切麥狐狸 烏龍麵專賣 切り麦狐狸

05/03/2026

🏆⚾️【WBC台日大戰 一起在切麥狐狸開戰！】⚾️🏆
3/6（五）18:00
🇹🇼 台灣 vs 🇯🇵 日本
🍜 熱騰騰手打烏龍麵
🍺 冰啤酒＋炸物
📺 大螢幕同步轉播
📣 全場一起應援才夠爽！
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📅 日期｜3/6（五）
🕕 時間｜18:00 開打
📍 地點｜切麥狐狸 中山店
⚠️ 座位有限，建議提前訂位
#台灣加油 #台日大戰
#切麥狐狸 #中山美食 #一起看球

26/11/2025

📣 切麥狐狸市集限定出動！

11/29・11/30 在「有趣市集」等你一起吃喝玩耍～
🍜 兩款限定炒烏龍麵
！只有出現在市集，錯過就吃不到了！！
🍢 暖心御佃煮（關東煮）
🍶 切麥狐狸 × 松柏農｜果實梅酒（市集限定喝得到！）
梅酒的微甜與炒烏龍麵超～級搭，狐狸自己先喝爆了🐾
📍捷運圓山站來找我們！

#有趣市集 #餐酒節市集 #切麥狐狸烏龍麵松柏農 #切麥狐狸烏龍麵專賣店 #切麥狐狸 #市集 #圓山 #おでん #うどん

23/11/2024

🦊就是今天 #中山店 11月23日開幕日🎊
#烏龍麵全品項半價
🇯🇵京都正宗的關西派烏龍麵 #切麥狐狸烏龍麵專賣
🚩正式插旗中山區!!!

🎉 #開幕日活動：11/23(六)正式開幕日，全品項烏龍麵 #半價優惠 (大碗及小碗皆適用)
🎉 #慶祝開幕週：11/24(日)~12/8(日)連續兩週，點任一烏龍變加碼送時旬三品。

除了原有京都關西派清爽風味外，中山2店獨家首發上市新品：
以京都獨有勾芡湯頭搭配條狀豆皮的 #狸貓烏龍麵 、泰式風味 #冬陰功烏龍麵

狐粉們，今天快來大啖一頓吧!!!!😋🍜
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🍜 切麥狐狸 烏龍麵專賣【中山店】
📍 地址：台北市中山區天津街63號 (捷運中山站2號出口)
☎️ 電話：(02)2568-1255
🕛 營業時間：週一至週日 11:00 - 14:30、17:00-21:00
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#來自京都的關西正宗烏龍麵 #切麥狐狸 #烏龍專賣店

14/11/2024

🦝 #狸貓 好友也來台灣囉！ #中山店限定
除了🦊本狐最愛的「大判狐狸烏龍麵」高湯清澈，超大厚實豆皮口感道地香甜，大口大口吃香氣十足！
而 #狸貓烏龍麵
以獨有高湯加入薑泥熬煮，天冷喝一口身體都暖和起來～🍜
且運用琉璃芡薄芡工法，濃稠度適中，再將高湯熬煮過的豆皮刀切條狀，吃起來像京都人般精緻優雅。👘🪭
最後加上魚板並撒上白芝麻、海帶芽 、薑絲、蔥花，是一款勾芡口感的烏龍麵，最正統的京都味！⛩️

看看狸貓真面目 👉https://youtu.be/9kP_KJBJK8Q?si=-9qoBNpNYyDcIlQN
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🍜 切麥狐狸【2號店中山店】
📍 地址：台北市中山區天津街63號 (捷運中山站2號出口)
☎️ 電話：(02)2568-1255
🕛 營業時間：週一至週日 11:00 - 14:30、17:00-21:00
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但是天氣變涼，來碗烏龍麵也滿不錯的，現在還有多種吃法，像是 加入台版做法的 剝皮辣椒，或者 麻婆豆腐口味，另外 也有日式專賣店，把京都的烏龍麵作法 飄香來台 和日本其他地區做法有別，京都用小片豆皮和勾芡湯頭，...

13/11/2024

【中山店】限定菜單重磅登場！
📍 地址：台北市中山區天津街63號 (捷運中山站2號出口)
☎️ 電話：(02)2568-1255
🕛 營業時間：週一至週日 11:00 - 14:30、17:00-21:00

13/11/2024

🦊🚩 #中山店 11月23日盛大開幕🎊
#試營運期間79折 #開幕日半價 #祭3大優惠
來自🇯🇵京都正宗的關西派烏龍麵， #切麥狐狸烏龍麵專賣
🚩正式插旗中山區!!!
超愛烏龍麵的狐粉們，千萬別錯過11月一系列優惠活動 😋🍜

💝優惠1 #試營運活動：即日起至11/22(五)，消費 #享79折
💝優惠2 #開幕日活動：11/23(六)正式開幕日，全品項烏龍麵 #半價優惠 (大碗及小碗皆適用)
💝優惠3 #開幕日活動：11/24(日)~12/8(日)連續兩週，點任一烏龍變加碼送時旬三品。

除了原有京都關西派清爽風味外，中山2店獨家首發上市新品：
以京都獨有勾芡湯頭搭配條狀豆皮的 #狸貓烏龍麵
和主廚原創濃郁泰式風味 #冬陰功烏龍麵
襲攻中山地標商圈美食戰區，直接把正宗京都的口味，原封不動的帶回台灣！狐粉們，快來大啖一頓吧!!!!😋😋😋🍜
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🍜 切麥狐狸 烏龍麵專賣【中山店】
📍 地址：台北市中山區天津街63號 (捷運中山站2號出口)
☎️ 電話：(02)2568-1255
🕛 營業時間：週一至週日 11:00 - 14:30、17:00-21:00
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#來自京都的關西正宗烏龍麵 #切麥狐狸 #烏龍專賣店

30/09/2024

【冷麵❄️VS🔥熱麵大對決】 你選哪一派？
一下冷、一下熱的天氣... 讓人不知道該怎麼吃 🤔
讓 #切麥狐狸 派出兩位選手出場！🤼

❄️ #冷派 出場的是冷豔繽紛 #五色冷烏龍麵
清爽不油膩，搭配特製醬汁，層次豐富，吸上一口炎熱天氣也能瞬間降溫 🤤

🔥 #熱派 出場的是霸氣十足 #大判狐狸烏龍麵
超巨的香嫩豆皮，搭配宗田節鰹魚湯底，吃一口讓你感受滿滿的暖心美味～😋

要選哪一派？小孩子才做選擇！我兩種都要😍
切麥狐狸的經典菜單，任你選擇，無論冷熱，都能滿足你的味蕾！

#切麥狐烏龍麵 #正宗京都烏龍麵 #春大直

11/09/2024

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田中修司是切麥狐狸的料理主理人，是一位在日本麵食領域有豐富經驗的大師。他曾在京都的知名烏龍麵老店學校多年，深受其烏龍麵之道的影響。基於對烏龍麵的熱愛與堅持，田中修司決心要將這份熱情與美味帶給更多的人。

切麥狐狸以京都流派的烏龍麵為特色，麵條、高湯、烏龍麵醬汁被視為製作烏龍麵的三大核心元素。

#日式料理 #烏龍麵 #烏冬 #丸莊醬油 #切麥狐狸

10/09/2024

#狐狸小教室
關東與關西的烏龍麵差在哪裡？

關東：
高湯通常顏色會深到看不見底，因為關東的「だし」是使用柴魚加深色醬油來調味熬煮的，所以湯頭顏色深，味道也相對濃郁。

關西：
除了柴魚之外還會放入昆布及顏色較淡的輕醬油熬製高湯，而雖然輕醬油顏色較淡但是所含鹽份會比深色醬油更多，湯頭也多以昆布為主。

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在高湯的選擇上，本店採用關西作法，切麥狐狸更是不惜成本，堅持使用煙燻的宗田節鰹魚作為高湯的底料，讓每一碗烏龍麵都充滿鮮美的風味。而烏龍麵醬汁則經過了與丸莊醬油的合作，定製了獨特的配方，與京都風味的高湯完美融合，帶來絕妙的味覺享受。

#日式料理 #烏龍麵 #烏冬 #關東與關西 #丸莊醬油 #切麥狐狸

23/06/2024

日本三大國民麵食：拉麵、烏龍麵、蕎麥麵
你知道哪一種麵的 #熱量最低？🤔
登登～公佈答案 #烏龍麵 🍜

許多人在減脂期會以為選擇蕎麥麵，可以滿足口腹之欲，又能控制攝入熱量？
然而大部分人並不知道...😮
營養師分析這三種麵食， #烏龍麵的熱量才最低～😱蝦毀

「三立新聞網」最新一集《 #阿鴻の美食散步》中，貼心的不老男神 #陳鴻 力推，在減脂期偶爾想放鬆一下的觀眾朋友，快跟著到「 #切麥狐狸烏龍麵專賣店」，讓你在減脂期也能吃得超幸福！😋
眼睛先開動👀快去看看有哪些口味🥢
👉https://reurl.cc/vajRW1

#三立新聞網
#陳鴻 #阿鴻 #阿鴻的美食散步
#切麥狐狸 #稻荷大神 #巨大豆皮
#丸莊 #麻膳堂 #美食

拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，不乏民眾會在減脂期會特別購入蕎麥麵，一方面滿足自己的口腹之慾，一方面也控制攝入的熱量，但曾有營養師分析過「烏龍麵」才是三者之中，熱量最低的！貼心的陳鴻在「三立新...

22/06/2024

#阿鴻の美食散步 光臨本狐神店囉！
是什麼味道讓阿鴻讚到會彈舌～😋
GO👉https://youtu.be/ZVrtCaeGM-M

#日本正宗京都流 6款獨有烏龍麵全台第一家🥇
超巨大豆皮、鮮甜海老天、明太子白醬...麵條、高湯、烏龍麵醬汁，香氣、層次豐富光看就餓了！

😱 連 #麵條 都驚奇！長扁形、微波浪幅度，口感特別更易吸附湯汁

🍜 #大判狐狸烏龍麵 日本古神話 #稻荷大神使者狐狸 超愛豆皮，這史上最最誇大 13x18公分，搭配宗田節鰹魚湯底，超滿足~😜

🍜 #明太子白醬烏龍麵 柚香明太子VS.濃郁白醬，明太子用清酒醃漬，柚子與羅臼昆布熟成168小時製成，淡淡柚香＋濃濃白醬奶香氣，醬汁吸附麵體入口太驚艷~🤩

另外，還有 #和牛烏龍麵、 #海老天麩羅烏龍麵、 #五色涼烏龍麵、 #特製牛舌、 #御佃關東煮、 #草本蛋...
總之吃就對了！

🦊 切麥狐狸 烏龍麵專賣 切り麦狐狸
📍 台北市中山區樂群三路303號 (春大直1樓)
☎️ (02) 8501-5335

🙏感謝 #陳鴻 、FB、IG、Tiktok、Line各頻道播出

#三立新聞網 #陳鴻 #阿鴻的美食散步 #烏龍麵 #切麥狐狸 #稻荷大神 #阿鴻 #丸莊 #麻膳堂 #美食 #巨大豆皮

日本「京都流」6款獨有烏龍麵全台第一家！超巨大豆皮、鮮甜海老天、明太子白醬...麵條、高湯、烏龍麵醬汁，香氣、層次豐富光看就餓了《阿鴻の美食散步》．連「麵條」都驚奇！長扁形、微波浪幅度，口感特別更易吸附湯.....