鵲Kasasagi Coffee Roasters

鵲Kasasagi Coffee Roasters 鵲KASASAGI一間隱藏在地平線之下的神秘咖啡館,有別於其他咖啡館消費模式,收取入席費,不限時、黑咖啡與茶飲爲喝完可再免費兌換,請勿浪費,無菜單。主要販售咖啡豆、自製吐司、甜點。

地平線下的故事 ‧ EP348-【歡迎來到屬於您的棲身之所。】嗨嗨,我是金萬。不用預約之後,來過這裡了嗎?是不是比以前更方便了呢?我們一直相信,一間咖啡店能給人的,不只是咖啡。當然,咖啡要好喝。豆子要乾淨、甜感要清楚、風味要有層次,從生豆保...
12/05/2026

地平線下的故事 ‧ EP348-【歡迎來到屬於您的棲身之所。】

嗨嗨,我是金萬。不用預約之後,來過這裡了嗎?是不是比以前更方便了呢?

我們一直相信,一間咖啡店能給人的,不只是咖啡。

當然,咖啡要好喝。
豆子要乾淨、甜感要清楚、風味要有層次,從生豆保存、烘焙、挑豆,到每一次沖煮,這些細節我們都會好好把關。

但在那之外,我們更希望鵲能是一個讓人安心的地方。

你可以一個人來,點一杯手沖,慢慢看架上的豆子,也可以和重要的人一起來,用不太吵的音量,交換最近生活裡那些細小的事情。

不用特別表現得很懂咖啡,也不用擔心自己問了太簡單的問題。

在這裡,我們會盡量把每一杯咖啡讓它們自己表現出特色,找到喜歡它們的人們,也把每一次相遇照顧得溫柔一點。

我知道,
有些人來喝咖啡,是為了風味。
有些人來喝咖啡,是為了休息。
更有些人只是想在城市裡,找到一個可以暫時停靠的地方。

台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號
靠近永春捷運站2號出口。附近都有機車停車格,松山工農也有汽車停車場。
週三至週日 10:00-18:00
週一、週二為烘焙日,固定公休(偶爾變動會再發公告,或是google調整營業時間)

我們期待與你心中某一絲情感串連,或是能夠在這裡讓你有個棲身之所。

不多說了,我們在鵲見。

金萬 筆

鵲 Kasasagi Coffee Roasters|五月營業公告【營業時間】🔸 單點營業日(自由入場,無提供預約) 每週三~週日10:00-18:00(最後出杯為17:00)🔸 傳統預約席(採預約制) 5/31(日) 10:00–13:0...
30/04/2026

鵲 Kasasagi Coffee Roasters|五月營業公告

【營業時間】
🔸 單點營業日(自由入場,無提供預約)
每週三~週日
10:00-18:00(最後出杯為17:00)

🔸 傳統預約席(採預約制)
5/31(日)
10:00–13:00、14:00–17:00
→ 需透過 inline 預約
→ 若預約額滿,不開放現場入場
訂位網站: https://reurl.cc/188Mq9

🚫 公休日
每週一、週二
→ 無內用,僅提供咖啡豆購買

📢 特別提醒
• 5/31 為預約制專場,不開放現場候位
• 每週三為新豆單上架日

☕ 專門品項
自家烘焙咖啡/提拉米蘇/鍋煮奶茶/波士頓派/布丁

☕ Opening Days
🔸 Walk-in Days (Free Entry, No Reservations)
Every Wednesday – Sunday
🔸 Reservation Only (Traditional Seating)
May 31 (Sun)
10:00–13:00 / 14:00–17:00
→ Reservation required via inline booking
→ No walk-ins if fully booked
Booking link: https://reurl.cc/emM54x

🚫 Closed Days
Every Monday & Tuesday
→ No dine-in, coffee beans purchase only

📢 Notes
• May 31 is reservation-only (no walk-ins)
• New coffee beans are released every Wednesday

☕ Specialties
Home-roasted coffee / Tiramisu / Milk tea / Boston cream pie / Pudding

25/04/2026

第二日也順利結束~感謝每一個前來支持跟找尋鵲好咖啡的朋友、讓金萬依舊沖個不停♥️

【CAFE2030台中國際咖啡爽節 x 台中國際精品咖啡展 】

豆單上的16款單品剩下台中限定交織配方2x包+肯亞,以及店內常駐的招牌配方三款,敬請把握購買優惠的機會♥️

雖然有多準備一些奶油冰滴,但前兩日賣了超過250杯🫣
明日數量有限剩下最後100多杯而已,賣完就要到台北店內才能喝到了!

還有4/26(日)~4/27(一)兩日
在台中的朋友可以到臺中國際會展中心來找我們喝咖啡、帶喜歡的豆子走~

24/04/2026

2026台中國際精品咖啡展×國際咖啡爽節

本周準備了16款單品+3款經典精品配方來台中跟新舊朋友碰面分享,同步也提供官網的線上咖啡展優惠同步購買♥️

感謝室友們線上搶購、以及現場客人的支持,已經有幾款咖啡都完售了~

現場這次有多準備一些奶油冰滴,數量有限,賣完就要到台北店內才能喝到了!

還有4/25(六)~4/27(一)三日
在台中的朋友可以到臺中國際會展中心來找我們喝咖啡、帶喜歡的豆子走~

地平線下的故事 ‧ EP347-【奶油冰滴系列-經典不敗款。】阿囉哈,我是金萬。奶油冰滴,好像不是被做出來的。它更像是在時間裡,慢慢長出來的。我們其實做過很多特調。有些很驚豔,有些很有記憶點,但最後留下來的,卻是這一杯看起來最簡單的。奶油冰...
13/04/2026

地平線下的故事 ‧ EP347-【奶油冰滴系列-經典不敗款。】

阿囉哈,我是金萬。

奶油冰滴,好像不是被做出來的。
它更像是在時間裡,慢慢長出來的。

我們其實做過很多特調。
有些很驚豔,有些很有記憶點,但最後留下來的,卻是這一杯看起來最簡單的。

奶油冰滴系列不知道從什麼時候,悄悄的成為了我們的代表性特調,那時候為了這一杯,我們花了很多時間。
不是大改,而是那些幾乎看不見的微調,萃取的方式、時間的掌控、奶油的比例、元素的使用、入口的節奏。

有時候,那些小到不被注意的細節,
會在某一個瞬間,變成讓人記住的理由。

有許多朋友跟我們說,不知道為什麼,喝起來就是會想念,也許是因為它的平衡剛剛好,也許是因為它不像誰!它就是鵲,才做得出來的味道。

有些人會先點一杯手沖,再慢慢接一杯奶油冰滴。
像是把一段清晰的風味,走進一段柔軟的收尾。

這杯特調,很奇妙。不管你原本喜歡什麼,它都能安靜地接住你。

如果我們有出展或出攤時,也會帶著它出場,慢了就可能會有喝不到的機會。畢竟前置非常費時,能帶出去的量載也是有限。

如果你剛好遇見它,不用想太多。

點下去就好。

你喝過我們的奶油冰滴嗎?
你跟我一樣喜歡嗎?
甜度剛好,跟你們一樣恰恰好。

我們期待與你心中某一絲情感串連,或是能夠在這裡讓你有個棲身之所。

不多說了,我們在鵲見。

金萬 筆

鵲 Kasasagi Coffee Roasters|四月營業公告April Opening Info ☕️營業時間 Opening Hours每週三至週日 Wed–Sun 10:00–18:00每週一、二固定公休 Closed on Mo...
30/03/2026

鵲 Kasasagi Coffee Roasters|四月營業公告April Opening Info ☕️

營業時間 Opening Hours
每週三至週日 Wed–Sun 10:00–18:00
每週一、二固定公休 Closed on Mon & Tue

本月「傳統預約席」暫不開放,店內以「單點營業」為主 🙏
Reservation seating will not be available this month.
We will operate on a walk-in, à la carte basis.

單點營業不提供預約,請於營業時間直接前來,謝謝 ♥️
No reservations for walk-ins — please visit during opening hours.

—📍 清明連假營業調整 Special Schedule

4/6(一)特別加開營業 Open on Apr 6 (Mon)
當週公休日調整為 Closed on Apr 7–8 (Tue–Wed)
詳細營業時間也可參考 Google 營業資訊
For full details, please check our Google listing.

—☕ 公休日說明 On Closed Days

門市不提供內用,但仍可購買咖啡豆。
No dine-in service, beans available for purchase.

—🌍 四月活動 April Events

▸ 4/18(Sat)–4/19(Sun)

世界地球日|地球市集 Earth Day Market
地點 :臺北市客家文化主題公園
台北市中正區汀州路三段2號
(店內同步營業 Store open as usual)

▸ 4/24(Fri)–4/27(Mon)

臺中國際精品咖啡展 Taichung International Coffee Expo
地點 :臺中國際會展中心
台中市西屯區黎明路三段1000號
(店內 4/24–4/26 同步營業 Store open Apr 24–26)

—📌 每週三為新豆單上架日
New coffee beans released every Wednesday.

—☕ 專門品項 Specialties
#自家烘焙咖啡 #提拉米蘇 #鍋煮奶茶 #波士頓派 #布丁
Home Roasted Coffee / Tiramisu / Milk Tea / Boston Cream Pie / Pudding

永春咖啡廳|台北咖啡廳
pourover coffee / coffee lover / coffee cocktail / 喫茶店巡り

如有咖啡豆商用需求、活動合作、課程、包場或異業合作,歡迎私訊討論。
For wholesale beans, events, collaborations, private bookings,or workshops — feel free to contact us.

Remember Me_記得我.Café
IG:

地平線下的故事 ‧ EP346-【鵲,傳說中的提拉米蘇。】嗨嗨,我是金萬。如果要問我,最能代表鵲的甜點是什麼,我會毫不猶豫地說是提拉米蘇。這款甜點最後的配方,是在疫情那段每天閒得發慌的日子裡,不斷測試、慢慢誕生的。如果要說它特別在哪裡,我想...
26/03/2026

地平線下的故事 ‧ EP346-【鵲,傳說中的提拉米蘇。】

嗨嗨,我是金萬。

如果要問我,最能代表鵲的甜點是什麼,我會毫不猶豫地說是提拉米蘇。
這款甜點最後的配方,是在疫情那段每天閒得發慌的日子裡,不斷測試、慢慢誕生的。

如果要說它特別在哪裡,我想那是一種只有自己烘焙咖啡館才能做出的味道吧。
至少在當時,據我所知,還沒有其他人從咖啡烘焙到咖啡利口酒都選擇自己製作。
雖然更加費時費工,但也是一款讓人非常自豪的味道。

偶爾,我們也會用不同的單品咖啡來製作。
有趣的是,原材料並沒有改變,只是讓咖啡成為主角,於是自然孕育出不同的風味。

它也在疫情期間,成為了我們的救命稻草。
讓許多人因為這一份提拉米蘇,然後認識了我們。

你的一口,就是我這一生的經驗與所有。
那些想說的話,都在你品嚐的瞬間,慢慢傳遞給你。

我們期待與你心中某一絲情感串連,或是能夠在這裡讓你有個棲身之所。

不多說了,我們在鵲見。

金萬 筆

地平線下的故事 ‧ EP345-【在地下室裡,等一位適合的夥伴。】嗨嗨,我是金萬。鵲,想找一位兼職夥伴。一股新的能量,如果狀態整體是好的,也可以提前討論將來轉換正職的規劃。這份工作,當然會有現場的基本內容,像是接待客人、點餐收銀、協助飲品製...
13/03/2026

地平線下的故事 ‧ EP345-【在地下室裡,等一位適合的夥伴。】

嗨嗨,我是金萬。
鵲,想找一位兼職夥伴。一股新的能量,如果狀態整體是好的,也可以提前討論將來轉換正職的規劃。

這份工作,當然會有現場的基本內容,像是接待客人、點餐收銀、協助飲品製作、整理環境、包裝商品。
但對我來說,比起只是完成工作,我更在意的是,能不能一起把這個空間照顧好,把每一位走進來的人好好善待,我需要一位能有著品牌認同的夥伴與我們一起讓更多人感受到鵲的柔軟。

我一直覺得,咖啡店不只是賣咖啡的地方。
它也可以是一個讓人暫時放鬆、被好好對待、重新找回節奏的地方,提供好的品質與有著希望能讓我們一同變好是最低標準。

所以想找的,不一定是最厲害的人,
而是願意學、願意做、願意一起把細節顧好的人。

如果你喜歡咖啡,對服務有興趣,做事細心,也不排斥和人互動,歡迎來認識我們。

希望你是:
做事有責任感,願意學習
不怕忙,也願意把事情做好
對人有基本的溫度與耐心
能配合排班,準時、不失聯
有咖啡或餐飲經驗很好,沒有也沒關係,我最在乎的還是態度。
能不能學習到咖啡或是上吧很需要看您的整體學習狀態與積極性,畢竟我不太允許把信任這裡的大家,當作練習的對象,所以練習與學習請使用下班時間。

工作地點:
台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號,如果坐捷運的話可以到永春站二號出口,步行五分鐘。有騎車的話,附近蠻多停車格的。
如果你也喜歡這樣的空間,喜歡把一件小事慢慢做好,也願意成為這個現場的一部分,歡迎把履歷或簡單自我介紹傳給我們。
希望可以先了解履歷對我們來說的重要性,因為那是我們對您的第一印象,畢竟我需要先靠這個能對你有初步的了解。

可以附上:
姓名/出生年月日
目前工作經歷或就學狀況
可配合上班時段
有沒有餐飲或咖啡相關經驗
以及你為什麼想來鵲
你的優點與缺點
最快可以開始上班的時間

薪資每小時200元起,依照工作與學習狀態,視情況調整。
我們的工作時間大多是9:30-19:00這段期間,但因為偶爾可能會有活動,所以盡量給我完整可以排班的時間,我們會以較彈性也符合我們需要的特質優先喔。
如果履歷寄出後,七天沒有收到我的回信,可能是因為我們另有考量,就不會特別回覆,懇請見諒。

請幫我把履歷寄到[email protected]

期待遇見適合的你。

金萬 筆

06/03/2026

3/6-3/9,2026
高雄國際咖啡爽節x高雄國際精品咖啡展

鵲的首次南下高雄參展&2026首場咖啡展

3/6第一天順利完成
感謝高雄朋友的熱情支持,15款豆子6款完售了,感謝大家的喜愛!

剩餘9款豆子也將陸續完售,有興趣的朋友趕緊來找我們~

相信我們對品質的堅持與嚴格把關大家都喝得出來!

這次也有準備兩塊經典必喝的奶油冰滴!
趕緊來找我們喝一杯吧❤️

#高雄國際精品咖啡展

地平線下的故事 ‧ EP344【高雄咖啡展初體驗】嗨,我是金萬。這是我們第一次到高雄咖啡展出攤。其實每年我都至少會來到高雄一次,但是大多都是待在美濃,一直鮮少有機會在這美麗與人情味的城市裡與大家碰面。3/6(五)到 3/9(一)「CAFE2...
05/03/2026

地平線下的故事 ‧ EP344【高雄咖啡展初體驗】

嗨,我是金萬。

這是我們第一次到高雄咖啡展出攤。
其實每年我都至少會來到高雄一次,但是大多都是待在美濃,一直鮮少有機會在這美麗與人情味的城市裡與大家碰面。

3/6(五)到 3/9(一)
「CAFE2030高雄國際咖啡爽節 x 高雄國際精品咖啡展 」

(高雄市前鎮區成功二路39號)

攤位在 東門 N1 參觀入口附近,編號 25,從入口進來往裡面走一點,其實很快就會看到。

這次我們帶了一些最近覺得風味很完整的豆子,加起來大概 十幾款單品,也有一支為高雄準備的交織配方。

其實這段時間在烘焙上花了不少時間調整,就是希望在展場那一刻,能讓大家喝到最接近「鵲」平常的味道。

不是很誇張的那種咖啡,但會乾淨、順順的,喝完會覺得還想再喝一口。

我們一直都比較喜歡這樣的味道。

想要喝我們的招牌奶油冰滴,更是不要錯過,這是我們最自豪的特調,也可以堪稱是鵲的經典。

既然難得來一趟高雄,我們也把優惠做得比較乾脆。

咖啡豆的部分,如果現場帶 兩包會是八折,三包以上就是七折。買到第四包,那我再多送你一包。

耳掛包跟浸泡包這次也會比較划算,
很多人其實都會趁展場囤一點。現場數量有限。

另外如果現場消費到一個金額,我們也準備了一些 鵲的小紀念品,算是一點小心意,送完就沒有了。

如果你剛好會來高雄咖啡展,或是最近有在考慮加入我們的 VIP 訂閱制,也歡迎到現場找我聊聊。

很多事情其實用喝的、用聊的,都會比看文字更清楚。

我們準備好了。

沒有很多花樣,就是把我們平常最認真在做的咖啡,帶來高雄。

東門 N1 入口|攤位 25

有來展場的話,記得過來打個招呼。

我們在鵲見。

✨ 2026年3月營業公告|March Opening Info嗨,我是義方~三月,空氣裡多了一點春天的味道,春節剛結束,大家也開始新的一年的快節奏的忙碌,忙碌之餘,別忘了對自己的照顧,有時候只是坐下來喝一杯咖啡,就能讓節奏慢慢回來,歡迎回...
27/02/2026

✨ 2026年3月營業公告|March Opening Info

嗨,我是義方~

三月,空氣裡多了一點春天的味道,春節剛結束,大家也開始新的一年的快節奏的忙碌,
忙碌之餘,別忘了對自己的照顧,
有時候只是坐下來喝一杯咖啡,就能讓節奏慢慢回來,歡迎回來坐坐~

🗓 三月單點營業日|March Open Days (Walk-in)
3/5–3/8
3/11–3/15
3/18–3/21
3/25–3/29
上述日期皆為單點自由入場,免預約
Walk-in only, no reservation required
🕒 10:00–18:00
(最後出杯 17:00)
Last Order: 5pm
門只要是開著的,想喝一杯都歡迎進來
Just drop by — the door is open.

傳統入席制|Traditional Reservation Seating
3/22(週日)
⏰ 時段 Sessions
上午場 10:00–13:00
下午場 14:00–17:00
🔗 訂位連結 Reservation Link
https://reurl.cc/emM54x⁠�

❌ 固定公休日|Regular Closed Days
每週一、週二(門市無內用,可購買咖啡豆)
Closed on Monday & Tuesday
(No dine-in, beans available for purchase)
3/4(週三)店休(當日無夥伴在店內)
Closed on March 4 (no staff in store)

📢 特別提醒 Special Notice
3/6–3/9
鵲將參展「高雄國際精品咖啡展」
We’ll be joining the Kaohsiung International Specialty Coffee Expo.
店內同步營業,但因一人作業,僅提供:
・單點手沖
・部分甜點
・購買咖啡豆
The café remains open,but with limited service (one-person operation):
・Pourover only
・Selected desserts
・Beans available

☕ 每週三上新豆單
New coffee list every Wednesday

☕ 專門品項|Specialties
#自家烘焙咖啡 #提拉米蘇 #鍋煮奶茶 #波士頓派 #布丁

永春咖啡廳
台北咖啡廳
喫茶店巡り
如有咖啡豆商用需求、活動合作、課程、包場或異業合作,
歡迎私訊討論。

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