What are the opening hours?

Tuesday 18:00 - 21:30 Wednesday 18:00 - 21:30 Thursday 18:00 - 21:30 Friday 18:00 - 21:30 Saturday 12:00 - 14:30 18:30 - 21:30 Sunday 12:00 - 14:30 18:30 - 21:30

鮨寓

Name: 鮨寓
Address: 台北市大安區敦化南路一段295巷34號1樓, Taipei, 10689, TW
Telephone: +886965018295

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鮨寓

每週一爲休息日

營業時間
12:00 - 14:30僅週六、日開放
18:30 - 22:00
套餐
午餐：$2980僅週六、日開放均
晚餐：$4500均+10%
詳情請見置頂貼文🔝
預約請點連結或加官方LINE私訊我們！

03/09/2026

🪭菊揚

一朵菊不在花器裡，
而是在油鍋中綻放。

細細落刀將香菇刻出菊花的形，
裹上薄衣入鍋酥炸，
讓外層留下輕盈酥香，
裡頭仍保有香菇飽滿柔嫩的口感🥢

📍訂位資訊如下：
📞 電話｜0965-018-295
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#鮨寓 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理

01/09/2026

🪭北海道水章魚柔煮

厚實的身形，藏著意外柔軟的口感🐙

北海道水章魚以柔煮的方式，
讓時間慢慢卸下原有的韌性，
留下細嫩、彈潤的質地，
也將海味與自然甘甜收進其中😋

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#鮨寓 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理

31/08/2026

🪭 日本鱈魚鹽麴燒

嚴選日本空運頂級鱈魚，
肉質厚實油脂細膩而均勻，
職人以俐落刀工取下厚切魚排，
均勻抹上天然發酵的「鹽麴」靜置醃漬。
透過鹽麴中米麴菌的自然分解，
軟化魚肉纖維，
更將鱈魚內蘊的甘甜與旨味徹底引出🥢

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28/08/2026

🪭 北海道松葉蟹麵包前菜

嚴選北海道空運新鮮松葉蟹，
職人細心拆解出細緻甘甜的蟹肉，
連同香醇蟹膏一同放入蟹殼中，
再豪邁疊上鮮甜無比的北海道海膽✨

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27/08/2026

🪭日本鮪魚下巴備長炭燒

取鮪魚下巴油脂豐厚的部位，
以備長炭慢慢逼出香氣🔥

炭火落在表面烤出深邃焦香，
外層微酥，
裡頭仍保留飽滿油脂與細嫩肉質，
入口先是炭香，
接著是鮪魚脂香緩緩化開✨

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25/08/2026

🪭日本鱈魚鹽麴燒

以鹽麴溫柔醃漬，
讓鹹味慢慢滲進鱈魚細嫩的肌理✨

火候落下，魚皮烤至焦香微脆，
裡頭仍保留豐潤柔嫩的口感🥢

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24/08/2026

🪭 伊勢龍蝦蒸し燒

先煎後蒸鎖住來自大海的頂級甘甜，
被譽為日本海鮮之王「伊勢龍蝦」，
肉質緊實彈牙帶有無法被替代的濃郁鮮甜🦞

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21/08/2026

🪭 青森小柱軍艦握壽司

嚴選來自日本青森縣的頂級青柳貝貝柱，
顆粒小巧卻飽滿多汁，
帶有天然的清甜與獨特彈牙口感🍣

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20/08/2026

🪭九州真鯛水雲醋

九州真鯛細緻清甜，
佐上水雲與醋汁，
滑潤的海藻在舌尖散開，
微微的酸，輕輕托起真鯛本身的甘味🥢

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18/08/2026

🪭青森小柱握壽司

把海的鮮甜，
一顆一顆輕輕疊起，
來自青森的小柱，
細嫩飽滿，入口帶著清透的甜🍣

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