26/03/2025
「教學分享」
03月22日 Kituru 第一次在活動的擺攤中，
做酒麴DIY的教學，
在教學分享的過程當中，
不僅讓學員們了解到原住民排灣族的傳統製麴方式、
微生物學、禁忌的科學與大智慧外，
更打破了大家刻板印象中原住民愛喝酒的跂視觀念，
也並非公賣體制下的食用級工業酒精那樣隨手可得；
傳統釀造完完全全是從這塊土地上醞釀出來的好菌，
且有它很深、很嚴謹的文化意涵，
是有文化、有禮俗規範的水酒。
活動結束，已過了幾天了⋯
這兩天陸陸續續有學員回傳他們麴寶寶的照片，
都長白毛且轉黑了，
表示大家回家都有用心照顧麴寶寶，
麴寶寶長的很健康、很好，
可以拿出去日晒，
晒乾就可以拿來釀補身子的甜酒釀了。
#老闆很會傳統釀造但完全不喝酒
#老闆不喝酒但愛分享
