引路咖啡 Enroute Coffee

Directions Website Contact the business

引路咖啡 Enroute Coffee 引路咖啡Enroute Coffee

“In rituals,
we act out things we cannot put into words ”

在儀式裡,我們用行為表達文字無法敘述的尊敬

從烘焙、萃取,到最後口中的咖啡
我們以嚴謹的態度處理每個環節,
以表示對咖啡的熱愛,
嚴謹的態度,
不是拘謹的姿勢,
不是派別之分,
而是專業的知識與豐富的經驗

咖啡之路沒有終點
我們期許自己往前邁進的同時
也能為您指引一條正確的道路

~引路咖啡~


這大概是店長講過最嚴肅的一段話^^
不過確實也是引路咖啡開設的初衷
如果光臨引路咖啡
看到店長用很輕鬆的姿勢煮咖啡
或是分享咖啡時伴隨著無厘頭的冷笑話
這就是“引路咖啡的style”

引路很值得來,但要待著也不容易!!市面上咖啡店很多,如果只想煮煮咖啡,有很多地方可以選擇,來引路大概率跟你想像有落差。引路沒有煮不完的咖啡,但有要求不完的細節,有數不清的豆子要認識,當然也就有繁雜的庫存管理文書,官網訂單及訊息也需要仔細處理...
22/09/2026

引路很值得來,但要待著也不容易!!

市面上咖啡店很多,
如果只想煮煮咖啡,
有很多地方可以選擇,
來引路大概率跟你想像有落差。

引路沒有煮不完的咖啡,
但有要求不完的細節,
有數不清的豆子要認識,
當然也就有繁雜的庫存管理文書,
官網訂單及訊息也需要仔細處理,
有一些市集跟活動要跑,
也要外出做講座跟企業教育訓練,
店內也有課程需要開課、助教作業,
常態有生豆商的杯測需要協助,

幾乎每年都有國外莊園主需要接待,
也會盡可能安排外部參訪,
但是有可能要用你自己的休息日,
像今年去了鮮乳坊的許慶良牧場參訪,
公司出資源、費用讓大夥邊玩邊學,
你出時間我是覺得很合理,
覺得不合理就可以跳過這篇了,
接下來也還有安排我自己覺得有趣的計劃。

喜歡咖啡還不夠,
引路比較適合對咖啡有熱忱跟毅力的人,
有潔癖最好,
畢竟引路現在的老鳥上起班來跟瘋子一樣,

可以學很多事情在這個世代徵才彷彿是種阻力,
不過我不會對這樣的徵才要求有所退讓,
暫時不會...

如果你看到這邊還興致勃勃,
那你的M傾向好像有機會在引路待一陣子,
那麻煩你去翻翻我們過去的PO文
對我們稍微做點功課,
沒來過引路的,
找個平日、假日都坐上一陣子,
看一下學姊們上班都在幹嘛?
你甚至可以大方且有禮貌的跟學姊們說你想來,
聊聊這裡上班的情況,
或是打聽一下老編的和藹可親 (托臉

對了,這次是徵台北信義店正職,
請將履歷PDF檔附清楚的生活照寄到[email protected]
內容愈詳細愈好。

9月的引路很國際化!首先九月初接待了衣索比亞 傳奇人物FAYSEL ABDOSH獨立競標杯測會,競標所得會全數投入當地婦幼保健院所設立,這次是我們第二年接待FAYSEL ABDOSH,杯測會現場喝了16隻超棒的競標衣索比亞咖啡,去年底老編有...
20/09/2026

9月的引路很國際化!

首先九月初接待了衣索比亞 傳奇人物FAYSEL ABDOSH獨立競標杯測會,競標所得會全數投入當地婦幼保健院所設立,這次是我們第二年接待FAYSEL ABDOSH,杯測會現場喝了16隻超棒的競標衣索比亞咖啡,去年底老編有幸參訪他們的處理廠與種植地塊,衣索比亞真的是老天爺眷顧的咖啡寶地,老一輩子咖啡人(我說我)與愛好者,誰不是因為衣索比亞迷人風味跳進咖啡不歸路,到現在遇到好喝的衣索還是會有種回憶湧上心頭的感動。

九月中緊接著接待了巴拿馬 飛豹莊園來訪,2024老編到巴拿馬時也有到飛豹莊園走一遭,對於原始林自然植被保留地很完整而印象深刻,這次是飛豹莊園第一次來到台灣推廣他們的藝伎咖啡,活動當天晚上直接喝了28款頂級藝伎,可能是大家第一次因為喝藝伎喝到筋疲力盡,不知道參與活動的各位晚上睡得好嗎?

引路咖啡平常是一般咖啡館沒錯,煮煮咖啡、賣賣豆子,但能夠每年都有國外莊園主來到引路,也是靠著大量的採購與心力在經營,如果你對咖啡有熱情,近期台北店準備釋放職缺了,請備妥履歷 XD(神展開)

引路迎來第一場台灣豆杯測會業界無人不知 Scott Pasuya Chen 這幾年在台灣豆產區做的事,在我看來,像極了他推著一顆三角形的巨石,先盡全力消除最大靜摩擦力後,才開始一面一面翻動著前進,幾年後三角形慢慢變成六角型,接著八角形可以自...
29/08/2026

引路迎來第一場台灣豆杯測會

業界無人不知 Scott Pasuya Chen 這幾年在台灣豆產區做的事,在我看來,像極了他推著一顆三角形的巨石,先盡全力消除最大靜摩擦力後,才開始一面一面翻動著前進,幾年後三角形慢慢變成六角型,接著八角形可以自己稍微滾動,要形成真圓可能還很久,但一顆咖啡樹要能結果需3~5年,說推動一個台灣豆產業鏈花個10~20年也不為過。

早期他在台中店裡,辦台灣農民與咖啡店業者的媒合會時,總說只是個杯測,不好意思把我從台北叫去,我還是不管三七二十一衝去(尤其他都辦早上= =),其實台灣豆價格本來就不低,就算有些樣品真的是出乎意外好喝,也很容易剛開始沒人敢開第一槍在黑板上寫訂單,好在那幾年我都有飛中美洲產區,訓練了一點下單的勇氣跟速度,先在黑板上寫了第一張訂單,接下來大家像是被確認了感官沒問題,價值觀也沒問題般開始鼓動起來。

然而就那麼一兩年後,引路開始脫離台灣豆採購,可能是汲汲營營在生存上,可能是價格仍是偏高,總覺得在消費引路粉絲愛台灣的心,所以支持一下我們買的台灣豆,可能是疫情也來了。

最近Scott 弄了一個台灣咖啡生豆採購網站,好死不死我腦袋蹦出要帶同事們上山,總是要開始買點台灣豆吧!
沒錯,你以為採購都是要買來賺錢的嗎?沒有!就是有一些是策略性採購,然後莫名其妙引路成為該台灣豆網站交易的頭香,不知道為什麼就是有種爽感,雖然也沒獎品😂

可能因此獲得舉辦台灣豆杯測會-台北場舉辦資格,同業如果有台灣豆的採購需求,直接搜尋🔍select by scott就有網站了。

期待一下年底底的時候帶引路團隊上山採回來的咖啡吧!

對了,引路十週年優惠活動倒數三天,8/31 24:00截單,請把握機會,庫存不多了!!

十週年 my god !十年前的今天,引路開了!大家好,我是老編!開業的第一年,常常會擔心今天會有客人嗎?營業額會不會槓龜?印象中批發客戶也只有一兩家,仰賴到處教課來支撐,第二年才偶爾能打平,瘋狂教課就會掏空自己,開始跑產區充實知識與人脈,...
22/08/2026

十週年 my god !

十年前的今天,引路開了!

大家好,我是老編!

開業的第一年,
常常會擔心今天會有客人嗎?
營業額會不會槓龜?
印象中批發客戶也只有一兩家,
仰賴到處教課來支撐,

第二年才偶爾能打平,
瘋狂教課就會掏空自己,
開始跑產區充實知識與人脈,

第三年客源基數才讓我稍微安了心,
第四年、第五年疫情,
燃燒腎上腺素救營業額,
設計學習包課程,開直播講課,
外帶桶裝冰釀...也撐過來了,

第六年疫情解封,Pharos東京開幕,
第七年開始一直飛產區跟日本,
第八年開始籌備大溪烘豆旗艦店,
第九年大溪開幕,
第十年也就是今年,活動豐富,
三月烘焙展、五六月帶同事牧場參訪,
七月企業教育訓練,
九月有一場賓士公益市集、兩個外國莊園主來訪,
十月有兩場盛大市集,
十一月有酒商市集,
十二月預計帶團隊莊園參訪,

今年缺人又把活動接滿,
所以十一月咖啡展就不去了,
避免把團隊搞死。

短短一篇貼文好像把十年交代完了,
又好像沒說太多,
老編的稜角也漸漸圓融了......吧!
能夠一路走來真的是感謝很多客戶及貴人,
也感謝代代的同事,
我一直很希望在引路的同事不要只是會煮咖啡,
還要成為很棒的人,
所以給了很多壓力,
跟著魔鬼般龜毛的老編工作實在不容易,
最後還是要感謝你、你、你們的支持,

原物料、薪資、還有咖啡生豆,
各種飛漲的年代,
十年前很多人說我們貴,
這兩年居然開始有人說我們很划,
我沒想過引路會跟划算畫上等號,
背後邏輯就是沒漲價換來的評價,
甚至咖啡豆的售價會逆向往下訂,
但這就是我們感謝大家的方式,
很默默,不知道大家有沒有發現就是了!

此時此刻,
我們很多批發客戶要照顧,
有兩家店要營運,
卻只有三個正職加兩個假日PT,
我們一直用很少的人力做很多的事,
同業也覺得不可思議,
我也覺得離譜,
所以請大家體諒我們鮮少發文,
週年慶一直沒公佈活動優惠,
因為真的騰不出時間跟力氣,
所以這次又很偷懶的簡單訂了幾個優惠,
出貨可能也會慢一點,你們乖!

咖啡豆:
任選滿$2000,送一包勝利莊園三重蜜處理 ( 價值$1000/200g ),送完了會換贈等值咖啡豆

濾泡包:
任選100包送30包(贈品隨機沒辦法指定唷)

十週年活動只做10天 : 8/22(六)~8/31(日)
也可在官網商品加購區用優惠價買引路T恤

快到引路咖啡官網下單吧!✌️

< 職缺重新開放 >一連串的事件&應到職未到職,所以職缺又開放了,但是請注意,大溪職缺已徵滿,這次開放的是“台北信義店職缺”歡迎有興趣的捧油投遞履歷至email信箱,附上生活照與詳細介紹,讓我們來聊聊吧^^pharoscoffee@gmai...
04/08/2026

< 職缺重新開放 >

一連串的事件&應到職未到職,
所以職缺又開放了,
但是請注意,大溪職缺已徵滿,

這次開放的是“台北信義店職缺”

歡迎有興趣的捧油投遞履歷至email信箱,
附上生活照與詳細介紹,
讓我們來聊聊吧^^
[email protected]

- 詳情請見IG or FB 置頂徵人文章 -

是摩卡但不是摩卡!!老編洗勒功殺毀?摩卡咖啡是巧克力加上濃縮的奶咖飲品,我說的是小摩卡豆!也可以說是全世界最小的豆子。上一次買小摩卡是八年前,我人在中美洲產區,因時差顛倒神智不清時,同事打給我🙋‍♀️:老闆,我可以買一隻競標摩卡嗎?超級好喝...
26/07/2026

是摩卡但不是摩卡!!

老編洗勒功殺毀?

摩卡咖啡是巧克力加上濃縮的奶咖飲品,
我說的是小摩卡豆!
也可以說是全世界最小的豆子。

上一次買小摩卡是八年前,
我人在中美洲產區,
因時差顛倒神智不清時,

同事打給我🙋‍♀️:老闆,我可以買一隻競標摩卡嗎?超級好喝,但超級貴!!

神智模糊老編😵‍💫:好哇,好喝就買(那時候還沒有成本概念,現在其實也沒有)

老客人喝過的都懷念那個其他產區裡少見的琵琶、水蜜桃糖的厚甜感。

這次買主要是想說讓夥伴們喝喝看小摩卡的神奇風味,
順便看一下到底有多小😳
不然以前都聽我說摩卡豆子小到跟黑胡椒粒一樣,
她們一臉半信半疑的樣子🤔

但是各位放心,沒有要推銷豆子,
這個還沒上架就已經被老饕們買完了😆
信義店現場大概剩不到10杯可以現場點來喝,
價錢不低,沒上菜單,所以我也忘記價格了,
有興趣的可以現場問問同事,
你如果點了,也可以請同事研磨前給你看一下豆子有多小
我烘中淺焙,不會太淺,
因為想表現這個品種獨有的厚甜感,
煮冰的也適合🤩

到底,我才剛公佈大溪可以對外營業了!又立馬公佈不營業!
09/07/2026

到底,我才剛公佈大溪可以對外營業了!
又立馬公佈不營業!

明天恢復營業!如果不在意我們的素顏⋯我是覺得材質之間互相裸露銜接蠻酷的!😎已解除安全疑慮,歡迎大家來看素顏!後續會再安排工程補妝😂,就再也看不到素顏囉!機會難得🤭
09/07/2026

明天恢復營業!如果不在意我們的素顏⋯

我是覺得材質之間互相裸露銜接蠻酷的!😎

已解除安全疑慮,
歡迎大家來看素顏!
後續會再安排工程補妝😂,
就再也看不到素顏囉!
機會難得🤭

大溪店 即日起暫停營業前陣子的連續大雨,我們發現屋簷似乎有微幅傾斜,直到昨天傍晚打烊時大溪下了一場暴雨,屋簷就明顯傾斜了,為了安全起見,大溪店暫停營業直到屋簷修復!!台北信義店  正常營業!批發客戶/官網 正常出貨其實我們從微幅傾斜就聯繫之...
04/07/2026

大溪店 即日起暫停營業

前陣子的連續大雨,
我們發現屋簷似乎有微幅傾斜,
直到昨天傍晚打烊時大溪下了一場暴雨,
屋簷就明顯傾斜了,
為了安全起見,
大溪店暫停營業直到屋簷修復!!
台北信義店 正常營業!

批發客戶/官網 正常出貨

其實我們從微幅傾斜就聯繫之前的工程來會勘
無奈他從已讀不回到不讀不回
電話也完全不接
同事說我們開不到一年他應該要來處理吧
但裝睡的人叫不醒
我們藉此警惕自己不要成為不負責任的人

老編正積極尋找能處理的工程來修繕
給我們一點時間
雖然不營業加上修繕金錢損失很大
不過員工與你們的安全比什麼都重要
趁這段時間同事們可以微微喘口氣
專心準備七月新的分享會/企業教育訓練
剛好也可以上架新豆子跟介紹
內用可以下次再來
官網先買濾泡跟豆子回家喝吧^^

點進社群首頁就有官網連結唷!!

#快誇讚老編積極正面

2026/06/19 Slayer espresso machine沒準焦的菜單螺絲不銹鋼吧台商品收納箱工業吊燈日本揹回來的餐盤貴到發光的吧台跳入咖啡坑的人端午夕陽
19/06/2026

2026/06/19 Slayer espresso machine

沒準焦的菜單螺絲

不銹鋼吧台

商品收納箱

工業吊燈

日本揹回來的餐盤

貴到發光的吧台

跳入咖啡坑的人

端午夕陽

Address

信義區虎林街202巷25號1樓
Taipei
110

Opening Hours

Wednesday 12:00 - 18:00
Thursday 12:00 - 18:00
Friday 12:00 - 18:00
Saturday 12:00 - 18:00
Sunday 12:00 - 18:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 引路咖啡 Enroute Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 引路咖啡 Enroute Coffee:

Shortcuts

Share

Category