21/06/2026
【Bill’s Fish & Chips 公告】
親愛的朋友們：
我們想向大家宣布，Bill’s Fish & Chips 已正式退出西門據點的營運。
首先，我們想誠摯地感謝每一位曾經支持 Bill’s Fish & Chips 的朋友。
謝謝你們一路以來的喜愛與鼓勵，無論是第一次品嚐炸魚薯條，還是一次次回訪支持，你們的笑容與回饋，都是我們最珍貴的回憶，也是 Bill’s Fish & Chips 能一路走到今天最大的動力。
Bill’s Fish & Chips 是 Liam 花費多年時間一步步建立起來的品牌，從菜單設計、產品研發、作業流程到品牌理念，都投入了無數心力與熱情。
經過審慎評估與未來規劃的考量，我們決定正式退出西門據點，自此，Bill’s Fish & Chips 品牌將不再參與該據點的經營與營運。
因此，自公告日起，西門據點後續所提供之餐點內容、製作方式、品牌規劃及營運安排，皆由該據點自行負責，與 Bill’s Fish & Chips 品牌無關。
目前，我們暫時沒有新的營運計畫，也希望利用這段時間好好休息、沉澱，重新思考品牌未來的方向。
這不是 Bill’s Fish & Chips 的結束，而只是這個篇章暫時告一段落。
我們相信，每一次的停留，都是為了未來更好的出發。
衷心感謝每一位曾經支持我們的朋友，也期待未來有一天，能再次與大家相見。
❤️ Liam & Bill’s Fish & Chips
