義式541

28/09/2017

義式-541:手作蛋黃酥篇

中秋節快到了！平日做醬的小編，不免俗也小量接單，做幾個蛋黃酥應景一下。
秉持義式-541的用料精神，現榨豬油+進口動物性奶油，鹹鴨蛋現剝現做，烘烤出外皮酥脆、內餡飽滿，一口咬下香氣撲鼻，甜鹹甜鹹的豐富口感，在口腔裏衝撞出對中秋的美好記憶。

27/06/2017

🌀義式-541小學堂

提拉米蘇（Tiramisu) 是義大利蛋糕，在台灣，也是人氣甜點。今天，義式-541小編用正統的作法，與大家分享它的美味。

使用法國Cacao Barry 100% 無糖可可粉，義大利Bonomi 手指餅乾、義大利Galbani 瑪斯卡邦乳酪、雞蛋、現煑咖啡及甜白酒。

這裡要特別強調的是，正統的提拉米蘇口感是濕潤，有機會，到義大利旅行，品嚐當地的提拉米蘇，就可明瞭跟台灣人的作法有所不同！

18/05/2017

🌀義式-541 小學堂

義大利文pesto來自動詞pestare,意思是壓碎或敲打。pesto指的是「生硬且濃稠的醬汁」像加入芝麻葉製成者為芝麻葉青醬，加入香菇烹調者稱為香菇青醬。
而「義式-541」的青醬，做的是松子羅勒青醬（Pesto alla Genovese）
主要成分有：初榨橄欖油、羅勒、大蒜、松子、帕馬森起司。

27/04/2017

莎莎醬，可當義式麪醬的紅醬基底醬使用。無論是搭配海鮮、肉類、蔬菜，都很速配喔！
👉海鮮番茄義大利麵～

27/04/2017

天氣熱了！有朋友許願要-🌮莎莎醬。
適合夏日的方便醬料，清爽又開胃，小編提供作法，也歡迎來《義式-541》粉絲團，一起交換做菜心得。
👉莎莎醬搭配玉米脆片～

23/04/2017

我的手作川辣醬-超香、超麻、超辣

做了好吃的美味炸醬，沒有找個好辣醬來搭配，對愛吃辣的我，總覺得少了個靈魂，於是乎超搭配的川辣醬一起推出，讓您美味再加級。😋
嚴選有認証的麻辣香料，由六種不同類型的辣椒手工調製而成，分別是頂級的大紅袍花椒、青花椒、朝天椒、雞心椒、燈籠椒及二荊條。
我喜歡花椒獨特的香氣及麻感，更用不同的辣椒來呈現辣醬的層次，所以，它成為朋友間口碑不錯的-不敗川辣醬。👍👍👍
舉凡配飯、拌麵、沾水餃，無所不沾，「無辣不歡」的您，趕快來吃貨收藏吧！

06/04/2017

我的手作川辣醬-超香、超麻、超辣

做了好吃的美味炸醬，沒有找個好辣醬來搭配，對愛吃辣的我，總覺得少了個靈魂，於是乎超搭配的川辣醬一起推出，讓您美味再加級。😋
嚴選有認証的麻辣香料，由六種不同類型的辣椒手工調製而成，分別是頂級的大紅袍花椒、青花椒、朝天椒、雞心椒、燈籠椒及二荊條。
我喜歡花椒獨特的香氣及麻感，更用不同的辣椒來呈現辣醬的層次，所以，它成為朋友間口碑不錯的-不敗川辣醬。👍👍👍
舉凡配飯、拌麵、沾水餃，無所不沾，「無辣不歡」的您，趕快來吃貨收藏吧！

06/04/2017

喜歡「義式-541」肉醬、青醬的朋友，這次，我們又有新口味上市了！
❤️我的中式-美味炸醬
一同以往的精神，用醬料的方式，讓您「Easy to cook.」享用美食的同時，也能讓您感受暖暖家的味道！

01/08/2016

台北連續幾天的高溫，簡直讓人熱融了！適合夏天吃的青醬，更不能缺席。

鮮蝦、干貝的青醬義大利麪，再配上一杯冰涼的啤酒。

嗯！吃貨去！

27/06/2012