Lucie chic gourmet

15/07/2026

非常忙碌的🇫🇷Le 14 juillet法國國慶週末活動滿滿，同時還要替FIFA世界盃足球賽法國隊加油！

1/ 昨晚的法國國慶酒會，謝謝法國在台協會的邀請，自2019年從上海起我一直很感激、榮幸能以Lucie chic gourmet專業身份被法國官方邀請參與，是對我的努力認可！

活動在晶華酒店宴會廳舉辦，法籍Chef Noël在場坐鎮Buffet各種傳統法式料理真心溫暖美味，向晶華高層許願這水平沒有開一家法國餐廳真的太可惜了！

2/ 7/12我和Beape傳統法式餐酒館合辦的「法國國慶演講沙龍」，謝謝支持很快就報名額滿，有熱愛藝術人文的醫生世家一次包了半場座位全家醫生們都出席！Beape團隊用心在美味與服務的支援，我負責把複雜歷史簡單有邏輯有趣呈現，合作愉快！❤️

3/ 7/14中午穿白洋裝法國Indigo藍高跟鞋去參加亞都麗緻飯店巴賽麗廳新菜單上市記者會，有我喜歡的太陽蛋佐松露、Jura黃酒羊肚菌燉雞、油封鴨燉白豆、摩洛哥塔吉鍋⋯，再另外撰文了！

自由、平等、博愛，才是法國帶給這世界最美好的禮物，且有且珍惜，讓大家慢慢咀嚼這深意了。

法國商務處美味與生活 Business France Taiwan
BeApe - 法國傳統餐酒館
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
Regent Taipei 晶華酒店

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29/06/2026

《報名已額滿》7/12 下午 15:00 的🇫🇷法國國慶沙龍，請大家務必要「空肚子來」！

當初在討論活動時，我說，下午聽演講時準備午後小食，何不營造一種法國國慶日白天和晚上看煙火的野餐？Beape總監說「我來準備！」我說，台灣很難找到法國Brasserie裡的招牌海鮮塔Plateau de fruits de mer…Beape總監居然說「我們有！」

然後，就組合成如此豐富的六款午後法式經典 …

➤法式海鮮盤：兩人一盤
佐紅酒醋、Aioli大蒜美乃滋醬

➤馬賽魚湯
每人一碗

➤軟法麵包與BeApe手工抹醬
每人一份（內含一顆麵包＋一份抹醬）

➤鄉村肉凍派
每人一盤

➤歐式火腿起司拼盤：兩人一盤

➤南法檸檬塔
每人一份

當天費用含水不含酒，Beape會準備三款活動限定開單杯的酒款供現場加購喔！

🔗 最後席次預約：https://www.facebook.com/share/p/18pCjbyYxR/

#寫得我都餓了

BeApe - 法國傳統餐酒館

26/06/2026

《報名已額滿》思想，才是🇫🇷法式奢侈品（Luxe）的最高形式。

大家都對法式生活充滿嚮往，但要真正吃懂法國料理，絕對不是和艾菲爾鐵塔拍照打卡就會懂，真心需要從文化面下功夫。正好我的追蹤者們見識廣、素質高，所以我想舉辦法式講座，用清晰的邏輯、有趣的方式，陪伴大家一起增進法式文化深度！

“Liberté, Égalité, Fraternité, ou la Mort！” ——自由、平等、博愛，或毋寧死！

民主自由從來都得來不易，這份共和價值，才是法國帶給這個世界最美好的禮物。這是我最熱愛、也最想與大家分享的題目，每次讀到這一次次的革命歷史，總讓我感動不已。

這次 7/12 的法式沙龍餐會時間為 15:00 - 17:00。除了享用 🇫🇷Beape 法國傳統酒館特別準備的六道法式經典小食，我會帶著大家循序漸進，理解以下關於法國國慶的文化密碼：

◆ 為何法國國慶也被稱為「巴士底日」（Bastille Day）？
◆ 馬賽曲（La Marseillaise）和三色旗（Tricolore）背後的象徵意義與誕生故事
◆ 浪漫主義名畫《自由領導人民》: 羅浮宮中不朽的革命象徵
◆ 為何《悲慘世界》至今仍撼動人心 ？
◆ 高盧雄雞（Le Coq Gaulois）、瑪莉安娜（Marianne）如何成為法蘭西精神的代表 ？

🔗 報名連結透過Beape訂位系統，席次限量預約：
https://www.facebook.com/share/p/18seGB844j/

BeApe - 法國傳統餐酒館

24/06/2026

/ AKUNA Restaurant x mume /
兩位澳洲名廚的亞洲風四手創作

MUME當年三位創始主廚之一的澳洲籍Kai Ward正式回歸，擔任廚藝總監！ 他的料理溫暖邏輯清晰且有童心，讓人再期待起MUME的新未來！

參加來自胡志明市米其林一星Akuna與MUME客座！他們曾共同在澳洲傳奇Quay餐廳工作，Akuna的澳洲籍Chef Sam Aisbett是MUME Chef Kai和Chef Richie的老闆！這晚以 Akuna 現行菜單為核心，共同創作交織越南、澳洲與亞洲之間流動的風味。這晚，熱情充滿初心的MUME又回來了！

最吸睛的是，餐廳盤飾少見的圓錐尖塔狀會晃動的「蟹／茴香／澳洲堅果」（Crab / Fennel / Macadamia）！中心以三種不同的果凍層疊：由底到上是茴香果凍、海藻果凍、蘋果高湯果凍。圍著螃蟹肉搭配少許茴香奶油，上面還點綴了一些蟹卵（horseshoe crab roe）。利用澳洲堅果Macadamia 的油脂感與奶香，去襯托蟹肉的鮮甜，並與茴香的清新香氣形成平衡。整個餐廳的食客都忍不住搖晃果凍玩個不停拍照，美味又有趣！

我一直都很喜歡Mume的台灣風無酒精飲品，這晚以黃瓜、香草、蔭鳳梨豆腐乳、椰奶汁搭配主菜金目鯛的魚露醬汁，香菇水、發酵黑豆、普洱茶、茉莉花、冬瓜糖搭配和牛主菜，和諧又解膩！

Prawn Toast / Blush prawn / Caviar
鮮蝦吐司 / 胭脂蝦 / 魚子醬
Kampachi / ’Sea water‘ / Sea grapes
鰤魚 / 「海水」 / 海葡萄
Wagyu tartare / Cream mayo / Watercress
和牛韃靼 / 奶油蛋黃醬 / 西洋菜
Crab / Fennel / Macadamia
螃蟹 / 茴香 / 澳洲堅果
White asparagus / Koji / Rượu rán
白蘆筍 / 麴 / 越南蛇酒
Pork Jowl / Scallop XO / Munchurian Rice stalk
豬臉頰 / 干貝 XO 醬 / 茭白筍
Kimmedai / Nuóc chám / Day lilies
金目鯛 / 魚露蘸醬 / 金針花
Wagyu Striploin / Wild beef leaf / Sweet pepper
和牛肋眼 / 野蒟葉 / 甜椒
Splice / Pineapple / Finger lime
冰沙 / 鳳梨 / 手指檸檬
Fairy bread / Brown butter / Gooseberry
仙子麵包 / 褐化奶油 / 醋栗

8-course tasting menu
NT$6,380 + 10%

Kai Ward Sam Aisbett

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23/06/2026

《報名已額滿》想帶各位好友探訪更多我精選過的台北🇫🇷法式美學Brasserie、Bistrot，繼之前的亞都巴賽麗廳、Pure Wine，今年的一度一度法國國慶演講，我特別選在 🇫🇷BeApe - 法國傳統餐酒館 !

這裡是我私藏、週末想好好吃頓溫暖法國經典料理的可愛小館。天井灑下的陽光配上六道經典小食，最適合當作我們今年解密法蘭西歷史的沙龍場域。

席次非常有限，優先報名連結如下：

22/06/2026

/ 🇫🇷Beape法國傳統餐酒館。Taïpei /

Beape藏在在中山北路國賓飯店對面小巷弄裡，一直是我私藏的週末好好吃法國料理所在！由女主廚Eriane（曾為前米其林一星La Cocotte副主廚）、女副主廚帶領廚房，用料扎實、家常料理卻細膩溫暖有媽媽味、環境陽光燦爛有植栽，人均價格友善亂點吃飽喝杯酒約2000元！

昨天週日帶媽媽去吃中餐（我媽大概是台北市吃過最多時髦法餐的阿嬤之一哈），哇！亂點的黃油煎蛙腿將蛙腿裹上細粉用奶油香煎、與大蒜、奶油、巴西里的香氣融合，擠上新鮮檸檬⋯麥年皇帝魚Sole à la Meunière 香煎至金黃，再淋上由檸檬汁、酸豆、香草調製的奶油醬汁⋯醬汁全都用法棍麵包沾光舔指～Miam miam～

因為太喜歡，決定今年的🇫🇷法國國慶沙龍7/12下午會在Beape舉行喔！明天再跟大家分享報名細節敬請期待！

BeApe - 法國傳統餐酒館
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17/06/2026

/ AKUNA x MUME ASIA THROUGH AUSTRALIAN EYES 澳洲視角的亞洲風四手創作 /

MUME當年三位創始主廚之一的澳洲籍Kai Ward正式回歸，擔任廚藝總監！他的料理溫暖、邏輯清晰且有童心，讓人再期待起MUME的新未來！

上周參加來自胡志明市米其林一星AKUNA與MUME客座！他們曾共同在澳洲傳奇QUAY餐廳工作，AKUNA的澳洲籍Chef Sam Aisbett是MUME Chef Kai和Chef Richie當時的老闆！這晚以AKUNA 現行菜單為核心，共同創作交織越南、澳洲與亞洲之間流動的風味。這晚，熱情充滿初心的MUME又回來了！

最吸睛的是，餐廳盤飾少見的圓錐尖塔狀會晃動的「蟹／茴香／澳洲堅果」（Crab / Fennel / Macadamia）！中心以三種不同的果凍層疊：由底到上是茴香果凍、海藻果凍、蘋果高湯果凍。圍著螃蟹肉搭配少許茴香奶油，上面還點綴了一些鱟卵（horseshoe crab roe）。利用澳洲堅果的油脂感與奶香，去襯托蟹肉的鮮甜，並與茴香的清新香氣形成平衡。整個餐廳的食客都忍不住搖晃果凍玩個不停拍照，美味又有趣！

最後的前甜點Splice和甜點Fairy Bread都是澳洲童年經典的轉譯重組，呼應ASIA THROUGH AUSTRALIAN EYES 的晚宴主題！

我一直都很喜歡MUME的台灣風無酒精飲品，這晚以黃瓜、香草、蔭鳳梨豆腐乳、椰奶汁搭配主菜金目鯛的魚露醬汁，香菇水、發酵黑豆、普洱茶、茉莉花、冬瓜糖搭配和牛主菜，和諧又解膩！

Prawn Toast / Blush prawn / Caviar
鮮蝦吐司 / 胭脂蝦 / 魚子醬
Kampachi / ’Sea water‘ / Sea grapes
鰤魚 / 「海水」 / 海葡萄
Wagyu tartare / Cream mayo / Watercress
和牛韃靼 / 奶油蛋黃醬 / 西洋菜
Crab / Fennel / Macadamia
螃蟹 / 茴香 / 澳洲堅果
White asparagus / Koji / Rượu rán
白蘆筍 / 麴 / 越南蛇酒
Pork Jowl / Scallop XO / Munchurian Rice stalk
豬臉頰 / 干貝 XO 醬 / 茭白筍
Kimmedai / Nuóc chám / Day lilies
金目鯛 / 魚露蘸醬 / 金針花
Wagyu Striploin / Wild beef leaf / Sweet pepper
和牛肋眼 / 野蒟葉 / 甜椒
Splice / Pineapple / Finger lime
冰沙 / 鳳梨 / 手指檸檬
Fairy bread / Brown butter / Gooseberry
澳洲派對仙子麵包 / 褐化奶油 / 醋栗

8-course tasting menu
NT$6,380 + 10%

MUME
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16/06/2026

葉怡蘭 Yilan
非常榮幸女神葉怡蘭老師，昨天介紹了我們大龍峒的有菜脯的重慶炸蛋餅，我要蹭熱點再推薦另一家大龍街炸蛋餅！比較是麵香和蔥的鹹香！這兩家店老闆都很和氣，傳統飯糰也都很好，我都很喜歡希望大家都來吃吃看。

那今天我的老城區早午餐是炸蛋餅，搭配北美館法式小館Bonami外帶回來的洋薊（Artichoke），配上冰伯爵茶～❤️

大稻埕這幾年已經太火了，我想大龍峒也快了！

#重慶炸蛋餅 #大龍街炸蛋餅

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03/06/2026

《🇯🇵主廚下班了》名廚宵夜場 inari Izakaya
#太好吃

和全台北市我最愛的夫妻檔好友- Inita主廚Chef Kuni和太太Joyce約吃晚餐，日本籍的Kuni San選了Inari居酒屋，吃限時策劃「《主廚下班了》宵夜場:日本名廚下班最愛的居酒屋料理」！

Inari邀請來自東京、大阪、福岡、台北
Florilege• DEN •La Cime•Crony• Goh•Logy
六位名廚好友，各帶一道「下班後真正想吃的菜」一起來 inari 開一場深夜聚會！

Fine dining等級執行的家常comfort food一個晚上讓我們一直好餓、好激動，我吃個不停還一直拍手好滿足🤣。這真的是很溫馨很成功的策劃，可惜Inari在這地點可能只營運到六月底，非常推薦大家把握時間約伴前往！

Goh: 鮭魚卵明太子馬鈴薯沙拉
Florilège: 和風羊肉煎餃
logy: 關東煮盛和
Den: 螢鳥賊釜飯
La Cime: 沖繩風醬油拉麵
Inari: 豬排、和牛三明治

即日起至6月30日
主題套餐（菜單請見最後一張圖）NT$1,880+10%
單點 NT$280起
inari Izakaya
台北市信義區松壽路9號6樓

#對不起最近覺得日本料理比法國料理好吃

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27/05/2026

竹科宴客大家去了嗎？或許下次NVIDIA黃仁勳教父來台，可以考慮留在新竹吃「滿月樓」了！🥰

「如果一間餐廳的存在，不只是為了提供美味，而是能為一座城市，留下屬於它的飲食文化與高度？」前米其林一星台菜名廚蔡瑞郎坐鎮新竹，以處女座極致龜毛與大中華區視野，北埔茶金富商姜阿新洋樓為靈感，打造「滿月樓」客家宴席，將傳統客家元素與當代審美完美共鳴，竹科宴客新指標！

主廚專訪與特色菜點入閱讀：
https://www.luciechicgourmet.com/hsinchu-manyuelou/

@頭號粉絲

煙波大飯店新竹湖濱館
煙波國際觀光集團

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如果一間餐廳的存在，不只是為了提供美味，而是能為一座城市，留下屬於它的飲食文化與高度？ 長期以來，新竹作為台灣