24/04/2026
四月，側窗吹起了熟悉的南風。
有陽光，有風，帶點濕熱的氣息。
空氣裡有一絲柏油曬過太陽的味道，伴隨著南風帶來的黏糊感；這是日曆上不會標註，卻從不缺席的節氣。
人少了些，日頭下等待的耐性備受考驗，好在夏天通常不需要等太久。
中午過後、下午來臨前，「水氣聚會」像是一場賭局。
賭贏了，便是陽光靜好、南風微微、人客皆美。帶著陽光的笑容與人中上的微汗，好好打招呼，好好煮咖啡；人們隨意坐臥或站立，好好地喝，然後揮手離開。
賭輸了，就是淋你一個痛快。人少的時候，趕快跑進烘豆室各種忙活：測豆、包豆、製作耳掛、討論沖煮，有時也沒很認真地在亂聊天。
那些來去，都輕輕附著在這裡。
這是我們的夏天。
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本週老天爺賞臉，氣溫忽然降了一些。
順應這天意，開煮：
☕️ SOE｜巴拿馬 百合花（水洗 / 深焙）
並不討好這個時代的深焙，只有少量供應。
原本目標風味是麥芽牛奶巧克力，卻意外發展出 85% 黑巧克力、龍眼乾與熟普洱的層次。我很喜歡，這週沒了就沒了。
☕️ SOE｜衣索比亞 海特（日曬 / 淺焙）
風味：杏桃、熟果、法國香檳。
