山崎

08/05/2026

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位於東京的米其林一星割烹「山崎」，以「清晰有力、直抵料理本質」的料理風格獲得許多饕客的喜愛。今年5月，山崎正式登台，於台北信義商圈開設首間海外分店。店內將由品牌創辦人山崎志朗（Shiro Yamaza

07/05/2026

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東京殿堂級米其林一星割烹名店「山崎 Yamazaki」正式登台，進駐信義區高端餐飲核心地帶！台北店由創辦人山崎志朗的得意弟子Jeff掌舵，完整延續招牌的留白美學與減法料理哲學，呈現無菜單8道精緻套餐。

06/05/2026

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台灣的割烹並不多，尤其如「山崎」這般交織著傳統和食與西式料理風格的新派割烹，在日系燒鳥、燒肉品牌來台蓬勃發展的此時，為台灣的割烹料理界注入新的震...

05/05/2026

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2018 年 8 月於東京開業的「山崎」，隔年即獲《米其林指南東京 2019》一星肯定，以清晰、有力度的割烹風格受到注目。如今海外首店選址台北信義區逸仙路巷弄，於 5 月 5 日正式開幕，由創辦人山崎志朗的徒弟、料理長郭原甫 J...

15/04/2026

🥂 Reservation Information

4 月 20 日 inline 平台開放
可預約日期：5 / 5 － 6 / 4

【師徒聯手．限定餐會】
5 月 5 日 － 5 月 7 日
創辦人山崎志朗與料理長 Jeff 共同坐鎮，
呈獻「特別套餐」，點燃職人火花。

5 / 8 起供應：季節套餐
誠摯邀請，共赴板前。

Booking Starts: April 20
Online via inline｜Dates: May 5 – June 4
https://inline.app/booking/ymzktw

4 月 20 日 予約受付開始
対象期間：5 / 5 － 6 / 4

【特別賞味会】
5 月 5 日 － 5 月 7 日
創業者 山崎志朗 × 料理長 Jeff
弟子が共に立ち、特別コースを披露いたします。

5 / 8 より「季節のコース」開始
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#山崎

13/04/2026

🇯🇵 From Tokyo to Taipei 🇹🇼
即將與您見面 心よりお待ちしております。

#山崎