Remember Me_記得我．Café

31/07/2026

週年限定餐點｜清炒黑蒜鴨胸義大利麵
黑蒜｜乾煎鴨胸｜雪豆苗｜巴薩米克醋

大家晚安，我是傅雷。

今年十一週年的主題是「作伙」。

這是一句是我們很喜歡的台語
意思是一起、陪伴，也是一種人與人之間的連結。

而這道限定餐點
其實也像是一次不同風味的「作伙」。

舒肥後的台灣鴨胸
先將鴨皮煎至酥香金黃
再送入烤箱完成最後的熟成。

黑蒜的甘甜與發酵香氣，

讓風味多了一些深度
雪豆苗微微的辛香與苦韻
則為整體帶來平衡。

最特別的，是我們調製的巴薩米克醬汁。

以巴薩米克醋為基底
加入醬油與味醂慢慢熬煮

保留了西式醬汁的酸香果韻
也帶進台灣人熟悉的醬香與甘甜。

像義大利麵與鴨肉的相遇
也像巴薩米克醋與醬油的結合。

來自不同地方的味道
卻能在同一個盤子裡找到彼此的位置。

來自不同背景，
帶著不同故事，
卻因為某個時刻的停留而相聚。

這就是我們想透過「作伙」分享的事情。

希望這道清炒黑蒜鴨胸義大利麵，
能成為和你今年夏天，
一起留下的味道。

8/1開始供應至9/30
單點：$430
套餐：內含鴨胸麵+樹蔭下$700

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雷 筆
P.S.Remember Me….⁣⁣⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣⁣⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⁣⁣我們被註定了相遇，然後在相遇後記得，無論時過境遷，還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters
鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS

29/07/2026

十一週年限定特調｜樹蔭下
芒果｜烏龍茶｜斑斕葉奶蓋｜作伙濃縮｜粉紅胡椒

大家好，我是傅雷
一直以來特調在我心裡都不只是一杯飲料
它比較像是一個小小的發聲
或一個畫面的聯想。

而「樹蔭下」
是十一週年「作伙」畫面的延伸
以芒果泥、烏龍茶與作伙濃縮調製
配上自製的斑斕葉奶蓋
上面灑上些許的粉紅胡椒。

喝之前
先聞到奶蓋上粉紅胡椒和斑斕葉交織的香氣
微微的刺激，又不會讓斑斕奶蓋過於甜膩

入口時
斑斕奶蓋先將口腔包覆
而後咖啡的果香調性率先展開
緊跟著是烏龍茶和芒果的清爽銜接
尾韻則停留著熟成芒果的酸甜。

不同的味道在杯中慢慢交會
有些突出
有些溫和

像來自不同地方的人
因為某個巧合相遇
一起停留在這個盛夏的光影裡。

這杯咖啡
獻給每一次的相遇
也獻給每一個願意留下來的人。

希望記得我咖啡能成為你疲倦的時候
可以歇息的所在、
能夠乘涼的樹蔭…..

打給來作伙。

8/1開始供應至9/30
單點：$300
套餐：內含限定餐點（7/31公布）+樹蔭下$700

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雷 筆
P.S.Remember Me….⁣⁣⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣⁣⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⁣⁣我們被註定了相遇，然後在相遇後記得，無論時過境遷，還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters
鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS

25/07/2026

記得我咖啡十一週年｜《作伙》

大家好，我是傅雷。
我們都曾拼命地，
想把喜歡的留在自己身邊。

人都是，
一家店也一樣。

做了很多嘗試，
問了很多個為什麼。
最後才發現，
有些答案本來就不完整。

十一週年了，
這個空間好像一直都在，
看著一些人相遇，
看著一些人道別。

我還是會想，
這裡到底是怎麼變成現在這樣的。
好像也沒有哪一個特別厲害的時刻。

就是每天開店，
有人來、有人走，
有些人，多坐了一下。
有些人，就留下來了。
或許，「作伙」就是這樣開始的。

「作伙」，
台語的意思是「在一起」
但不是非得要在一起，
而是某一個很普通的瞬間，
你在，我也剛好在這。
然後，我們都沒有馬上離開。
就這樣坐著坐著⋯⋯

謝謝那些來過的，
也謝謝還在這裏的，
那些平凡的日子，
不知不覺，
都成為了紀念。

而今天，
也許就是未來某一天，
我們會想起的畫面。

不管你是誰，
來作伙。

最後，
跟大家介紹今年週年限定配方——《作伙》。
使用三支咖啡豆拼配：

哥倫比亞 瑪格麗特｜百香果 HILT 製程・低溫慢乾窨製
衣索比亞 孔加｜水洗
衣索比亞 沃卡 莓果女王｜原生種・日曬

風味：
果香、橘子、百香果、鳳梨、芒果、紅茶。

8 月 1 日開始販售。

除了手沖，也可以做成拿鐵、美式，或是 1+1
也有販售咖啡豆

同時會有全新的限定特調和餐點
敬請期待。

希望今年，
我們能作伙喝一杯。

雷 筆
P.S.Remember Me….⁣⁣⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣⁣⁣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⁣⁣我們被註定了相遇，然後在相遇後記得，無論時過境遷，還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters
鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS

08/07/2026

記得我咖啡濾掛包

大家好，我是傅雷。

有些朋友可能已經發現，
我們悄悄開始販售濾掛咖啡了。

很多人都會問我，
為什麼記得我現在才開始賣濾掛？

其實一直以來，
我們都把重心放在現場營業。

希望大家來到這裡，
喝的不只是咖啡，
也是給自己一段停下來休息的時間。

但慢慢的，
越來越多朋友開始問：

「上班的時候可以喝到嗎？」

「休假的時候，在家也想喝到記得我的咖啡。」

「有沒有辦法把它帶回去？」

當同樣的聲音越來越多，
我想，也許是時候了。

即使沒有來到店裡，
如果你也能在空檔時或是居家的午後，
沖一杯我們的咖啡

讓它陪伴你的日常，
那我們的任務也就算是達成了。

濾掛咖啡目前提供單包與六入袋裝，
（如有大量訂購或長期需求，也歡迎詢問。）
有我們三種配方可以選擇：

春鳴｜淺中焙
花香、柑橘、紅茶

滿月｜中焙
白花、雪松、榛果巧克力

鵲返｜中深焙
焦糖、堅果、黑巧克力

混搭或是選擇自己喜歡的配方都可以，
希望大家都能依照自己的需求選擇。

至於有沒有賣豆子嘛～～～
也許越來越多人問就會有了：）

雷 筆
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⁣⁣我們被註定了相遇，然後在相遇後記得，無論時過境遷，還是證明了我們扎扎實實地存在著。

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters
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19/06/2026

你更喜歡什麼時候的記得我呢?

17/03/2026

《裂縫裡的光》
畫與影像的創作展

宇雯 說：
裂縫，是曾經真實存在的傷與愛。
光，是我在創作中慢慢找回的自己。

嘿，我想我已經準備好了！
這是一場我為自己舉辦的畢業典禮。
我們都在失去中成長——
失去一個人，
失去一段關係，
失去曾經的自己。
那些痛到無法呼吸的時刻，
畫畫成了我的出口。
邊畫邊哭，邊畫邊整理自己，
既療癒也好疼痛啊！
有些情緒，不是要解決，而是必須允許它存在。

我的作品記錄了崩塌、懷念、拉扯，也記錄了慢慢學會接受的自己。
那些熟悉的人、曾經的回憶、去過的地方，都被畫進了畫裡。
每一筆，都是跟過去對話的痕跡。

這次，我想邀請你戴上耳機，
讓音樂陪你走過每一幅畫。
也許，你會在裂縫裡，看見屬於自己的光。

劉宇雯Liu Yu-Wen
國小特教老師｜日本和諧粉彩準指導師

白天是特教老師，
溫柔而堅定的陪伴孩子成長。
在生活裡持續創作，
用色彩安放心靈。
喜歡旅行、喜歡海，也喜歡在陽光下，讓自己慢慢變得更勇敢！

———

大家好，我是傅雷。

最近展出的，
是劉宇雯的創作展
《裂縫裡的光》。

她白天是一位國小特教老師，
而在生活的另一面，
她用畫畫陪自己走過一些不太容易的時候。

表達有很多種方式。
那些失去、懷念、拉扯，
有時候很難只用說的抒發，
但對對她來說畫畫好像可以。

她說：
「有些情緒不是為了被解決，
只是需要一個地方，
可以好好地存在。」

每個人都會有情緒，
但我覺得更難得的是，
發現自己正在經歷情緒的那一刻。

只有當你開始意識到
自己正在某種狀態裡漂浮著，
才有可能慢慢去擁抱它、接受它。

也有時候，
人不一定只能直挺挺的站著。

這次展覽還準備了一些音樂，
如果可以的話，
很推薦大家戴上耳機。

讓音樂陪著你，
慢慢走過每一幅畫。

也許在某一個瞬間，
你會想起一個人，
或一段很久沒有被提起的記憶，
這些其實都沒有不見，
只是被你好好的放在了心裏。

如果最近剛好有空，
歡迎來記得我咖啡坐坐。

也許在某一幅作品前，
你會剛好看見，
那一道屬於自己的光。

雷 筆
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05/03/2026

常駐菜單・全新咖啡特調《霞》

大家好，我是傅雷。
相信已經有不少來店裡的朋友注意到，
菜單上多了一個有點安靜、卻很顯眼的存在。

讓我在這邊正式的向你推薦

《霞》
是我們反覆嘗試後留下來的一杯。
以白桃果醬、鳳凰烏龍、春鳴冰釀，
加上紫蘇苦精與可爾必斯製成的泡泡。

喝之前，
先聞到甜甜的可爾必斯香氣。

入口時，泡泡輕輕包覆整個口腔，
因為有紫蘇苦精的襯托，
讓甜度不會張揚，
反而多了點像山竹般柔和的果汁感，
接著是冰釀咖啡與烏龍茶慢慢浮現。

這次選用的是帶有果香調性的鳳凰烏龍，
它剛好接住後段的白桃果醬，
讓茶香、果香與咖啡之間自然銜接。

整體口感豐富卻不厚重，
酸甜適當，
茶香在尾段拉得綿長。

這杯咖啡，
如同陪伴我們一起進入夜晚的雲霞
透著斑駁的霓虹，
在雲朵下悄悄讓白天與黑夜交替。

而我們，
只是剛好在天色闌珊時，
一起迎接著夜幕的降臨。

就在，記得我咖啡……

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鵲 Kasasagi Coffee Roasters

02/03/2026

17/02/2026

年後營業事項公告

大家好啊，我是傅雷。

先在這裡祝大家新年快樂，
也祝大家新的一年都能平安、順順過日子。

記得我咖啡，今年即將邁向第 11 個年頭。
時間走得很快，而我們也一直在學習，
怎麼在「想把事情做好」和「把店好好經營下去」之間，找到一個不勉強彼此的平衡。

年後，我們會有一個小小的調整。
也很誠實地跟大家說，這並不是一個容易的決定。

年後2/23（ㄧ）開始，
記得我咖啡 平日將改為「客滿時限時三小時」，
不再是全天不限時的咖啡廳。

我知道，
有很多人喜歡在這裡待上一整天，
從一杯咖啡開始，聊到吃飯、再到宵夜。
我們一直很珍惜，也很感謝這樣被信任、被選擇的時光。

正因為如此，
我們才選擇了一個相對溫柔的方式——
只在客滿、且有候位或訂位的情況下，才會限時三小時。
只要現場沒有候位、沒有後續訂位，
我們一樣很歡迎你繼續坐著，慢慢待著。

只是我們的營業時間真的很長，
也希望能讓更多需要一個休息空間的人，有機會走進來。
這個調整，是為了讓空間可以被更多人分享，
也希望能讓我們走得更長久一點。

如果看到這裡有一點失落，
也別太沮喪。
年後的菜單上，會有新的咖啡特調、也會有新的主食登場。
先讓我在這裡賣個小小的關子，
到時候，希望你們能來坐坐、喝喝、吃吃。

謝謝你一直以來的體諒與陪伴，
也謝謝你願意跟我們一起走過歲歲年年，新年快樂。
初四見。

雷 筆
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鵲 Kasasagi Coffee Roasters