19/07/2026
「XL 蝦多士」 🦐🍞
我們選用整隻 6P 草蝦，豪邁鋪滿厚切多士，炸至金黃酥脆，再淋上秘製避風塘蒜蓉與特調醬汁。最後，會在你面前現刨 巴馬臣芝士，讓濃郁芝士香、牛油香、蒜香與鮮蝦的鮮甜層層交織。
一口咬下，
有草蝦的彈牙、
有厚切多士的酥香、
有避風塘蒜酥的惹味，
再加上現刨巴馬臣芝士的濃郁香氣。
這不是一般的蝦多士，
而是小杜麵館誠意打造的 XL 蝦多士。
「懷舊紙包骨」🍖
「紙包骨」是 1960 年代香港極為流行的懷舊點心與酒樓菜式，曾經是茶樓、酒家和大排檔裡的人氣名物。
將豬肋排以秘製醬料醃製入味，炸至金黃酥香後，再以油紙包裹鎖住肉汁與香氣。上桌時需要親手拆開紙包，熱氣伴隨濃郁香味瞬間湧出，充滿那個年代港式飲食文化獨有的儀式感。
外層香脆、肉質嫩滑，鹹香惹味，是不少香港人記憶中的經典味道。
小杜麵館將這道逐漸少見的老香港名菜重新呈現，希望把那份屬於六、七十年代茶樓酒家的風味，帶到今天的餐桌上。
#溫馨提示 #只可以吃紙裏面的蔥和豬肋排 #紙和釘書訂不能吃
