Branch Coffee Roasters

Branch Coffee Roasters A Special Coffee Shop and Roastery in Taipei.

06/07/2026

近期我們微調了沖煮架構。
在邁入酷暑的季節中，
著重活潑、細膩的酸香及層次展現於杯中。

以往常態使用的平底濾杯，
在這季調整為Origami與Leaves共同開發的陶瓷濾杯—
Pinn Dripper 為大家沖煮。

濾杯的設計以短時間萃取為核心概念，
擁有較低的壁面頃角高度，
有效收斂壺嘴與液面帶來的重力回饋。
杯底孔徑大於典型濾杯，可助於降低積水，
使萃取順暢，更好的限制負面觸感產生。

配合穩定的注水節奏，使用起來沖煮好球帶廣，
且能支撐相對少的進粉載量，來達成理想的風味。

在溫濕表高掛著無奈的日子中，
乾淨、輕盈的咖啡或許能讓各位降低許多心情阻力。

Welcome to Branch,
We make every cup matter.

#台北咖啡廳

哈嘍各位！我們即將邁入第一個年頭。稍縱即逝的柴米油鹽咖啡，留下了不少熟面孔和新朋友。這裡在大家的陪伴間，持續獲得成長的能量。Branch 以咖啡樹枝為意象——風味為根基，專注生豆至烘焙，搭配沖煮的風味詮釋。體驗為養分，將專業轉化為好理解、輕...
23/06/2026

哈嘍各位！我們即將邁入第一個年頭。
稍縱即逝的柴米油鹽咖啡，
留下了不少熟面孔和新朋友。
這裡在大家的陪伴間，持續獲得成長的能量。

Branch 以咖啡樹枝為意象——

風味為根基，專注生豆至烘焙，搭配沖煮的風味詮釋。
體驗為養分，將專業轉化為好理解、輕鬆的品飲體驗。
連結為延伸，透過咖啡串連人、知識與文化的共感。

希望你們能獲得的不只是一杯好咖啡，
是以咖啡為起點，分享風味、連結產地、交流想法，
讓人能有所獲得與共鳴的交點。

也許你能在這裡找到一杯習慣的日常，
或者喜歡我們的風味呈現、和咖啡師聊開的一段對話。
對我們來說，這些都是很重要的片段。

Branch 可以是生活、品味、
是探索咖啡世界與自我的過程，
你可以沒有壓力的，在這找到屬於自己的節奏。

We’re Branch.
Rooted in Coffee, Growing Connections.

週年活動 Stay Tuned💫

-

//What We Offer//

-Coffee Beans 熟豆供應
-Online Store 首頁連結賣貨便
-Wholesale Solutions 商家用豆/ 客製化合作
-Coffee Experiences 咖啡品飲 / 品牌活動

#台北咖啡廳

Fresh Arrival- Curated for May邁入五月迎夏的季節，我們更替了幾隻新豆，其中來自蕾利達莊園 Quebrada 藝伎是我們私心非常喜歡的微批次咖啡。在生豆採購杯測時，就留下了深刻的印象；經過打樣烘焙、定調沖煮後，賦...
29/04/2026

Fresh Arrival- Curated for May
邁入五月迎夏的季節，我們更替了幾隻新豆，
其中來自蕾利達莊園 Quebrada 藝伎
是我們私心非常喜歡的微批次咖啡。

在生豆採購杯測時，就留下了深刻的印象；
經過打樣烘焙、定調沖煮後，賦予更加豐富
及辨識度的風味輪廓。

帶有相當典型、明確的巴拿馬藝伎調性，
鮮明細膩的花香、入口明亮多汁的杏桃、山竹，
吞嚥後伴隨香草莢般，細緻高雅及輕柔的奶香餘韻。

相較上一季豆單中的翡翠莊園，
香氣複雜度與延展性上，更令人驚艷。

微批次是由單一莊園中又細分出特定區塊，
投入較多的人力資源，專注於栽種、篩選及後製處理，
從本就優秀的咖啡中，進一步選出品質更為優異的批次，造就獨具產區特色的風味層次。

期待這幾支新豆，讓前來的每一位，
在春末夏初的季節裡，能感受到更多上揚
細膩的品飲體驗。

-

/Limited Release/

巴拿馬 蕾利達莊園 Quebrada地塊 藝伎 水洗 微批次
Panama Lerida Estate Geisha Washed lot 0430
野薑花 黃檸檬 杏桃 山竹 香草
Roast Level: candy spot

厄瓜多 木瓜莊園 酵母水洗
Ecuador La Papaya Mejorado YW
洋甘菊 黃桃 蜜蘋果 香吉士 紅醋栗
Roast Level: candy spot

Ethiopia Alo JH Washed 阿洛 菌種水洗
紫羅蘭 芒果 木瓜 荔枝 水蜜桃
Roast Level: no crack

#台北咖啡廳

夥伴招募｜Join Branch今年的開端，Branch 嘗試了許多新的規劃與發展，而更多想法，正準備實踐。在這段前進的路上，我們希望邀請更多夥伴，一起把喜歡的咖啡，延伸成更多可能。我們是一群思考跳躍、熱愛咖啡的年輕團隊，專注於呈現喜歡的咖...
15/04/2026

夥伴招募｜Join Branch
今年的開端，Branch 嘗試了許多新的規劃與發展，而更多想法，正準備實踐。在這段前進的路上，我們希望邀請更多夥伴，一起把喜歡的咖啡，延伸成更多可能。

我們是一群思考跳躍、熱愛咖啡的年輕團隊，專注於呈現喜歡的咖啡樣貌，也不斷嘗試新事物。在 Branch，不只是日常工作，而是能參與一個品牌如何被形塑以及創造價值的過程。

初期將以兼職形式，你會成為這間店的前線成員，是讓更多人認識 Branch 的重要橋樑。待熟悉節奏與默契後，便能逐步討論未來的可能與位置。

在這裡，能於日常接觸到廣泛的資源與經驗，透過感官的累積、沖煮概念，各層次的實踐堆疊，延伸至店舖活動與品牌呈現的過程。

我們期待的你，熱愛咖啡、開朗樂觀、樂於分享，並願意擁抱各種機會與挑戰。讀到這若你對 Branch 的樣子有所共鳴與想像，
我們很期待與你更深入聊聊～

請將履歷寄至 [email protected]，並簡述以下問題，讓我們能先認識你。

-為什麼想加入 Branch？
-有來過 Branch嗎？請形容你眼中的 Branch
-分享並敘述你喜歡的咖啡或是常去的咖啡店
-1-2張生活照，讓我們認識你眼中最自在、喜歡的樣子
-若能有攝影或設計相關支援，歡迎作為價值展現

If you love coffee, you’ll love being here.
Join us, and shape what’s next.

甜點風味計畫之 “來一塊衣索比亞吧！”對於一杯經典的衣索比亞水洗咖啡，你們期待的杯中應該會有什麼味道？我會説：少不了花香、柑橘調性，以及佛手柑。這次 Branch 的甜點風味計畫，以巴斯克乳酪蛋糕作為主角，讓甜點成為風味的載體，呈現咖啡產區...
13/03/2026

甜點風味計畫之 “來一塊衣索比亞吧！”
對於一杯經典的衣索比亞水洗咖啡，
你們期待的杯中應該會有什麼味道？

我會説：少不了花香、柑橘調性，以及佛手柑。

這次 Branch 的甜點風味計畫，
以巴斯克乳酪蛋糕作為主角，
讓甜點成為風味的載體，呈現咖啡產區的經典輪廓。

我們邀請了好朋友 Han Coffee 協作研發。
Han老闆擅長將風味結合各種甜點與料理，
從細膩法式甜點、豚骨拉麵到街邊的滷肉飯，
都能做出別具一格且令人驚喜又契合的味道。

開發靈感來自店內的常態品項——衣索比亞 美花 水洗
希望在品嚐甜點的同時也能與我們的咖啡風味產生共鳴。

巴斯克內建柔軟且滑順的乳酪質地，
注入了花香、柑橘及佛手柑的元素，
似於品味咖啡般，隨著香氣漸入味覺上的層次感受。

明日開始販售～
未來我們也會持續增加與咖啡具有風味連結的品項。

Come drink coffee and try “A Slice of Ethiopia.”

#台北咖啡廳

嗨！大家，開工愉快～年後開工，心情似充滿幹勁又是盼著下次的假期。我們上架了幾隻相較上一季，風格截然不同的新豆，每位選手皆富有獨特性，增添豆單上風味選擇的廣度。 在既有的大宗水洗品項外，多了幾隻以往較少機會喝到的特殊製程，其中粕谷哲 聯名製程...
06/03/2026

嗨！大家，開工愉快～
年後開工，心情似充滿幹勁又是盼著下次的假期。
我們上架了幾隻相較上一季，風格截然不同的新豆，
每位選手皆富有獨特性，增添豆單上風味選擇的廣度。

在既有的大宗水洗品項外，
多了幾隻以往較少機會喝到的特殊製程，
其中粕谷哲 聯名製程- Yabai 以 No Crack 的烘焙方式，
搭配對應的沖煮，依然專注於乾淨、細緻的出杯呈現。

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此外上週末邀請到 .blog
舉辦SEY的專場杯測會，
讓我們有機會一次品飲30多種SEY的豆子，相當夢幻。
涵蓋數隻粉波、藝伎，明星逸品Alo Village、Lost Origin
同品項三重複盲測，最後逐一揭曉答案，
強度堪比 Q Grader 的大杯測考核。

看著喝到糜糜卯卯又歡歡喜喜的大家，
默默期許今年要有更多這樣的咖啡宅會。

也歡迎有杯測場地或咖啡活動需求的各位，
一起創造更多有趣的咖啡同樂體驗！

#台北咖啡廳 #杯測會

春節營業時間2/16–20 除夕至初四 店休 2/21 初五 開始營業 Branch營運即將滿半年了， 在這充滿變化與重量感的日子裡，很開心看見越來越多喜歡待在這裡的你們。感謝願意在這停留的每一位， 年後將帶來更多新的面貌與嘗試。新年快樂。...
12/02/2026

春節營業時間
2/16–20 除夕至初四 店休
2/21 初五 開始營業

Branch營運即將滿半年了，
在這充滿變化與重量感的日子裡，
很開心看見越來越多喜歡待在這裡的你們。

感謝願意在這停留的每一位，
年後將帶來更多新的面貌與嘗試。

新年快樂。
我們續飽電後再見 💫

#台北咖啡廳

1/9 本週五，上午將舉辦新產季杯測會當日營業時間調整至 12:00–17:002026 的第一場杯測會， 由源溯咖啡引進的數支新產季哥倫比亞水洗為新年度開場。品種涵蓋 Geisha、Sidra、Pink Bourbon及小農批次。杯測會詳...
07/01/2026

1/9 本週五，上午將舉辦新產季杯測會
當日營業時間調整至 12:00–17:00

2026 的第一場杯測會，
由源溯咖啡引進的數支新產季哥倫比亞水洗為新年度開場。品種涵蓋 Geisha、Sidra、Pink Bourbon及小農批次。

杯測會詳情與報名方式請見

See you this afternoon at Branch.

20/12/2025

感謝這兩天特地前來的每一位朋友 ，
展內人潮眾多，感謝大家的體諒。
希望都能平安、保持愉快地喝到喜歡的咖啡。

明日展會最後一天，
展場限定活動，任購一包豆子，
即贈翡翠莊園綠標水洗持續進行。

另外Geisha Cider 僅剩少量庫存，售完即止。
錯過這次就真的斷貨了。

下週一我們準時開店，
Branch 再見 ～

#東京咖啡節 #台北咖啡廳

臺北咖x東京咖啡節12月中旬，我們將在一場結合台日文化與城市的咖啡盛會中與大家相遇。巡迴來台的東京咖啡節，首度與臺北咖聯手舉辦，在這裡，你能喝到豐富的咖啡產區及品種的獨特性。也能感受到我們對於咖啡的執著——選豆取向以高海拔高細緻度為核心，烘...
24/11/2025

臺北咖x東京咖啡節
12月中旬，我們將在一場結合台日文化與城市的咖啡盛會中與大家相遇。

巡迴來台的東京咖啡節，首度與臺北咖聯手舉辦，
在這裡，你能喝到豐富的咖啡產區及品種的獨特性。

也能感受到我們對於咖啡的執著——
選豆取向以高海拔高細緻度為核心，
烘焙與萃取架構皆秉持原始的產區樣貌，
展現乾淨度與綿長的風味紋理，是我們追尋的風味終點。

市集限定豆款包含數隻藝伎品種、天空計畫，
主要以單品濃縮及手沖，兩大萃取方式呈現及延伸。

以及限量且具有玩味性的輕咖啡調酒 Geisha Cider，
結合藝伎濃縮與甜甜的藝伎啤酒，喝起來相當快樂。

12月份，總是充滿歡樂氛圍的年尾，
期待在這裡與你們有期而遇。

Come meet us. Stay a moment.
We have more than just coffee.

日期｜2025.12.19（五）－12.21（日）
時間｜10:00－18:00
地點｜圓山花博園區（捷運圓山站）

#台北咖啡廳

Address

大安區仁愛路四段345巷15弄2號1樓
Taipei
106

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