四平小館

29/06/2026

好的味道，需要時間醞釀；好的生活，也一樣。

《月令七十二候集解》記載：「蟬始鳴。」

這一聲蟬鳴，不只是夏天來了。

它提醒我們，世間萬物都有自己的節氣與節奏。

等待，不是停滯；沉潛，也不是沉默。

當時間成熟，自然會在屬於自己的時刻，展現價值。

四平小館始終相信，美味亦然。

自然發酵的酸白菜，經過時間的醞釀，才能成就那份層次分明、回味悠長的風味。

#酸菜白肉鍋 #天然發酵 #冷凍獨享包

26/06/2026

「放下，才能裝下更多美好。」

夏至一候｜鹿角解 ——— 六月二一到二五
夏至，是一年陽氣最盛的一天。

古人觀察到，
就在這一天之後，
雄鹿開始脫落鹿角。

不是因為衰退，

而是因為新的循環，
正悄悄開始。

生活也是如此。

忙著工作、
忙著照顧別人、
忙著追趕下一個目標，

卻忘了替自己留一點空間和時間

一鍋好的酸菜白肉鍋，

也從來不是把所有味道都加進去

而是留下真正重要的

自然發酵的酸白菜、
慢火熬製的湯底、
銅鍋裡翻滾的熱氣，

少一點負擔，
多一點純粹。

夏至第一候，

提醒我們：

有些該放下的，
放下了，
才能裝得下更多美好。

二候和三候將在下回分享

#酸菜白肉鍋 #台北美食 #銅鍋

20/06/2026

有些回憶，值得在改變前重溫

空間的佈局改變，但味道不會
酸菜依然經過時間自然發酵，
木炭銅鍋依然緩緩升起熟悉的香氣，
那鍋陪伴許多人長大的酸菜白肉鍋依然會在桌上沸騰。

但陪伴大家 34 年的這個空間，
即將迎來新的模樣。

6/23 是現有店面的最後營業日。

如果你也曾在這裡與家人團聚、
和朋友相聚，
或只是單純想念這一鍋熟悉的滋味，

歡迎在裝修前，
再回來坐一次。

#酸菜白肉鍋 #台北美食 #獨門功夫菜

18/06/2026

端午時節，
古人會掛上艾草、佩戴香囊，

在濕熱交替的季節裡，
調整生活節奏，順應自然。

本質上，
是一種對身體與生活的照顧。

四平酸菜白肉鍋選用自然發酵酸白菜，
透過時間醞釀出的風味，
讓飲食回到更輕鬆、順口的狀態，
喚醒夏日的好胃口

在節氣交替的時候，
好好照顧身體，也好好照顧胃口。

夏日限定獨享包｜單入299元 六入1580元
點選首頁網址選購☝🏻

05/05/2026

有時候
她不只是媽媽
她也有自己想吃的、想過的生活。

愛，從來不是只在母親節
只是這天比較容易開口

有些話，我們其實都想過
只是很少真的說出口。

她記得你愛吃什麼
記得你什麼時候回家
記得冰箱裡還缺什麼

但很少有人問她
今天想吃什麼。

母親節快到了
這一次，把那句話留下來。

留言「媽媽辛苦了」
我們會抽出一位
送出 2080 元酸菜白肉鍋禮盒

也可以留言告訴我們
你最想對媽媽說的一句話

今年的禮盒
我們多放了一點甜。

金桂花芋泥
綿密細緻的芋泥
揉進微甜的紅豆泥
上頭點綴著白葡萄乾、紅棗、金棗與甘納豆

不是很張揚的甜
是那種
她可以慢慢吃、慢慢放鬆的味道。

#母親節 #酸盡甘來

29/04/2026

10/04/2026

四平聚開放私訊預約

家庭聚會｜生日慶生｜同學會
傳給喜歡一起聚餐的朋友

31/03/2026

四平小館堅持的精神在空間裡也適用？
料理和空間沒想到也存在不少關聯

31/03/2026

拆除是每一次重建的必經過程
為了將空間更舒服的提供給每位客人

28/03/2026

過去40多年我們只做一件事，現在我們要回應顧客需求