青葉台灣料理, 1964年創立

青葉台灣料理, 1964年創立 台灣第一家台菜餐廳，創立於1964年。堅持傳承最傳統的台灣料理。
https://aoba1964.mystrikingly.com/

｜飄香一甲子的美味｜
1964年，在只有路邊小吃和酒家菜的年代，沈雲英與魏玉霞兩姐妹因深感「台灣料理」這個名詞的缺席，決心創立「青葉」。她們與廚師們共同研發出兩百多道精緻料理，將台灣在地食材以宴席的形式呈現，開創了「台灣料理」的專有名詞。從此，青葉不僅成為美食的代表，更為台灣飲食文化帶來深遠的影響。

🌷｜今天，把主角留給媽媽｜有些日子，是為了提醒我們——那些一直在付出的人，也值得被好好放在心上。媽媽總是習慣把最好留給家人，卻很少，把時間留給自己。今天，就讓她坐下來，慢慢吃一頓飯，不用忙、不用趕，只需要被好好照顧。青葉準備了一桌熟悉的台灣...
10/05/2026

🌷｜今天，把主角留給媽媽｜

有些日子，
是為了提醒我們——
那些一直在付出的人，也值得被好好放在心上。

媽媽總是習慣把最好留給家人，
卻很少，把時間留給自己。

今天，就讓她坐下來，
慢慢吃一頓飯，
不用忙、不用趕，
只需要被好好照顧。

青葉準備了一桌熟悉的台灣味，
也準備了一點點心意，
想對每一位媽媽說聲：謝謝妳。

🌷 母親節快樂
願今天的妳，被溫柔對待、被用心記得

今年，就陪媽媽，好好吃一頓 💛

🍃｜初夏的餐桌・冷筍上桌｜天氣慢慢熱了，餐桌上的味道，也悄悄換了方向。每到這個時節，青葉餐桌上總少不了一道「冷筍」。選用當令鮮筍，簡單汆燙後冰鎮，保留最自然的清甜與爽脆。有些味道，不是華麗，而是讓人一吃就安心。像一家人圍坐餐桌時，那份熟悉又...
07/05/2026

🍃｜初夏的餐桌・冷筍上桌｜

天氣慢慢熱了，
餐桌上的味道，也悄悄換了方向。

每到這個時節，
青葉餐桌上總少不了一道「冷筍」。
選用當令鮮筍，簡單汆燙後冰鎮，保留最自然的清甜與爽脆。

有些味道，不是華麗，而是讓人一吃就安心。像一家人圍坐餐桌時，那份熟悉又舒服的日常。

青葉走過一甲子，始終相信：最好的台灣味，就是順著季節，好好做菜。

這個初夏，邀你回來坐坐，
一起吃一桌剛剛好的台灣滋味。🍃
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📍線上訂位：https://inline.app/booking/aoba1964/aoba1964
📍電話預訂：02-25713859
地址：台北市中山區中山北路一段 105 巷 10 號
營業時間：11:00-14:30 17:15-21:30 「每週一店休」特殊節日除外
最後點餐時間：14:00、21:00
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#青葉台灣料理 #經典台菜 #清蒸虎斑 #宴客首選 #台灣味 用一桌好菜說故事

💛｜謝謝每一份認真生活的樣子｜有些辛苦，不一定被看見，但每一份努力，都在日子裡留下痕跡。從早到晚的奔波，為家庭、為生活、也為心中想守住的那份安穩。在青葉，我們用一桌熱騰騰的料理，向每一位認真生活的人說聲謝謝。勞動節這天，不妨讓自己慢一點，坐...
01/05/2026

💛｜謝謝每一份認真生活的樣子｜

有些辛苦，不一定被看見，
但每一份努力，都在日子裡留下痕跡。

從早到晚的奔波，為家庭、為生活、也為心中想守住的那份安穩。

在青葉，
我們用一桌熱騰騰的料理，
向每一位認真生活的人說聲謝謝。

勞動節這天，不妨讓自己慢一點，坐下來，好好吃一頓飯。

把辛苦，交給時間；把溫暖，留在餐桌上。 🍃

青葉，一直都在，
陪你把平凡的日子，過成有溫度的風景。 💛
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#青葉台灣料理 #經典台菜 #清蒸虎斑 #宴客首選 #台灣味 用一桌好菜說故事

🌷｜把愛，好好說一頓飯的時間｜有些心意，平常說不出口，就讓一桌熟悉的味道，替我們慢慢說。在青葉，我們相信「家的味道」，不只是料理，更是一種陪伴，一種一代傳一代的溫柔。這個母親節，帶媽媽來坐一桌、好好吃一頓，讓她在熟悉的台灣味裡，被好好照顧、...
27/04/2026

🌷｜把愛，好好說一頓飯的時間｜

有些心意，平常說不出口，
就讓一桌熟悉的味道，替我們慢慢說。

在青葉，
我們相信「家的味道」，不只是料理，
更是一種陪伴，一種一代傳一代的溫柔。

這個母親節，帶媽媽來坐一桌、好好吃一頓，讓她在熟悉的台灣味裡，被好好照顧、被記得。

✨ 母親節六日來店用餐
青葉準備了一束花，獻給每一位媽媽 🌷讓這份簡單的心意，在餐桌上慢慢傳遞。
—
📍活動說明
• 活動時間：母親節當週六、日
• 活動內容：來店用餐之媽媽皆可獲贈母親節花束乙束
• 不限會員，凡為母親身分之顧客皆可領取
｜數量有限，送完為止｜
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🍃｜價格調整公告｜親愛的貴賓您好：感謝您長久以來對青葉台灣料理的支持與喜愛。一路走來，我們始終堅持選用當季食材、用心烹調每一道料理，只為讓您在餐桌上，品嚐到最真實的台灣味。因應原物料與營運成本的持續上升，為維持餐點品質與服務水準，本店將自 ...
22/04/2026

🍃｜價格調整公告｜

親愛的貴賓您好：

感謝您長久以來對青葉台灣料理的支持與喜愛。
一路走來，我們始終堅持選用當季食材、用心烹調每一道料理，
只為讓您在餐桌上，品嚐到最真實的台灣味。

因應原物料與營運成本的持續上升，
為維持餐點品質與服務水準，
本店將自 4月28日 起，進行部分菜單價格調整。

這次的調整，
是為了讓這份傳承超過一甲子的味道，
能夠繼續穩穩地留在您的餐桌上。

青葉始終相信，
料理不只是味道，
更是一份陪伴與記憶。

未來，我們也會持續用最溫暖的方式，
款待每一位走進來的您。

謝謝您的理解與支持，
期待與您在餐桌上，再次相遇。

青葉台灣料理 敬上 🍃

🍃｜把日子捲進香氣裡的那一味｜有些味道，不只是料理，而是一段時光的延續。青葉的招牌古早味之一——雞捲，是許多人記憶裡熟悉的一口。但你知道嗎？雞捲，其實沒有雞肉。「雞」在閩南語中，與「多」同音。在過去物資不豐的年代，人們將家中多出來的食材細細...
21/04/2026

🍃｜把日子捲進香氣裡的那一味｜

有些味道，不只是料理，而是一段時光的延續。

青葉的招牌古早味之一——雞捲，
是許多人記憶裡熟悉的一口。

但你知道嗎？
雞捲，其實沒有雞肉。

「雞」在閩南語中，與「多」同音。
在過去物資不豐的年代，人們將家中多出來的食材細細切碎、捲起油炸，
不浪費，也不將就，把日子過成一道有滋有味的料理。

這份從惜食而生的智慧，
一路傳承，成為今日餐桌上的經典。

青葉走過一甲子，
仍用一樣的心，守著這一味熟悉——
外酥、內香，每一口都是時間的溫度。

✨ 62年不變的古早滋味
等你回來，再嚐一口記憶裡的安心。

四月限定活動
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最後點餐時間：14:00、21:00
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🍃｜清蒸虎斑｜有些好味道，不需要過多修飾，只要時間與火候剛好，就能端上桌，成為一席難忘的風景。嚴選鮮活虎斑（珍珠斑），以最純粹的清蒸手法，緩緩引出海味本身的鮮甜——淋上熱蔥油的瞬間，香氣輕輕展開，是熟悉、也是安心的台灣味。魚肉細緻柔嫩、入口...
14/04/2026

🍃｜清蒸虎斑｜

有些好味道，不需要過多修飾，
只要時間與火候剛好，
就能端上桌，成為一席難忘的風景。

嚴選鮮活虎斑（珍珠斑），
以最純粹的清蒸手法，緩緩引出海味本身的鮮甜——
淋上熱蔥油的瞬間，香氣輕輕展開，
是熟悉、也是安心的台灣味。

魚肉細緻柔嫩、入口即化，
魚皮微微Q彈，帶著自然膠質的滑順口感，每一口，都像是在舌尖慢慢說著一段講究的功夫。

適合團聚時的一道主角，
也適合在平凡日子裡，好好款待自己。
四月限定活動
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最後點餐時間：14:00、21:00
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#青葉台灣料理 #經典台菜 #清蒸虎斑 #宴客首選 #台灣味 用一桌好菜說故事

🍃 限量回饋 $99，一口春味上桌 🍃｜鹹菜大腸｜原價 $360現在，限時優惠 $99春天的氣息，慢慢走進餐桌。這一碗熟悉的味道，在火候與時間之中，醞釀出剛剛好的酸香與溫潤。桂竹筍的清脆、酸菜的爽口，搭配細火慢滷的大腸頭，一口一口，是節氣裡...
08/04/2026

🍃 限量回饋 $99，一口春味上桌 🍃

｜鹹菜大腸｜原價 $360
現在，限時優惠 $99

春天的氣息，慢慢走進餐桌。
這一碗熟悉的味道，在火候與時間之中，醞釀出剛剛好的酸香與溫潤。

桂竹筍的清脆、酸菜的爽口，搭配細火慢滷的大腸頭，一口一口，是節氣裡最剛好的滋味。

穀雨將近，風味正好。
這一季，適合坐下來，好好吃一頓台灣味。
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最後點餐時間：14:00、21:00
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🍃｜端午肉粽禮盒・預購開跑｜今年端午，把熟悉的好味道帶回家。時節漸暖，思念也慢慢有了形狀。有些味道，不只是好吃，而是藏著記憶，也藏著想念。青葉走過一甲子，把熟悉的「阿嬤手路」，細細留在每一口裡——👵 憶起呷嬤粽遵循古法手工包製，米粒軟Q、醬...
02/04/2026

🍃｜端午肉粽禮盒・預購開跑｜

今年端午，把熟悉的好味道帶回家。

時節漸暖，思念也慢慢有了形狀。
有些味道，不只是好吃，
而是藏著記憶，也藏著想念。

青葉走過一甲子，
把熟悉的「阿嬤手路」，細細留在每一口裡——

👵 憶起呷嬤粽
遵循古法手工包製，米粒軟Q、醬香入味，搭配嘉義手工罈老菜脯的甘醇，
再加上栗子與蓮子的綿密層次，
一口，就是記憶裡的團圓滋味。

✨ 野生烏魚子（60g）
細緻鹹香、口感溫潤，
為節慶餐桌添上一份剛剛好的講究。

🎁【端午限定禮盒】
▪ 憶起呷嬤粽（6顆）＋ 野生烏魚子 60g
原價 $1330 → 優惠價 $1200
▪ 憶起呷嬤粽（6顆）
優惠價 $750

📍 限量供應｜售完為止

——
📌【購買方式】
① 電話預訂 ☎️ 02-2571-3859
② 告知品項與數量
③ 5月下旬到店取貨

📍 取貨地點
台北市中山區中山北路一段105巷10號

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數量有限，建議提前預訂
把這份熟悉的味道，留給今年的端午 🍃
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📍線上訂位
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營業時間｜11:00–14:30｜17:15–21:30（每週一公休）
最後點餐｜14:00、21:00

#青葉台菜 #青葉台灣料理 #端午禮盒 #肉粽預購

🌿 春日團聚，也能有宴席的氣度 🌿在 青葉台灣料理一道菜，不只是味道，更是一份對相聚的重視。四月份限定優惠——凡點「道地4人套餐」，原餐內的糖醋魚片，只要加價 $499，即可升級為 ✨ 清蒸虎斑嚴選鮮活虎斑，以最單純的清蒸手法，保留魚肉的細...
31/03/2026

🌿 春日團聚，也能有宴席的氣度 🌿

在 青葉台灣料理
一道菜，不只是味道，
更是一份對相聚的重視。

四月份限定優惠——
凡點「道地4人套餐」，原餐內的糖醋魚片，只要加價 $499，
即可升級為 ✨ 清蒸虎斑

嚴選鮮活虎斑，
以最單純的清蒸手法，
保留魚肉的細緻與鮮甜。
整尾上桌，份量十足，
不只是好吃，更是體面。

春日聚餐、家人團圓、朋友相約，
多一道講究，
讓這一桌從家常，走向宴席規格。

四月限定升級，
把心意，蒸得剛剛好。
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地址：台北市中山區中山北路一段 105 巷 10 號
營業時間：11:00-14:30 17:15-21:30 「每週一店休」特殊節日除外
最後點餐時間：14:00、21:00
…。…。…。…。…。…。…。 …
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#青葉 #青葉台灣料理 #台菜 #台菜餐廳

Address

中山店-台北市中山北路一段105巷10號
Taipei
104

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30
Wednesday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30
Thursday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30
Friday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30
Saturday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30
Sunday 11:00 - 14:30
17:15 - 21:30

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