05/06/2026
上週發生了一件讓我們有些難過的事。
有位熟客傳訊息告訴我們，壺維咖啡館收到了一則一顆星的評論。
原因是有位韓國旅客沒有先確認營業時間，來到店門口時發現店休，於是在失望之下留下評論，寫著：「這家咖啡館關了，不營業了。」
看到這則留言時，Kona和我心裡其實很難受。
難受的不是那一顆星，而是現在只要短短幾句話，就可能讓一間認真經營、用心付出的店家，被誤解成完全不同的模樣。
藉著這次機會，也想和大家分享壺維咖啡館一路走來的堅持。
11年來，Kona始終相信，好的咖啡與甜點，需要時間與用心累積。
☕ 咖啡的堅持
1️⃣ 嚴選當季最新鮮的水洗咖啡生豆
2️⃣ 親自烘焙，依照艾教授理念調整至維也納焙度
3️⃣ 堅持使用1975年德國製造的卡爾斯巴德壺沖煮
不使用濾紙，保留咖啡最純粹的油脂與香氣，呈現濃郁、回甘且層次豐富的風味，同時讓口感更加溫潤順口。
🍰 甜點與麵包的堅持
所有甜點與麵包，都由Jolin與Kona親手製作。
我們選用優質鮮奶油、奶油與麵粉，降低糖度，不添加化學物質與人工色素。
因為我們始終相信，給客人的，不只是好吃，更要是安心與健康。
或許每個人都會有失望的時候，但在留下評論之前，如果能多了解一些真實情況，也許就能避免一場誤會。
無論是對人、對事，還是對每一間努力經營的小店，都希望我們能多一點理解，多一點溫柔。
謝謝一路以來支持壺維咖啡館的每一位朋友。
因為有你們，我們才能堅持11年，也會繼續努力把最好的咖啡與甜點分享給大家。
#用日本米做的戚風蛋糕
客人驚嘆不已說：沒吃過這麼好吃的戚風蛋糕。
#芒果當季配上戚風真唰嘴
#松山火車站最棒的咖啡廳
#維也納咖啡廳在［壺維］
#營業時間：每週的五、六、日
