Antico Forno - Baking Studio

Antico Forno - Baking Studio 從最簡單的義大利傳統美食延伸，
對於餐廳的經營一切都源自於熱誠與愛，

六張犁的Piccolo caffè 還在的時候，大家最愛喝的就是這個Spritz 了！這週 六 日 ～ 6/22-23特別舉辦了小小的活動！邀請各位一起來 一起吃吃喝喝 敘敘舊❤️ #瑞安街141號 #科技大樓捷運站 #下午4-6點噢！
18/06/2019

六張犁的Piccolo caffè 還在的時候，大家最愛喝的就是這個Spritz 了！
這週 六 日 ～ 6/22-23
特別舉辦了小小的活動！
邀請各位一起來
一起吃吃喝喝 敘敘舊❤️
#瑞安街141號
#科技大樓捷運站
#下午4-6點噢！

這個夏天、老烤箱已經準備好在週間的每個午後，與你共度下午茶時光～眾所期待的佛卡夏三明治、已經在瑞安街本店準備好、與每個曾經喜愛它的朋友們再度相見即日起、每週一～五 14：00～16：30限.量.發.行地址： 台北市大安區瑞安街141號捷運🚇...
10/06/2019

這個夏天、老烤箱已經準備好在週間的每個午後，與你共度下午茶時光～

眾所期待的佛卡夏三明治、已經在瑞安街本店準備好、與每個曾經喜愛它的朋友們再度相見
即日起、每週一～五 14：00～16：30

限.量.發.行

地址： 台北市大安區瑞安街141號
捷運🚇 科技大樓捷運站 (步行約5-7分鐘)

Ciao 新款佛卡夏三明治即將上線了！九款不同搭配，可以隨著每天心情來選擇適合自己的口味:)// Venere 維納斯 //嫩煎雞胸肉 + 紅椒 + 櫛瓜 + 巴西里青醬chicken + red pepper + zucchini + ...
03/06/2019

Ciao 新款佛卡夏三明治即將上線了！
九款不同搭配，可以隨著每天心情來選擇適合自己的口味:)

// Venere 維納斯 //
嫩煎雞胸肉 + 紅椒 + 櫛瓜 + 巴西里青醬
chicken + red pepper + zucchini + parsley Sauce

為什麼總是堅持手工，要用如此耗工費時的做法來製作佛卡夏？ Augustin 告訴我們，他的起源（理念）是想回歸原始，使用新鮮自然原產的原物料，追求吃得到食物的「真滋味」。在製作佛卡夏上必須要耐心的手工揉捏，靜待發酵，待他慢慢地發起化學作用，...
01/05/2019

為什麼總是堅持手工，要用如此耗工費時的做法來製作佛卡夏？

Augustin 告訴我們，他的起源（理念）是想回歸原始，使用新鮮自然原產的原物料，追求吃得到食物的「真滋味」。

在製作佛卡夏上必須要耐心的手工揉捏，靜待發酵，待他慢慢地發起化學作用，烤後才外皮酥脆內在柔軟充滿著迷迭香香氣。

所以做法上除了保留食材原味外，更使用無添加防腐劑的食材，讓食物自然且健康而非工業製造，或參雜許多添加物，蔬果是經由小農栽種產地自銷直送，無需顧慮農藥污染的問題，有的是更多的地方人情味。

Augustin 每年走訪義大利所發掘的不僅僅街頭美食，更把此純粹的義式精神帶回台灣，希望能夠繼續傳承下去。

『 佛卡夏三明治 』佛卡夏Focaccia這個詞，起源於拉丁語focus，意思是“火爐烤出來的”，是源自意大利【利古里亞區】Liguria 的特色小吃。主廚堅持從原物料起就嚴格把關，新鮮迷迭香、特級初榨橄欖油再結合上液態麵種polish及馬...
25/04/2019

『 佛卡夏三明治 』

佛卡夏Focaccia這個詞，起源於拉丁語focus，意思是“火爐烤出來的”，是源自意大利【利古里亞區】Liguria 的特色小吃。主廚堅持從原物料起就嚴格把關，新鮮迷迭香、特級初榨橄欖油再結合上液態麵種polish及馬鈴薯澱粉，更堅持以手工揉捏發酵，為了就是讓每一盤佛卡夏從烤箱出爐後都是表面金黃酥脆，內裡鬆軟，散發著迷迭香氣。

搭配每日以橄欖油現烤新鮮蔬果不論配上手工製作的：蒜味美乃滋、青醬salsa verde、番茄辣醬都有著帶醋的酸味，能中和肉帶來的油膩感，讓佛卡夏三明治更加爽口而不油膩。

嗨！好久不見了，不曉得各位Piccolo的老朋友們最近過得好嗎？我們即將推出全新計畫－Baking Studio把傳統街頭義式料理作為發想起點，堅持天然無添加，手工打造全新風格的烘焙實驗室，之後會以雙手持續創造出全新的麵包、佛卡夏及甜點，保...
24/04/2019

嗨！好久不見了，不曉得各位Piccolo的老朋友們最近過得好嗎？

我們即將推出全新計畫－Baking Studio

把傳統街頭義式料理作為發想起點，堅持天然無添加，手工打造全新風格的烘焙實驗室，之後會以雙手持續創造出全新的麵包、佛卡夏及甜點，保留原物料的新鮮原味，更進一步去組合出創意、創新的「驚喜」，也會在實驗室販售當日現作限量產品，讓每趟行經實驗室都像是一場冒險。
今後也會這個名字繼續延續下去

接下來5月開始，我們會開始陸續在各大平台上出現
請大家再等等我們幾天，我們要回來啦！

大家最近還好嗎～ 是否還記得我們Piccolo Caffè 忘記的話 我真的會哭噢！這幾週我們都在努力的準備新的東西！各位再忍一下我們會趕快回來的～！順便附上我們可愛的店花想趕快一起敘舊的朋友們，歡迎先來 找我們呦❤️
17/04/2019

大家最近還好嗎～
是否還記得我們Piccolo Caffè
忘記的話 我真的會哭噢！
這幾週我們都在努力的準備新的東西！
各位再忍一下
我們會趕快回來的～！
順便附上我們可愛的店花
想趕快一起敘舊的朋友們，歡迎先來 找我們呦❤️

// Piccolo Caffé 重要公告 //親愛的Piccolo Caffé 朋友們，我們將有全新的計劃!一年前，位於六張犁站熱絡的小街道，我們展開了Piccolo Caffé 的旅程，綠色的外觀中藏著橘色的溫暖，在大都會緊湊的步伐中換...
27/03/2019

// Piccolo Caffé 重要公告 //

親愛的Piccolo Caffé 朋友們，
我們將有全新的計劃!

一年前，
位於六張犁站熱絡的小街道，
我們展開了Piccolo Caffé 的旅程，
綠色的外觀中藏著橘色的溫暖，
在大都會緊湊的步伐中換取一片寧靜，
讓大家能從美好的早晨中展開一天，
這也是我們一直努力的方向。
用剛出爐外酥內軟的佛卡夏配上一杯香醇咖啡，簡單而溫馨，
懷著有回家般的感覺，總希望這樣純粹的想法能延續下去。

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4月起我們將暫改型態，配合各大外送服務，讓大家繼續享用到台北最好吃的佛卡夏！

我們也籌備著更舒適的店面，或許更接近你的生活，
請繼續關註我們的Instagram或Facebook。

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Dear all, Starting in April,
we will have ODDLE, UBEREATS, FOODPAND,
the systems that you can order online.
we hope everyone can still enjoy the most delicious focaccia in Taipei.

Also, we are preparing a more cozy store. Please continue to follow our instagram and Facebook:)

〖 店休公告 〗親愛的顧客們，我們二月將會在 2/4 (星期一) ~ 2/6 (星期三) 年休三日， 其他時間正常營業，謝謝您的支持，期待見到你們！
26/01/2019

〖 店休公告 〗

親愛的顧客們，
我們二月將會在 2/4 (星期一) ~ 2/6 (星期三) 年休三日， 其他時間正常營業，謝謝您的支持，期待見到你們！

Address

Taipei
110

Opening Hours

Monday 08:00 - 20:00
Tuesday 08:00 - 20:00
Wednesday 08:00 - 20:00
Thursday 08:00 - 20:00
Friday 08:00 - 20:00
Saturday 10:00 - 20:00
Sunday 10:00 - 20:00

Telephone

0227399188

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