Restaurant AM

Restaurant AM Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Restaurant AM, French restaurant, 台北市松山區復興北路313巷19號1樓, Taipei.

2017-2026 Taipei Taiwan
Modern French Cuisine with Asia concept
Chef
致力分享以風土為中心渲染出的飲食火花
始於文化靈感終於食飲體驗
訂位連結 Booking link below
✨ 精品外燴、客製化禮盒、客製化餐會、品牌合作，歡迎私訊或電話詢問

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 fine dining
30/05/2026

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 fine dining

拆解香氛品牌的氣味靈魂，以分子料理技法與法式語彙重新揉合，將氣味意象，轉換成可被品嚐的感官敘事。冷浸、冰萃、奶洗、發酵、澄清，汲取食材與香料的元素，調和後意想不到的新奇風味，不僅貼合主題又好好喝！我們可以幫您採購瓶器、印製瓶標貼紙、設...
11/05/2026

拆解香氛品牌的氣味靈魂，以分子料理技法與法式語彙重新揉合，將氣味意象，轉換成可被品嚐的感官敘事。

冷浸、冰萃、奶洗、發酵、澄清，汲取食材與香料的元素，調和後意想不到的新奇風味，不僅貼合主題又好好喝！

我們可以幫您採購瓶器、印製瓶標貼紙、設計符合活動主題意象的餐點與飲品，歡迎與我們聯繫

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

包場/外燴/到府私廚/場地租借/會議場地/禮盒/candy bar/婚禮小物/餐盒⋯等各式客製化，歡迎詢問。

#法式餐廳
#活動企劃 #品牌活動
#媒體餐敘

以專業蒸烤爐精準控溫，歷時兩小時的緩緩馴化，將鮑魚的韌性轉化為絕佳的柔彈口感，不僅有很好的保水性風味也更加濃縮飽滿，佐醬中添入鮑魚肝韻味，在咀嚼感受貝類獨特的醇厚與甘美鮮味。鮑魚｜白蘆筍｜蘋果｜蒔蘿Abalone｜White Asparag...
11/05/2026

以專業蒸烤爐精準控溫，歷時兩小時的緩緩馴化，將鮑魚的韌性轉化為絕佳的柔彈口感，不僅有很好的保水性風味也更加濃縮飽滿，佐醬中添入鮑魚肝韻味，在咀嚼感受貝類獨特的醇厚與甘美鮮味。

鮑魚｜白蘆筍｜蘋果｜蒔蘿
Abalone｜White Asparagus｜Apple｜Dill

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

包場/外燴/到府私廚/場地租借/會議場地/禮盒/candy bar/婚禮小物/餐盒⋯等各式客製化，歡迎詢問。

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #新菜 #復興北路餐廳 #慶生

F & B EVENT✧Restaurant AM法式餐廳專線｜(02) 2778-0667地址｜台北市復興北路313巷19號1樓營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。 #法式餐...
09/05/2026

F & B EVENT

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 finedining

黑巧克力｜燕麥｜雞高湯｜辣風味香料油｜鹽焦糖荷蘭醬Chocolate | oats | chicken stock | spicy-spices oil | salt-caramel hollandais ✧Restaurant AM法式餐...
09/05/2026

黑巧克力｜燕麥｜雞高湯｜辣風味香料油｜鹽焦糖荷蘭醬

Chocolate | oats | chicken stock | spicy-spices oil | salt-caramel hollandais

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 finedining

將紅玉雞腿肉炭火炙烤，留下一縷細緻的煙燻氣息，佐以黑蒜美奶滋與巧克力鬆，風味在口中層層遞進，奇妙的組成一股深邃蜜香，最後，以一盞澄清雞湯收尾，精算好的份量不佔胃，卻帶來多變豐富的味覺體驗，讓人意猶未盡。✧Restaurant AM法式餐廳專...
03/05/2026

將紅玉雞腿肉炭火炙烤，留下一縷細緻的煙燻氣息，佐以黑蒜美奶滋與巧克力鬆，風味在口中層層遞進，奇妙的組成一股深邃蜜香，最後，以一盞澄清雞湯收尾，精算好的份量不佔胃，卻帶來多變豐富的味覺體驗，讓人意猶未盡。

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

包場/外燴/到府私廚/場地租借/會議場地/禮盒/candy bar/婚禮小物/餐盒⋯等各式客製化，歡迎詢問。

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐

在清瘦與豐腴之間，我們找到了最平衡的答案—日本A5和牛菲力。安排在韶套餐中的牛排料理，是主廚特別挑選的部位，不似傳統菲力稍顯單薄的風味，也不若和牛的油潤張揚，而是在兩者之間，綻放恰到好處的美好。入口之際，感受細嫩柔軟口感，完全不需要費力咀嚼...
02/05/2026

在清瘦與豐腴之間，我們找到了最平衡的答案—日本A5和牛菲力。安排在韶套餐中的牛排料理，是主廚特別挑選的部位，不似傳統菲力稍顯單薄的風味，也不若和牛的油潤張揚，而是在兩者之間，綻放恰到好處的美好。

入口之際，感受細嫩柔軟口感，完全不需要費力咀嚼，肉香圓潤飽滿，細膩卻不油膩，深受長輩喜愛！

本季，Chef Charles 以溫暖滋養的薑母鴨為靈感。
將辛香轉化為優雅的法式語彙，在富含膠質的經典肉汁中，輕輕點綴上芳醇薑油，並覆上一層如雲霧般輕盈的發酵豆腐乳泡泡，風味馥郁溫暖令人難以忘懷。

✧Restaurant AM法式餐廳
專線｜(02) 2778-0667
地址｜台北市復興北路313巷19號1樓
營業｜午餐11:30 – 15:00、晚餐17:00 – 22:00
特殊時段與外燴服務請與我們聯絡。

包場/外燴/到府私廚/場地租借/會議場地/禮盒/candy bar/婚禮小物/餐盒⋯等各式客製化，歡迎詢問。

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Dessert #法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 #高級餐廳
01/05/2026

Dessert

#法式餐廳 #法式料理 #台北法餐 #復興北路法餐 #高級餐廳

Address

台北市松山區復興北路313巷19號1樓
Taipei
105

Opening Hours

Monday 11:30 - 22:00
Tuesday 11:30 - 22:00
Wednesday 11:30 - 22:00
Thursday 11:30 - 22:00
Friday 11:30 - 22:00
Saturday 11:30 - 22:00
Sunday 11:30 - 22:00

Telephone

+886227780667

Website

https://www.instagram.com/am_restaurant_cuisine?igsh=MXVua3VqaDl0czUxYQ%3D%3D&utm_source=qr

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