阿正廚坊 Chef Show Time

22/07/2026

大暑 立秋（7月22日～8月22日) 菜單：

節氣風土：野菜焚合燒（冷）
南瓜、
紫蘇小番茄
桂花蓮藕
米茄子
茭白筍
胡蘿蔔
香菇佃煮
牛蒡山椒煮
秋葵、綠蔬菜

苦瓜燉牛肉

焗烤綠竹筍

酥炸蝦芥末塔塔

透抽冷麵

荷葉粉藕盅
...............................................................................
一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整） ..............................................
預約訂席時間： 每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約： 02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）
訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌） 預約時請留下： 用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

24/06/2026

33夏至 ~小暑（6月21日～7月21日)旬料理

節氣風土
茭白豆瓣、珍味鮑魚
蜜瓜火腿、梅汁苦瓜

鮮蝦冷麵

干貝絲瓜

筍燒雞

嫩薑熗透抽

竹筍飯

冬瓜蓮子老火盅

22/05/2026

小滿、芒種（5月21日～6月20日)旬料理：節氣：
節氣風味：

黃瓜梅泥、生火腿、茭白筍明太子、 鮮蝦秋葵莎莎

鹽烤竹筍

水鋪肥牛

冬瓜蟳

鹽烤時鮮

老火餛飩湯

台式肉粽...............................................................................

一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整） ..............................................

預約訂席時間： 每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約： 02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）
訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌） 預約時請留下： 用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

21/04/2026

穀雨～立夏(4月20日～5月20日)食單：

節氣風味：
梅汁蕃茄、鮮蝦塔塔、紅糟醬鴨胸、茭白豆瓣

夏季蔬菜豆腐醬

芥蘭花綠竹筍牛肉

焗烤綠竹筍

醋章魚

薑絲熗透抽

老火黃瓜湯...............................................................................
一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整） ..............................................

預約訂席時間： 每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約： 02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）

訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌） 預約時請留下： 用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

21/03/2026

春分～清明(3月20日～4月19日)食單：

節氣風味：
紫蘇梅汁蕃茄、南瓜肉桂、透抽柚子醋味噌、生火腿

高湯煨春蔬

烤土雞腿佐柚子青辣椒

莧菜小魚

番紅花香料海味
魚肉、南非小鮑、明蝦、蛤蜊、透抽、去皮小番茄.....
（法國麵包）

一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整）
.............................................

預約訂席時間：
每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約：
02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）

訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌）
預約時請留下：
用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

22/02/2026

雨水～驚蟄(2月18日～3月19日)食單：

節氣風土：

山藥梅香、節瓜醋味噌、鮮蝦莎莎、醬牛頰

上湯煨春蔬

蒸鮮鮑白酒

青蔬豆皮

鴨胸莓果醬

烏魚子栗炊飯

上湯花膠雞盅

一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整）
.............................................

預約訂席時間：
每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約：
02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）

訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌）
預約時請留下：
用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

07/02/2026

24/01/2026

大寒、立春（1月20日～2月17日）食單：

節氣風土
烏魚子、蘿蔔糕、陳皮小番茄、雞白肝

干貝菜膽

鱈場蟹可樂餅

宜蘭西滷肉

東坡肉

螺肉蒜湯

一人席／2800元
(菜單會依當日採購狀況，可能有所調整）.............................................
預約訂席時間：
每日早上10:30～下午18:00
預約方式：
僅接受電話預約：
02 -2702 5277
（網路私訊概不回應，包含ＦＢ粉絲頁私訊、ＦＢ阿正個人私訊）

訂席人數：1人席～最多20人席。（1~2人，可能會與人併桌）
預約時請留下：
用餐日期、時間。
1.訂位人中文名字。
2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）

25/12/2025

冬至、小寒（12月21日～1月19日）食單：

節氣四品
鹽地瓜、烏魚子、蘿蔔糕、醬牛頰

宜蘭西滷肉

紅燒海味

蒸冬蔬甜椒醬

炸豬排芥末籽醬

清汁佛跳牆
（依客人需求供應：米飯、香物）

另：
分享客人指定
特製東坡肉
滷肉飯

03/12/2025

酸菜白肉鍋開放預訂，
今年少量醃漬，僅15份，
一鍋兩人份
包含：
開胃小品
海鮮料理
節氣料理
酸菜白肉鍋
（很單純的酸白菜、肉，沒有丸子、餃之類加工食品）
每人：2800元
預約訂席時間：
每日早上10:30～下午18:00
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2.訂位人聯絡電話。
3.入席時間。
4.貴賓飲食禁忌。
5.若有自備酒、告知酒類、數量，以備酒器。
（自備酒，每瓶收取1000元費用）