林華泰茶行

10/05/2026

試茶

08/05/2026

這位朋友請跟我聯絡

06/05/2026

一景一物

皆是關於家的記憶

有年歲的建築

是情的容器

02/05/2026

發現新事證!!! [茶行的歷史特輯] 📖

我們的早期製茶設備比現在被列為歷史建築的鋼筋混凝土構造建築還要老! 建築物本體是1961年建築師依照製茶流程與新的空間需求增建而成(後工廠的一二樓磚造結構上增建)，從地板的磨石子地坪分色設計，也能夠覺察。今天我們來介紹莖拔機。

莖拔機為茶葉精製過程中用以分離茶葉與茶梗的設備，其主要功能在於去除乾燥後茶葉中的茶梗，以提升茶葉整體品質與外觀。該工序通常位於乾燥與切葉後，屬精製階段的重要步驟。

林華泰茶行所使用之莖拔機為傳統振動篩分式結構，機體多以木製為主。其工作原理為利用茶葉與茶梗在形體上的差異，透過帶有金屬凸起與凹孔之篩面，使茶梗卡入孔洞中。啟動後，篩面會前後震盪，藉由震動與倒角設計，切斷茶梗，使梗與葉脫落分離，下層則蒐集分離後的茶葉與茶梗，完成拔莖與篩分作業。

該部莖拔機年代推測早於 1961 年以前，屬早期精製茶加工所使用之機械，在附近的 #新芳春茶行 也可以看到相似的設備展示。顯示林華泰茶行的製茶量大而需要使用此設備，以減少人工揀梗的負擔，並提升處理效率。其外觀保留早期機械之形式特徵，與現今製茶設備以實用性為主的設計取向形成對比，反映不同時期製茶機具的發展樣貌。

#林華泰茶行 #有形文化資產 #無形文化資產

28/04/2026

16/04/2026

[茶行的歷史特輯] 📖

我們不只是保留老件(早期製茶設備)，而是要讓使用老件的經驗與知識(我們不只是保留老件(早期製茶設備)，而是要讓使用老件的經驗與知識( )持續精進。
清明過後，店鋪後面的工廠，老師傅與年輕師傅正打著赤膊賣力的工作著。

今天，我們分享製茶流程中分級作業所使用的「篩分機」。

篩分機為茶葉精製過程中用以依顆粒大小進行分級的重要設備，其功能在於將經過切斷與拔梗後的茶葉，依粗細程度進行分類，以對應不同產品需求與品質等級。

本行所使用之篩分機屬震動式平篩機，通常配置四層篩網，由上而下網目逐漸變小。作業時，茶葉在震動作用下於各層篩網間移動，較粗之茶葉停留於上層，細碎部分則落入下層完成分級。篩網目數的選擇依商品需求而定，例如使用每英吋四目、七目、九目及二十四目篩網，即可將茶葉分為四級，其中烏龍茶以七目與九目篩上之茶葉為主要正品。

#林華泰茶行

11/03/2026

詐騙請小心!!!
請勿上當.

17/02/2026

馬到福來 新春大吉!
祝大家平安健康、心想事成！

13/02/2026

歡迎國立臺北藝術大學 建築與文化資產研究所 老師與同學蒞臨參訪！

當這些設備持續被使用，操作的知識就有機會被傳承。希望大家到這裡聽故事、品茶香，共享屬於臺北的產業文化記憶。

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31/12/2025

[茶行的歷史特輯] 📖

家有一老，如有一寶! 寒流來襲我不怕 😁

民國105年(2016)經臺北市文化局公告登錄歷史建築「林華泰茶行」。登錄理由包含「建築物於1966年興建，茶行結合店鋪、工廠與住宅空間使用功能，具建築類型特色。此外，仍保存二口焙籠坑及部分早期製茶設備，亦具保存價值。」。

這裡是早期的焙籠間，初期林華泰的焙籠洞總共有30個。目前尚留2個焙籠洞與以前曾用過的工具。以前烘茶時，要將茶葉平均攤於半個人高的籠內網後，放在塞滿炭火的洞口上方。製茶師傅必需每隔3到4小時來翻動炭灰、換焙等動作，以藉由洞內炭火的炭灰厚度與洞內木炭鬆緊來控制溫度。是一道非常費工且辛苦的作業。不過一到了冬天這裡就會為受歡迎的暖房，是林華泰茶行老一輩的共同記憶。

大稻埕哪裡還有像這樣的焙籠坑呢? 歡迎大家留言，下回分曉!

#林華泰茶行

24/12/2025

[茶行的歷史特輯] 📖

義大利 IMA C21 袋茶包裝機之設備背景與產業意義

義大利 IMA C21 型袋茶包裝機，為義大利自動化包裝設備製造商 IMA（Industria Macchine Automatiche）所生產，係專為茶包及類似小袋產品設計之專業設備。該機型可製作雙槽式茶包並可搭配線繩與折疊標籤其原裝配置具備包裝紙、線與標籤之整合性操作功能，並可銜接裝盒單元，以完成連續式包裝行程。

該型設備於 1980 年代後期引進臺灣，正值臺灣茶產業由外銷導向轉為內銷市場之重要轉型階段。IMA C21 袋茶包裝機之產能約為每分鐘 150 包，能有效提升袋茶包裝效率與一致性，回應當時國內市場對袋茶產品需求快速成長之趨勢。據相關資料顯示，當時全臺僅有林華泰茶行、天仁茗茶及臺灣農林三家業者引進並使用該型設備，具高度稀少性與代表性。

林華泰茶行的IMA C21 袋茶包裝機安裝於二樓之袋茶包裝空間，作為袋茶製作之核心設備，使包裝作業得以於原有產業場域中完成。該設備之引入與使用，具體反映林華泰茶行於茶業市場結構轉變期間，透過設備更新調整生產流程之歷史過程，亦顯示其在臺北茶產業發展中所扮演之重要角色。

#林華泰茶行