萬芳冰室南京店

23/04/2025

感謝【百萬YouTuber 】蒞臨萬芳冰室-南京店；並對於萬芳【巴掌大的生炸雞脾】給予好評👍👍

一起來看看Jeoman當天還吃了什麼吧?😁😁

(從19:28開始是萬芳喔)
https://www.youtube.com/watch?v=dGsitIKbyBw

#萬芳冰室機場店 的菜單跟南京店略有不同，想吃 #巴掌大的生炸雞脾 的朋友們，記得來南京店喔 🍗🍗

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#多士編很多事
#南京三民美食 #冰室 #茶餐廳 #萬芳冰室南京店
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現在使用我的專屬連結：https://surfshark.com/joeman輸入折扣碼「joeman」，訂閱兩年方案再送四個月額外使用期限！之前拍過排骨飯，當然不能放過也很能代表台灣的雞腿飯啦！這次我們精選五家風格各異的雞腿飯，有老字號傳統便.....

25/01/2024

冷冷的天，來碗雞湯暖暖身吧? 🥣🥣

萬芳冰室推出以珍貴蟲草花、桂圓、紅棗、杞子，老火慢煲3小時的養身雞湯，湯頭濃郁甘醇，補氣、益腎、養肝、增強免疫力；再加上溫潤的米線，是這個季節溫補的聖品 💪💪

天氣冷不想出門? 動動手指就能在家養身喔 🫶🫶

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24/04/2023

#萬芳冰室 #元朗總店 是長什麼樣的呢?

145萬個訂閱的Youtuber VICE Asia 在萬芳冰室總店體驗一日員工生活，挑戰24小時從侍應生手到成為煮茶高手；讓我們來看看會發生什麼有趣的事情吧?

#多士編 上一篇沒說錯吧? 一杯好的奶茶不是那麼容易滴~~~ 😎😎😎

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Our boy Aaron interns at a famed Hong Kong diner as he navigates the mysterious (and delicious) contours of HK's Cha Chaan Teng culture. He rotates between r...

29/01/2023

#想喝萬芳冰室剛出爐的熱奶茶要碰點運氣，中午12點及下午3點及傍晚6點是熱奶茶新鮮「新鮮出爐」的時間 ⏰⏰

大家也許會懷疑:"又不是做麵包，奶茶不就是泡一泡就好了?"

NoNoNo..讓 #多士編 來解答，萬芳的奶茶之所以好喝有幾個秘訣：首先選用錫蘭紅茶之外，茶葉還 #分成粗茶及細茶兩種，依照當年老師傅的比例沖泡，才能兼具茶色及茶香 🍵🍵

熱水沖泡紅茶時， #不能用滾燙的水，否則會帶出多餘的雜味，要用 #烹茶專用的火爐 「焗茶」慢慢地帶出茶味

焗好的茶還不能立刻提供給客人，師傅要用茶袋再兩個茶壺間來回過濾，這個動作叫做「撞茶」，增加空氣與茶的接觸， #讓茶香漸漸地甦醒 的同時也 #增加了茶的厚度 😊 😊

上桌前，師傅才將煲好的熱茶沖進杯中的淡奶，記住， #一定是先加奶才倒茶 不然會被老師傅教訓，說毀了這杯茶?! 🤔🤔

這個動作多士編一直不懂，先倒茶還是到奶，有這麼重要嗎? 直到最近看到這篇文章才恍然大 https://reurl.cc/pZz1l4

#真的是高手在民間阿 (汗) 😂😂

​總之， #別小看萬芳的奶茶，有香港熟客每天下午3點準時報到，就為了喝杯新鮮的熱奶茶，有幾次錯過了出爐時間，我們請他等個30分鐘現煮給他，他也是靜靜地用電腦耐心地等候這 #剛出爐的好味呢 😁😁

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07/12/2022

濕冷的冬天來了，萬芳冰室推出街邊小食之王，滾燙現煮的［ #車仔麵］來幫您暖暖身 😊😊

#豬肉 #豬紅 #滷大腸 #豬皮 #咖哩魚丸 #蘿蔔 #青江菜.. #小孩才做選擇 每個配料都來一點 😎 😎

湯底就沒有都來了，只能三選一
#大骨清湯 熬蘿蔔的大骨湯，細火慢煮，湯頭鮮甜，原汁原味；多士編推薦 👍👍

#咖哩汁 萬芳的咖哩是帶點胡椒辣的香港大人味，多士編推薦 👍👍
OS是小朋友建議等多長幾歲再嘗試嘿 😅😅

#麻辣汁 麻辣湯底隨湯附上一碟大地魚辣油，麵吃一半時再倒進湯裡，像是開了外掛一樣 #鮮味辣味大爆發 多士編大推 👍👍👍

麵底有 #油麵 #米粉 #河粉 可以選，想吃 #公仔麵要加$20 喔

多士編試過一碗車仔麵，吃完滿身汗，飽到不行，外套都穿不住了，您也來試試 😁😁

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26/09/2022

#萬芳冰室 的凍檸茶長年來口碑都幾好；

還記得當年老師傅的教導：「多茶葉、多冰 !!」(茶葉下足、冰塊要多)☕☕

這樣的急速降溫才做得出茶味夠濃、帶些苦澀、有點混濁的茶底，才襯得出黃檸的清香、奶水的鮮甜....

現在才知道，原來是要激發出茶乳（tea cream）裡的「茶多酚」阿~~~ #小編也長知識了 😎 😎

茶多酚是個好東西 #抗氧化 #長頭髮 #考試都得100分!! (誤) 😜😜

還不快來萬芳試試?

詳全文：https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739745753

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27/07/2022

[ #星洲炒米 ] 一直是 #萬芳冰室 的招牌菜之一，這道略帶咖哩香氣的炒米粉跟奶茶及菠蘿油一樣，帶有著濃濃的移民元素；

(內文)....1970年代在茶餐廳出現的馬來西亞牛肉咖哩飯、星洲炒米，便與當時想回中國，最後卻逗留在香港的星馬印華僑很有關係。而同樣地，部分菜式也是香港發明的，用咖哩粉炒成的星洲炒米，便是港人透過對東南亞美食的刻板想像創作而成的... (多士編OS：原創料理來著😎🤟🤟)
(原文出處：https://theinitium.com/article/20180720-hongkong-cha-chaan-teng/)

炎炎夏日，來萬芳喝個奶茶、吃個米粉，感受一下多元的港式文化吧?🍝🍝🍝🧋🧋

#多士編 今天有點文青 😁😁

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06/07/2022

謝謝可愛的 狄達tiktok 推薦 #萬芳冰室 道地的香港好味 😁😁 #忌廉溝鮮奶 #西洋菜蜜 #招牌大雞髀 #瑞士雞翼

萬芳還有很多其他的餐點 都是正宗的香港原汁原味 等你來發掘喔 😋😋

然後語庭的新歌《過渡期》真的超好聽的拉！還沒聽的趕快聽起來：D

#多士編很多事 😜😜

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不是...那個名字真的真的很難唸XD..不信的話大家試試看XD然後語庭的新歌真的很好聽！還沒聽的趕快聽起來：D施語庭 《過渡期》：https://youtu.be/DNTdF7PPlVc這次我去的茶餐廳有兩家第一間：香港茶水攤（南京店）：台北市中山區南...

31/05/2022

謝謝美食家 貓大爺粉絲團 蒞臨 #萬芳冰室 (感恩)

#貓大爺 也大推 萬芳 #老而不休 的 #招牌大雞髀 ...

痾...

多士編是說 #家有一老如有一寶 啦 😆😆😆

萬芳很多其他的好菜，都是遵循香港的老味道製作的喔，快來看看 #貓大爺 怎麼說👇👇👇

https://lordcat.tw/archives/949

#多士編很多事 😜😜
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台北市松山區南京東路五段66巷16號。(02)2749-4069。※ 11:00~20:30（無休）※ 無服務費[caption id="attachment_101420" align="alignnone" width="1200"] 非凡News金探號[/caption]本貓每回早上錄完《非凡News金探號》旅遊

27/05/2022

常有人問「冰室」跟「茶餐廳」的分別，在香港其實真的有分別的.....

香港冰室由於法例限定持有「小食牌照」，只能售賣飲品、三文治、糕餅等，而不能供應即時製作如炒飯、小菜等主食；後來不少冰室改領了「食肆牌照」轉型為茶餐廳，開始供應熱食；因此冰室其實是茶餐廳的前身。😋😋

根據2007年的統計，在香港以冰室名義運作的餐廳只有100間左右，現在一定更少了，大家要 #好好珍惜萬芳冰室阿 😜😜💪💪

詳內文：https://www.thinkhk.com/article/2018-11/09/30901.html

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人們對冰室總是情有獨鍾，因為這裏充滿着最地道的香港文化，也盛載了不同年代的回憶。

19/05/2022

謝謝周花花大推萬芳 #老而彌堅 的 #招牌大雞髀 ...

痾...

多士編是說 #數十年如一日 啦 😆😆😆

她還推薦了很多其他的好菜，都是遵循香港的老味道製作的喔，快來看看周花花怎麼說👇👇👇
https://tenjo.tw/manfongtaipei/

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總店位在香港元朗的《萬芳冰室》，1959年開業距今已有超過60年歷史《萬芳冰室》台灣總店就開在捷運南京三民站附近，香港老闆將祖傳美食帶來台灣，菜單強調原汁原味、不因當地口味調整，要的就是傳遞正宗港式風味《萬芳...