Café Junkies

31/07/2018

很久沒來了感覺一層灰，我們還在噢！今晚在廢墟發了一篇週年明信片的文，總覺得應該分享在這裡讓大家知道，不管你有沒有拿過小破爛的明信片，是不是坐在陽光灑下的落地窗前寫給喜歡的人，回憶總是最美麗的東西。

廢墟有一點遠，不過遠道而來寫個字不是很浪漫嗎？明信片的傳統會一直延續下去呢，你願意來，我們就會很開心了！

:: 廢墟週年 - 讓我們為您投郵 ::

如果你去過小破爛應該會知道，每年的夏天剛好是週年，我們都會設計一款明信片，只要你來點杯咖啡，就可以得到一張，想寄去哪裡都好，我們幫你貼郵票，認真不騙。現在沒有破爛了，廢墟依然延續這個傳統，那個收集大家明信片的郵筒也還在！即日起，一直到 9 月底，來喝一杯咖啡換一張明信片，不管多遠我們都幫你送達，因為我們喜歡寫字，也喜歡看別人寫字。記得務必寫下地址就對了！

Typography by Edee Chen Typography

20/04/2017

:: 1 ::

One is the loneliest number.

最 後 一 天

我們準備好了。

19/04/2017

:: 開 到 最 後 派 對 ::

CAFÉ JUNKIES Final Party

五年，足以留下一些回憶，養成一些習慣，未來的事情難以預料，欸! 就這樣關店了… …
但哪天，欸?! 就這樣開店了的事，也會讓大家知道的！

常聽你們說「只到營業到九點喔? 八點? 這麼早關?」
大家的心聲，聽到了。

4/21小破爛最後一天營業到午夜十二點！

當天供餐到晚上八點，八點一到清場整理，九點開始自由入場，之後只提供飲品。

酒類一律八折，庫存充足，要裁罐的別客氣。 中場時間建議大家先墊個胃，九點一到我們醉後大丈夫！

不捨難免，不論大家是否準備好面對這個事實，來，都來，來告別，來斷捨離，來一瓶啤酒，一杯咖啡，一個擁抱，都好。

我們一起有始有終，走到最後。

『喝酒不開車 安全有保障』

17/04/2017

:: 4 ::

距離熄燈只剩下 4 天，不管剩下四天或四年，其實我們的心情不變，每天都是早早起床，為大家煮咖啡。前幾天在跟同事們聊天，這些年養成的習慣之一，就是起床的第一件事，不是洗臉刷牙，而是燒一壺熱水。休假也好，上班日也好，等水煮開的時間，剛好整理完自己，在出門工作前還可以為自己沖上一杯咖啡。

一天的第一杯，告訴自己醒了，提醒自己沒有體內咖啡因含量低落的藉口，好好認真的一天就要開始。

Let Coffee Pull You Up.

明信片的迴響很好，短短幾天就發了快 700 張，感謝大家的支持，還沒拿到的朋友快快來，我們會在最後整理好一併寄出。

另外，因為很喜歡，我們把明信片印製成海報了，A3 大小，貼在房間剛剛好，留了白邊方便表框，只有少少的 120 張，上面有保如親筆落款和張數編號，一張售價 100 元，海報的收入都歸給畫家本人。

剩四天要收趁現在！

11/04/2017

:: 早到的周年明信 - 讓我們為您投郵 ::

先說聲謝謝，其實沒有預期上一篇文字會有這麼大的迴響，分享了自己的故事，也意外得到大家好多的故事，可能有很多人不是常常見到，但你們無獨有偶的造訪都在心裡留下好多回憶，看了很感動，本來有點感傷的都被你們療癒了。

答應各位的明信片印好了，從今天起到 4/21 號熄燈前，只要你來店裡喝杯咖啡，就能得到這張免費的明信片，寫好人名內容和地址，丟進店裡的郵筒，我們幫你投遞，只要是在地球表面的地方都可以寄，郵資我們出。

如果你認識我們夠多就會知道，每年的 6 月破爛就會開始發送明信片，鼓勵大家寫字分享心情，因為這也是我們都喜歡做的事，趁著周年還有充滿陽光的夏天，把你的思緒寄到遠處，在你寫字的那段時間裡，你的心裡大概就只想著那個收件人，透過時間刻化的筆觸完成想念是很浪漫的一件事。我們無法等到夏天，現在就給你們，也歡迎你寄一張給自己，要記得寫了字蓋了郵戳的明信片才真正有意義。

五周年，第五張明信片，每一張都是店裡的同事自己設計，這次是保如，一個短頭髮的台中女生，會做咖啡也會畫畫，她的作品遍及很多國內外的出版品，明信片上的咖啡把手，在亮部的地方隱約勾勒出數字 5，我們很喜歡。如果拿到明信片的同時也見到本人，可以跟她說說話，即便她害羞。

Let Coffee Pull You Up. And we thank you for pulling us up, by the end of every cup.

保如的個人專頁：
https://www.facebook.com/Paoju-Lin-Illustration-385344034968568/?ref=aymt_homepage_panel

想找她畫畫請別客氣！

06/04/2017

:: Back to the Start - 破爛熄燈 (2012.06.07 – 2017.04.21) ::

想了好幾天，不知道標題怎麼下，內容怎麼寫。一如往常，結束一天的工作後，攤開用了 10 年的筆電，先打開 Word 寫文可以隨時存檔，晚上不是咖啡的時間，但可以開一瓶啤酒，預期大概又是一長篇，為結束而開始，用自己的口吻和大家說話。

決定把破爛現在的店面收掉，是不到兩個星期發生的事情。我們遇到的問題，也許和很多離開的店家一樣，房租要漲，但我們無力負擔，簡單明瞭。人生有好多課題，在不同的階段，不同的心境來臨，克服了就會又長大一點，然後準備迎接下一個課題，然後變老。開店一樣，這一路走來五年，我們也體會好多，感傷和開心一樣多。如果我只把重點放在結果，跟你們說時機有多不好，說房東有多壞多不能體會創業的辛苦，那不如就不說了，因為走在一條少數人走的路上，遇到困難的時候，我們寧願選擇檢視自己哪裡不夠好，因為只有這樣，自己才有機會更好。辛苦和抱怨，是偶爾跟身邊的人提起的小事。

在做這個決定的當下，我想到的不是事情的本身，而是人。咖啡館的中心是人構築，而咖啡這般成癮性的飲料，是牽起溝通橋樑的刺激，像興奮劑一樣讓人一再踏進這裡，宣洩的同時也被填滿，咖啡館永遠是生理和心理流動的場所。在這裡工作的人們，一直都是我自己挑的，面試的問題永遠很奇怪脫序，會不會做咖啡無所謂，但對工作的堅持和善良的本質是我們唯二的檢視。你可以不愛咖啡，但本著對工作的堅持，一樣可以把咖啡做好。你可以不愛咖啡，但你不可以不愛人。愛是一個很隱晦難懂的字，存在每一個人心裡，以不同的形式出現，不管是百般刁難的客人或是臭臉的吧檯都有愛，只看你怎麼理解和包容。在咖啡館裡的工作，有大部分是和人相處，對同事、對客人、對送貨的大哥、對坐在店門口喝 City Café 的路人、對房東、對開單的警察、對打電話檢舉的鄰居，和他們相處的這幾年我們都在學習，全是因為這家叫破爛的咖啡館。很多想開店來問我的朋友，我都會說，好好面對人，因為只有人會讓你受傷，但又因為人心如此複雜，我們才願意用好幾年的時間努力的學會相處，因為我們也想成為更好的人。如果你不願意，那就不要開咖啡館。

一邊打著這些字，一邊看這五年來的照片，這是我第一次開店，那個時候好稚嫩單純，想要開一家吵吵鬧鬧有生命力的咖啡館，即使吵吵鬧鬧常常得到一顆星，但還是覺得要吵吵鬧鬧的咖啡館。一直覺得自己是非常幸運的人，這段期間好多人來幫忙，家人、朋友、前同事、酒界咖啡界的前輩、裝修設計師 (現在也成為相互激勵的好友)、在破爛還在裝潢就應徵進來的初代員工，在我很多事都懵懂的時候伸出手，不管是拉一把或是捏一把，從一紙合約開始，畫成一張平面圖，經過好多個白天和晚上的腦汁和敲敲打打，過了好多個夏天和冬天，開了好多啤酒煮了好多咖啡，烤了好多蛋糕和貝果，造就我和破爛現在的樣子，如果你喜歡，那是因為好多人的想法和努力融合在裡面，如果你不喜歡，我還有好多很棒的咖啡館可以推薦給你。開咖啡館能得到的，生活的面向往往比物質上來的多，因為這間咖啡館，我認識好多有趣且才華洋溢或是耍廢萎靡的人，我們彼此分享很多生命的片段然後一起成長，如果我怪罪了景氣和人心，那我就辜負了這些提拔和陪伴的人的付出，這五年我已經無比滿足，謝謝你們。

很多事都會留在心底很久，我們都會記得每天早上來喝咖啡的林小姐、外帶兩杯熱美式只會講台語和英語的張先生、周末固定來看報紙喝熱拿鐵的沈小姐、身高 192 的李先生、沒事坐在店裡講垃圾話的哈先生、從只會爬到現在已經要上小學的許小弟一家四口、傍晚打烊前固定出現的柯基寶寶、對面很怪的教練 …. 還有好多好多人。

我話總是講的太多，一位朋友說，你沒辦法把大家想要的故事都說完，不如說說自己的故事就好。每個結束都是新的開始，有人關上一扇門，卻阻止不了你再開一扇窗，沒有破爛就沒有現在的廢墟，有了廢墟又會有更多美好的事情發生，而破爛有一天會在另一個空間和大家見面，我很期待，希望你們也再來和我們一起玩。

破爛 4/21 熄燈，然後我們會自己把破爛拆走。拆房子我們來就好，在這之前，有空來看看我們，之前認真準備的周年明信片，這陣子會快快送印，希望可以趕得及發給你們，讓我們最後一次幫你們投遞。那就這樣了，最後的 15 天，我們會再見。

照片是開店前我們第一次把熊頭點亮的那一晚拍的，分享給你們。

對了，如果你有外帶集點滿了就快快來兌換免費咖啡！如果來不及，還有廢墟讓你換 : )

Café Junkies 闆哥
洪璽開

03/04/2017

::夜鷺私酷揪甘心::

T G I F！四月七日禮拜五，北美精釀啤酒巨人Deschutes將在廢墟舉行2017全台新品首發專場。
有朋自遠方來，有著一顆愛環境的心的Deschutes，將在具有相同理念的小廢墟推出全新酒款供大家嚐鮮！
現場將提供
Deschutes Brewery 2017年式全新酒款 獨家供應
Deschutes Brewery Pinedrops On Tap 限量開栓
Deschutes Brewery 體感影片 身歷其境
Ruins Coffee Roasters Cold Brew 冰釀咖啡
Ruins Coffee Roasters 鹹食小點
Boylan Craft Soda 漂浮上陣
Deschutes Brewery 營火之夜
這次特別將門票設計成一票雙用式，每一張票卷299元，除了可兌換Deschutes五種150ml啤酒，有夠超值不說，票本身也是一張明信片，吃飽喝足之後，乘著堤岸的涼風寫張明信片給朋友，ＴＧ I Ｆ！！快來木柵為美好的週末乾杯吧。

https://www.facebook.com/events/415392612153996??ti=ia

29/03/2017

:: 小破爛也能買到ＲＵＩＮＳ的托特包囉 ::

四月底前購買有八折優惠唷，喜歡的朋友，快來吧 !

09/03/2017

:: 春日磅輕鬆 ::

春天走了快一半，陽光和小雨還在討論誰要當家，他們正忙碌的時候咱也沒閒著，新蛋糕推出囉！

這次誕生的是「蘋果伯爵磅蛋糕」，
使用「伯爵紅茶」以及「鮮脆青蘋果」，分別經過鮮奶浸泡與焦糖拌煮。
咬下一口，隱隱襲來一絲柑橘香氣，而後焦糖蘋果微微的酸甜，圓潤了整體口感，輕輕鬆鬆就了結一塊！
再配一杯熱茶或咖啡，就功德圓滿了。

真的很喜歡看食材們混在一起，變成熱呼呼的新生命。
在春天陰晴不定的日子，來小破爛跟我們一起分享這新出爐的療癒磅蛋糕吧!

03/03/2017

各位親朋好友大家安安～～～
本小店今天下午場租，兩點之後不對外開放喔！改天再來喝咖啡吧！

23/02/2017

:: 徵 Pt ::

年輕的時候對於咖啡館的工作抱著一種浪漫的幻想，希望可以在工作的時候被自己最愛的咖啡香包圍。真的工作卻發現好像不是總能以美美的一面出場，忙碌的時候常常手上做著一步腦中盤算著下一步，還得隨時注意急躁是否影響自己對待客人的臉色或態度。

服務業真的很奇妙，疲憊的心情都會在客人稱讚你做的咖啡好喝的時候煙消雲散。在這裡工作，學習咖啡、學習服務、學習待人處事，說不累是騙人的，只要你跟我們一樣熱愛咖啡並且不畏懼面對人，那這裡應該能給你不少成就感。

如果你對這份工作有興趣，請將個人照片、基本資料、聯絡資訊及求職信包含：你的興趣及專長、為何想應徵這份工作、想在這份工作獲得什麼以及短期和長期生涯規劃，並寄至[email protected]，我們會在審核之後擇期通知面試時間，靜待你的佳音。

20/02/2017

:: 側耳傾聽，大地訴說的故事 ::

“Only if we understand can we care.
Only if we care will we help.
Only if we help shall all be saved.” ──Jane Goodall

當初創造Junkies的時候，單純的希望這個空間能不砍任何一棵樹，所以即使是耗費更多的時間和金錢在工上面，我們仍為了對地球的一點小貢獻而沾沾自喜。

地球的資源並非取之不盡用之不竭的，生活因為太多的方便而讓人忘了感謝賦予一切的大地，我們一直以來都希望自己能夠好好地傳達"請愛護地球"給身邊的人，也許一個人的力量很小，但如果能夠讓另一個人改變，我們相信，這個地球會因為大家的努力變得更好。:)

如果你的假日不知道可以上哪去，就帶著你的家人、朋友、或是孩子一起去看看這個影展吧 !

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