Herring Studio 鯡魚工作室

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Herring Studio 鯡魚工作室 內湖預約容易店
我們希望打破常規,帶給您無拘無束的料理體驗。
這裡不僅有各種讓人驚喜的美味菜餚,還有精選的葡萄酒等。
我們的目標很簡單:提供一個您可以放鬆身心、享受生活的小角落

【 鯡魚工作室  夥伴招募中 】我們正在尋找兩位新夥伴。 內場領班 & 西餐廚師|正職預計到職:7 月中後我們希望找到對料理具備高度自我要求、擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。應徵條件:— 西餐工作經驗 3 年以上,具領班能力— 對海鮮處理技...
02/06/2026

【 鯡魚工作室 夥伴招募中 】
我們正在尋找兩位新夥伴。

內場領班 & 西餐廚師|正職
預計到職:7 月中後
我們希望找到對料理具備高度自我要求、擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。
應徵條件:
— 西餐工作經驗 3 年以上,具領班能力
— 對海鮮處理技巧與葡萄酒文化具備高度熱忱
— 具備團隊精神,能主動協助店內同仁
工作內容:
— 菜餚備製、研發與出餐
— 食材採購與供應商溝通
— 工作區域管理與內場清潔維護
薪資:$42,000–$56,000,依職位與經驗面議
勞健保、勞退 6%、每月分紅獎金
員工餐、酒水員購優惠

外場服務|兼職
預計到職:時間彈性,可討論
應徵條件:
— 每週可排班 3 天以上
— 有餐飲服務相關經驗
— 對葡萄酒、自然酒有興趣者尤佳
時薪:$220–$250,依經驗面議

地址:台北市內湖區南京東路六段 451 巷 51 號 1F
上班時間:11:30–16:00 & 17:30–21:00(中間休息 1.5 小時)
固定週休二日(日、一)

有意應徵請私訊 IG,或加 Line:liuann

|營業時間調整公告|感謝各位朋友長期以來對鯡魚工作室的支持與喜愛。為提升餐點品質與服務水準,我們將對用餐時段進行調整,敬請留意:午餐| 12:00–14:30 最後點餐 13:30晚餐| 18:00–21:00 最後點餐 19:30以上調整...
29/05/2026

|營業時間調整公告|
感謝各位朋友長期以來對鯡魚工作室的支持與喜愛。
為提升餐點品質與服務水準,我們將對用餐時段進行調整,敬請留意:
午餐| 12:00–14:30 最後點餐 13:30
晚餐| 18:00–21:00 最後點餐 19:30
以上調整將自 6 月 1 日起 正式生效,如有任何訂位問題,歡迎來電或私訊 IG 洽詢。
再次感謝您的理解與支持,期待與您在餐桌上相見

【 鯡魚工作室  夥伴招募中 】我們正在尋找兩位新夥伴。 內場領班|正職預計到職:7 月中後我們希望找到對料理具備高度自我要求、擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。應徵條件:— 西餐工作經驗 3 年以上,具領班能力— 對海鮮處理技巧與葡萄酒文化...
20/05/2026

【 鯡魚工作室 夥伴招募中 】
我們正在尋找兩位新夥伴。

內場領班|正職
預計到職:7 月中後
我們希望找到對料理具備高度自我要求、擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。
應徵條件:
— 西餐工作經驗 3 年以上,具領班能力
— 對海鮮處理技巧與葡萄酒文化具備高度熱忱
— 具備團隊精神,能主動協助店內同仁
工作內容:
— 菜餚備製、研發與出餐
— 食材採購與供應商溝通
— 工作區域管理與內場清潔維護
薪資:$42,000–$56,000,依職位與經驗面議
勞健保、勞退 6%、每月分紅獎金
員工餐、酒水員購優惠

外場服務|兼職
預計到職:時間彈性,可討論
應徵條件:
— 每週可排班 3 天以上
— 有餐飲服務相關經驗
— 對葡萄酒、自然酒有興趣者尤佳
時薪:$220–$250,依經驗面議

地址:台北市內湖區南京東路六段 451 巷 51 號 1F
上班時間:11:30–16:00 & 17:30–21:00(中間休息 1.5 小時)
固定週休二日(日、一)

有意應徵請私訊 IG,或加 Line:liuann

鯡魚工作室滿兩年了。這兩年來,我們專注於提升大家的用餐體驗與團隊的工作環境與生活平衡。因此,我們決定從 3 月 22 日起店休兩週。這段時間我們將重新粉刷牆面並升級店內設備,也讓持續努力的團隊人員有足夠的沈澱與充電。關於未來,我們決定在四月...
16/03/2026

鯡魚工作室滿兩年了。

這兩年來,我們專注於提升大家的用餐體驗與團隊的工作環境與生活平衡。因此,我們決定從 3 月 22 日起店休兩週。這段時間我們將重新粉刷牆面並升級店內設備,也讓持續努力的團隊人員有足夠的沈澱與充電。

關於未來,我們決定在四月份進行一項特別嘗試。

週休三日一直是我們預定的營業目標。在即將到來的四月,我們將暫時實施週休三日。我們相信適度的休息是維持品質的關鍵,也希望藉由這個月的調整,為鯡魚工作室注入不一樣的能量。

3/22 - 4/7 店休工程
4/8 恢復營業
四月份暫行週休三日

期待在鯡魚工作室再次見到各位!

釋出內場正職職缺一名(領班、西餐廚師)希望能找到對料理具備高度自我要求、且擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。 工作職責 負責營業時段之菜餚準備、研發、出餐與原物料供應商採購下單。 嚴格執行冷凍庫管理及內場各區域之清潔維護工作。 具備團隊精神,...
24/02/2026

釋出內場正職職缺一名(領班、西餐廚師)
希望能找到對料理具備高度自我要求、且擁有獨立思考能力的內場核心夥伴。

工作職責
負責營業時段之菜餚準備、研發、出餐與原物料供應商採購下單。
嚴格執行冷凍庫管理及內場各區域之清潔維護工作。
具備團隊精神,主動協助店內同仁交辦事務。

應徵要求
具備餐飲相關工作經驗三年以上。
對於海鮮處理技巧與葡萄酒文化具備高度熱忱。

店址
台北市內湖區南京東路六段451巷51號1樓

營運模式與績效目標
工作時間:11:30-16:00 & 17:30-21:00(中間休息 1.5 小時)。
目前固定週休二日(日、一)。

計畫於四月再次「週休三日」營運測試。

薪資福利
薪資區間:$42,000 - $56,000
(依照職位與工作內容面議)。
基本保險(職保、就保、勞退 6%、健保)。
每月分紅獎金(我們希望透過分紅機制,將團隊的努力與成果直接連結)。
員工餐、酒水員購優惠。

聯絡方式
請私訊 IG 或是加 Line ID: liuann

新黑板菜胭脂蝦仁 酸奶 檸檬油醋 黑醋栗粉 紫包心數量不多,隨緣釋出📷
15/02/2026

新黑板菜
胭脂蝦仁 酸奶 檸檬油醋 黑醋栗粉 紫包心
數量不多,隨緣釋出

📷

分享近期包場菜色的一角角蝦很可愛的樣子被我們同事捕捉到📷
28/01/2026

分享近期包場菜色的一角
角蝦很可愛的樣子被我們同事捕捉到

📷

Herring Studio 營運調整公告大家好自 2024 年 3 月 11 日 開幕至今,Herring Studio 即將邁向兩週年。感謝各位朋友一路以來的支持,讓我們能持續穩定供應來自宜蘭、東北角與基隆的優質海鮮,並與大家分享來自世...
05/01/2026

Herring Studio 營運調整公告
大家好
自 2024 年 3 月 11 日 開幕至今,Herring Studio 即將邁向兩週年。感謝各位朋友一路以來的支持,讓我們能持續穩定供應來自宜蘭、東北角與基隆的優質海鮮,並與大家分享來自世界各地的優質食材。
為了提供更具水準的餐飲品質與服務,我們預計自 2026 年 2 月 1 日 起,調整包場標準與個人低消如下:

營運規則調整
包場服務:
午間包場低消: $30,000+10%
晚間包場低消: $35,000+10%
個人低消:
全日調整為每人 $800

預約權益保障
我們非常重視每一份約定。為了感謝提前規劃聚餐的朋友:
凡於此公告發布前已完成預約 2 月份(含)之後時段的朋友,低消將全數維持以「原舊價格」計算。
您的預約權益我們將悉心保留,不因價格調整而受影響。
我們將持續致力於帶來更多具特色的料理與服務。再次感謝您的體諒與信任,期待在工作室與您見面。

鯡魚工作室 負責人 Elvin 2026.01.05

Address

南京東路六段451巷51號
Taipei
114

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 16:00
18:00 - 21:00
Wednesday 11:00 - 16:00
18:00 - 21:00
Thursday 11:00 - 16:00
18:00 - 21:00
Friday 11:00 - 16:00
18:00 - 21:00
Saturday 11:00 - 16:00
18:00 - 21:00

Telephone

+886287912986

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