燒鳥バル鶏匠Torisho 雞匠居酒屋

燒鳥バル鶏匠Torisho 雞匠居酒屋 傳統與創新 串燒專門店
焼き鳥屋さん
Grilled meat on a stick
(259)

由日籍老闆所經營的雞匠居酒屋，是個適合朋友聚會、輕鬆小酌清酒或是暢飲葡萄酒的居酒屋。正統的日式口味串燒及種類繁多的日本酒與燒酒緊緊抓住了台灣人的胃，包括老闆嚴選的手工特製雞肉丸子，是本店主打的雞肉料理，火烤再搭配醬汁，好吃到顧不得燙嘴，再沾上生蛋黃，更是美味無敵!

而除了雞肉料理，海鮮更是一絕!日本有名美食家都念念不忘的海鮮丼，份量十足且味道鮮甜，絕無腥味!另外，香嫩的雞肉蔥串、彈性口感的鹽烤霜降豬頸肉以及最佳下酒菜雞翅明太子是我們本店的BEST 3!!
歡迎熱愛日式居酒屋的朋友們一同來享用!

お酒好きのオーナーが、ゆっくりお酒が飲める居心地のよい店を求めてつくった店。オーナーは現在数軒の和食店を手がけており、特注のイスやテーブル、ムードたっぷりの照明や和風のインテリアで大人の雰囲気を演出。店内は全50席で、カウンター、テーブルのほか、グループで利用できる半個室など用途に合わせて利用可

能。あまりの居心地の良さに、ついつい長居してしまう人も多いとか。

今や、口コミなどで広がり、料理の評価もうかがえます来店の際にぜひ試してもらいたいのが「ねぎま」。台湾地鶏を使用し、ジューシーでボリュームも抜群。柔らかく仕上げるために切り方を工夫し、200度以上でカリッと焼き上げる。そうすることにより、タンパク質が凝固し、水分をしみ出させて柔らかくなるというわけだ。そのうえ、糖質が香ばしさを増して旨味がアップするそう。また、「レバー」は口に入れると中がとろけるほど。その日の新鮮なものだけを使用するために数に限りあり。様々な料理を是非ご利用してください。

🍺《夏季啤酒節・沁涼開喝》🍺炎熱的夏天，就該來杯真正冰涼的生啤酒。麒麟一番搾生啤，清爽麥香 × 細緻泡沫 × 暢快尾韻，讓你第一口就瞬間降溫。❄️🍻 夏季啤酒節限定優惠 🍻✨ 全時段「買二送一」✨不分平假日、不限時段，就是要讓你從第一杯爽到...
14/05/2026

🍺《夏季啤酒節・沁涼開喝》🍺

炎熱的夏天，
就該來杯真正冰涼的生啤酒。

麒麟一番搾生啤，
清爽麥香 × 細緻泡沫 × 暢快尾韻，
讓你第一口就瞬間降溫。❄️

🍻 夏季啤酒節限定優惠 🍻
✨ 全時段「買二送一」✨
不分平假日、不限時段，
就是要讓你從第一杯爽到最後一杯！

下班聚餐、朋友小酌、宵夜續攤，
今晚一起乾杯，把夏天喝到最盡興。🍺

📍訂位專線：02-8773-8875
📩 Facebook／Instagram 私訊也可訂位

⚠️禁止酒駕｜未滿十八歲禁止飲酒

選用油花均勻的美國牛小排，切製成一口大小的厚實骰子，大火炙燒至外層微焦上色，鎖住肉汁與牛油香氣。入口先是濃郁的牛肉香，接著帶出牛小排特有的軟嫩與嚼感，搭配酥炸蒜片與蔥花一起享用，香氣層次更濃、更過癮。簡單調味，更能吃出牛肉本身的甜味。越嚼越...
11/05/2026

選用油花均勻的美國牛小排，切製成一口大小的厚實骰子，
大火炙燒至外層微焦上色，鎖住肉汁與牛油香氣。

入口先是濃郁的牛肉香，接著帶出牛小排特有的軟嫩與嚼感，
搭配酥炸蒜片與蔥花一起享用，香氣層次更濃、更過癮。

簡單調味，更能吃出牛肉本身的甜味。
越嚼越香，是最適合配酒的一道下酒料理。 🍺🔥

☎️電話:02-8773-8875
📍地址:北市大安區大安路一段52巷8號

當媽媽這件事，從來都不簡單。謝謝每一位媽媽，總是把最好的留給家人，把辛苦藏在笑容後面。在這個屬於媽媽的日子裡，雞匠居酒屋想誠摯地祝福全天下的媽媽：母親節快樂 🌸謝謝妳的溫柔、包容與付出，也謝謝妳成為一家人最溫暖的依靠。今晚，不只是吃一頓飯，...
07/05/2026

當媽媽這件事，從來都不簡單。
謝謝每一位媽媽，總是把最好的留給家人，把辛苦藏在笑容後面。

在這個屬於媽媽的日子裡，
雞匠居酒屋
想誠摯地祝福全天下的媽媽：

母親節快樂 🌸

謝謝妳的溫柔、包容與付出，
也謝謝妳成為一家人最溫暖的依靠。

今晚，不只是吃一頓飯，
更想陪妳一起放慢腳步、好好乾一杯。🍻

願每位媽媽都能被好好珍惜、好好愛著。
辛苦了，真的謝謝妳。 ❤️

歡迎各位朋友帶媽媽來乾一杯

訂位專線：02-87738875

地址：台北市大安區大安路一段52巷8號

冬季鍋祭 🔥 好評延長寒流還沒走暖鍋繼續上桌！雞匠冬季火鍋推出後受到許多客人的喜愛與回饋因此決定 好評加開供應！在冷冷的夜晚來一鍋熱騰騰的鍋物配上一杯小酒就是最幸福的時刻。數量有限，今晚就來吃鍋吧！
10/03/2026

冬季鍋祭 🔥 好評延長

寒流還沒走
暖鍋繼續上桌！

雞匠冬季火鍋推出後
受到許多客人的喜愛與回饋
因此決定 好評加開供應！

在冷冷的夜晚
來一鍋熱騰騰的鍋物
配上一杯小酒
就是最幸福的時刻。

數量有限，今晚就來吃鍋吧！

🌸 為我們的成功乾杯！🍾歡慶每個特別時刻，週日至週四預訂包廂，即贈送『微甜氣泡酒一支』✨舒適包廂容納6-8人，低消只需 $8,000元（含10%服務費）。與朋友盡情舉杯，共享歡樂夜晚吧！🥂☎️電話:02-8773-8875📍地址:北市大安區...
08/06/2025

🌸 為我們的成功乾杯！🍾

歡慶每個特別時刻，
週日至週四預訂包廂，
即贈送『微甜氣泡酒一支』✨

舒適包廂容納6-8人，
低消只需 $8,000元（含10%服務費）。

與朋友盡情舉杯，共享歡樂夜晚吧！🥂

☎️電話:02-8773-8875
📍地址:北市大安區大安路一段52巷8號
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📍立即預訂，精彩夜晚等你來！

06/05/2025

【母親節限定活動｜與媽媽乾杯】
雞匠居酒屋 感謝每一位偉大的媽媽

5/10（六）～ 5/12（一）
凡 攜媽媽來店用餐，
全桌每人招待一小杯梅酒，
與媽媽一起舉杯，乾一杯感謝的心意！

活動備註：
・未成年改贈無酒精飲品
・每組限一次招待
・數量有限，敬請提前預約

雞匠居酒屋｜母親節歡迎來乾杯！
預約專線：02-8773-8875

喜歡有點私密、卻不失熱鬧的聚會氛圍？那就預約雞匠的獨立包廂吧❤️木質調空間搭配日式格柵與牆面海報，充滿昭和氣息，彷彿置身日本街巷小店。無論是朋友聚餐、家庭聚會、商業應酬還是小型慶生，都是最佳選擇❤️靜靜吃，盡情聊，感受專屬於你的日式時光。（...
04/05/2025

喜歡有點私密、卻不失熱鬧的聚會氛圍？
那就預約雞匠的獨立包廂吧❤️
木質調空間搭配日式格柵與牆面海報，
充滿昭和氣息，彷彿置身日本街巷小店。

無論是朋友聚餐、家庭聚會、商業應酬還是小型慶生，
都是最佳選擇❤️

靜靜吃，盡情聊，感受專屬於你的日式時光。

（包廂預約 低消8000含10%服務費）

☎️電話:02-8773-8875
📍地址:北市大安區大安路一段52巷8號
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【鷄匠每日限量新鮮直送】雞肝，是考驗串燒職人技術的關鍵一串。熟度、刀工、火候與調味，缺一不可。醬燒：以秘製醬汁反覆刷烤，火候精準，鎖住雞肝最濃厚的甘旨。蔥鹽：火烤至七分熟，保留綿密滑嫩的口感，搭配特製蔥鹽，提鮮不搶味。職人之技，呈現食材最好...
10/04/2025

【鷄匠每日限量新鮮直送】
雞肝，是考驗串燒職人技術的關鍵一串。
熟度、刀工、火候與調味，缺一不可。

醬燒：以秘製醬汁反覆刷烤，火候精準，鎖住雞肝最濃厚的甘旨。
蔥鹽：火烤至七分熟，保留綿密滑嫩的口感，搭配特製蔥鹽，提鮮不搶味。

職人之技，呈現食材最好的瞬間。

#燒鳥 #鶏肝 #職人技 #居酒屋 #蔥鹽 #醬燒 #本日の一串

❤️七賢系列的人氣商品❤️❤️風凜美山&純米生酒❤️在雞匠閃亮登場✨歡迎來店品嚐雞匠清酒節🍶好評持續中720ml清酒 單支9折 兩支以上都8折歡迎來電預約☎️02-8773-8875或私訊粉絲團訂位
04/01/2025

❤️七賢系列的人氣商品❤️

❤️風凜美山&純米生酒❤️
在雞匠閃亮登場✨
歡迎來店品嚐

雞匠清酒節🍶好評持續中
720ml清酒 單支9折 兩支以上都8折

歡迎來電預約
☎️02-8773-8875
或私訊粉絲團訂位

❤️冬季限定-鍋物登場❤️雞匠鍋$1199，3-4人份用雞骨大火熬煮「四天」帶出濃郁香氣的雞湯，搭配烤過表面的雞腿肉、手工製作的雞肉丸子以及嚴選新鮮蔬菜與綜合菇，讓您顛覆一般鍋物的味覺饗宴**因湯頭熬煮時間，需提前預約**事前予約海鮮鍋$9...
01/11/2024

❤️冬季限定-鍋物登場❤️

雞匠鍋$1199，3-4人份
用雞骨大火熬煮「四天」帶出濃郁香氣的雞湯，搭配烤過表面的雞腿肉、手工製作的雞肉丸子以及嚴選新鮮蔬菜與綜合菇，讓您顛覆一般鍋物的味覺饗宴
**因湯頭熬煮時間，需提前預約**事前予約

海鮮鍋$999，3-4人份
以柴魚高湯為基底搭配「生魚等級」的魚片、蝦子與蛤蜊以及嚴選新鮮蔬菜與綜合菇菇，讓您享受大海般的原汁原味。

雞丸鍋$680，2-3人份
以薑蒜為基底熬製的高湯，搭配新鮮雞腿肉與手工丸子，寒冷的冬天裡再也不用擔心手腳冰冷！最適合這季節的本格精力鍋👍
歡迎來電預約嚐鮮❤️
☎️電話:02-8773-8875
📍地址:北市大安區大安路一段52巷8號

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Address

大安路1段52巷8號
Taipei
106

Opening Hours

Monday 18:00 - 00:00
Tuesday 18:00 - 00:00
Wednesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 00:00
Saturday 18:00 - 00:00
Sunday 18:00 - 00:00

Telephone

+886287738875

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