千壽

Name: 千壽
Address: 大安區忠孝東路四段216巷27弄17號(入口為248巷19號對面小門), Taipei, 106, TW
Telephone: +886227711110
Price range: $$$

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千壽

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台北會員制無菜單日本料理始祖，創辦人為現任日本社團法人壽司協會理事?

19/10/2026

師傅說，最近大家都很關心蟹宴套餐
但也別忘了，店裡最受喜愛的鰻魚💖

一尾鰻魚從處理開始就有講究
不同於常見的腹開～
師傅選擇以背開的方式處理
刀工與手感藏著多年累積的經驗

這次特別記錄下這個過程
邀請你一起看看「一個鰻魚飯的誕生」

蟹宴值得期待鰻魚也別錯過☺️

10/10/2026

本來只想吃一貫😳
結果每一貫都想再來一貫🤭

從晶瑩的生魚片到一貫貫握壽司
鮮甜、細緻、豐潤
各有讓人捨不得一口吃完的理由
坐在板前慢慢品嚐師傅的用心
也把忙碌的日子暫時放下😌

記得滑到最後！每年年末限定逸品

北陸・山陰香箱蟹🦀
細細拆出的蟹肉，整齊盛回蟹殼
把這個季節值得期待的鮮味
濃縮在眼前這一份等你來細品💖

💌 香箱蟹供應與預約資訊
歡迎私訊詢問小編🥰

#日本料理 #握壽司

01/10/2026

秋意漸濃🍂
就是要來點秋天的好味道😌

本季嚴選日本松茸🍄‍🟫
再搭配北海道松葉蟹🦀
一個香氣清雅一個鮮甜飽滿
山珍海味一次上桌太幸福了吧～～～

松茸的香氣在湯裡慢慢散開！！！
再喝一口松葉蟹魚翅羹🤤
暖暖的鮮味直接把秋天送到嘴邊

這個秋天
找個喜歡的人一起來吃好料吧🍁
松茸和松葉蟹都準備好了
就等你來開吃✨

26/09/2026

很多人私訊小編白蘿蔔這麼長
會用來幹嘛～～～～

於是小編決定把師傅的
白蘿蔔挑戰大公開！😆
師傅超有誠意還說：我要配音😍

25/09/2026

中秋連假
小編閒閒的跟師父說：師傅我想學做菜！
師傅給小編的第一樣功課📚
師傅這個會不會太困難？
吉田師傅：這個是基本。（嚴肅）

小編腦袋懂了但手不配合耶🤪

#吉田師傅的料理小教室

19/09/2026

中秋限定｜秋月・旬味

月圓正是與旬味相遇的時節🌕

今年中秋限定的小巧思
師傅特地以一顆完整的青柚化作盛器
盛入了海膽與新鮮的生魚片
交織出海味與品味秋日的溫潤🌾

品嚐完再將下層柚子碗內
晶透的柚肉與蟹肉和點綴的鮮甜魚卵
一口放進口中清雅柚香的酸甜
與鮮味之間留下了恰到好處的秋日餘韻

-

不只是前菜
更像是一輪藏在青柚裡的詩情畫意

中秋限定旬味前菜
等你把秋天用味蕾收藏🍂

11/09/2026

2026，突然有秋天了！！！🍂

我們這次為大家帶來的是
來自北海道厚岸町「大黑島」
周邊的大黑秋刀魚～

同樣是秋刀魚🐟
台灣常見的多數是冷凍魚～
而大黑秋刀魚則是在
冷暖流交會、餌料豐富的海域！

讓他在夏季大量累積油脂
嚴選規格🥰魚體更大、肉更厚
油脂也更加豐富鮮度管理的程度～
更可以拿來做刺身☺️

今年北海道更迎來睽違已久的大豐收
一起迎接屬於秋天才有的奢侈！

$\ 鰻魚恢復供貨了/大家敲碗好久的鰻魚終於回來啦！前陣子兩倍大鰻魚真的大缺貨~找了好久才又找到2斤重以上願意幫我們清水養殖的廠商只是有別於之前現在我們不局限於黑鰻~接下來來千壽吃鰻魚白鰻跟黑鰻都吃的到囉!外皮烤得香脆、鰻肉厚實又柔軟！再...$

04/09/2026

\ 鰻魚恢復供貨了/

大家敲碗好久的鰻魚
終於回來啦！
前陣子兩倍大鰻魚真的大缺貨~
找了好久才又找到2斤重以上願意幫我們清水養殖的廠商
只是有別於之前現在我們不局限於黑鰻~接下來來千壽吃鰻魚
白鰻跟黑鰻都吃的到囉!

外皮烤得香脆、鰻肉厚實又柔軟！
再搭配師傅精心調製的香甜醇厚醬汁
每一口都是滿滿的鰻魚香氣🤤

想念已久終於可以吃到了💖
鰻魚限量供貨中☺️
歡迎大家回來一起享用

#鰻魚飯

01/09/2026

Autumn 秋氣豐滿全新菜單邀請您一同品嚐。

歡迎前來千壽，以美味迎接每一個重要的時刻

預約を承り中

千壽 SENJU

📍台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號1樓
☎️ (02) 2771-1110
🕐 午間 12:00～14:30｜晚間 18:00～21:30

—

以旬味為筆，刻畫最純粹的日本味。
千壽，邀您品味極致。

#千壽 #無菜單料理 #無菜單日式料理 #香箱蟹

01/03/2026

有些日子即使時間走遠了
心裡依然記得，那一年🙏🏻
3月11日海浪翻湧城市沉默
世界彷彿被按下暫停鍵

十五年過去了
依然珍惜著來自台灣的溫暖
我們沒有忘記也想把這份感謝之意
用我們會的方式好好傳遞😌

——

3.11當天千壽
準備了30 份手作飯糰

使用日本越光米
搭配紫蘇與鹽漬明太子
想用這份簡單的味道
傳遞紀念和感謝的心意
歡迎你來領取這份小小的溫暖🥰

時間：2026.3.11 11:00 起自發完為止
地點：千壽店門口發放
領取方式：現場 IG或FB 打卡分享
標記@senjutaipei並寫下對日本的一句祝福
「 #311 #台湾への感謝の言葉」

Address

大安區忠孝東路四段216巷27弄17號(入口為248巷19號對面小門)
Taipei
106

Telephone

+886227711110

Website

https://reurl.cc/E2ylbm

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