L'Air café néo-bistro 風.流.小.館

24/03/2019

許久沒有Chef Dana的消息，初春之際，嫩芽始發。
閉店兩年之後的公開餐會，與台中 元餐廳 主廚蕭淳元的
共同創作，一來一往，精彩可期！
歡迎想念Dana手藝的朋友，來見見面吧！

⚜️ { Dana X 元 YUAN } ⚜️

阿元的第一場餐會。九年前跟 Chef Dana 在 Robouchon Taipei 一起共事，當時她是我的主管帶著我一起工作過程中是非常機車又嚴格，但也教我非常多的技術與觀念讓我那時學習不少！如今九年後我們一起聯手了，期待將會是一場有趣的餐會！歡迎大家一起來享用！😊

/// 游育甄 Dana

文化大學美術系畢業。從事餐飲相關工作二十年。主要專業為法式料理，曾任台北L'atelier de Joël Robuchon 副主廚，台北風流小館主廚。目前為飲食創作的自由工作者，從事法式料理教學，餐廳顧問，私人外燴，及各式與食物相關的活動參與。

- 日期 \ 時間：
⚜️2019年5月25 號 午12:00 \ 晚18:00
⚜️2019年5月26 號 午12:00 \ 晚18:00

- 餐費 : $4,200+10%服務費
- Wine Pairing : $2,000+10%服務費

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⚜️營業時間
一二店休 (休假期間不受理訂位)
晚餐 18:00〜21:00 (只開放晚上)
⚜️訂位聯絡方式
只接受 FB私訊 或 LineID：0966667067 訂位
(由於下午17:00～22:00在出餐，故無法接聽電話，麻煩請以FB私訊聯絡！如有不便之處，請多多包涵！）
⚜️地址
台中市南屯區大墩十七街35號
⚜️阿元網頁
https://yuanrestaurant.weebly.com/

#阿元 #自家栽培野菜 #在地食材 #無毒野菜 #亞洲融合菜 #台灣菜 #自然 #新鮮 #革新從在地開始 #從產地到餐桌 #無菜單 #台中 #南投 #日本 #英雄朱古力 #千秋陶坊 #野臺繫 #花 #台中美食

24/11/2017

「有時候總會默默的感謝天地、從餐廳結束時不知未來的茫然到現在受著多方的照顧、多了空間、多了想像、多了元素與火花⋯」

上面這段話是師傅聊天時講到的、很觸動小編的心、分享給關心我們的您

影片是前一陣子與種籽設計合作的「臨暗來食飯」客家餐會，是小編覺得在台灣最美麗的餐桌

您食飯嗎？？

30/10/2017

上個週末在舉目山莊做了小小的餐會
我喜歡莊園裡的風景，房間裡的擺設
在這涼涼的天裡
有著散步在日本山林裡的美好感

31/08/2017

其實做菜並沒有想像中的複雜與困難！
如果大家對於如何入門做法式料理有興趣
歡迎來我的課堂上感受一下

場次：
9/12(二) 11:00-13:30
9/13(三) 11:00-13:30
9/14(四) 11:00-13:30
地點：臺北市大安區新生南路三段22巷11號3樓
費用：2500/人
報名方式：02-2365-0017 / [email protected]

08/08/2017

九月 Dana＊小慢 法式料理教室

可曾在法國餐廳享用一頓美味的料理呢？
是否好奇究竟是什麼，造就法式料理迷人的魅力？
優雅的擺盤還是巧妙的食材搭配～
九月！跟著Dana一同進入法式料理殿堂～
無論在食材、烹飪還是最後的擺盤，
法式料理講究精緻的整體表現。
歡迎親自來體驗！！
不僅是料理，也是藝術品～

☞場次：
9/13（三） 、9/14（四）

☞時間：
11:00~13:00

☞報名方式：
0223650017/[email protected]

名額有限！！歡迎預訂報名～

24/07/2017

Dana*小慢法式料理教室

8月的課程Dana介紹了燉煮與煎干貝的技巧，Dana說希望每一套菜單都跟時令有關係的，從時令的食材為第一考量，第二是每次介紹特別食材的處理技法。
小編自己在家裡實驗一次，真的不是很困難喔！只是準備食材的時間久了一點。
水蜜桃、百香果、芒果是從希望廣場農民市集選購，小卷與干貝、紅白酒找姐妹店 TAKE FIVE 五方食藏！祝福每位在閒暇時光可以為自己做道菜～
＃Chefdana
#希望廣場農民市集
＃小慢法式料理教室

25/05/2017

『風流小館現址轉租』

想一展長才，我們已經有很多的饕客等著您～
美麗的公園、優雅的街道、多元的商圈、擁有東門與古亭雙捷運。
請別誤會，我們不是頂讓，是幫我們親切的房東代PO消息！
歡迎私訊，再告知細節。

http://blog.xuite.net/victorkiu/tlc/346118182

＃佛爺的照片真的最有風流的氛圍
＃風流小館

22/05/2017

完美一鞠躬～

親愛的朋友，感謝這麼多年來的愛護與照顧，明天下午1點開始，我們會拍賣主廚精心挑選的傢俱與器具，歡迎來選購。

地點：風流小館
時間：5/23 13:00~19:00

15/05/2017

公益餐會歡迎訂位用餐～只有一場喔！

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDXLhgKi2cn0eBD5Y7fH0DoYNldvOd50W3H-NOI-Kba4Hg1Q/viewform?c=0&w=1

臉書熱門社團「貓咪也瘋狂俱樂部」社長Davis與貓咪攝影師吳毅平夫妻倆，生活都圍繞在貓的身上。拍攝世界各地街貓18年的先生吳毅平，不用華麗的技巧或工具與食物逗弄，只等待自由的貓咪出現在眼前，拍下牠們美妙的姿態。而太太Davis因為愛貓，接觸羊毛氈短短的時間，就創作出許多讓人喜愛的貓咪羊毛氈作品，夫妻倆都用他們的方式，表達對貓的愛。 「Davis&吳毅平公益餐會」是採競標方式的公益活動，出價金額前12名高者將能夠與他們夫婦倆一同用餐！這次一起用餐的機會，可以聽聽他們與貓咪的故事，分享經營45萬人社團的甘苦，交流你與貓孩子的生活，此外，你的公益捐款也會幫助更多的流浪動物！ 5/17(三) 00:0...

03/05/2017

謝謝大家的支持，風流小館到21日前的訂位皆已全滿。
若訂位狀況有取消或是異動，小編會當日於Facebook上公告。
非常感謝大家的愛戴。

03/05/2017

感謝各位的熱情！目前已有好幾天訂位已滿，因為小編不在風流門市服務，如要訂位，請直接撥打02-3343-3937，這樣可以省下FB訊息來往的時間喔！還請多多支持及包涵。謝謝。