【食旅光 廚房】x Kinfolk畿福

13/07/2022

光照對於母豬繁殖上的影響已有文獻佐證，秋季與冬季不孕症是戶外養豬常見的問題，

現代化的畜舍已可透過燈光來彌補季節變化的問題，但是照明不是開個燈就好?
不是，實際上有許多條件與管理維護的問題。

資料來源: 《豬隻信號》

10/07/2022

豬隻間的交流是透過聲音，家豬與野豬都會發出不同的咕嚕聲、咆哮聲和尖叫聲來表達他們的信號。另外，他們還會磨牙與咂嘴。當你仔細聆聽後，將會發現這些細微的差異與養豬的樂趣。

PS: 其實豬場的環境比較吵雜，飼養密度也比較高，有時候不容易清楚分辨出每一隻豬隻的叫聲，所以最近幾年也透過人工智慧的方式，針對豬隻的聲紋進行分析，希望可以獲得更泛用的結果！

資料來源:
Classification of pig calls produced from birth to slaughter according to their emotional valence and context of production. 2022.
《豬隻信號》
《現代養豬生產技術》

12/05/2022

#圓鄉豬 #台灣豬 #健康安心
每到端午前夕，備新鮮食材，不油膩無負擔
圓園鄉今年準備最美味的粽子以及鍋物組，與你們一起慶端午
飄香粽每一口都佈滿餡料，豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、蝦米、紅蔥頭，重現最經典的味道
鍋物組使用高湯熬煮再加上方便即食的丸子，涮上新鮮火鍋片，讓你一口接一口
#粽情禮盒
飄香粽無蛋黃:每盒6顆330元
飄香粽含蛋黃:每盒6顆360元
#隆粽湯丸組 加購價450元/組 湯品二選一
當歸枸杞丸300g/包 牛蒡枸杞高鈣湯1000g/包
手工荸薺丸子500g/包 膠原豚骨湯1000g/包
/組
里肌火鍋片250g/包 五花火鍋片250g/包
當歸枸杞丸300g/包 手工荸薺丸子500g/包
湯品二選一 牛蒡枸杞高鈣湯1000g/包 膠原豚骨湯1000g/包

📌快拿起手機來訂購👇
https://circlegarden.mymy.tw/item-hot.html?&_mb=1

#圓鄉豬 #櫻花豬 #日本人最愛
#雲林名產 #雲林美食 #雲林必吃
#伴手禮推薦 #牧場嚴選 #新鮮直送
#肉乾 #端午節 #低溫宅配 #雲林好物
#小農市集 #粽子 #飄粽香 #雲林伴手禮
#產銷履歷 #五花肉 #雲林必買 #圓園鄉
#火鍋組 #火鍋肉片 #火鍋必吃
CIRCLEGARDEN.MYMY.TW
圓園鄉

⁡

31/03/2022

#圓鄉豬 #台灣好豬

圓園鄉 #常溫點心
⁡
👍美味升等不加價
🔸產銷履歷牧場
🔸豬隻來源皆可溯源
🔸合格電宰
🔸低溫分切
⁡
✨原味豬肉片肉乾：香嫩多汁
✨麻辣豬肉片肉乾：辣度夠勁 香辣口感
以牛肉乾相同工序研發的豬肉片肉乾
讓人回味無窮的味道
✨原味蜜汁-濃厚蜜汁，香甜而不膩口
✨黑胡椒蜜汁-胡椒香氣滿滿，口齒留香
⁡
《純豬肉鬆 海苔》
選用新鮮後腿肉製成，100%不添加豆粉、人工色素、防腐劑，並採用天然非基改純釀造黃豆醬油，細活慢炒而呈現出酥脆口感，是餐桌上搭配米飯與稀飯的最佳選擇，提供全家滿滿的營養與活力。
年節禮盒送禮的第一首選！

嚴選農場飼養7個月以上的豬隻，飼養過程中添加「胜肽理想蛋白」、「不飽和脂肪酸OMEGA3」
「酵母硒」與「益生菌」，取代藥物使用之豬隻。

✨美味售價共分為3組，任您挑~~
⁡
A.只愛豬肉片
原味/麻辣肉片任選2包+海苔肉鬆*1
原價650 優惠價599(運費另計)
⁡
B.只愛豬肉乾
黑胡椒/蜜汁 任選兩包+海苔肉鬆*1
原價650 優惠價599(運費另計)
⁡
C.隨意搭綜合
黑胡椒/蜜汁/麻辣/原味任搭四包+海苔肉鬆*1
原價1050 優惠價899+免運
⁡
快拿起手機
來訂購👉 https://circlegarden.mymy.tw/item-hot.html?&_mb=1

訂購電話與Line ID:056360191
📍虎尾店：雲林縣虎尾鎮穎川里頂南418號
📍斗南店：雲林縣斗南鎮延平路二段542號
斗南電話：05-5972386

#豬肉鬆 #早餐首選 #吐司夾肉鬆 #常溫禮盒
#下酒菜 #防疫美食 #宅配美食 #頂級豬肉專賣店
#雲林豬肉乾 #雲林豬肉 #產銷履歷 #真空包裝

04/03/2022

大部分的母豬都會有胃潰瘍的問題，但超過 60% 的母豬並不會表現出相應的病徵。大約有 12% 的母豬有較嚴重的胃潰瘍問題，並可能導致腸道出血。其主因是因為飼料太粉、採食太快等造成的。

備註：
粒狀飼料要注意原料粉碎的顆粒度大小，某部分打粒的飼料因為原先製粒前就有較小的原料顆粒度，經過溫度糊化並再製粒，所以進入消化道會遇水崩解回細粉狀，導致豬隻胃潰瘍。

參考資料：《母豬的信號》

06/01/2022

自家牧場嚴選
#從產地到餐桌

#送禮首選"圓園鄉_台灣履歷豬"
⁡
✨古早味酒香煙燻臘肉
嚴選自家圓鄉豬帶皮五花肉條以獨家中藥配方及高粱酒醃製後，再利用炭火、甘蔗及柑橘皮煙燻而成，肉香緊實，傳統鹹香滋味，令人難以忘懷！
簡單蒸、烤、炒都能入菜，冬天必食～
🔸300g/條 $300
🔸2條可禮盒裝呦
⁡
🔸豬肉源自產銷履歷
🔸豬隻來源皆可溯源
🔸合格電宰
🔸定期檢驗
🔸低溫分切
⁡
$2500
#可享本島單一地點免運
讓你送禮不只送美味更送出好品味😉
⁡
📍虎尾門市服務：雲林縣虎尾鎮穎川里頂南418號
☎️05-6360191
📍斗南門市服務：雲林縣斗南鎮延平路二段542號
☎️05-5972386
IG：circlepig2017
line ID：056360191
傳真專線：05-6360151
⁡
📌快拿起手機來訂購👇
https://circlegarden.mymy.tw/item-hot.html?&_mb=1
⁡
匯款戶名：圓園鄉現代農畜產品有限公司
銀行：054京城銀行 0227西螺分行
帳號：022125008511
⁡
#臘肉 #臘肉高麗菜飯 #鹹豬肉
#雲林名產 #雲林美食 #雲林必吃 #圓鄉豬
#伴手禮推薦 #牧場嚴選 #新鮮直送
#肉乾 #香腸 #常溫宅配 #雲林好物
#小農市集 #高粱酒香腸 #雲林伴手禮
#台灣豬 #產銷履歷 #雲林必買香腸

13/12/2021

認識咕咕G

雞是臺灣重要的畜牧產業，養雞產業可分為蛋雞產業與肉雞產業，蛋雞產業又主要可分為白殼蛋雞與褐殼蛋雞，極少數生產其他顏色雞蛋的蛋雞。肉雞產業又可分為白肉雞與有色肉雞。2016年養雞產業年產值約650億元，占畜產產.....

25/08/2021

〔記者楊媛婷、李欣芳、鄭琪芳／台北報導〕國內查獲越南走私豬肉製品中含有非洲豬瘟病毒，農委會副主委黃金城表示，中秋節前都算是非洲豬瘟威脅的高風險期，防檢局和畜牧處昨天和今天力拚完成全國六三五九處養豬場的...

24/05/2021

打造永續的食物供應鍊與健全的生態保育是永續轉型關鍵之一。

人類餐桌上的豐饒，必須生生不息的，而不是預先提用下一代的資源來換取，現行的農業該如何改變，才能走向永續的未來？

20/04/2021

穀雨是春天最後一個節氣，此時鳥弄桐花，雨翻浮萍，殘花即將落盡。

暮春回望，你可曾辜負春光？「楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至」，一年中最有活力的季節就要到了，你準備好了嗎？

好好吃脫脂去濕，保留春光的明媚，以更好的自己迎接夏天！

#穀雨 #脫脂

02/03/2021

認識鳳梨

我以前還滿不愛吃鳳梨，覺得好酸（看到就直冒口水），但現在的鳳梨真的又甜又好吃～～甜到會懷疑自己在吃鳳梨罐頭那種🤤