夏野豆行

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夏野豆行 外帶 / 立飲 / 熟豆販售 / 平實日常
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≈ 中秋限定•過了美麗的夏 ≈感受先行,配方隨之而生。生活要保持一半忙碌一半清閒,偷一點日月配合著潮汐,緩緩地看月光。嬉鬧裡有咖配酥,有酒就醺人,純粹地感受當下。夏野珍愛夥伴,在各式不停歇的日子,我們持續學習保持平衡張弛有度,照顧好自律神經...
23/09/2026

≈ 中秋限定•過了美麗的夏 ≈
感受先行,配方隨之而生。

生活要保持一半忙碌一半清閒,偷一點日月配合著潮汐,緩緩地看月光。嬉鬧裡有咖配酥,有酒就醺人,純粹地感受當下。
夏野珍愛夥伴,在各式不停歇的日子,我們持續學習保持平衡張弛有度,照顧好自律神經適量地攝取咖啡是年齡的提醒,在家人團聚的茶餘飯後或是野外獨自賞月的品飲都好。

這些感受,說出來是——也過了,美麗的夏。

如果非要在眾多豆子中做一個選擇,應景的中秋限定配方走淺烘焙,「水洗衣索比亞」配「水洗厄瓜多」,由白柚香氣帶上蜂蜜杏桃的清甜和東方美人茶尾韻,既有一點點的活潑也能恬靜地喝,生活裡的毛毛躁躁轉瞬隨那輕煙散去。

半磅限定供應,台幣四百元。
喝了喜歡再買就好,期間限定,過了我也沒那心情烘了。

中秋營業時間調整,為那來日方長打底。
|9/25週五:1200-1600|
|9/26週六:1000-1600|
|9/27週日:1200-1600 |
|9/28週一:公休一天。 |

開了近10年的自烘店,我好像總是煮著自己熟悉的豆子。在吧台前,我是想把咖啡煮好的咖啡師;進了後場,我是烘豆、測豆、包裝一體的主理人。習慣了在不同角色間切換,對自己的作品很誠實,但好壞之間,難免還是會想自圓其說。甚至對於不熟悉的事物,有時話裡...
12/09/2026

開了近10年的自烘店,我好像總是煮著自己熟悉的豆子。在吧台前,我是想把咖啡煮好的咖啡師;進了後場,我是烘豆、測豆、包裝一體的主理人。習慣了在不同角色間切換,對自己的作品很誠實,但好壞之間,難免還是會想自圓其說。甚至對於不熟悉的事物,有時話裡還會帶著點批判。最近,新烘豆室終於完工了。叫了將近一噸的生豆,跟烘豆機該吵的架也吵完了(對,我常跟機器說話)。豆子烘完要進入養豆期,這是物理現象,網路上怎麼說我都急不來。在那些有焦慮、有忐忑的空檔裡,人的精神是有限的。轉個念想,煮了這麼多年,好像沒跟外面叫過豆子。明天,決定當個單純「下單的人」,煮煮別人的作品。我想,這也是一種刺激店裡「矯正能力」的好方法。明天煮 Rufous 的配方,期待一下。

四月,側窗吹起了熟悉的南風。有陽光,有風,帶點濕熱的氣息。空氣裡有一絲柏油曬過太陽的味道,伴隨著南風帶來的黏糊感;這是日曆上不會標註,卻從不缺席的節氣。人少了些,日頭下等待的耐性備受考驗,好在夏天通常不需要等太久。中午過後、下午來臨前,「水...
24/04/2026

四月,側窗吹起了熟悉的南風。
有陽光,有風,帶點濕熱的氣息。
空氣裡有一絲柏油曬過太陽的味道,伴隨著南風帶來的黏糊感;這是日曆上不會標註,卻從不缺席的節氣。
人少了些,日頭下等待的耐性備受考驗,好在夏天通常不需要等太久。
中午過後、下午來臨前,「水氣聚會」像是一場賭局。
賭贏了,便是陽光靜好、南風微微、人客皆美。帶著陽光的笑容與人中上的微汗,好好打招呼,好好煮咖啡;人們隨意坐臥或站立,好好地喝,然後揮手離開。
賭輸了,就是淋你一個痛快。人少的時候,趕快跑進烘豆室各種忙活:測豆、包豆、製作耳掛、討論沖煮,有時也沒很認真地在亂聊天。
那些來去,都輕輕附著在這裡。
這是我們的夏天。
——————
本週老天爺賞臉,氣溫忽然降了一些。
順應這天意,開煮:
☕️ SOE|巴拿馬 百合花(水洗 / 深焙)
並不討好這個時代的深焙,只有少量供應。
原本目標風味是麥芽牛奶巧克力,卻意外發展出 85% 黑巧克力、龍眼乾與熟普洱的層次。我很喜歡,這週沒了就沒了。
☕️ SOE|衣索比亞 海特(日曬 / 淺焙)
風味:杏桃、熟果、法國香檳。

4/5清明 公休豆仔轉換中 豆單晚點發 一直上上下下 累死我了 我說我的小心肝😤😤😤
04/04/2026

4/5清明 公休

豆仔轉換中 豆單晚點發 一直上上下下 累死我了

我說我的小心肝😤😤😤

12/02/2026

馬年朝我們的方向走來,心內也有些新的打算。

年節前夕的例常,除了馬不停蹄烘著豆,思緒也沒閒下地轉。
按照往年習慣,總在夜深人靜覆盤想著⋯想著這些願意來排隊的人潮,願意努力在此站吧檯、真誠相待的每位,要感謝太多了。



忙碌之餘記得顧著身體,也不忘感謝自己,這回過年假要休,年後價要漲。
物價通膨,已成為慣例,世界變得不太一樣了。
很多事情我們接收到時,只是告知,而不是商量。

去年有人離開,也有人來,團隊更穩定了,希望今年會更好,但已經很好了。
無論在咖啡或日常言談,都當作一期一會去對待,也許就是夏野很簡單的期許。
新年,只願像扎馬步那般,每個計畫思慮都到位,不疾不徐而保持優雅地前行。
馬年讓夏野的野孩子回鄉過好年,如果不回去會被年獸咬喔!
等待初五夏野歸隊,齊聲賀新年。


|過年營業時間|
除夕至初四歇息去團圓。
2/16 ——— 2/20 Day Off
2/21週六 12 : 00 - 17 : 00
2/22週日 12 : 00 - 17 : 00

初五見,出發!喝杯咖啡。

-生命並非定點展開,而是沿路鋪成。好好地體悟生活與旅行帶來的感受 。在長野白馬村的雪場,那滑到不想動的雪坡上,想法很純粹地浮現⋯「真想喝杯熱牛奶咖啡,拿鐵也好,卡布更好。還得要深的!」從心底極深處發出這支配方的起心動念。迎來微批次的深焙配方...
28/01/2026

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生命並非定點展開,而是沿路鋪成。
好好地體悟生活與旅行帶來的感受 。

在長野白馬村的雪場,那滑到不想動的雪坡上,想法很純粹地浮現⋯「真想喝杯熱牛奶咖啡,拿鐵也好,卡布更好。還得要深的!」
從心底極深處發出這支配方的起心動念。

迎來微批次的深焙配方,白馬王子 。
薩爾瓦多的蜜、巴拿馬百合花的水洗、衣索比亞的日、最後加10%的日曬肯亞,點綴一些微酒釀感受。

烘到深裡,不如普世認為的深焙苦,而是夏野想表達的深,厚實、純粹、乾淨的深,是略微老派也有些不服氣的論述。

牛奶咖啡屬白馬王子的主場,奶油餅乾、太妃糖 、杏桃可可。
黑咖啡展現出奶油、啤酒花、微酒釀、低酸度。

他是微量供應,只有十五公斤,不用過度地期待,因為也只有十五公斤。

提醒:二月價格調漲

我們的元旦第一天 和一年裡的最後一天說真的長得都差不多 但新的展望是有的經年累月的除了咖啡出杯數,還有感謝的心支持的客人更多了 等待時間多少也長了✨謝所有經得住等待的心原本就有飽粒、溫蒂的無限的包容與照顧這會兒還來了思瑜與阿玲✨謝所有眷顧我...
01/01/2026

我們的元旦第一天 和一年裡的最後一天
說真的長得都差不多 但新的展望是有的

經年累月的除了咖啡出杯數,還有感謝的心
支持的客人更多了 等待時間多少也長了

✨謝所有經得住等待的心

原本就有飽粒、溫蒂的無限的包容與照顧
這會兒還來了思瑜與阿玲

✨謝所有眷顧我這野小孩的人們

思瑜一句『謝謝你的環保』不只是融化了我
也大力地擁抱了所有願意盡一份心力的人們

茶布髒終於順利上架 真的是終於
畢竟夏野的調飲總是千呼萬喚死不出來

✨但謝謝人們喜歡我們想表達的調性

總之是這樣

去年一整天車子騎少了、浪也沒怎麼追
更多與烘豆機的相處,好的累的都在上面了

一切從咖啡出發,然後回到那一杯咖啡

/
一月讓我們調整一下腳步
每週三固定公休之外

1/4 (日)、1/8 (四)、1/19 (一)、1/20 (二)

消除疲勞的辦法裡面最暴力也最喜歡的
就是去雪道上感受更多的肌肉痠痛

非休日裡我們咖啡見🖖🏻

Address

松江路330巷1號
Taipei
104

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 10:00 - 17:00

Telephone

+886225638780

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