31/08/2026
🔥【2026 臺灣味：琥珀油香競賽｜決賽入選名單揭曉】🔥
從經典臺味出發，以一匙油蔥激盪料理新火花！參賽職人們各展所長，從傳統手路菜、熟悉的家鄉滋味，到突破想像的創意料理，以不同技法重新詮釋油蔥香氣與臺灣味
經過層層評選後，「傳統組」與「創新組」 決賽入選店家正式出爐 🎉 快來一起看看吧！
🍽️創新組
📌 福容大飯店 福隆 福粵樓－琥珀金蔥山海煲仔飯
📌 老爺大酒店－ 蔥香荔蓉鳳凰盞
📌 大地酒店－蔥香鴨方佐紅寶石沙拉
📌 心潮飯店－芋香櫻桃鴨胸炒飯
📌 四味軒台菜－金蔥玉露海鮮八寶球
📌 彭園－蔥燒煨參麵
📌 饗宴鐵板燒－鮑魚明蝦紅蔥沙拉
📌 十二月 粥品 • 茶飲 • 私房菜－金絲鹽香脆皮雞
📌 台中福華大飯店-覓舍－琥珀脆皮油封鴨腿佐油蔥高粱米煎餅
📌 膳馨民間創作料理－油香蔥韻山海雙珍
📌 福宴國際創意美食－香蔥優格稻香雞
📌寶島饗宴會館－優蔥金鮭煎餅捲
📌 新萬香餐廳－油蔥椒麻漬魚皮
📌 樂朋－橋邊鵝肉店－鵝油薯條佐MAYO蔥酥醬
📌 H2O水京棧國際酒店－百花鑲雞佐金蔥玉米醬
🍽️傳統組
📌 天然茶花私廚－蒲燒鰻米糕
📌 儂來餐廳－雙色香蔥麻油松阪米糕
📌 麗庭莊園有公司88樂章婚宴會館－一品海鮮粥
📌 四味軒台菜－古法油蔥封肉佐芋泥金磚
📌 大地酒店－海鮮芋頭米粉湯
📌 山海樓－油蔥雞肉搭配油蔥拌飯
📌 內灣圓樓人文客家餐廳－客家鹹湯圓
📌 滿月樓－蘭香古法炭燒鵝油蔥拌飯
📌 有春茶館－火燒蝦雙蛋飯
📌 東勢牛稼莊－琥珀蔥油雞腿捲伴飯
📌 台中福華大飯店－海華樓－啫啫排骨煲
📌 十二月 粥品 • 茶飲 • 私房菜－香酥芋金鴨
📌 寶島饗宴會館－古早味蒸芋頭糕
📌 林聰明沙鍋魚頭-林聰明火雞肉飯
📌 新萬香餐廳－白鯧米粉湯
👏 恭喜以上店家成功晉級決賽！
一邊守住傳統臺味，一邊挑戰料理創意
每道料理，都將「油蔥」變化出截然不同的風味與樣貌
🏆 決賽將於 10/2 (五) 在臺北世貿一館盛大登場！
究竟誰能用一匙琥珀油香征服評審味蕾、拿下最終榮耀？
別忘了一起替你支持的店家加油，並且持續關注我們的最新消息 💪🏻
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