23/04/2026
只有在頂級廚房裡才能見到這種奇妙的事情：只有像 Matteo 這樣痴迷於烹飪的大廚，才會一邊說著自己的工作 “已經沒那麼令人興奮了”，一邊花上 20 分鐘詳細講解他自製意大利肉腸的精妙工藝所在。
Matteo 來自維羅納，擁有 35 年的烹飪經驗。他的烹飪根植於義大利傳統，卻從不墨守成規。他的菜餚每天都在不斷演變，靈感源於他最新的烹飪理念、當天早晨在市場上搜羅到的新鮮食材，以及他對經典菜餚精益求精的執著追求。
在 La Locanda 餐廳，每一頓晚餐都是一次邀請讓你親眼見證傳統技巧與永不停歇的創意精神碰撞出的火花。在這裡，你將品嚐到風味濃鬱、略帶大膽、層次豐富的佳餚。
There’s a kind of irony you only find in great kitchens: Only a chef as obsessed as Matteo could tell you his job « isn’t that exciting anymore, » then spend 20 minutes walking you through the precise science and soul of his house-made mortadella.
Originally from Verona, Matteo brings 35 years of experience to the pass. His cooking is rooted in Italian tradition, but it’s never static. It’s a daily evolution shaped by his latest inspirations, the morning’s best market finds, and a constant drive to refine the classics.
At La Locanda, any dinner is an invitation to see what happens when old-school mastery meets a restless, creative spirit. Expect flavors that are bold, slightly audacious, and deeply layered.
🕠 營業時間：
週四～週日 11:30 - 14:30
週一～週日 17:30 - 22:30
📍 台北市松山區八德路三段 12 巷 52 弄 18 號 1 樓
🚈 捷運台北小巨蛋站 2 號出口
☎ 02 2579 2922
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