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講究，不一定要很專業咖啡也不用那麼有距離感有時候，它就只是生活裡的一小段而已有空的時候，慢慢手沖，喝點細節想要更圓潤一點，就用虹吸露營的早晨，用摩卡壺煮一杯粗曠的需要衝擊，就來一杯濃縮想放鬆，就喝杯拿鐵偶爾，也試試單品拿鐵的驚喜同一支豆子換...
04/04/2026

講究，不一定要很專業
咖啡也不用那麼有距離感
有時候，它就只是生活裡的一小段而已

有空的時候，慢慢手沖，喝點細節
想要更圓潤一點，就用虹吸
露營的早晨，用摩卡壺煮一杯粗曠的
需要衝擊，就來一杯濃縮
想放鬆，就喝杯拿鐵
偶爾，也試試單品拿鐵的驚喜

同一支豆子
換個方式沖
味道就會不太一樣
這邊的每一款豆子
都可以嘗試使用不同的器具

不用想太多
也不用很厲害
只是剛好在那個時候
用你順手的方式
喝一杯剛剛好的咖啡

簡單一點
一點變化
不同的感覺

#跟著感覺走 #咖啡不複雜 #今天喝什麼

過年一樣開著如常春節期間繼續喝咖啡 #春節 #咖啡
16/02/2026

過年一樣開著
如常

春節期間
繼續喝咖啡

#春節 #咖啡

每一次烘焙，結果都可能因為一點點微小變化而完全不同。這件事看起來很簡單，但其實又有點複雜。只能一直測、一直修，一筆一筆累積，最後才會變成經驗。老實說，很耗時，也真的很燒錢。 所以我選擇常去參加比賽。因為在短時間內能拿到大量比對資訊，還有專業...
07/12/2025

每一次烘焙，結果都可能因為一點點微小變化而完全不同。
這件事看起來很簡單，但其實又有點複雜。
只能一直測、一直修，一筆一筆累積，最後才會變成經驗。
老實說，很耗時，也真的很燒錢。

所以我選擇常去參加比賽。
因為在短時間內能拿到大量比對資訊，
還有專業評審的精準回饋，不同的角度與品嚐對象——這對烘焙來說超重要。

現在的生豆處理越來越多樣，
也讓咖啡的風味表現變得更廣、更有趣。
但生豆到我們手上時，它的「底子」其實已經固定：
品種、產區、處理方式。
要怎麼讓它呈現，是烘豆師的功課。

密度、含水量、品種、大小……
再加上每一台不同的烘豆機都有自己的個性、熱源、氣流、轉速、還有環境因素，
每一項都會改變方向跟節奏，
也都需要靠經驗去把線索串起來。

說了這麼多，其實只想表達一件事：
我就是想把好喝的咖啡端給你們。
我自己如果喝到不好喝的咖啡，一整天心情都會壞掉。

這次新的豆單已經上線。
每一支都是精挑細選、特色明顯，
也是我花很多時間才決定下來的名單。

豆單索取 👉 「連結在個人簡介(Bio)中」

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