M’ Loma

M’ Loma 跳脫既有框架，賦予風味餐與眾不同的料理思維，試圖在阿美族奔放+浮誇的文化傳統中探索出均衡、內斂且饒富層次的飲食風格。把這當家，帶你會帶回家的人吃一頓飯！

主廚嶄新旅程｜礁溪啟程從台東出發帶著對土地的理解與風味的堅持如今，我們來到礁溪在新的場域，延續料理的語言這不只是位置的移動而是一段文化、記憶與味道的轉譯未來，將在這裡用料理說故事也邀請你，一起走進這段新的篇章
05/05/2026

主廚嶄新旅程｜礁溪啟程

從台東出發
帶著對土地的理解與風味的堅持

如今，我們來到礁溪
在新的場域，延續料理的語言

這不只是位置的移動
而是一段文化、記憶與味道的轉譯

未來，將在這裡
用料理說故事
也邀請你，一起走進這段新的篇章

開餐酒館的人都知道...​裝潢這種事，錢花下去就有；​但賺錢的「氣場」，真的養不出來。😎​台東有氣場的場子，老實說，有是有，但不多！就算有，也不會輕易讓出來給你。​===​這裡不是那種一般頂讓店面，這裡是已經被客人記得、被活動洗過、真正運轉...
27/02/2026

開餐酒館的人都知道...
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裝潢這種事，錢花下去就有；
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但賺錢的「氣場」，真的養不出來。😎
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台東有氣場的場子，老實說，有是有，但不多！就算有，也不會輕易讓出來給你。
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這裡不是那種一般頂讓店面，這裡是已經被客人記得、被活動洗過、真正運轉過，跟別的縣市比較也不會輸的場子。
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一樓做日常營業，二樓做包場活動、品酒夜、主題餐會。
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營收不用只糾結在一條線。
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適合誰來做？
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- 餐酒館、主理人品牌店 ​
- 私廚空間、精緻餐飲概念店 ​
- 想南下台東展店的品牌
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空間長怎樣？
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- 上下樓各約25坪，總共50坪 ​
- 座位約40席，空間方正、動線順暢 ​
- 有獨立廚房，設備完整，可以直接開工 ​
- 租金:（需跟房東重新簽約）
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廚房設備清單
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冷藏冷凍共7台：
- 6尺直立式冷藏冰箱 ×2 ​
- 6尺工作檯冷藏冰箱 ×1 ​
- 4尺工作檯冷藏冰箱 ×1 ​
- 4尺工作檯冷凍冰箱 ×1 ​
- 6尺臥櫃冷凍冰箱 ×1 ​
- 4尺臥櫃透明冷凍冰箱 ×1 ​
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烹飪區：
- UNOX旋風烤箱（4盤） ​
- 六口爐 ​
- 110V油炸鍋 ​
- 真空機 ​
- 洗碗機 ​
- 除油煙機＋靜電機🔥
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空調：
- 吊隱式冷氣 ×3 ​
- 分離式冷氣 ×1 ​
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廚房整套都很成熟，不用再花錢改東改西。
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連餐具都幫你準備好
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大小盤、分享盤、沙拉碗、湯碗、刀叉匙、水杯、酒杯、咖啡杯、營業用備品通通有。
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風格統一，省掉一筆採購費（要調整風格也不需要敲敲打打，原本的工業風就可以讓你輕鬆發揮。
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設備市值（二手行情）
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設備＋空調系統，保守估計約70～100萬 ​
（這還不包含裝潢、水電、空間工程、戶外的吸煙區）
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頂讓金：45萬（誠可議）
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在找一個「拎包入住」的場地，又想省掉「養氣場」那段最累的路嗎？
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私訊～更多細節照片
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約個時間，現場走一趟最準。

昨天是最後一天營業。​===​不接受訂位了！​===​但還是疏忽了，今天仍收到客人的用餐預訂～😅​有一點遺憾，但更多的是感謝。​感謝有客人以為我們依舊營業。​M'loma扛棒雖然撤了，但故事也翻篇了。​也許，5月我們還會在哪裡相遇。​下次見...
24/02/2026

昨天是最後一天營業。
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不接受訂位了！
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但還是疏忽了，今天仍收到客人的用餐預訂～😅
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有一點遺憾，但更多的是感謝。
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感謝有客人以為我們依舊營業。
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M'loma扛棒雖然撤了，但故事也翻篇了。
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也許，5月我們還會在哪裡相遇。
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下次見面，一定比這次更精彩。
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款待，只為讓你期待！

2/23，是 M’loma 的最後一天營業。​===​煙燻，我們很愛。​===​用漂流木、用炭火、用時間。​很多客人問我們：​燻肉的味道之所以深...​因為那是我們部落的生活方式啊！​===​我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～​倒數計時：8
14/02/2026

2/23，是 M’loma 的最後一天營業。
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煙燻，我們很愛。
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用漂流木、用炭火、用時間。
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很多客人問我們：
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燻肉的味道之所以深...
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因為那是我們部落的生活方式啊！
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：8

2/23，是M‘loma的最後一天營業。 ​ ​===​在我們的字典裡，它不叫小米酒。​===​它是家人、回憶、逝去與失去的象徵。​在M'loma...​你不會帶你不會帶回家的人來吃一頓的。​你也不會被不想帶你回家的人帶來吃一頓的。​===...
11/02/2026

2/23，是M‘loma的最後一天營業。 ​
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在我們的字典裡，它不叫小米酒。
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它是家人、回憶、逝去與失去的象徵。
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在M'loma...
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你不會帶你不會帶回家的人來吃一頓的。
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你也不會被不想帶你回家的人帶來吃一頓的。
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：13

2/23，是M‘loma的最後一天營業。​===​有一說一，一個餐期能服務的量能不大，所以很多時候，沒辦法滿足所有人的預約需求。​如果沒有預約到的話，先說聲抱歉，雖然我們也很愛錢，但真的是無能為力！​台東還有很多好吃的，麻煩有來過人客們，請...
09/02/2026

2/23，是M‘loma的最後一天營業。
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有一說一，一個餐期能服務的量能不大，所以很多時候，沒辦法滿足所有人的預約需求。
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如果沒有預約到的話，先說聲抱歉，雖然我們也很愛錢，但真的是無能為力！
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台東還有很多好吃的，麻煩有來過人客們，請在下方留言你們推薦的店家...
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p.s. 不接受M'loma最好吃這種我們很愛聽的馬屁話～😅
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：15 🤫

2/23，是M‘loma的最後一天營業。​===​我是你的軟肋，也想當你的鎧甲！​===​每每把部落的產物帶出來，長輩都會帶著鼓勵的說：​「要把我種的煮的很好吃喔！」​我想，我們應該沒有辜負他們的期待吧！😭​===​我們要去看猩猩，然後擁有...
05/02/2026

2/23，是M‘loma的最後一天營業。
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我是你的軟肋，也想當你的鎧甲！
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每每把部落的產物帶出來，長輩都會帶著鼓勵的說：
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「要把我種的煮的很好吃喔！」
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我想，我們應該沒有辜負他們的期待吧！😭
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：18 🤫

2/23，是M‘loma的最後一天營業。​===​離開的，和留下的。​===​有客人說，用餐的桌子很小，很擠；​但也有客人說，謝謝你們的桌子很小，小到讓曖昧，絲滑的嘎然而止！​===​我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～​倒數計時：20
03/02/2026

2/23，是M‘loma的最後一天營業。
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離開的，和留下的。
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有客人說，用餐的桌子很小，很擠；
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但也有客人說，謝謝你們的桌子很小，小到讓曖昧，絲滑的嘎然而止！
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：20

2/23，是M‘loma的最後一天營業。 ​BYO​===​對於我們的餐要配什麼酒，講真，我們涉略的不多。​所以這一題，就讓有來過，BYO的人客來和大家說明...👇​===​我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～​倒數計時：20
02/02/2026

2/23，是M‘loma的最後一天營業。
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BYO
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對於我們的餐要配什麼酒，講真，我們涉略的不多。
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所以這一題，就讓有來過，BYO的人客來和大家說明...👇
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我們要去看猩猩，然後擁有猩猩～
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倒數計時：20

👋 最後的菜單，稍微做了一些調整...​Maharek​阿美族語，意思是「完成」。​也是M’loma的後會有期。​===​老樣子，帶你會帶回家的人，來吃一頓飯。​然後前面的那一餐，建議少吃，或者可以直接跳過！​p.s 只有單點，沒有套餐，不...
28/01/2026

👋 最後的菜單，稍微做了一些調整...
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Maharek
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阿美族語，意思是「完成」。
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也是M’loma的後會有期。
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老樣子，帶你會帶回家的人，來吃一頓飯。
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然後前面的那一餐，建議少吃，或者可以直接跳過！
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p.s
只有單點，沒有套餐，不用訂金。
p.p.s
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