鮨 崤

鮨 崤 板前12位的江戶前壽司店。呈現當令的豐富食材;食材多來自日本、台灣或世界各地,希望帶給顧客豐富且細膩的用餐體驗。

500盤2022~2025
德國iF設計獎
美國muse設計大獎
義大利a_design設計大獎
(300)

本店採預約制,以 " Omakase " 方式呈現當令豐富的食材。
餐點內容均視當季當日食材進貨狀況為主。
板前席位12位,包廂席位6位。
平日午餐以壽司為主料理酒餚為輔,晚餐與假日午餐料理酒餚及壽司比例約各半。


星期日 店休
星期一 店休
星期二 12:30~2:30 6:30~9:30
星期三 12:30~2:30 6:30~9:30
星期四 12:30~2:30 6:30~9:30
星期五 12:30~2:30 7:00~10:00
星期六 12:30~2:30 6:30~9:30

* 平日、星期二~四
午膳$4000 晚膳$6500
* 星期五
午膳$4000/$6500 晚膳$6500
* 例假日(特殊節日)、六
午膳$6500 晚膳$6500
* 另

加收10%服務費。


* Facebook、Instagram訊息及inline系統皆可預約訂位,但訊息無法即時回覆,如需即時訂位請來電洽詢《02-2555 5299》。
* 訂位訂金:$3000/位。
* 訂位後inline系統將發出信用卡綁定簡訊,此階段您將不會被收取任何費用,但訂位日七天內臨時取消,延期或未出席,將會扣除食材準備費: $3000/位。(恕不退還或挪至下一次用餐使用)
* 如您是國外客人無法匯款,請提供信用卡號及到期日作為訂位保留確認(不會預扣款項),待收到訊息回覆後訂位才能確認完成。
* 本餐廳僅接受 60 天以內訂位,當天預約將保留 15分鐘。
* 線上訂位可接受 1 – 4 位的預訂 (此為吧台空間訂位),若超過此人數或有包廂訂位之需求,請透過Facebook、Instagram訊息或電話詢問。
* 現場提供現金、信用卡及第三方支付支付(VISA/Mastercard/JCB/銀聯/AE/Apple Pay)。
* 食材皆依據當日訂位人數準備, 請務必確認訂位時間及人數後,再進行訂位。


* 為維護其他顧客用餐體驗,恕不招待12歲以下孩童。
* 開瓶費:不收取。 洗杯費:$200/只(單一酒器計價)。
* 避免過度使用香水、古龍水等各類具散發強烈氣味之產品。
* 因考量與顧客相關之食品安全,恕無法提供外帶服務。
* 禁用外食/外帶飲料。
* 恕不接受寵物入內 (導盲犬可) 。
* 恕不接受素食需求。
* 若有打翻酒水、嘔吐、造成環境髒亂及損毀等行為,將酌收清潔費NT$ 3000 (其他硬體損傷另計)。
* 如有輪椅需求或⾏動不便需要協助的賓客,請於訂位時備註,或來電聯絡我們的服務團隊。我們將盡⼒協助您入場。
* 如對任何食材過敏、特殊忌口、等需求請填寫於備註欄內,現場無法臨時更換內容,敬請見諒。
* 不接受臨時更換或指定座位。
*因不可抗力之因素或意外,本餐廳將保有取消或更改預約,以及異動菜單的權利。

為提供賓客們完美的用餐體驗與品質,尊重每位用心服務的餐廳同仁及其他用餐客人,故本店制定以上說明,十分感謝您的體諒與配合。

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17/04/2026

今年唯一一場與『一之藏』的相遇!!!

◎禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

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#日式料理 #日式 #台北壽司 #江戶前寿司
#日本酒 #清酒
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#日本名門酒會
#長昇國際 #台灣總代理
#日本酒品飲文化推手

3 未滿18 請勿飲酒
◎禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

【鮨崤 × 一之藏】
在料理與清酒之間,體驗一場只此一夜的深度對話。

本次餐酒會 鮨崤,攜手日本宮城名門酒造 一之藏,帶來一場結合旬味與匠心的極致饗宴。

特別邀請到酒造副社長 —— 淺見周平先生 親自來台主持,現場將深入分享一之藏的釀造哲學與風土背景,從產地到酒杯,完整呈現清酒的靈魂。

本次選酒更是一大亮點
嚴選多款限定酒款,並包含首次進口台灣的珍稀之作,無論是資深愛好者或初次接觸,都能感受到前所未有的風味層次。

在鮨崤的板前節奏之下,料理與清酒不設主從,彼此回應、相互放大,讓風味在每一次入口時自然展開。

這不只是搭配,而是一場關於職人、風土與當下的共演。

席次有限,敬請把握。

活動資訊:
◆時間:2026年5月7日 (Thu .)
    18:00入席 18:30開場
◆地點:鮨 崤
    (台北市大安區大安路一段31巷12號1樓)
◆電話:02 2555-5299
◆費用: 8000/人 (服務費10%另計)
報名及詳細資訊請洽鮨崤

🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

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#日式料理 #日式 #台北壽司 #江戶前寿司
#日本酒 #清酒
#宮城 #一之藏 #一ノ蔵 #祥雲金龍
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#長昇國際 #台灣總代理
#日本酒品飲文化推手

🔞未滿18歲請勿飲酒
🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

 #小日子  #鮨崤  #職人故事  #壽司職人  #台北壽司  #板前壽司
01/03/2026

#小日子 #鮨崤 #職人故事 #壽司職人 #台北壽司 #板前壽司

Address

台北市大安區大安路一段31巷12號1樓
Taipei
106

Opening Hours

Tuesday 18:30 - 21:30
Wednesday 12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
Thursday 12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
Friday 12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
Sunday 12:00 - 14:30
18:30 - 21:30

Telephone

+886225555299

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