和牛47

11/06/2026

美酒佳餚相佐
讓乾杯集團董事長，為您介紹本次神戶牛餐會的精選酒款

本次精選紅、白葡萄酒、日本清酒、威士忌及生啤無限暢飲，每位僅NT$1,500（另酌收10%服務費）
為神戶牛與盛夏旬味增添更豐富的風味層次

＊ 和牛47 神戶牛餐會 ＊
日期｜2026.06.14 - 06.16（6/14、6/15熱烈預約中，6/16滿席）
時間｜18:30入場，19:00開始
套餐｜NT$5,000 / 位
酒水暢飲｜NT$1,500 / 位
電話訂位｜02-2723-1808
地址｜台北市信義區松仁路100號47樓《微風南山 47F》
線上訂位｜https://lihi3.me/sdftk
*以上價格均需另收10%服務費
*若實際到場人數未達該桌型適用人數，現場將視營運狀況安排併桌，敬請見諒

#和牛47

08/06/2026

和牛47本次以神戶牛擔綱靈魂主角
細緻油花、優雅旨味與旬味海鮮交織呈現，獻上一席專屬盛夏的限定饗宴

神戶牛如大理石般細緻的油花，將與珍稀 Astrea 魚子醬、清甜的澳洲水姑娘龍蝦華麗交織
從金目鯛的開運喜慶，到蕎麥麵所象徵的長壽除厄
每一道料理皆寄寓著來自日本文化的美好祝願

本次餐會更特別獻上全牛僅約 1% 的稀有部位——菲力炸牛排三明治
以菲力特有如天鵝絨般的柔嫩質地，呈現外酥內嫩的完美層次

餐會尾聲則以北海道福臨米搭配高山茶漬湯作結尾
飽滿香甜的米香與淡雅茶韻緩緩展開，為整席留下悠長餘韻

誠摯邀請您入席，共同見證神戶牛最動人的風味時刻

＊ 和牛47 神戶牛餐會 ＊
日期｜2026.06.14 - 06.16（6/14、6/15熱烈預約中，6/16滿席）
時間｜18:30入場，19:00開始
套餐｜NT$5,000 / 位
酒水暢飲｜NT$1,500 / 位
電話訂位｜02-2723-1808
地址｜台北市信義區松仁路100號47樓《微風南山 47F》
線上訂位｜https://lihi3.me/sdftk
*以上價格均需另收10%服務費
*若實際到場人數未達該桌型適用人數，現場將視營運狀況安排併桌，敬請見諒

#和牛47 #燒肉懷石 #神戶牛 #限量席次

08/06/2026

05/06/2026

在一年之中最燦爛的時刻，和牛47將日本A5和牛與海陸珍味交織呈現
盤中的一道一味，寄寓著來自日本文化的美好祝願
誠摯邀請您，共同感受夏日的豐盛與喜悅

和牛47 夏季套餐
2026.06.08（一） 17:30起正式登場

#和牛47 #和牛燒肉懷石 #夏季套餐

04/06/2026

從強肴、八寸到食事，透過風味轉換，迎來盛夏最圓滿的一席

強肴｜日本和牛極選菲力牛排｜
取自全牛僅約 1% 的珍稀腰內肉，菲力向來被視為和牛最細膩的部位，口感柔嫩如天鵝絨般的質地
在細緻油花襯托下，展現入口即化的極致口感

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八寸｜彩野菜漬｜
一旁的八寸，不僅備有鹽之花、山葵醬與蘿蔔泥等風味搭配，更以季節漬物帶來清爽轉換
其中的鱈場蟹肉玉米，更是下一道食事的重要伏筆

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食事｜福臨御飯 高山茶漬湯｜
選用連續多年榮獲日本特A評價、ANA 全日空頭等艙指定的北海道福臨米，以土鍋慢火炊煮，米粒飽滿透亮，散發濃厚米甘味，搭配強肴一同享用
隨後將八寸的鱈場蟹肉玉米鋪於飯上，淋入柴魚昆布與高山茶葉熬製的茶漬湯，淡雅茶香交織海鮮鮮甜與米飯香氣，留下溫潤而悠長的餘韻

和牛47 夏季套餐
2026.06.08 起 期間限定上市

#和牛47 #和牛燒肉懷石 #夏季套餐

04/06/2026

冷鉢｜金目鯛蕎麥冷麵｜

被譽為高級白身魚的金目鯛，肉質細緻柔嫩，富含甘甜脂香
日文中鯛魚發音與可喜可賀發音相近，自古象徵喜慶與開運

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搭配源自江戶時代的蕎麥麵，細長麵體寓意長壽，且相較其他麵條更易咬斷，象徵斬斷厄運
並以濃厚柴魚高湯為底，融入金桔與柚子皮的清新香氣，為這盛夏帶來輕盈而明亮的餘韻

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一道集結日本吉祥寓意的夏日料理，於清爽風味之中，寄託對美好生活的祝福

和牛47 夏季套餐
2026.06.08 起 期間限定上市

#和牛47 #和牛燒肉懷石 #夏季套餐

04/06/2026

盛合｜夏日盛合｜

❋ 生牛肉 ❋
以兩種調味呈現，一味以彩虹胡椒襯托和牛鮮甜，一味則以梅子醬與岩鹽帶出酸甜鮮味，層次鮮明

❋ 衝浪雞及雞湯凍 ❋
來自高雄元榆牧場，以自然放牧孕育的「衝浪雞」，擁有緊實彈牙的純粹風味，搭配特製雞湯凍在側
盤中點綴的珊瑚蕾絲餅，以細膩技法炸出如海中珊瑚般的細緻紋理，為這道夏日盛合增添視覺與口感的層次

❋ 南非鮑魚 ❋
最後的磯煮南非鮑魚承襲日本傳統工法，以醬油、清酒與昆布慢火細煮，保留海洋最本真的鮮美。

此道料理匯聚山海旬味與盛夏色彩，為這場夏日饗宴揭開序章

和牛47 夏季套餐
2026.06.08 起 期間限定上市

#和牛47 #和牛燒肉懷石 #夏季套餐