野村壽司のむら

23/01/2026

鮨 野村｜のむら

📍 線上訂位
https://inline.app/booking/nomurataipei?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleAPf-MtleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAacupI2SrivWmJS7hNFS1hU6jaasx_eci6eDfQ78wBie3ZMB8fZL5iI-ith75A_aem_2f3jk7-SiMMKpJ5yJzVrHA

📞 電話訂位
（02）2707-7518

⚠️ 線上訂位系統偶爾可能不穩定，
歡迎多加利用 電話或私訊我們預訂。

本餐廳設有 6 人包廂（無低消），
也歡迎 有小孩、無法在板前用餐的貴賓 安心來訪。

🎆野村祝您生日快樂，期待在重要的日子與您相見。

📍 Online Reservation
https://inline.app/booking/nomurataipei?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAdGRleAPf-MtleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAacupI2SrivWmJS7hNFS1hU6jaasx_eci6eDfQ78wBie3ZMB8fZL5iI-ith75A_aem_2f3jk7-SiMMKpJ5yJzVrHA

📞 Phone Reservation
(02) 2707-7518

⚠️ Our online reservation system may occasionally be unstable.
Please feel free to contact us by phone or direct message for reservations.

We offer a private dining room for up to 6 guests (no minimum charge).
Guests with children, or those who prefer not to dine at the counter, are warmly welcome.

🎆Nomura wishes you a happy birthday and looks forward to celebrating your special day with you.

13/01/2026

#餐酒會活動報名—
のむら鮨野村🍣 × 獺祭DASSAI🍶
Dassai Tasting Event のむら鮨野村

當職人精神，遇上世界級清酒—
のむら鮨野村 攜手日本銘酒獺祭DASSAI，獻上一場專為清酒與江戶前壽司而生的限定饗宴。

由野村主廚以江戶前壽司為核心，
在每一道料理層層展開風味的呼應與延伸。
本次嚴選獺祭代表酒款「二割三分」，
從經典風味到帶明亮酸度的全新感受，
以及「元旦限定 二割三分 生酒」，
讓您體驗前所未有的細膩與層次，
在清酒與料理之間，感受精準的節奏與對話。

展開一場關於「職人 × 風土 × 堅持」 的深度體驗。

活動資訊—
日期｜2026/01/21（三）、01/22（四）
時間｜18:30 起
地點｜のむら 鮨野村
台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
套餐價格｜NT$8,000 / NT$10,000 (另收服務費10%)
訂位專線｜02-2707-7518

🥢席次有限，誠摯邀請您共赴一場難得的味覺盛會。

#のむら鮨野村
#二割三分 寒造 清酒搭餐 限量餐會

🚫未滿18歲請勿飲酒｜禁止酒駕｜飲酒過量有礙健康

03/12/2025

14/11/2025

本小肌
脂がのった小肌をキリッと締め、旨味を引き出した一貫。
季節の深みをそのままお楽しみいただけます

選用油脂豐厚的小肌，以俐落的醋締手法引出深層旨味。
一貫呈現季節所孕育的風味深度。

09/11/2025

❄️冬季味覺・本鰍魚 × 明治時期藍染瓷盤

剝皮魚（Kawahagi）的最大魅力，在於能與生肝一起享用。
濃郁卻不膩口，帶著清新的甘甜。
擠上少許酸橘，搭配芽蔥，
讓整體風味達到完美的平衡。

器皿為明治時期的藍染瓷盤，
出自日本瀨戶或有田地區。
藍白的光影，襯托出魚身的透明感與冬日的靜謐。

一道展現日本「食」與「器」之美的作品。

#鮨のむら #本鰍魚 #魚肝壽司 #冬季限定 #明治時期瓷盤 #伊萬里燒 #台北壽司

❄️冬の味覚・本カワハギ × 明治染付皿

本カワハギの魅力は、なんといっても生でいただける肝。
濃厚ながらもすっきりとした後味。
すだちを軽く絞り、芽ネギを添えることで
旨味と香りのバランスが心地よく整います。

器は明治時代の染付皿。
瀬戸（もしくは有田）で作られたとされるもので、
柔らかな藍の色合いが白身の透明感を引き立てます。

料理と器、どちらも日本の美を感じるひと皿。

#鮨のむら #本カワハギ #冬の味覚 #染付皿 #明治時代 #有田焼 #江戸前鮨 #台北グルメ

07/11/2025

揚げたての香り、南蛮風の酸味。秋の余韻をひと皿に🍁」

炸魚的香氣，南蠻風的酸香。
將秋天的餘韻盛在一盤之中🍁

北海道産の本ししゃもを香ばしく揚げ、
玉ねぎと人参の南蛮風マリネを添えました。
揚げたての熱と、しっとりとした甘酢野菜の対比が心地よい一皿。
上には軽く炙った万願寺唐辛子をあしらって。

選用北海道產的正柳葉魚，現炸至外酥內嫩，
搭配以洋蔥與紅蘿蔔製成的南蠻風醋漬蔬菜。
魚香溫熱、蔬菜柔潤，層次分明。
上方點綴輕炙的萬願寺青椒，
展現秋日細膩的滋味。

20/06/2025

親愛的饕客們
我們將於 7月4日（四）至7月23日（二） 暑期公休🌞

7月起，我們將帶來全新菜單，誠摯邀請您前來品嚐夏季的精彩滋味！

✨ 歡迎多加利用 線上訂位系統，提前預約您的用餐時段。

感謝大家一直以來的支持與喜愛！
我們期待與您在野村壽司再相見。

21/10/2023

【 🎍 #日式年菜 おせち 御節料理 】

※ 期間限定 ※
－－－－－－
のむら 御節料理 三段重
NTD. 13000（ 3-4 人份 ）

即日起至 11/15 止 開放預約訂購，
將於 12/31 開放來店領取；
份數有限、售完為止，歡迎來電預約 ☎️

在和樂融融的年節氛圍中，多采多姿、風雅滿盈的日式年菜禮盒 おせち 象徵著與親友攜手迎新的喜悅和對未來的祝福。華麗的三段重有如寶箱層疊，各式食材皆由 鮨 野村 のむら 為您用心揀選，願屆時能與大家一同歡慶佳節、共賞傳統之美。

*
本文附圖為往年款式，
單品呈盤僅供示意。

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鮨 野村 のむら

預約訂位
*來電請參考營業時間
( 02 ) 2707 - 7518
https://inline.app/booking/nomurataipei
臺北市仁愛路四段 300 巷 19 弄 4 號

16/10/2023

🤭😋

26/09/2023

【 中秋期間 正常營業 】

鮨 野村 のむら 本週末將如常為大家服務；
期待與各位貴賓們一起共度佳節 🌝

🗓 十月份公休時間：
🗓 10/6 — 10/10

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鮨 野村 のむら

預約訂位
*來電請參考營業時間
( 02 ) 2707 - 7518
https://inline.app/booking/nomurataipei
臺北市仁愛路四段 300 巷 19 弄 4 號

23/09/2023

【 🥂 鮨 野村 x ROCOCO Tokyo 】

嚴選富士山泉水釀造、專為星級餐宴量身打造的限量精品啤酒 ROCOCO Tokyo WHITE，其細膩質地與華美果香使 鮨 野村 のむら 的秋季食桌更添幾分色彩；輕盈綿密的泡沫如香檳般絲滑順口，層次豐富的酒體苦甜交融、明亮中不失溫潤。有別於傳統啤酒的爽冽，ROCOCO Tokyo 極具深度的表現更加優雅且兼容並蓄，在低調地托襯各類精緻菜式的同時，亦是不讓清酒或葡萄酒專美於前的一時之選。

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鮨 野村 のむら

預約訂位 *來電請參考營業時間
( 02 ) 2707 - 7518
https://inline.app/booking/nomurataipei
臺北市仁愛路四段 300 巷 19 弄 4 號

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https://rococotokyo.com/