Coffee Space

Coffee Space 2016年成立Coffee Space 於忠孝復興,致力於尋找品質最好、特殊批次的生豆。藉由烘焙,帶出咖啡果實原有的迷人風味。
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2022年成立Coftail By Coffee Space
將有關生活與咖啡的一切,透過創意延伸。
利用各種味蕾感官做融合搭配
創造出Coftail的飲食風格

COFFEE SPACE
屬於咖啡的空間
在這裡提供著淺焙自烘咖啡
手沖 義式 熟豆販售
我們致力於尋找高品質,並以甜度為首選的咖啡生豆
並由烘焙帶出迷人的香氣及風味。

About Pop-up Menu in TokyoFor this guest shift, we explore the intersection of creativity and single origin coffee.Inspi...
03/05/2026

About Pop-up Menu in Tokyo

For this guest shift, we explore the intersection of creativity and single origin coffee.

Inspired by two iconic Taiwanese desserts —
pineapple cake & aiyu jelly —
we translate familiar flavors into a new coffee experience.

Our signature 1+1 set, a staple at Coftail.
presents the same beans in two forms:
a clean hand drip, and a crafted signature drink.

One origin. Two expressions.
Each paired with its own small bite.
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今回のゲストシフトでは、クリエイティビティとシングルオリジンコーヒーが交わる体験をお届けします。

台湾を代表する2つのデザート、
「パイナップルケーキ」と「愛玉(オーギョーチ)」をベースとして新感覚のコーヒーを表現しました。

Coftail定番の「1+1セット」では、
同じコーヒー豆を
ハンドドリップとシグネチャードリンク、
2つの型でご提供します。

ひとつの豆、ふたつの表現。
それぞれに合わせた小さなペアリングもご用意しています。


First Pop-up in Tokyoこの度、Spaceは東京に上陸します。今回は LIWEI TOKYO にてゲストシフトを行います。今回はコーヒー豆を持参し、以下のメニューをご用意いたします。📍ドリップコーヒー📍エスプレッソコンボ(...
29/04/2026

First Pop-up in Tokyo

この度、Spaceは東京に上陸します。
今回は LIWEI TOKYO にてゲストシフトを行います。

今回はコーヒー豆を持参し、以下のメニューをご用意いたします。

📍ドリップコーヒー
📍エスプレッソコンボ(エスプレッソ&ミルクベース)
📍シグネチャーコーヒー(ノンアルコール)- 鳳梨酥
📍シグネチャーコーヒー(アルコール)- 檸檬愛玉
📍コーヒージントニック
 Sidebarと阿里山のコーヒー豆を蒸留したジンを使用し、
 ジントニックとしてご提供いたします。



Space Coftailは、
さまざまな場所でカクテルを表現し続けることで、
コーヒーの純粋さから創造性への広がりを追求してきました。

今回は LIWEI TOKYO にて、
皆さまにその表現をお届けできればと思います。



時間:2026年5月12日 19:00〜23:00
場所:LIWEI TOKYO
———————————
First Pop-up in Tokyo

Space is heading to Tokyo! We are thrilled to announce a special guest shift at Liwei Tokyo on May 12th.

For this event, we are bringing our signature “Coftail 1+1 Course”—a journey from purity to creativity.

Each Couse features a pure filter coffee paired with one creative Signature (one alcoholic and one non-alcoholic)

We are also proud to present a unique Coffee-Distilled Gin, a collaboration with Taipei’s renowned gin bar, Sidebar. Distilled using beans from Taiwan’s famous Zouzhouyuan (Alishan), this exclusive gin will be served as a classic Gin Tonic.

We’re excited to bring our perspective to Liwei and share our imagination of coffee with you.

Event Info
Time: 2026/05/12 | 19:00 - 23:00
Location: Liwei Tokyo

Menu Highlights

Ethiopia Buleye Honey Process
(By 2024 TOH Washed Champion Station)

•Filter Coffee

• Coffee Mocktail: Lemon Aiyu
(Inspired by traditional Taiwanese jelly dessert)

• Coffee Cocktail: Pineapple Cake
(A liquid interpretation of Taiwan’s iconic pastry)

• Gin Tonic: Taiwan Coffee Gin
by Sidebar Taipei x Alishan Zouzhouyuan

• Special Selection

See You Soon in Tokyo! ☺️


*公休提醒4/29(三)公休一天不要跑空了哦我們週四見     #忠孝復興咖啡  #圓山咖啡 coffeespacetaipei
28/04/2026

*公休提醒
4/29(三)公休一天

不要跑空了哦
我們週四見


#忠孝復興咖啡 #圓山咖啡
coffeespacetaipei

21/04/2026

Hi 午安 我是Ray

最近在每週Repeat烘焙的配方中
找尋更多的可能性。也不斷地在每週與兩間店的夥伴們
測試每一隻的風味樣貌與選擇。

雖然今年生豆持續的上漲與短缺
但我們依舊相信只有好的食材,才能做出好的料理
接下來,我們將升級配方中的豆子基礎
來做出風味風味細緻,並且香氣迷人的豆子
-

如果您跟我們一樣對品質有著高度堅持的理念
也剛好在尋找批發合作咖啡豆

歡迎私訊我們☺️

#直火烘焙

13/04/2026

直火烘焙的養豆期

Hi 我是Ray!

在直火的烘焙機上追蹤一隻豆子永遠需要漫長的養豆
從剛烘完的杯測,接下來分三週的量分裝
連續測試三週,再來實際上沖煮。

在經驗上來看,我們的養豆期都會落在三週以上
而且是20天拆封,通常會在隔兩天22天達到甜蜜點
然後風味漸漸變得細緻再到衰敗。

我們的豆子養的時間久,但一定值得等待☺️
優點也是能保存比較久~
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每臺烘豆機、烘焙曲線,再到沖煮風味
都會透漏出這個烘豆師的個性與追求。

對Ray來說,重複好幾年的工作程序
一定會倦怠,但每當這時候
就會回頭看哪個過程需要再進步
然後總會得到一些成就感
繼續的支持我努力工作賺錢


From Roast To Pour
One Line Connects All

#直火烘焙 #台北咖啡廳
#忠孝復興咖啡 #圓山咖啡廳

4月公休日每週二、4/4、4/27-上個月底開始,兩間店都有著不一樣的新鮮事復興店將日常的義式磨豆機,從原本的平刀換為錐刀。在風味上多了些蜂蜜的甜度、酸甜相較平刀較爲平衡。圓山店則是將特調的菜單整份換新,命名為「春分」的Mocktail代表...
03/04/2026

4月公休日
每週二、4/4、4/27
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上個月底開始,兩間店都有著不一樣的新鮮事

復興店將日常的義式磨豆機,從原本的平刀
換為錐刀。在風味上多了些蜂蜜的甜度、酸甜相較平刀較爲平衡。

圓山店則是將特調的菜單整份換新,命名為「春分」的Mocktail代表春天的開始,另一杯「穀雨」Cocktail則代表春天的結束。就算是這隻季節豆衣索比亞 Mormora的最後代表作。最後一批次距離出完,預估倒數兩週!

還沒喝到以Mormora風味設計的最新咖啡特調
請把握~


#台北咖啡廳
#精品咖啡
#自家烘焙

有些菜單,適合長久存在。有些菜單,則屬於某一個時期。復興店,提供的是日常與安心。而圓山店,一直保留一點變動的空間。特調菜單從研發、測試到上架,慢慢被熟悉、被喜歡。當它開始變得穩定——對我們來說,反而是一個溫柔的提醒。該往下一步了。不是推翻,...
27/03/2026

有些菜單,適合長久存在。
有些菜單,則屬於某一個時期。

復興店,提供的是日常與安心。
而圓山店,一直保留一點變動的空間。

特調菜單從研發、測試到上架,
慢慢被熟悉、被喜歡。
當它開始變得穩定——
對我們來說,反而是一個溫柔的提醒。

該往下一步了。

不是推翻,
而是延續。
讓風味繼續生長。



Mormora 第一版菜單即將下架。
生豆已全數烘完,只剩最後兩個烘焙批次。

謝謝這段時間和我們一起喜歡它的你們。

這週開始,
Mormora 會以「春分」與「穀雨」兩杯
作為這一季的結束。

有些味道,
只會出現在那一段時間裡。

【2026 新年營業時間公告】過年期間營業時間如下:|復興店|除夕 休初一-初二 10:00–17:00初三-初六 12:00–19:00|圓山店 Coftail|除夕-初三 休初四-初六 13:00–20:00——初一到初三Ray 會回娘...
07/02/2026

【2026 新年營業時間公告】

過年期間營業時間如下:

|復興店|
除夕 休
初一-初二 10:00–17:00
初三-初六 12:00–19:00

|圓山店 Coftail|
除夕-初三 休
初四-初六 13:00–20:00

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初一到初三

Ray 會回娘家-復興店出杯

Jamie 休年假,不定期至店裡喝咖啡

Sunick 特別為復興店這幾天
烘了一支單品 SOE 「哥倫比亞 水洗 Chiroso」

記得至復興店對面的土地公廟拜個拜,
也在走春、拜年之間。來找我們喝杯咖啡。

圓山店Coftail
將於初四(五)開始正常營業,

提前祝大家
新年快樂
平安健康
馬上賺錢

#2026 #馬年 #新年快樂

2026 春節限定禮盒|立春 讓今年的年節,不只吃的豐盛,而是多一點樂趣。終於有時間,坐下來,慢慢喝一杯我們把「咖啡調酒」,變成一組家庭式調酒的禮盒。禮盒內容・自製創意紅酒基底 × 1 罐・單品咖啡濾掛包 × 3 款・咖啡奶油酥餅 × 3 ...
18/01/2026

2026 春節限定禮盒|立春
讓今年的年節,不只吃的豐盛,而是多一點樂趣。
終於有時間,坐下來,慢慢喝一杯

我們把「咖啡調酒」,
變成一組家庭式調酒的禮盒。

禮盒內容
・自製創意紅酒基底 × 1 罐
・單品咖啡濾掛包 × 3 款
・咖啡奶油酥餅 × 3 入

風味是溫柔的
調製過的紅酒基底,
有著水蜜桃般的香氣,
甜度像糖果感的迷人,
尾韻留下屬於香料紅酒的溫暖。

同樣的紅酒基底,
遇上三款不同個性的單品咖啡,
每一天,都會是不一樣的一杯,
再配上一塊咖啡奶油酥餅,剛剛好。

除夕到初三,一天一組
不用急著喝完,
每天調一杯咖啡調飲,
與家人、朋友一起分享,

每盒皆附 “公開說明書”
不需要技巧,把複雜的事留給我們
妳們,只要享受就好。

預購資訊
・訂購截止|2026 / 01 / 28
・寄送&發貨日|2026 / 02 / 02
・早鳥預購價|$680

・運費 $60|三盒免運
・即日起開放預購

數量有限,售完為止
詳情與購買請私訊 IG

#新年禮盒 #咖啡禮盒 #馬年

Coftail 新一季菜單Seasonal SOEEthiopia Mormora · NaturalPeach · Strawberry · Chamomile這一季的調飲,我們把同一支豆子用三種沖煮方式做為主題:Filter / Col...
11/01/2026

Coftail 新一季菜單

Seasonal SOE
Ethiopia Mormora · Natural
Peach · Strawberry · Chamomile

這一季的調飲,我們把同一支豆子
用三種沖煮方式做為主題:
Filter / Cold Drip / Espresso

每一種沖煮
都延伸成各一杯 Coffee Cocktail & Mocktail
一杯有酒,一杯無酒

搭配經典 1+1組合方式
你可以同時喝到
「原味的 Mormora」與「被重新詮釋的 Mormora」。

桃子的甜、草莓的酸感、洋甘菊的香氣
有酒與無酒的風味視角。
歡迎來試試!

#圓山咖啡廳 #忠孝復興咖啡廳
#咖啡調酒 #咖啡調飲

Address

大安區復興南路一段122巷6-3號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 12:00 - 20:00
Wednesday 12:00 - 19:00
Thursday 12:00 - 20:00
Friday 12:00 - 20:00
Saturday 12:00 - 20:00
Sunday 12:00 - 20:00

Telephone

+886287735135

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