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SOMMÉ

法式澄淨料理
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回歸食材最初的風味與質地
呈現細膩手藝與款待的心意
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週三～週日 17:00-22:00
最後點餐時間 21:00
週一、週二公休
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台北市大安區光復南路676巷12號
線上訂位 ⬇️

https://eatsy.tech/booking/somme_taipei

27/03/2026

感謝大家一直以來對SOMMÉ品牌的支持❤️

我們的餐飲經營理念ㄧ直都是使用實在真實的食材、搭配合理的價格，讓大家的日常都能與好料理更靠近。

為了提供更完整、更好的用餐體驗
我們將進行品牌升級與營運調整
現有門市將營業至2026/3/29（日）
此為階段性的段落

這段時間，團隊會著手規劃新的空間與內容，將以全新的樣貌與大家見面，不僅在環境上會有升級，也會帶來更多不同的餐點與體驗，同時我們也正在規劃新的餐飲新品牌🤩

請隨時追蹤我們的社群貼文，才可以最快地享用我們的料理，再次感謝大家一路以來的支持，很快能在新的地方重逢 ☻

SOMMÉ TEAM

11/03/2026

≈ 炸花椰菜搭配堅果與蜜糖是拉差醬

這道料理的靈魂～
是台灣郎一定有吃過的「菜脯」✨

底盤的沾醬，融合了菜脯的鹹香和洋蔥自然的甜味，主廚以法式「Soubise」延伸，將水分收乾後的菜脯乾炒到飄出焦香，接著與洋蔥、鮮奶油一起做成沾醬。

接著擺上金黃色的炸白花椰菜，淋上楓糖、蜂蜜與是拉差醬調的醬汁，酸酸甜甜，尾韻還帶著淡淡的辣感，是一道非常適合分享的開胃前菜！

邀請您走進SOMMÉ，品嚐屬於當季的風味，也許還能遇見主廚只為當天誕生的限定創作⟢

/ 營業時間 /

週三～週日 17:30-22:30
最後點餐時間 21:30
週六、週日加開午餐 12:00-15:00
最後點餐時間 14:30

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✦ 訂位開放中
✦ 如需預約請至官方IG首頁透過eatsy系統訂位

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#法式澄淨料理 #拉麵 #調酒 #通化夜市 #台北美食

05/03/2026

≈ 炙燒鮑魚・魚貝澄清湯拉麵 (季節限定)

適逢春天的來臨，主廚也特別設計了一道全新的季節限定拉麵 ✨

湯底以日式充滿鮮味的煮干高湯為基礎，結合法式澄清雞湯，使湯頭更加圓潤細緻，呈現出海洋與陸地交會的鮮美風味。

配料同樣延續「海陸雙拼」的概念，有炙燒過的鮑魚、魚市現撈的大蛤蜊、舒肥雞胸肉和油封廣島大生蠔，層層堆疊鮮味與口感。碗旁的豆苗，也巧妙地為這碗拉麵帶來一抹春意，最後再撒上七味粉點綴香氣，使湯頭的風味更加提升！

邀請您走進SOMMÉ，品嚐屬於當季的風味，也許還能遇見主廚只為當天誕生的限定創作。

/ 營業時間 /

週三～週日 17:30-22:30
最後點餐時間 21:30

週六、週日加開午餐 12:00-15:00
最後點餐時間 14:30

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✦ 訂位開放中
✦ 如需預約請至官方IG首頁透過eatsy系統訂位

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#法式澄淨料理 #拉麵 #調酒 #通化夜市 #台北美食

03/03/2026

≈ SOMMÉ MUNU

春天正式來臨，SOMMÉ的菜單隨著時令持續調整與進化，主廚一如往常早晨穿梭在市場，從當季食材中汲取靈感，偶爾還會創作驚喜的隱藏料理！

邀請您走進SOMMÉ，品嚐屬於當季的風味，也許還能遇見主廚只為當天誕生的限定創作✨

/ 營業時間 /
營業日 17:30-22:30
最後點餐時間 21:30

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✦ 訂位開放中
✦ 如需預約請至官方IG首頁透過eatsy系統訂位

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#法式澄淨料理 #拉麵 #調酒 #通化夜市 #台北美食

23/02/2026

≈ 3月訂位開放囉

過了農曆春節，春天正式來臨，SOMMÉ的菜單隨著時令持續調整與進化，我們也正如火如荼地籌備全新活動，期盼為大家帶來更豐富多元的料理風味與用餐體驗，期待大家蒞臨！

/ 3月營業時間 /
營業日 17:30-22:30
最後點餐時間 21:30

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✦ 3月訂位開放中
✦ 如需預約請至官方IG首頁透過eatsy系統訂位

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#法式澄淨料理 #拉麵 #調酒 #通化夜市 #台北美食

12/02/2026

今天是怎樣的夜晚🥂通常在第一站就決定

一碗澄清湯的溫度 // 一杯剛剛好的酒
讓你的胃知道，今晚是拎酒醉的經典開場🤪

✤ 草莓｜金萱 | 桂花 ✤

░ 除夕～初四公休，初五 (2/21)正常營業

#信義安和 #深夜第一站
#法式 #約會餐廳

10/02/2026

週一咖啡續命、週二紅牛續命
週三開始，你需要的是真正的食物
一道讓你忘記滑手機的菜
一杯剛好忘掉主管臭臉的酒
Somme 幫你續到週五
這就是為什麼我們週三才開店

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❖ 營業時間
𝚆𝚎𝚍. ~ 𝚂𝚞𝚗. 𝟣𝟩:3𝟢-𝟤𝟤:3𝟢
最後點餐時間 𝟤𝟣:3𝟢
如需預約請至官方IG首頁透過 eatsy系統訂位

#信義安和 #台北餐酒 #法式 #探店 #約會餐廳

02/02/2026

➤ 別因為要開車
就只能喝水

Somme 幫開車的朋友留了一杯
無酒精但一樣有深度的

✮ 白葡萄、蒔蘿、荔枝

無酒精也能不無聊

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❖ 營業時間
𝚆𝚎𝚍. ~ 𝚂𝚞𝚗. 𝟣𝟩:3𝟢-𝟤𝟤:3𝟢
最後點餐時間 𝟤𝟣:3𝟢
如需預約請至官方IG首頁透過 eatsy系統訂位

#信義安和 #無酒精調飲 #微醺夜食
#餐酒 #台北餐廳 #台北夜生活 #開車不喝酒

29/01/2026

是拉麵嗎？
我們想了想
☞ 決定把"拉麵" 兩個字拿掉

當靈魂是法式澄清湯的形狀 ♨
就讓它用自己的方式存在
不是拉麵也是拉麵

Somme，給不需要定義的人

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❖ 營業時間
𝚆𝚎𝚍. ~ 𝚂𝚞𝚗. 𝟣𝟩:3𝟢-𝟤𝟤:3𝟢
最後點餐時間 𝟤𝟣:3𝟢
如需預約請至官方IG首頁透過 eatsy系統訂位

#信義安和 #微醺夜食 #法式澄清湯
#台北夜生活 #台北餐酒 #懂的人自然懂

22/01/2026

≈ 2月訂位開放囉

農曆年將至，也象徵春天的腳步悄悄靠近，SOMMÉ的菜單隨著時令持續調整與進化，我們也正如火如荼地籌備全新活動，期盼為大家帶來更豐富多元的料理風味與用餐體驗，期待大家蒞臨！

/ 2月營業時間 /
營業日 17:30-22:30
最後點餐時間 21:30

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✦ 2月訂位開放中
✦ 如需預約請至官方IG首頁透過eatsy系統訂位

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#法式澄淨料理 #拉麵 #調酒 #通化夜市 #台北美食

17/01/2026

#夜的永動機

澄清湯，是可愛又迷人的反派角色！❤
喝幾杯，當世界開始晃動，讓澄清湯上場

厚實的湯頭會把你溫柔的拉回現實
並且給你再來一杯的勇氣
不自覺地，你的手再次伸向了酒單
Somme的澄清湯😈就是這麼的危險

雖然我們不能給你天長
但是今晚，我們保證能一直遞酒🍸

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❖ 營業時間
𝚆𝚎𝚍. ~ 𝚂𝚞𝚗. 𝟣𝟩:3𝟢-𝟤𝟤:3𝟢
最後點餐時間 𝟤𝟣:3𝟢
如需預約請至官方IG首頁透過 eatsy系統訂位

#調酒 #餐廳推薦 #法式料理 #信義安和 #探店

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大安區光復南路676巷12號
Taipei
106

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