陽明春天

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陽明春天 🎖 蟬聯六屆米其林綠星
🎖 Michelin Green Star 2021、2022、2023、2024、2025、2026

陽明春天以多年來累積「餐桌上的文創」 推廣
(523)

🎖 蟬聯三屆米其林綠星
🎖 Michelin Green Star 2021、2022、2023
🏆 2024新味食潮FUN FOOD TAIWAN「便利永續獎」

【心五藝文創園區】
台北市士林區菁山路119-1號
02-2862-0178
付款方式：現金、刷卡、Apple pay、Android pay

【讀蔬會】
台北市大安區大安路一段231號1樓
02-8772-1829
付款方式：現金、刷卡、Apple pay、Android pay


【生活館】(東門店)
台北市中正區金山南路一段127-2號
02-2397-9989
付款方式：現金、刷卡、匯款、Apple pay

官方網站：www.ymspring.com.tw
網路商店：www.ymspring.com
官方Line： (記得加@)
客服信箱：[email protected]

28/09/2026

New brand coming in Singapore Glow Food

【松露豆仁文絲羹】 多款時令蔬菜細切成羹，湯色澄澈溫潤。上層點綴翠綠青豆仁，口感滑順且層次分明；黑松露醬的幽香於尾韻輕柔釋放，優雅內斂。【餐廳園區 資訊】・陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）・臺北市士林區菁山路119-1號｜02-286...
27/09/2026

【松露豆仁文絲羹】 多款時令蔬菜細切成羹，湯色澄澈溫潤。上層點綴翠綠青豆仁，口感滑順且層次分明；黑松露醬的幽香於尾韻輕柔釋放，優雅內斂。

【餐廳園區 資訊】
・陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）
・臺北市士林區菁山路119-1號｜02-2862-0178
・預約：https://reurl.cc/epW5R7
・線上客服：(Line@) https://line.me/R/ti/p/

Shredded Vegetable Potage｜A refined potage of finely julienned seasonal vegetables in a clear, soothing broth. Crowned with vibrant green peas, it delivers a silken texture and distinct layers, culminating in a subtle, elegant finish of black truffle flavor.

Info & Reservations
・Yang Ming Spring • Heart 5 Arts Park (near MRT Shilin Station)
・No. 119-1, Jingshan Rd., Shilin Dist., Taipei City | +886 2-2862-0178
・Reservation: https://reurl.cc/epW5R7
・Customer Service: (Line@) https://line.me/R/ti/p/

蔬食料理兼具味覺與美學的感官饗宴 在 陽明春天以純淨素與原型食材，順應節氣融入季節菜單中，在禪意擺盤與儀式感之間，靜享視覺與味蕾的純粹共鳴【菜色介紹】翡翠鮮筍｜以當季綠竹筍切薄片包覆秋葵、美白菇與鴻禧菇，層層鎖住清甜與滑潤。基底佐以綠花椰菜...
23/09/2026

蔬食料理兼具味覺與美學的感官饗宴 在 陽明春天

以純淨素與原型食材，順應節氣融入季節菜單中，在禪意擺盤與儀式感之間，靜享視覺與味蕾的純粹共鳴

【菜色介紹】翡翠鮮筍｜以當季綠竹筍切薄片包覆秋葵、美白菇與鴻禧菇，層層鎖住清甜與滑潤。基底佐以綠花椰菜與毛豆仁細磨成的碧玉濃湯，口感脆嫩交織、鮮醇清爽，展現優雅精緻的清雅原味

【餐廳園區 資訊】
・陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）
・臺北市士林區菁山路119-1號｜02-2862-0178
・預約：https://reurl.cc/epW5R7
・線上客服：(Line@) https://line.me/R/ti/p/

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A sensory journey of plant-based culinary art and aesthetics at Yang Ming Spring

Emerald Bamboo Shoots｜Crisp seasonal bamboo shoots wrapped around okra, white beech, and brown beech mushrooms, layered over a vibrant broccoli and edamame bisque. A refined dish blending tender textures with pure, sweet spring flavors.

【 Info & Reservations】
・Yang Ming Spring • Heart 5 Arts Park (near MRT Shilin Station)
・No. 119-1, Jingshan Rd., Shilin Dist., Taipei City | +886 2-2862-0178
・Reservation: https://reurl.cc/epW5R7
・Customer Service: (Line@) https://line.me/R/ti/p/

蔬食料理兼具味覺與美學的感官饗宴 在 陽明春天 以純淨素與原型食材，順應節氣融入季節菜單中，在禪意擺盤與儀式感之間，靜享視覺與味蕾的純粹共鳴>>> 餐廳園區 資訊 ・陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）・臺北市士林區菁山路119-1號｜0...
21/09/2026

蔬食料理兼具味覺與美學的感官饗宴 在 陽明春天

以純淨素與原型食材，順應節氣融入季節菜單中，在禪意擺盤與儀式感之間，靜享視覺與味蕾的純粹共鳴

>>> 餐廳園區 資訊
・陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）
・臺北市士林區菁山路119-1號｜02-2862-0178
・預約：https://reurl.cc/epW5R7
・線上客服：(Line@)：https://lin.ee/8LNJVXO

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A sensory journey of plant-based culinary art and aesthetics at 陽明春天

Guided by the philosophy of pure vegan, whole-food ingredients, each seasonal menu flows naturally with the changing solar terms. Set against Zen-inspired presentations and mindful dining rituals, savor the pure harmony of taste and visual delight.

Info & Reservations
・Yang Ming Spring • Heart 5 Arts Park (near MRT Shilin Station)
・No. 119-1, Jingshan Rd., Shilin Dist., Taipei City | +886 2-2862-0178
・Reservation: https://reurl.cc/epW5R7
・Online Service: (Line@)：https://lin.ee/8LNJVXO

🔥感謝熱烈支持・全數預購完售🔥 中秋月圓之際，將傳統節慶記憶優雅翻新，推出純植「黃金旦黃酥禮盒」拋開傳統厚重與負擔，我們以純植物配方凝練出圓潤鹹香的「黃金旦黃」，層層酥皮烘烤至金黃香脆，一口咬下，盡是純粹與心意▫️純植黃金旦黃：精選碗豆與鷹...
10/09/2026

🔥感謝熱烈支持・全數預購完售🔥 中秋月圓之際，將傳統節慶記憶優雅翻新，推出純植「黃金旦黃酥禮盒」

拋開傳統厚重與負擔，我們以純植物配方凝練出圓潤鹹香的「黃金旦黃」，層層酥皮烘烤至金黃香脆，一口咬下，盡是純粹與心意

▫️純植黃金旦黃：精選碗豆與鷹嘴豆為基底調製，重現綿密鹹香、入口即化的細緻質地，全素無負擔

▫️輕盈少負擔配方：採用優質天然椰子油取代傳統動物酥油，並以天然海藻糖調節甜度，減糖減負擔，保留酥皮層次分明的爽脆

🔥感謝熱烈支持・全數預購完售🔥
感謝每一位喜愛陽明春天、堅持純植生活的朋友，本次「中秋限定．黃金旦黃酥禮盒」全品項已全數售罄！

錯過今年限定禮盒的朋友，歡迎持續關注陽明春天官方社群，或點擊下方連結加入官方 LINE 好友，第一時間掌握未來節慶限定禮盒與純植美味最新資訊

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07/09/2026

【把五種顏色，變成親手完成的一餐🌈】

#綠星小廚神夏令營 第二天，孩子們跟著 #米其林綠星餐廳 #陽明春天 主廚團隊認識「五行飲食」，從不同顏色的食材與麵糰出發，展開一天的料理挑戰。

孩子們先完成 #法式紙包羊肚菌 ，再揉製不同顏色的麵糰，搭配黑松露與白醬，做出色彩繽紛的 #五行松露貓耳朵，為自己準備一頓豐富的午餐🍽️

接著，以豆漿優格、燕麥與新鮮水果製作點心杯，也將蔬菜裝進中東口袋餅，搭配主廚特製鷹嘴豆泥，從一道道料理中感受食材不同的質地與風味。

當原本陌生的食材，由自己親手變成一道料理，「不敢吃」也可能慢慢變成「 #我願意試試看」🙋‍♂️

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#灃食教育基金會 #飲食教育
#永續飲食 #飲食選擇力

【盛夏時令｜限定菜色介紹｜金絲黃耳盅】在臺灣的某些角落，總有些土地能讓人動容，那不是因為壯麗奇景，而是因為一群人及一份堅定純粹的信念，讓土地有了呼吸與心跳，陽明春天堅持使用友善耕作的食材，將時令食材入菜我們選用有機淨土上生長的特有種 #蘋...
06/09/2026

【盛夏時令｜限定菜色介紹｜金絲黃耳盅】在臺灣的某些角落，總有些土地能讓人動容，那不是因為壯麗奇景，而是因為一群人及一份堅定純粹的信念，讓土地有了呼吸與心跳，陽明春天堅持使用友善耕作的食材，將時令食材入菜

我們選用有機淨土上生長的特有種 #蘋果絲瓜 ，其質地相較一般絲瓜更為細嫩密實、甘甜多汁

為了完整保留整顆絲瓜的天然形態，主廚展現極致刀工將絲瓜挖成盅，保留 2 公分的厚度，多一分過厚、少一分則容易在高溫蒸烤中塌軟，這厚度能讓瓜盅受熱後依然挺立如器皿

【盛夏時令限定｜金絲黃耳盅】瓜盅內盛入黃木耳、鮮筍及蔬菜的燉湯，在蒸氣氤氳之中，蘋果絲瓜滲出的清甜汁液融入湯頭中，滑彈與脆嫩交織，沒有繁複冗贅的調味，呈現土地最純淨的味道

盛夏結束前，讓我們將這盅澄澈的清甜端到您的面前
品味陽明山土地孕育的純粹人情與時令之美
誠摯邀請您預約席位：https://reurl.cc/epW5R7

【餐廳園區 資訊】
🔹陽明春天・心五藝園區 （近士林捷運站）
📍臺北市士林區菁山路119-1號｜02-2862-0178
🔹預約席位：https://reurl.cc/epW5R7
🔹線上客服：(Line@)

「食物與植物，是最溫柔也最有力的世界共通語言。」陽明春天有幸受臺北駐新加坡代表處童振源代表，邀請擔任策展單位，把臺灣山林裡的純淨與綠意，搬進了新加坡官邸：🍍/農業創新/ 我們把臺灣農業新品種「台農23號芒果鳳梨」帶上星國餐桌，每一道菜品都承...
02/09/2026

「食物與植物，是最溫柔也最有力的世界共通語言。」

陽明春天有幸受臺北駐新加坡代表處童振源代表，邀請擔任策展單位，把臺灣山林裡的純淨與綠意，搬進了新加坡官邸：

🍍/農業創新/ 我們把臺灣農業新品種「台農23號芒果鳳梨」帶上星國餐桌，每一道菜品都承載著我們對永續生活與土地敬意的堅持，透過飲食讓我們跨越了文化與語言，臺星之間的友誼在美食中萌芽

💐 /文化講述/ 我們將來自臺灣的蘭花精心佈置於官邸空間，透過沉浸式的植栽策展，向世界訴說臺灣農業的韌性、精緻與生命力

🌟 透過在大使官邸舉辦為期三個月的策劃展覽，透過視覺展示了臺灣：農業創新、可持續旅遊目的地、文化講述

活動圓滿落幕，這份由蔬食、農業創新與友誼交織出的共鳴仍在延續；感謝童代表的信任，以及所有在現場與我們共享這份美好時光的夥伴，帶著臺灣的土地故事走向世界，用一席蔬食讓國際看見臺灣的純粹與美好，是陽明春天最深的榮幸

"Food and flora are the gentlest, yet most powerful universal languages of the world."

Yang Ming Spring was honored to be invited by Representative Tung Chen-yuan of the Taipei Representative Office in Singapore to curate a special showcase, bringing the pure, lush greenery of Taiwan’s mountains into the Official Residence in Singapore.

/ Agricultural Innovation / We introduced Taiwan’s innovative new variety, the "Tainung No. 23 Mango Pineapple," to the Singaporean dining table. Every dish carries our commitment to sustainable living and reverence for the land. Through food, we transcended boundaries of culture and language, nurturing the friendship between Taiwan and Singapore over shared culinary moments.

/ Cultural Storytelling / We thoughtfully arranged native Taiwanese orchids throughout the residence. Through this immersive botanical curation, we shared with the world the resilience, refinement, and vitality of Taiwan’s agricultural heritage.

Hosted at the Ambassador’s Official Residence, this three-month curated exhibition offered a visual journey into Taiwan’s agricultural innovation, sustainable travel landscapes, and cultural storytelling.

As the event came to a graceful close, the resonance woven from plant-based cuisine, agricultural ingenuity, and heartfelt friendship continues to thrive. We extend our sincere gratitude to Representative Tung for his trust, and to all the guests and partners who joined us in this meaningful experience. Sharing Taiwan's story with the world and letting the international community see Taiwan's purity and grace through plant-based dining is Yang Ming Spring’s deepest honor.

在這個暑期尾聲，由 陽明春天 與 灃食飲食文化教育基金會 聯手策劃的「綠星小廚神夏令營」，四個梯次在一片溫暖與笑聲中全數圓滿結業。副總的廚房哲學：「孩子們，我們不一定都要很喜歡、也不一定要很討厭，但你一定要勇於嘗試，嘗試是一件很重要的事情喔...
25/08/2026

在這個暑期尾聲，由 陽明春天 與 灃食飲食文化教育基金會 聯手策劃的「綠星小廚神夏令營」，四個梯次在一片溫暖與笑聲中全數圓滿結業。

副總的廚房哲學：「孩子們，我們不一定都要很喜歡、也不一定要很討厭，但你一定要勇於嘗試，嘗試是一件很重要的事情喔！」

當陽明春天副總在課堂上拋出這句話時，孩子們放下對陌生食材的猶豫，大膽觸碰原型食材、揉出充滿創意的麵團形狀，再到獨立完成擺盤；更在學習單上一筆一畫，寫下能為地球落實的環保行動。

【課後迴響】結業後，家長社群的熱烈回饋如雪片般飛來：「孩子一到家就繫上圍裙，迫不及待手作了一整盤『貓耳朵』與全家分享！」、「課程內容太扎實用心，強烈敲碗明年加開五天營隊！」

看著孩子們驕傲戴上廚師帽結業的模樣，我們相信這顆「探索與永續」的種子，已在無數家庭的日常餐桌上悄然萌芽🌱

感謝所有跨縣市參與的家庭，與我們一同見證這場美好的生活實踐

As summer draws to a close, all four cohorts of the ”Green Star Junior Chef Summer Camp“, co-hosted by Yangming Spring and the Full Food and Education Foundation, have successfully concluded amidst warmth, joy, and laughter.

Kitchen Philosophy from the Vice President:
> ”Children, you don’t have to instantly love or hate everything, but you must be brave enough to try. Trying new things is what truly matters!“
> Guided by these words, the children let go of their hesitation toward unfamiliar ingredients. They eagerly explored whole foods, shaped creative dough with their hands, and took pride in plating their own dishes. On their worksheets, they also thoughtfully wrote down concrete actions they could take to help protect our planet.
Post-Camp Reflections
Following the camp, heartfelt feedback poured in from enthusiastic parents: ”As soon as we got home, my child put on an apron and couldn‘t wait to make a whole plate of handmade cat-ear noodles to share with the whole family!“ ”The curriculum was remarkably rich and thoughtfully designed, we’re already eagerly requesting a 5-day camp next year!“

Seeing the children proudly wear their chef hats at graduation, we believe the seeds of curiosity and sustainability have quietly taken root at family dining tables everywhere. 🌱

A heartfelt thank you to all the families who traveled from near and far to join us in bringing this meaningful lifestyle practice to life.

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臺北市士林區菁山路119-1號
Taipei
111

Opening Hours

Monday 11:30 - 21:00
Tuesday 11:30 - 21:00
Wednesday 11:30 - 21:00
Thursday 11:30 - 21:00
Friday 11:30 - 21:00
Saturday 11:30 - 21:00
Sunday 11:30 - 21:00

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