QP Café

19/08/2026

又到了中秋佳節開始準備小禮物的季節了，歡迎客製，咖啡豆種類非常多多元可以全部選藝妓的品種，或是各個不同的產區都來一包，都很好喝喔！
#中秋節 #咖啡耳掛禮盒 #禮盒 #咖啡豆

10/08/2026

等好久，紫風鈴又來了，歡迎訂購。
https://www.facebook.com/share/p/18ynY2Wjvo/?mibextid=wwXIfr

[強豆來襲]
　
衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1
Ethiopia Guji Natural Dasaya G1
　
國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　歐若米亞 (Oromia Region)
　　　　西古吉 (West Guji Zone)
海拔　　2250-2400公尺
品種　　74158
年雨量　約 1,500 - 2,000 mm
處理法　非洲式棚架日曬處理法
　
(30KG繽紛小麻袋附塑膠內袋)
(本批次恕不接受預訂以發報價單為準)
　
水分　　10.5 %
密度　　857 g/l
水活性　0.56
　
來自兩千四百公尺雲端的紫色微風，吹響了滿室的藍莓與花香。
Dasaya 在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi，意思正是「紫色的風鈴」。豆如其名，這支作品為味蕾帶來了不斷震盪的粉紫色甜蜜泡泡。它將熱帶水果的熱情，與高山花朵的冷冽完美結合，展現出如同風鈴般清脆、透徹又餘音繚繞的絕美涼感。
本批次選自西古吉（West Guji）極度深山的精華微產區。處理廠海拔超過 2,300 公尺，周圍小農的種植地塊甚至高達 2,400 公尺。在這樣極端的雲端微氣候下，咖啡櫻桃的熟成變得「大器晚成」。極緩慢的生長節奏，讓果實死死鎖住了最濃郁的養分，造就了極高生豆密度。餘韻盡顯超高海拔的地域風華，與衣索比亞古優品種的基因相互交錯，奇正勝合，綿延不絕。
　　
♫ 批次杯測短評：
香濃的藍莓果醬、草莓、水蜜桃與佛手柑香氣。入口風味以藍莓果醬、巨峰葡萄為主軸，中後段浮現佛手柑、水蜜桃、草莓及香甜雞蛋花香，風味扎實飽滿，層次多變。
　
---
圓石咖啡粉絲專頁發文之文字內容或圖片，歡迎於販售推廣經本公司所販售之咖啡引用，其他任何方式之引用須註明文字出處連結或需取得本公司授權。

11/06/2026

有好久沒有用小Probat了，誰知大Probat臨時罷工，可能又有大錢要花了，幸好葉老師有備無患，雖然工作要加5倍的時間，但先頂著用，辛苦了！其他的等大的修好再處理了。
#烘豆機 #罷工 #咖啡豆

03/06/2026

為了兩天的披薩🍕快閃，我們可是把堆積已久的咖啡廳清潔🧽了1/3來用餐，現在義大利師傅回去了，我們又要停更一陣子了，但是 QP Terrace 覺軒會館 可是每天11:30-8:00都有營業喔！ 歡迎多多去支持及鼓勵，有 #午餐 #咖啡 #下午茶 #晚餐 #甜點 #咖啡豆 ，全天供餐到晚上7點， #寵物友善， 歡迎先來電預約。

31/05/2026

自從開了QP Terrace 覺軒會館以後,確實就沒有讓QP Cafe對外內用，今天,只有今天,我們會提供義大利師傅做的羅馬披薩,是10吋薄脆皮的，歡迎來外帶，如果您要在我們的樹蔭下用披薩🍕也歡迎喔!
#披薩 #羅馬披薩 #咖啡

24/05/2026

喜歡水洗藝伎的捧友們，請不要錯過這隻【2026 TOH冠軍產區｜衣索比亞 西達摩 阿貝果娜 藝伎 水洗 G1】
生豆一上架直接搶買，今年想找「乾淨、細緻、耐喝」藝伎的朋友，這支真的值得先收起來。
來自 2026 TOH 冠軍產區 Sidama 阿貝果娜，
高海拔 2,000–2,500m 的藝伎品種，採用經典水洗處理，
把藝伎最迷人的花香、柑橘調性與乾淨甜感完整呈現。
不是那種過度發酵、只剩下濃烈香氣的「香香豆」，
而是回到衣索比亞藝伎最舒服、最純粹的風味表現。
入口可以感受到：
橙花、佛手柑、白花香氣，
接著是桃子、柚子茶、檸檬皮與蜂蜜甜感，
尾韻乾淨細緻，層次非常漂亮。
很多熟客喝完都直接回購，
尤其最近喝太多重發酵風味的人，
一喝到這種乾淨系水洗藝伎，真的會直接愛上。

15/05/2026

歡迎大家也來QP Terrace 覺軒會館 買 #咖啡☕️ 順便吃飯，QP cafe本店暫時不開放內用，但是每週必烘的咖啡豆，葉教授還是會乖乖的烘好，隨時等著您來補貨，歡迎來電預約，然後可以每天11:30-20:00之間到覺軒拿喔！ #免費停車超方便的！

31/01/2026

#咖啡耳掛包 ，包起來，送起來，不想放耳掛包可以直接放咖啡豆喔！歡迎洽詢客製，近30種咖啡豆任您選擇，有平價入門款，也有 #藝伎 精選款，
不同產區
不同風味
任您選擇
#新年快樂 #年節禮盒 #咖啡 #咖啡廳 #咖啡豆

15/01/2026

每年過年前總要包一波，今年也是包包包，有需要送禮的好朋友們可以來電客製喔！

09/01/2026

大師寫得真貼切，借分享，黃金曼特寧就是最好的苦的典範，苦中帶甘。

咖啡苦？還是人生苦？
喝咖啡裡面有「苦」味
到底正不正常呢？

很多人一定立刻脫口而出
茄～咖啡本來就是苦的嘛～

但你有沒有曾經突發奇想
咖啡多半是會有苦
「苦」有沒有好壞之別？
有沒有「等級」之分？

那～你有沒有喝過
好喝的苦！？

很多人會說
暗！人生已經那麼苦了
為什麼還要喝苦的東西？

在我們生活裡
其實有很多苦
是被人喜歡的

例如高趴數的可可
山苦瓜炒鹹蛋、某些烏魚子
鮑魚的內臟、秋刀魚的肝
IPA啤酒花、抹茶⋯

這些東西
都不見得小孩會愛的
但很多大人們～會
還很愛！啾咪

所以大家常說
這叫「大人的味道」

那為什麼小孩不喜歡苦

其實不是挑食
是人類的本能

對我們的身體來說
「苦跟酸」
在人類還在採集時期
發現的兩件重要的事

苦可能有毒
酸可能還沒成熟

所以只要吃到苦的
身體的警報就會瞬間拉滿
告訴你
不要吃、快吐掉、會屎掉

這是一種身體保護機制

但問題是
不是所有的苦
都是壞的

真正有毒的苦
會讓人反胃
想吐、頭暈不舒服
整個人排斥

但好的苦
會有一個很重要的特徵

它後面「有甜」「有滋味」
後面有另人開心的結果

就像
成功的人講故事，說以前有多苦
現在聽起來就有多甜
不順遂的人講故事，說以前有多苦
現在聽起來就有多悲慘

後面是什麼？比前面更重要！

在咖啡裡
苦味的來源其實很單純

一部分來自植物本身
一部分來自烘焙
高溫的梅納反應，焦糖化的結果

烘得越深
苦就越明顯

但關鍵從來不是
有沒有苦度

而是
這個苦，「高不高級」
苦完有沒有帶甜度

想像，有一種苦
是粗糙的、厚重的
像囉嗦的前男友，巴著不離開舌面

聞起來像熄滅的炭火
像阿嬤的符紙水
像煙屁股泡水的味道

它沒有甜
沒有層次
只有苦，只有無聊的焦苦

那不是大人的味道
那是烘焦的面貌

但還有另一種苦
它很輕
不會黏著你
水一沖就被帶走

喝進去的時候
嘴巴裡脂感會變得厚實
有重量感、有油脂感

如果後面還跟著一點甜
那個苦
反而會讓人覺得舒服

甚至愉悅

這種苦
才是我們說的
「大人的味道」

苦當然有等級
但要看苦完帶出什麼！

所以判斷一杯咖啡的苦
其實很簡單

喝進去之後
如果留在鼻後的是巧克力
可可、堅果奶油的香氣

留在嘴巴裡的是
很容易化開的苦甜巧克力感

那這個苦
是好的苦

但如果喝進去
苦完了、還是苦

那這杯咖啡～就不要喝了吧
畢竟～人生已經夠苦啦！！