Iron Chef Teppanyaki

Iron Chef Teppanyaki Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Iron Chef Teppanyaki, Asian Fusion Restaurant, 中山區植福路215號2樓, Taipei.
(2)

2025年8月 以全新姿態回歸 ——
IRON CHEF Teppanyaki & Wine
自 2020 年至 2024 年，連續五年入選《米其林指南》，成為台北鐵板料理的代表之一

Inline預約⬇️
https://inline.app/booking/-OOubPwhN17i7vPdIcue:inline-live-3/-OOubQ5aOuj2v85vTDJt

看似平凡的豆腐，在鐵板上磨練出金黃酥香的質地，核心卻依舊保持如絲綢般的溫潤。這不僅是火候的藝術，更是生活哲學的體現；如何在喧囂的環境中保有自我的柔軟？如料理豆腐：如何在分秒的轉換間，找到剛與柔的完美平衡？
08/05/2026

看似平凡的豆腐，
在鐵板上磨練出金黃酥香的質地，
核心卻依舊保持如絲綢般的溫潤。

這不僅是火候的藝術，更是生活哲學的體現；
如何在喧囂的環境中保有自我的柔軟？

如料理豆腐：
如何在分秒的轉換間，找到剛與柔的完美平衡？

在母親節這重要與深刻的日子，用一頓細緻料理，回應那些未曾說出口的感謝。也許是一段平常不太說的話，也許是一個難得坐下來的時刻。5月的這兩天，我們將餐桌，留給母親。把時間，留給彼此。 IRON CHEF📍2026.05.09 – 05.10母親...
30/04/2026

在母親節這重要與深刻的日子，
用一頓細緻料理，
回應那些未曾說出口的感謝。

也許是一段平常不太說的話，
也許是一個難得坐下來的時刻。

5月的這兩天，
我們將餐桌，留給母親。
把時間，留給彼此。

IRON CHEF
📍2026.05.09 – 05.10
母親節限定套餐
NT$5,200 + 10%

立即訂位
https://reurl.cc/lppQQq

除了鐵板上的火候，IRON CHEF 的靈魂也藏在酒窖裡。我們精選數百款世界佳釀，從個性鮮明的小農香檳到珍稀的年份紅酒，每一瓶都是名家之作交由專業侍酒師為您精準選酒，從豐富的酒藏中挑選最契合料理的美酒，達成餐酒完美的平衡
21/04/2026

除了鐵板上的火候，IRON CHEF 的靈魂也藏在酒窖裡。
我們精選數百款世界佳釀，從個性鮮明的小農香檳到珍稀的年份紅酒，每一瓶都是名家之作
交由專業侍酒師為您精準選酒，從豐富的酒藏中挑選最契合料理的美酒，達成餐酒完美的平衡

在鐵板料理的舞台上，食材的鮮度決定了一切嚴選來自日本廣島的頂級生蠔，顆顆飽滿肥美，有個美稱「海中的牛奶」主廚運用精準的火候封存其濃郁的海味，外表帶點微微的焦香；輕輕咬下，鮮甜的多汁瞬間在口中爆發。
17/04/2026

在鐵板料理的舞台上，食材的鮮度決定了一切

嚴選來自日本廣島的頂級生蠔，
顆顆飽滿肥美，有個美稱「海中的牛奶」

主廚運用精準的火候封存其濃郁的海味，
外表帶點微微的焦香；
輕輕咬下，鮮甜的多汁瞬間在口中爆發。

看似平凡的米食，卻是主廚對台灣土地最熱情的致敬在 IRON CHEF 的鐵板上，米粉的乾爽與冬粉的Q彈在此相遇在最熟悉的古早味中添增了口感，成為最療癒的收尾。
13/04/2026

看似平凡的米食，卻是主廚對台灣土地最熱情的致敬
在 IRON CHEF 的鐵板上，米粉的乾爽與冬粉的Q彈在此相遇

在最熟悉的古早味中添增了口感，成為最療癒的收尾。

2026 · 客座 No.1 旅法主廚@sean_kao 八年法國，一夜台北小高團隊不只帶來了好菜，還帶來了整晚的笑聲跟好氣氛，我們期待下次見。
11/04/2026

2026 · 客座 No.1 旅法主廚@sean_kao

八年法國，一夜台北
小高團隊不只帶來了好菜，還帶來了整晚的笑聲跟好氣氛，我們期待下次見。

09/04/2026

2026 · 第一場客座｜旅法主廚@sean_kao

Chef & Team


Jackson

🎬 客座花絮｜Behind the scenes

IRON CHEF 2026 首場客座餐會我們榮幸迎來—— 小高經過了巴黎街頭的市場氣息、星級廚房的淬煉，法國料理的靈魂與台灣土地的滋味在此碰撞【Guest Chef | Sean Kao】Épicure ✦ 米其林三星・蟬聯 15 年Se...
02/04/2026

IRON CHEF 2026 首場客座餐會
我們榮幸迎來—— 小高
經過了巴黎街頭的市場氣息、星級廚房的淬煉，
法國料理的靈魂與台灣土地的滋味在此碰撞

【Guest Chef | Sean Kao】
Épicure ✦ 米其林三星・蟬聯 15 年
Septime ✦ 世界五十大餐廳
Paul Bocuse ✦ 法國傳奇名廚餐廳

【ㄧ日限定客座】
日期：2026.4.7
時間：18:30、19:00 限量20席
餐酒：$4,680+10%

IRON CHEF ｜商業午餐在會議與決策之間，給自己一段值得的時間。廣島生蠔的鮮美，深海圓鱈下巴的細緻柔嫩，海陸紅白肉皆可選擇，節奏剛好、份量恰到好處。
09/03/2026

IRON CHEF ｜商業午餐

在會議與決策之間，
給自己一段值得的時間。

廣島生蠔的鮮美，
深海圓鱈下巴的細緻柔嫩，
海陸紅白肉皆可選擇，
節奏剛好、份量恰到好處。

小農香檳對標的不是大眾市場的標準化，而是對土地與靈魂的絕對忠誠；比起追求產量的巨型帆船，這艘航向風土的小舟更具特色Ⅰ. Egly-Ouriet｜長時間熟成的結構 以長時間熟成與扎實結構見長、帶成熟果香與烘烤氣息的交織， 傳言「帶有深邃尾韻」...
05/03/2026

小農香檳對標的不是大眾市場的標準化，
而是對土地與靈魂的絕對忠誠；
比起追求產量的巨型帆船，這艘航向風土的小舟更具特色

Ⅰ. Egly-Ouriet｜長時間熟成的結構
以長時間熟成與扎實結構見長、帶成熟果香與烘烤氣息的交織，
傳言「帶有深邃尾韻」的經典大作，
層次卻在喉間延續了、延續到每一場關於權力的深談。

Ⅱ. Jacques Selosse｜氧化熟成的標竿
高度個人風格的標竿、氧化熟成與質地表現突出的張力，
傳言「香氣層次極具辨識度」的不可複製，
張力卻在杯中覺醒了、覺醒成一場關於地塊靈魂的自我告白。

Ⅲ. Larmandier-Bernier｜礦物感清晰的線條
風土導向且線條精準、礦物感與鹹鮮感清晰的純粹，
傳言「餐桌適配度極高」的提鮮去膩，
鮮美卻在靈魂演繹了、演繹成一場去油解膩的優雅辯證。

在教父的世界裡，大廠香檳是維持體面的外交禮儀，
而小農香檳則是對抗平庸的家族信條。
在鐵板教父的包廂裡、全心投入這場香檳獨奏會，
放下平庸的一致、個性才是唯一的法律。

油脂交織後留下的餘韻，是我們對食材來源最深的堅持。究好豬——從品種、飼料到飼養環境全程溯源、純淨無添加，風味的純粹，來自被認真對待的每一個細節。Ⅰ. 眼鏡肉｜隱藏的珍稀藏於眼鏡骨內側，一頭僅得兩片。細緻滑嫩、鮮彈多汁，是究好豬最低調卻驚艷的...
27/02/2026

油脂交織後留下的餘韻，
是我們對食材來源最深的堅持。

究好豬——
從品種、飼料到飼養環境全程溯源、純淨無添加，
風味的純粹，來自被認真對待的每一個細節。

Ⅰ. 眼鏡肉｜隱藏的珍稀
藏於眼鏡骨內側，一頭僅得兩片。
細緻滑嫩、鮮彈多汁，
是究好豬最低調卻驚艷的部位。

Ⅱ. 肩捲芯｜稀有的平衡
前腿與梅花肉交界，每頭僅約50克。
脆度勝過松阪，清爽不膩，
油脂與口感達到完美比例。

Ⅲ. 夢幻熟度｜純淨的表現
介於牛舌彈性與鴨胸鮮甜之間，
挑戰三分熟度的極致火候，
只留下乾淨、純粹的肉香層次。

Address

中山區植福路215號2樓
Taipei
10491

Opening Hours

Monday 11:30 - 22:00
Tuesday 11:30 - 22:00
Wednesday 11:30 - 22:00
Thursday 11:30 - 22:00
Friday 11:30 - 22:00
Saturday 11:30 - 22:00
Sunday 11:30 - 22:00

Telephone

+886285027689

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Iron Chef Teppanyaki posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Iron Chef Teppanyaki:

Shortcuts

Share

Category