真的好海鮮餐廳 Reallygood Seafood

真的好海鮮餐廳 Reallygood Seafood 『只吃原味、不吃調味』堅持原汁原味的呈現
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★ 海峽兩岸餐廳首家榮獲—“中華優質品牌”
★ 臺灣壹週刊—“臺灣百大餐廳”
★ 上海週末畫報雜誌 最佳創意菜類—“最豐富的海鮮餐廳”
★ 2006年上海國際餐飲博覽會—團體金獎
★ 2006上海國際餐飲博覽會烹飪大賽
—點心項目金獎
—冷菜項目特金獎
—熱菜項目特金獎
★ 生扣澳洲大鮑魚，法式焗明蝦，香酥鮮蝦卷—榮獲2006上海餐飲業名菜

【紹興醉雞腿】一道經典的江浙冷盤，以紹興酒為主調，搭配薑片、枸杞、冰糖等食材，讓雞肉在酒香中入味。肉質Q彈、帶有濃郁酒香與淡淡甜味，是最受歡迎的經典冷盤之一。🍗🍶____________________________________ 📍台...
18/11/2025

【紹興醉雞腿】

一道經典的江浙冷盤，以紹興酒為主調，搭配薑片、枸杞、冰糖等食材，讓雞肉在酒香中入味。肉質Q彈、帶有濃郁酒香與淡淡甜味，是最受歡迎的經典冷盤之一。

🍗🍶
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📍台北市大安區復興南路一段222號1樓
🕑 𝗠𝗼𝗻~𝗦𝘂𝗻 𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟰:𝟯𝟬 / 𝟭𝟳:𝟯𝟬 - 𝟮𝟭:𝟯𝟬
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#紹興醉雞腿 #醉雞 #經典冷盤 #酒香入味 #台式料理 #中式冷盤 #開胃前菜 #台灣味
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🦑【五味中卷】這道菜在許多台灣家庭或海鮮餐廳都能看見，沒有繁複的作法，卻最能代表台式味的一道料理。新鮮中卷燙熟後淋上五味醬，酸、甜、辣、鹹層次分明，一口下去，就是台灣的味道 !整尾中卷相比切小塊，更能保留甜味，原汁原味更鮮明。_______...
05/11/2025

🦑【五味中卷】

這道菜在許多台灣家庭或海鮮餐廳都能看見，沒有繁複的作法，卻最能代表台式味的一道料理。

新鮮中卷燙熟後淋上五味醬，酸、甜、辣、鹹層次分明，一口下去，就是台灣的味道 !

整尾中卷相比切小塊，更能保留甜味，原汁原味更鮮明。

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真的好海鮮餐廳 — 徵 廚房助手 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳你對料理有熱情嗎？想在海鮮餐廳學一技之長嗎？真的好海鮮餐廳誠徵 廚房助手 🦞無經驗可，我們願意從頭栽培，只要你肯學、敢嘗試，一起成長！✅福利：三餐供應、三節獎金、生日禮金、不定期聚餐與試菜、...
01/11/2025

真的好海鮮餐廳 — 徵 廚房助手 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳

你對料理有熱情嗎？想在海鮮餐廳學一技之長嗎？
真的好海鮮餐廳誠徵 廚房助手 🦞

無經驗可，我們願意從頭栽培，只要你肯學、敢嘗試，一起成長！

✅福利：三餐供應、三節獎金、生日禮金、不定期聚餐與試菜、勞健保。

薪資面議／歡迎私訊或來電洽詢：
TEL：02-2771-3000 (找陳副主廚📞)
E-MAIL：[email protected]

有興趣歡迎應徵 !

【法式焗鮮蝦】 🦐香氣濃郁的焗鮮蝦，其實裡面沒有起司！我們使用自製的白醬與蛋液焗烤，讓明蝦外層金黃、內裡鮮嫩。明蝦已事先處理、切成適口大小，享用時更方便， 每一口都充滿蝦香與海味～這道料理一年四季都能品嚐，不分季節，永遠都是經典的美味選擇。...
30/10/2025

【法式焗鮮蝦】 🦐

香氣濃郁的焗鮮蝦，其實裡面沒有起司！我們使用自製的白醬與蛋液焗烤，讓明蝦外層金黃、內裡鮮嫩。

明蝦已事先處理、切成適口大小，享用時更方便， 每一口都充滿蝦香與海味～

這道料理一年四季都能品嚐，不分季節，永遠都是經典的美味選擇。

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【紅燒魚頭栗子馬蹄豆腐煲】 🐟這道菜結合了海味與豆香的層次，口感軟嫩，使用當天新鮮魚頭，部位肥美、肉多又滑嫩。別小看這道料理——魚頭其實超多肉，最鮮甜、最細緻的部分都藏在裡面。我們先將魚頭炸至金黃，再搭配豆腐、栗子與馬蹄一起紅燒，魚頭的鮮甜...
23/10/2025

【紅燒魚頭栗子馬蹄豆腐煲】 🐟

這道菜結合了海味與豆香的層次，口感軟嫩，使用當天新鮮魚頭，部位肥美、肉多又滑嫩。

別小看這道料理——魚頭其實超多肉，最鮮甜、最細緻的部分都藏在裡面。

我們先將魚頭炸至金黃，再搭配豆腐、栗子與馬蹄一起紅燒，魚頭的鮮甜融進醬汁裡，讓豆腐吸滿香氣，入口濃郁又入味！

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蔡尉成老師的作品又出現了! 在入口左側，您會看見這座獨特的雕塑 - 《 不滅 》表達『拈花微笑 因為了悟，明白世間萬象，生生滅滅，唯有自信不變，才能不生不滅』的想法。 蔡尉成老師是一位自由靈魂的創作者，他不受拘束、不受形式限制，創作對他而言...
13/10/2025

蔡尉成老師的作品又出現了!
在入口左側，您會看見這座獨特的雕塑 - 《 不滅 》

表達『拈花微笑 因為了悟，明白世間萬象，生生滅滅，唯有自信不變，才能不生不滅』的想法。

蔡尉成老師是一位自由靈魂的創作者，他不受拘束、不受形式限制，創作對他而言，是一場與內心誠實對話的旅程。
創作對他來說，不只是技術或形式的堆疊，更是一場與自己內在的對話。他常說，真正的美，是在創作過程中，隨著念頭與情感的起伏，一點一滴浮現出來的。美，一直都在，但若沒有「看見」它，它就彷彿從未存在。於是他學會放下過度理性的判斷，用心去體驗身邊的世界，用創作去感應生活。

天地萬物無時無刻不在改變，從陽光、空氣、水，到我們自身。改變看似讓人不安，但正是改變，讓我們有機會走向更高層次的真、善、美。

他的作品，不只是雕塑，更像是某一種修行的軌跡。
它們不高高在上、不艱深難懂，而是邀請你一起放下慣性，用心感受當下，並與那份內在的純粹相遇。

✨✨✨

👨🏻‍🎨作者：蔡尉成
🎨作品：不滅

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🐚【象拔蚌刺身】來自加拿大太平洋沿岸的 象拔蚌，被譽為「海中珍品」，以 爽脆清甜 聞名，最大的特色就在於 肉質細嫩、不帶硬感，一口咬下去，清脆爽口，同時能嚐到蚌肉自然的甘甜。在 真的好海鮮餐廳，我們用不同做法帶您品嚐象拔蚌的多種風味 :🔸刺...
07/10/2025

🐚【象拔蚌刺身】

來自加拿大太平洋沿岸的 象拔蚌，被譽為「海中珍品」，以 爽脆清甜 聞名，最大的特色就在於 肉質細嫩、不帶硬感，
一口咬下去，清脆爽口，同時能嚐到蚌肉自然的甘甜。

在 真的好海鮮餐廳，我們用不同做法帶您品嚐象拔蚌的多種風味 :

🔸刺身 ➝ 現切冰鎮，口感脆嫩清爽，搭配金桔酸香或山葵微辣，純粹又高級。
🔸 白灼象拔蚌 ➝ 以熱水快速汆燙，鎖住蚌肉的嫩度與原始甜味，底層鋪上爽脆豆芽菜襯底，更顯清爽鮮美。
🔸肚炸 ➝ 炸到金黃酥香，外脆內彈，鹹香過癮。
🔸炒蘆筍 ➝ 炒鍋蘆筍的清香帶出，更襯托出象拔蚌肉質的鮮甜。

同一種食材，四種經典吃法，每一口，都是難得一遇的海味體驗。

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📢店休公告我們將於 9/29–10/02 進行內部整修，10/03 起恢復正常營業，期待與大家再相見！✨中秋將至，可於本週先來選購或等 10/03 之後再來找我們 ～_____________________________________...
24/09/2025

📢店休公告

我們將於 9/29–10/02 進行內部整修，10/03 起恢復正常營業，期待與大家再相見！✨
中秋將至，可於本週先來選購或等 10/03 之後再來找我們 ～

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走進我們 B1 的五喜廳，您會見到一件氣韻非凡的藝術珍品——《歌舞昇平孔雀》。孔雀自古以來就是吉祥富貴的象徵。在希臘神話中，牠是象徵赫拉天后的神鳥；而在東方傳統中，更被視為鳳凰的化身，寓意「鳳凰不落無寶之地」。詩人杜甫也曾寫下「屏開金孔雀，...
24/09/2025

走進我們 B1 的五喜廳，您會見到一件氣韻非凡的藝術珍品——《歌舞昇平孔雀》。

孔雀自古以來就是吉祥富貴的象徵。在希臘神話中，牠是象徵赫拉天后的神鳥；而在東方傳統中，更被視為鳳凰的化身，寓意「鳳凰不落無寶之地」。詩人杜甫也曾寫下「屏開金孔雀，褥隱繡芙蓉」，盛讚孔雀所代表的華麗與尊貴。有孔雀之處，便是富貴之境。

這件作品創作於1734年，出自被譽為「歐洲塑形之父」的昆德勒（Kändler）之手。當時薩克森選侯奧古斯特大帝任命他為皇室御用雕塑師，專為德勒斯登日本皇宮設計大型巴洛克風格動物雕塑。昆德勒才華洋溢，為麥森瓷工坊帶來無數嶄新的創作，至今仍是世界藝術史上的重要里程碑。

作為歐洲第一座硬瓷製作工坊，麥森瓷器至今依然維持純手工製作，白如雪的瓷胎與細緻入微的彩繪工藝，賦予作品歷久不衰的魅力與典藏價值。我們特別將這件珍貴之作陳列於包廂中，讓賓客在享用佳餚的同時，也能沉浸於藝術的優雅氛圍與深厚歷史。

我們希望《歌舞昇平孔雀》不只是靜靜佇立於空間的一角，而是成為每一位走進包廂的貴賓所感受到的第一份「迎接」——象徵歡慶與尊榮，也展現「真的好海鮮餐廳」對藝術與文化的重視，讓用餐時光多了一份儀式感，也留下更深刻的記憶。

🦚✨

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【避風塘蚵仔酥】 🦪金黃酥脆的外衣，一口咬下去就是蚵仔的爆汁鮮甜✨ 主廚用港式經典「避風塘」做法，把蒜酥、辣椒、香料炒得香氣四溢，再裹上金黃蚵仔。吃得到外層的脆、裡面的嫩，還有蒜酥的香辣衝擊，保留經典避風塘風味～______________...
17/09/2025

【避風塘蚵仔酥】 🦪

金黃酥脆的外衣，一口咬下去就是蚵仔的爆汁鮮甜✨
主廚用港式經典「避風塘」做法，把蒜酥、辣椒、香料炒得香氣四溢，再裹上金黃蚵仔。

吃得到外層的脆、裡面的嫩，還有蒜酥的香辣衝擊，保留經典避風塘風味～

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【野生白鯧魚】白鯧魚向來以「細膩鮮甜」聞名，肉質柔嫩、油脂分布均勻，入口沒有腥味。無論是米粉湯還是乾煎，都能完美展現它的鮮美。在 真的好海鮮餐廳，我們提供兩種經典吃法：🍲 米粉湯 ➝ 魚肉的鮮甜融進湯裡，每一口都溫潤暖心。🔥 乾煎料理 ➝ ...
15/09/2025

【野生白鯧魚】

白鯧魚向來以「細膩鮮甜」聞名，
肉質柔嫩、油脂分布均勻，入口沒有腥味。
無論是米粉湯還是乾煎，都能完美展現它的鮮美。

在 真的好海鮮餐廳，我們提供兩種經典吃法：
🍲 米粉湯 ➝ 魚肉的鮮甜融進湯裡，每一口都溫潤暖心。
🔥 乾煎料理 ➝ 外皮煎到金黃酥脆，魚肉依然細嫩，是白飯最好的夥伴。

同一條魚，也能品嚐到截然不同的風味。

你今天想吃哪一種呢？ 👇 歡迎在下方留言！

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🦀【鹹焗肥膏蟹】鹽焗，是廣東經典的烹調手法。利用粗鹽高溫把螃蟹慢慢焗熟，既能均勻受熱，又能鎖住蟹肉與蟹膏的鮮香。火候精準拿捏，讓螃蟹在最恰好的時間綻放風味。打開蟹殼時，滿滿金黃蟹膏瞬間爆香，香濃厚實，入口就是大海最奢華的滋味。這不只是一道料...
12/09/2025

🦀【鹹焗肥膏蟹】

鹽焗，是廣東經典的烹調手法。
利用粗鹽高溫把螃蟹慢慢焗熟，
既能均勻受熱，又能鎖住蟹肉與蟹膏的鮮香。

火候精準拿捏，讓螃蟹在最恰好的時間綻放風味。
打開蟹殼時，滿滿金黃蟹膏瞬間爆香，
香濃厚實，入口就是大海最奢華的滋味。

這不只是一道料理，更是主廚多年廚藝的結晶。
🧑🏻‍🍳照片主角：行政主廚 李明

👉 你最愛的螃蟹吃法是什麼？
👇 歡迎留言跟我們分享！ _____________________________________

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Address

台北市大安區復興南路一段222號1樓
Taipei
106

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Monday 11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Tuesday 11:30 - 14:30
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Thursday 11:30 - 14:30
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