Remember Me_記得我.Café

Remember Me_記得我.Café 「Remember Me」顧名思義,記得我
期望與你心中某一絲情感串連
或是能夠在這裡讓你有個棲身之所
安定處之而泰然,總是記著
無論好與壞,只要你「記得」
(915)

每到假日總是一來一往的傳送LINE訊息,永遠第一句話總是「今天要去哪裡?」亦或是「好無聊喔,怎麼沒地方可以去。」三五個好朋友始終沒有一個固定可以相約小聚聊是非的地方,也只能仰賴這個一個沒有溫度和感情談吐的社群軟體工具。

記得,卻遺忘…
心中是否有些深刻又難以忘記的事情?
而這些事情卻又難以啟齒,想忘掉卻時時徘徊?

事物或地方,也許具體或者抽象
人生和故事,可能淒涼不然狂顛
孤單亦寂寞,好像獨善卻又奔放
快樂與嘻笑,怎麼容易又那麼難
顛沛則流離,需要安定然而習慣

在這裡販售的不只是咖啡
更是每一個人情感堆疊的人生經歷與故事
期待,你我能共同描繪
完整絢爛又華麗人生藍圖

《裂縫裡的光》畫與影像的創作展宇雯  說:裂縫,是曾經真實存在的傷與愛。光,是我在創作中慢慢找回的自己。嘿,我想我已經準備好了!這是一場我為自己舉辦的畢業典禮。我們都在失去中成長——失去一個人,失去一段關係,失去曾經的自己。那些痛到無法呼吸...
17/03/2026

《裂縫裡的光》
畫與影像的創作展

宇雯 說:
裂縫,是曾經真實存在的傷與愛。
光,是我在創作中慢慢找回的自己。

嘿,我想我已經準備好了!
這是一場我為自己舉辦的畢業典禮。
我們都在失去中成長——
失去一個人,
失去一段關係,
失去曾經的自己。
那些痛到無法呼吸的時刻,
畫畫成了我的出口。
邊畫邊哭,邊畫邊整理自己,
既療癒也好疼痛啊!
有些情緒,不是要解決,而是必須允許它存在。

我的作品記錄了崩塌、懷念、拉扯,也記錄了慢慢學會接受的自己。
那些熟悉的人、曾經的回憶、去過的地方,都被畫進了畫裡。
每一筆,都是跟過去對話的痕跡。

這次,我想邀請你戴上耳機,
讓音樂陪你走過每一幅畫。
也許,你會在裂縫裡,看見屬於自己的光。

劉宇雯Liu Yu-Wen
國小特教老師|日本和諧粉彩準指導師

白天是特教老師,
溫柔而堅定的陪伴孩子成長。
在生活裡持續創作,
用色彩安放心靈。
喜歡旅行、喜歡海,也喜歡在陽光下,讓自己慢慢變得更勇敢!

———

大家好,我是傅雷。

最近展出的,
是劉宇雯的創作展
《裂縫裡的光》。

她白天是一位國小特教老師,
而在生活的另一面,
她用畫畫陪自己走過一些不太容易的時候。

表達有很多種方式。
那些失去、懷念、拉扯,
有時候很難只用說的抒發,
但對對她來說畫畫好像可以。

她說:
「有些情緒不是為了被解決,
只是需要一個地方,
可以好好地存在。」

每個人都會有情緒,
但我覺得更難得的是,
發現自己正在經歷情緒的那一刻。

只有當你開始意識到
自己正在某種狀態裡漂浮著,
才有可能慢慢去擁抱它、接受它。

也有時候,
人不一定只能直挺挺的站著。

這次展覽還準備了一些音樂,
如果可以的話,
很推薦大家戴上耳機。

讓音樂陪著你,
慢慢走過每一幅畫。

也許在某一個瞬間,
你會想起一個人,
或一段很久沒有被提起的記憶,
這些其實都沒有不見,
只是被你好好的放在了心裏。

如果最近剛好有空,
歡迎來記得我咖啡坐坐。

也許在某一幅作品前,
你會剛好看見,
那一道屬於自己的光。

雷 筆
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⁣⁣我們被註定了相遇,然後在相遇後記得,無論時過境遷,還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

常駐菜單・全新咖啡特調《霞》大家好,我是傅雷。相信已經有不少來店裡的朋友注意到,菜單上多了一個有點安靜、卻很顯眼的存在。讓我在這邊正式的向你推薦《霞》是我們反覆嘗試後留下來的一杯。以白桃果醬、鳳凰烏龍、春鳴冰釀,加上紫蘇苦精與可爾必斯製成的...
05/03/2026

常駐菜單・全新咖啡特調《霞》

大家好,我是傅雷。
相信已經有不少來店裡的朋友注意到,
菜單上多了一個有點安靜、卻很顯眼的存在。

讓我在這邊正式的向你推薦

《霞》
是我們反覆嘗試後留下來的一杯。
以白桃果醬、鳳凰烏龍、春鳴冰釀,
加上紫蘇苦精與可爾必斯製成的泡泡。

喝之前,
先聞到甜甜的可爾必斯香氣。

入口時,泡泡輕輕包覆整個口腔,
因為有紫蘇苦精的襯托,
讓甜度不會張揚,
反而多了點像山竹般柔和的果汁感,
接著是冰釀咖啡與烏龍茶慢慢浮現。

這次選用的是帶有果香調性的鳳凰烏龍,
它剛好接住後段的白桃果醬,
讓茶香、果香與咖啡之間自然銜接。

整體口感豐富卻不厚重,
酸甜適當,
茶香在尾段拉得綿長。

這杯咖啡,
如同陪伴我們一起進入夜晚的雲霞
透著斑駁的霓虹,
在雲朵下悄悄讓白天與黑夜交替。

而我們,
只是剛好在天色闌珊時,
一起迎接著夜幕的降臨。

就在,記得我咖啡……

雷 筆
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⁣⁣我們被註定了相遇,然後在相遇後記得,無論時過境遷,還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

02/03/2026
年後營業事項公告大家好啊,我是傅雷。先在這裡祝大家新年快樂,也祝大家新的一年都能平安、順順過日子。記得我咖啡,今年即將邁向第 11 個年頭。時間走得很快,而我們也一直在學習,怎麼在「想把事情做好」和「把店好好經營下去」之間,找到一個不勉強彼...
17/02/2026

年後營業事項公告

大家好啊,我是傅雷。

先在這裡祝大家新年快樂,
也祝大家新的一年都能平安、順順過日子。

記得我咖啡,今年即將邁向第 11 個年頭。
時間走得很快,而我們也一直在學習,
怎麼在「想把事情做好」和「把店好好經營下去」之間,找到一個不勉強彼此的平衡。

年後,我們會有一個小小的調整。
也很誠實地跟大家說,這並不是一個容易的決定。

年後2/23(ㄧ)開始,
記得我咖啡 平日將改為「客滿時限時三小時」,
不再是全天不限時的咖啡廳。

我知道,
有很多人喜歡在這裡待上一整天,
從一杯咖啡開始,聊到吃飯、再到宵夜。
我們一直很珍惜,也很感謝這樣被信任、被選擇的時光。

正因為如此,
我們才選擇了一個相對溫柔的方式——
只在客滿、且有候位或訂位的情況下,才會限時三小時。
只要現場沒有候位、沒有後續訂位,
我們一樣很歡迎你繼續坐著,慢慢待著。

只是我們的營業時間真的很長,
也希望能讓更多需要一個休息空間的人,有機會走進來。
這個調整,是為了讓空間可以被更多人分享,
也希望能讓我們走得更長久一點。

如果看到這裡有一點失落,
也別太沮喪。
年後的菜單上,會有新的咖啡特調、也會有新的主食登場。
先讓我在這裡賣個小小的關子,
到時候,希望你們能來坐坐、喝喝、吃吃。

謝謝你一直以來的體諒與陪伴,
也謝謝你願意跟我們一起走過歲歲年年,新年快樂。
初四見。

雷 筆
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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

2025 。嘿,大家新年快樂,我是傅雷。又到了這個整理、回顧的季節。對我來說,今年是一段「適應」和「調整」的旅程。有夥伴們的心緊緊相依的感動,也有生意不好的憂愁;有一起撐過忙碌時刻的默契,也有些失去和犧牲的無奈。很多時候,我都在邊學邊試,在...
31/12/2025

2025 。

嘿,大家新年快樂,我是傅雷。
又到了這個整理、回顧的季節。
對我來說,今年是一段「適應」和「調整」的旅程。

有夥伴們的心緊緊相依的感動,也有生意不好的憂愁;
有一起撐過忙碌時刻的默契,也有些失去和犧牲的無奈。
很多時候,我都在邊學邊試,
在平衡「想做的事」和「必須面對的現實」之間,
慢慢找到自己的步調。

有時候覺得自己像一個調音師
每天在現場微調著每一個聲音
咖啡的味道、夥伴的狀態、客人的心情,
還有自己的情緒。

但也就是在這些日常且重複的音符裡,
我常常被某些小小的瞬間打動:
有人喝了口咖啡,微微點頭
有人把餐盤挖得一點不剩
有人在結帳時說「謝謝今天的招待」,
或只是輕輕地道一聲「掰掰,下次見」。

那些瞬間或許不大,
卻會讓人覺得,
原來我們做的事情,
是有意義的。

而同樣讓我珍視的,
是看到夥伴們的成長。
他們開始能夠自己解決突發狀況,
能照顧彼此,也開始有自己的想法。
有時候他們在練習時或備料專注的樣子,
會讓我想起剛開始接觸學習這一切的自己,
有點笨拙,
卻讓我非常珍惜且以此為傲。

我知道往後一定還會有許多掙扎,
但這些畫面、這些人、這些小小的回饋,
都讓我一次又一次確信,
自己仍然走在對的道路上。

明年會怎麼樣,我還不知道。
也許會更忙,也許會更不確定,
但願我們依然能維持這份真誠,
在每天的瑣碎裡找到樂趣,
在每一次調整裡學會放下,
在每一杯咖啡裡,記得為什麼開始。

謝謝這一年所有進來過、坐下過、笑過、
或者只是遠遠看著這裡的每一個人。
也謝謝夥伴們,讓這個地方有了靈魂。

今年再見了,
我們明年見,
在那個還有咖啡香、
也有你我可以彼此相依的地方。

雷 筆
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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

《走啦,散步啦!》展期:~2026/02/01大家好啊,我是傅雷。以下是作者:「春毛七」 .mao.chi 想跟大家說的話狗狗龍的誕生起初是很單純的結合養狗日常的溫馨與療癒,但在年初經過一些家庭的變動後,我開始想像牠成長在亞洲家庭上的樣貌。...
29/12/2025

《走啦,散步啦!》

展期:~2026/02/01

大家好啊,我是傅雷。
以下是作者:「春毛七」 .mao.chi 想跟大家說的話

狗狗龍的誕生起初是很單純的結合養狗日常的溫馨與療癒,但在年初經過一些家庭的變動後,我開始想像牠成長在亞洲家庭上的樣貌。

我想著也許牠會經歷在否定中成長、追求中挫折、表達中失控這些讓人不愉快的點點滴滴,我一直想著什麼,究竟是什麼讓我們始終堅持下去呢?

想到這,我看著時常溫暖陪伴我的兩隻狗狗,平時盡做些小廢事,曬著太陽、看著風景、吹著微風、撕著紙箱、叼著球球、扯著破布,也許正是因為留下了這些空間,能量才會出現,溫暖才會留下。

即使在這麼不痛快的日子裡,我們還願意留給自己一份溫柔,允許自己廢一點,讓自己有時間充電,也許我在等待被狗狗找到的那天。

牠應該比人還懂愛對吧?
我還是有點期待被狗狗重新養一遍的。

——————————————————————————

我也跟大家分享我整個觀展完的心得~

這次和春毛七一起協作展覽,
對我來說是一件非常生活、也非常真實的體驗。

在聊創作的過程中,他跟我分享了這次作品的主角-
狗狗龍,
從龍年的生肖出發,
結合他自己生活裡的米克斯狗狗,
慢慢長成現在畫裡的樣子。

畫裡的狗狗龍沒有英雄姿態,
牠會耍廢、會裝笨、會什麼都不想做。
那種狀態其實很熟悉,
甚至像我們在某些撐不太住的日子裡,
只能先好好活著的樣子。

生活總是辛苦的。
有時候甚至連整理情緒、
說清楚自己在想什麼的力氣都沒有。
但狗狗龍沒有選擇變得冷硬,
是用一種笨笨的、溫柔的方式存在著。

不是因為不痛,
而是因為在苦裡,
還願意保留一點可愛,
本身就是一種很用力的活著。

這次的展覽沒有想要給什麼答案,
只是把那些我們可能正在經歷、
說不出口的狀態放在牆上。

而看著狗狗龍,
心理浮現的畫面就像每天回到家,
疲憊地坐在沙發上,
面無表情的放空著。

那個牠立馬奔跑過來到你身邊,
輕輕舔著你的手臂,
當你碰觸到牠濕潤的鼻頭,
你也就笑了,摸摸牠、嚕著牠。

那樣溫暖、那種依賴,
是最單純、最撫平人心的時刻了。

雷 筆
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年末特調|杏福蒙布朗(微酒精)栗子泥 / 杏仁奶 / 杏仁酒 / 鵲返配方大家好啊,我是傅雷。天氣漸漸轉涼,空氣裡多了一點安靜。這個季節,我們做了一杯新的特調以甜點蒙布朗為靈感,用中深焙「鵲返」配方咖啡作為基底,搭配杏仁奶與杏仁酒混合加入氮...
28/11/2025

年末特調|杏福蒙布朗(微酒精)

栗子泥 / 杏仁奶 / 杏仁酒 / 鵲返配方

大家好啊,我是傅雷。
天氣漸漸轉涼,空氣裡多了一點安靜。
這個季節,我們做了一杯新的特調
以甜點蒙布朗為靈感,用中深焙「鵲返」配方咖啡作為基底,
搭配杏仁奶與杏仁酒混合加入氮氣的奶蓋,
最後在杯口擠上自家熬煮的栗子泥。

一口喝下,三種元素在嘴裡融合
栗子的甜在嘴裡慢慢化開,
杏仁的香氣和咖啡的尾韻緊隨其後。
那不是強烈的衝擊,而是一種緩緩堆疊,
一種恰到好處的平衡。

有時候我也會想,
是不是從某一天開始,我們都學會了
在笑之前,先深吸一口氣。

早上的第一個微笑,是為了誰?
也許只是為了能進得去那個「要努力的世界」。
夥伴間的默契、客人間的問候,
還有對自己小聲說的「加油」,
有時候都像一層薄薄的栗子泥
甜度剛好,足以遮住那一點點苦味。

所以我仍然相信,
該努力笑,該努力工作,也該努力生活。
不是因為世界多值得,
而是因為那些看似平凡的瞬間
一杯剛沖好的咖啡、
一句真心的「謝謝」、
一束午後不經意灑進來的陽光,
都在提醒我:
我們還在努力記得,怎麼好好生活。

也許這樣就夠了。
也許……
感受著這些日常的碎片,
本身就是一種幸福。

供應時間:12/1~1/31

單點價$250(I/H)
套餐價$500
(杏福蒙布朗+香料雙拼咖哩飯)

每日數量有限,賣完就隔天請早嘍!

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年末主食|香料雙拼咖哩飯feat. 豆腐 Cream Cheese 佛卡夏香料配方/牛絞肉/雞腿肉/節瓜/特製豆腐cream cheese沾醬大家好!我是傅雷~有時候我們會懷念那種香氣不是太濃,也不是太辣,是那種一聞就知道「今天會吃得很滿足...
25/11/2025

年末主食|香料雙拼咖哩飯
feat. 豆腐 Cream Cheese 佛卡夏

香料配方/牛絞肉/雞腿肉/節瓜/
特製豆腐cream cheese沾醬

大家好!我是傅雷~
有時候我們會懷念那種香氣
不是太濃,也不是太辣,
是那種一聞就知道「今天會吃得很滿足」的味道。

這道香料雙拼咖哩飯,用了我們自己調的香料組合,
有溫柔的辛香,也有一點點俏皮的刺激。
基底花了時間慢慢炒、慢慢熬,
讓香料的層次在鍋裡彼此熟悉,
再放進牛絞肉與雞腿肉,
一口濃厚紮實、一口清爽多汁,
兩種口感交錯,就像對話裡的默契。

旁邊那份現烤的佛卡夏,
我們希望它不只是配角。
撕開的瞬間,麵香冒出來,
沾一點咖哩、一點豆腐 cream cheese 沾醬,
柔滑、清爽、又帶一點豆香,
讓整份咖哩多了個安靜的收尾。

你可以配飯吃,也可以配麵包吃,
沒有一定要怎麼搭配,
只要你在那一刻覺得剛剛好,
那就對了。

對我們來說,這一年很像在練習。
練習讓味道更穩定、讓節奏更流暢,
也練習在「想得太多」之前,先深呼吸。

任何事物都在找尋某種平衡。
是飲料和餐點的比例、
是工作與生活的邊界、
是努力賺錢和讓心不那麼乾柴的距離。

有時候覺得自己還差一點,
但也慢慢學會去接受「現在的樣子」。

我們想把這份心意,
透過每一杯咖啡、每一道料理,
分享給正在不同階段努力著的你。

怎麼樣都好,
願這個年末,
不只是結束,
而是下一段更穩、更柔軟的開始。

供應時間:12/1~1/31

單點價$350
套餐價$500
(飲料部分過幾天公布)

每日數量有限,賣完就隔天請早嘍!

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記得這優惠|下午茶時光 大家好啊,我是傅雷~我們的營業時間很長,常常好奇大家各自喜歡在什麼時段出現?有人愛深夜的安靜,也有人偏愛午後的陽光。所以想給喜歡午後來坐坐的你,一個讓自己理所當然變胖的理由。平日 14:00-18:00 間,只要滿足...
03/11/2025

記得這優惠|下午茶時光

大家好啊,我是傅雷~

我們的營業時間很長,
常常好奇大家各自喜歡在什麼時段出現?
有人愛深夜的安靜,也有人偏愛午後的陽光。

所以想給喜歡午後來坐坐的你,
一個讓自己理所當然變胖的理由。

平日 14:00-18:00 間,
只要滿足低消後再加點甜點或鬆餅,
就享 折扣 30 元優惠。
此優惠不得與賴官方優惠併用。

畢竟,身為一間咖啡館,
能陪你一起放縱一點、幸福一點,
是我們最大的榮幸啊。

雷 筆
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記得我咖啡|徵人啟事哈囉大家好,我是傅雷。記得我已經 10 歲了,這些年經歷了不少夥伴的輪替。我看著大家在工作中不斷成長,沒有人是團隊的缺口,反而彼此補足了那些稜角與凹痕。但一幅拼圖要完整,終究得持續向外延伸,才能描繪出更大的圖景。老實說,...
13/08/2025

記得我咖啡|徵人啟事

哈囉大家好,我是傅雷。

記得我已經 10 歲了,這些年經歷了不少夥伴的輪替。
我看著大家在工作中不斷成長,沒有人是團隊的缺口,反而彼此補足了那些稜角與凹痕。
但一幅拼圖要完整,終究得持續向外延伸,才能描繪出更大的圖景。

老實說,我並不喜歡頻繁徵人。
不只是因為要花很多時間挑選與培訓,更因為我希望,每一位選擇加入的夥伴,都能在這裡得到實質的回饋,無論是薪資上的保障,還是成就感的累積。同時我自己也還在努力和學習。
一個互相尊重、彼此信任的空間,不只需要時間,也需要每個人用心去培養默契。

有人說,流動率高是餐飲業的常態。
是的,我明白,也知道每個人都會有迷惘的時候。
但我相信,在尋找答案的過程中,唯有傾心投入、全力以赴,並願意相信,你才可能找到屬於自己的方向。

或許,有些想法看起來過於理想化。
但正因為你有想法、有想成為的模樣,才有實踐的契機。
在我眼中,這不是天真,而是值得珍惜的力量。

如果你願意,我會帶上你,一起把彼此寫進故事。
記得我咖啡,不一定要是你人生的最終站;
即使如此,我依然希望,它能成為你回望時,感到驕傲的一個篇章。

如果你想要接受這份挑戰的話歡迎私訊填寫以下表單
或是直接寄履歷到我們的信箱也可以呦
履歷的話麻煩幫我回答一些問題

https://docs.google.com/forms/d/1Bk8ilv12ATPUZeMNk2xT3qj_m8oaHXhLeL9QYc29jic/edit

希望可以包含以下資訊:
1.姓名、出生年元月日
2. 想要應徵什麼職務(無經驗可)
(正職、兼職、內、外場)
3.聯絡方式
4.為什麼想來記得我咖啡工作
5.跟我們分享你喜歡的音樂、電影、或書籍
6.對於自己的生涯規劃
7.兩張看得到臉的生活照

履歷或表單寄出後,一週內主管會通知面試和試做,如果沒有通知請別氣餒,也許只是緣分還沒到罷了,我們依然期待與你在記得我相遇。

雷 筆
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《光羽藍之間》 展期:-10/3那是位於心裡的一處柔軟它無聲無形但真實存在描繪出那些說不清的感受隨著心緒走入柔軟的空間這裡有日與夜的交替真實與夢境的低語凝視與遺忘的角落在這裡時間被放慢慢漫感受那些深藏於日常中珍貴的點滴瞬間—————————...
11/08/2025

《光羽藍之間》

展期:-10/3

那是位於心裡的一處柔軟
它無聲無形
但真實存在
描繪出那些說不清的感受

隨著心緒
走入柔軟的空間
這裡
有日與夜的交替
真實與夢境的低語
凝視與遺忘的角落

在這裡
時間被放慢
慢漫感受
那些深藏於日常中
珍貴的點滴瞬間

———————————————————

大家好,我是傅雷。

兩年前,天羽然曾帶著《花叢裡的節氣》與我們相遇;今年,剛好在我們的週年月,我想在這一天介紹她再度回來,帶來以人生潮起潮落為靈感的《光羽藍之間》。

在這次的導覽中,她提到藍色是自己最喜愛的顏色,而藍色的深淺,正如人生的不同階段——有快樂、有悲傷,也有隱藏在角落的陰暗。有時,某些事物會成為媒介,改變我們眼中投射的色彩;而在這深與淺、冷與暖之間,光便悄悄透出,為畫面添上一抹溫度。

她還跟我說,她想邀請自己的國小老師來觀展。因為那位老師,是見證著她一路走來的藝術之路。她希望老師知道——自己一直沒有放棄。

看著她的眼神,你會明白,一個人對所熱愛的事物,可以多麼努力、渴望、全心投入。怎麼能不愛這樣秉持信念創作的人呢?聽完她的故事後,我再看向這些畫作,彷彿它們也和她一樣,在發著光。或許,這正是每個人都渴望的——在光羽與藍色之間,找到屬於自己的亮度。

雷 筆
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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

Address

南京東路四段133巷4弄16號
Taipei
105

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Monday 12:00 - 22:00
Tuesday 12:00 - 02:00
Wednesday 12:00 - 02:00
Thursday 12:00 - 02:00
Friday 12:00 - 02:00
Saturday 12:00 - 02:00
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