Baking Kedi 貓嘰咕

10/05/2026

擁有一間咖啡廳，是深藏在我心中多年的夢想。憑藉著餐飲專業的背景，我的創業之路從餐廳起步，直到創立「貓嘰咕」，我才正式開啟了自學烘豆的職人旅程。
​這十一年的歲月裡，我反覆打磨技術，將技能點數全心投入在精品咖啡的領域。老實說，專注做咖啡並不容易，現實的營收曾讓我自我懷疑，是否選了一條最艱難的路？然而，每當聽到老朋友們對咖啡豆香氣的由衷讚嘆，那份成就感便足以支撐我繼續前行。
​邁入五十知天命的年紀，我決定聽從內心的聲音，「任性」地回歸初衷。近期我們將逐步調整菜單，捨棄繁雜的輕食與炸物，只保留手工麵包與甜點，讓靈魂與味蕾專注於每一杯溫潤的咖啡。
​誠摯邀請您，與我們一同分享這份純粹。您的每一份咖啡訂單，都是對這份堅持最溫暖的支持。

20/03/2026

每一隻來到店裡的貓主管，都曾有過一段流浪的故事。如今，他們在咖啡香中安穩入睡，但隨著歲月增長，守護這份安穩需要更實質的後盾。
​我們正在尋找100位守護天使，共同參與這場為期三年的「貓咪長照計畫」。
​參與方式： 每月持續支持 1,000 元的咖啡豆或濾掛包。
​讓這份日常的咖啡嗜好，轉化為貓咪們的醫藥與照護基金。
​這不是一次性的救助，而是一份長期的承諾。誠摯邀請喜愛咖啡與貓咪的您，用一杯咖啡的時間，陪他們優雅、健康地慢慢變老。
​您願意成為這百分之一的溫暖嗎？歡迎私訊與我們聯繫。

15/03/2026

親愛的熊果，明天就是你離開後的第 100 天了。
​這段日子裡，店裡的角落似乎還殘留著你毛茸茸的影子。有時候下意識地想拿您的食物，或是路過你最愛窩著的那塊抱枕，心頭總會輕輕一顫，才想起你已經換了一種方式守護我們。
​人家說「百日」是一個重要的里程碑，代表你已經在那端安頓好，開始了無憂無慮的新生活。我常想像你在那片灑滿陽光的草地上，正開心地奔跑著，沒有病痛，也沒有束縛。
​思念從未遞減，只是換了形狀。
​謝謝你曾出現在我的生命裡，用那份最純粹、不求回報的愛，教會我溫柔與陪伴。雖然你的肉體不在身邊，但你留下的回憶像是一顆顆溫暖的小火星，在冷清的時候照亮我的心。
​熊果，在那邊要乖乖的，偶爾也記得入夢來看看我們。我們約好，未來的某一天，一定要在彩虹橋的那頭再次相擁。
​永遠愛你，一如往昔。

10/03/2026

上個週末，店裡迎來了一組行色匆匆的外國客人。他點了一杯招牌拿鐵，原本只是想在旅途中找個歇腳處，沒想到喝下第一口後，他的眼神立刻亮了起來。這份驚喜並非曇花一現，接下來的週日到週一，他每天準時報到，彷彿這裡成了他在這座城市的固定儀式。
​聊天時，他感嘆地分享了一個故事：不久前他才在另一個國家慕名造訪了世界咖啡烘焙冠軍的店，但就在喝到我們的咖啡後，他直言不諱地說：「說實話，你們的風味層次與細膩度，甚至比那位冠軍的作品更讓我印象深刻。」這番評價對我們而言，是比任何獎項都珍貴的肯定。
​無獨有偶，本週另一組外國旅客也對我們的咖啡深深著迷。他們特別鍾情於濾掛式咖啡，認為這種能將專業美味輕鬆帶回家的設計，簡直是完美的伴手禮首選，當場便掃空了架上的庫存，想將這份台灣職人精神分享給家鄉的親友。
​為了回應大家的喜愛，我們有個好消息要分享！
​我們近期正緊鑼密鼓地籌備全新濾掛咖啡外袋包裝。這次的設計不僅質感升級，更能完美保護濾掛包，無論是送禮還是自用，視覺與味覺都將獲得雙重滿足。
​職人精神，不畏比較；好的咖啡，值得被世界看見。 請大家敬請期待全新的包裝亮相，讓我們繼續用這份堅持，陪伴您的每一個咖啡時光！

05/03/2026

時光在屋子裡靜靜地流淌，最先發現歲月痕跡的，是那隻曾經能在書櫃頂端輕盈跳躍的貓。
​不知從何時起，歐姆跳上桌上的身影變得遲疑，落地時不再聲若無息，而是帶著一點沉重的悶響。他睡覺的時間變長了，眼神不再像年輕時那樣銳利地追逐窗外的飛鳥，更多時候是窩在陽光的餘溫裡，任由灰白的鬍鬚在微風中顫動。看著他日益蹣跚的步履，心頭總有一抹化不開的酸澀。
​然而，在剛過去的農曆新年裡，我才驚覺，老去的並不只有他。
​大年初五夜裡，想看清紅包袋上的細字，視線卻一片模糊，無論如何調整距離，那些字跡始終像隔著一層散不去的薄霧。那瞬間，我意識到自己的視力早已大不如前，原來我也正和他一起，緩步走入生命的秋季。我們都在變老，身體的零件開始磨損，世界在我們眼中漸漸變得朦朧。
​因為這份共鳴，我決定慢下腳步。既然視線已不再清晰，那就用心去感受風的吹拂、陽光的熱度。
​我為自己安排了一場洗滌心靈的小旅行，就在三月底。
​3月30日到4月2日，這四天裡，我不需要去分辨遠方的地平線，只需要安靜地待在風景裡。在那之前，我會先安頓好我的老夥伴，然後帶著這份「感同身受」的溫柔出發。
​這不是一場告別，而是一場關於放鬆的約定。等我回來，我們依然會守著這方寸之地，在模糊的世界裡，繼續互相依偎，老得優雅且從容！

02/03/2026

08/02/2026

各位忠實的鏟屎官與乾爹乾媽們請注意！再過 32 小時，本公司就要正式開啟「休假模式」啦！在大家原地解散去領紅包之前，貓主管有幾件重要的「旨意」要交待：
​糖分補給站： 櫃台已備好過年喜糖，歡迎大家拿好拿滿，甜到牙齒掉下來！
​文青必備： 限量版的 「嫩嫩斗方」 已經放在櫃台，歡迎自由索取。貼在門口，保證你家貓肥屋潤，財源滾滾！
​重頭戲——「醫療罐罐基金」： 就在年前！我們終於購入了傳說中的 「小費箱」。
​貓主管特別指示：歡迎大家發揮「投餵精神」，隨喜贊助貓主管的醫療預備金。你們的每一塊錢，都是主管未來健康的肉泥！
​最後，祝大家新年快樂！希望你們的紅包厚度能跟貓主管的肚子一樣，紮實又飽滿！🧧✨

28/01/2026

數著手指頭，年前剩下最後 10 個上班日我們就要放假啦！
最近店裡好熱鬧，好多老朋友都來敲門，準備把年假期間要喝的豆子、濾掛包通通帶回家囤好囤滿。
​為了不讓大家在過年期間「咖啡斷糧」，老編要在這裡溫馨提醒幾個關鍵日期，請大家一定要記在小本本上喔：
​2/5 以前： 豆子最後烘焙、禮盒最後接單（想喝新鮮的請趁早！）
​2/6 當天： 網路最後寄貨日
​2/8 前： 歡迎來店取貨，找我們聊聊天！
​特別注意： 2/6 以後的訂單，因為烘焙排程與物流運送的關係，可能要等到年後才能跟您見面了。
​不想讓年假少了那一杯靈魂咖啡嗎？現在就趕快動動手指下單，或來店裡找我們吧！讓我們把這份溫暖，親手交到您的手中。

20/01/2026

轉眼間，距離農曆新年竟然只剩下四週了！看著街道開始換上紅通通的顏色，才驚覺新年的腳步真的近了。在忙著大掃除與收尾工作之餘，也別忘了留一點時間給自己。
​我們先跟大家預告一下年節店休時間：2/10（二）～ 2/20（五），想念我們咖啡的朋友，記得趁休假前來找我們聚聚或是把豆子存起來唷！
​這陣子，我們後站商圈變得熱鬧非凡。無論是迪化街那迷人的乾貨香氣、長安西路掛滿喜氣裝飾的紅火，還是華陰街琳瑯滿目的新衣，都充滿了濃濃的人情味與年氣。推薦大家安排一天來後站走走，感受這份專屬於歲末的喧囂與熱情。
​逛累了，隨時歡迎推開門，來我們這裡點杯咖啡休息一下。不過要小小提醒大家，為了確保能給各位最舒適的位子，來之前一定要記得先私訊訂位或打電話詢問空位，免得撲空掃興唷！
​【想與你們聊聊 ...】
不知道大家有沒有發現，現在的年節氣氛好像跟小時候不太一樣了？越來越多人選擇趁假期出國旅遊避開人潮。今年大家有什麼特別的過年計畫嗎？
​是打算出國探險、在家陪陪家人，還是有什麼祕密的「年節避寒地」？歡迎在下方留言分享你的計畫，讓我們也參考看看還有哪些超棒的過年方式吧！

14/01/2026

很多人來到店裡，看著歐姆優雅地踱步、聽著客人的驚呼，心裡總會浮現一個粉紅色的夢想：「如果我也能開一家這樣的店，每天跟貓咪在一起，該有多好？」
​身為過來人，我想溫柔地敲醒這個夢。因為「愛動物」與「開寵物咖啡廳」，其實是兩件完全不同的專業，甚至在某些時刻，它們是互相衝突的。
​1. 你看到的療癒，背後都是體力活與「味道」
​在咖啡香氣之下，寵物咖啡廳的日常其實是由無止盡的清理組成的。
當你開門營業，迎接你的不只是貓咪的蹭蹭，還有散落的砂盆、半夜嘔吐的毛球，以及永遠清不完的細毛。為了維持你現在看到的「乾淨無味」，我們背後付出的清潔成本與勞動力，足以讓最熱血的青年感到崩潰。
​2. 這是一場「24小時不打烊」的心理戰
​一般的餐飲業，關上店門就可以下班；但寵物咖啡廳不行。
當貓咪生病、情緒不穩或老齡化時，那種壓力是跳脫營收之外的。你得在「維護顧客體驗」與「守護動物福利」之間不斷拉扯。有時候，為了讓歐吉這樣害羞的毛孩子休息，你可能得婉拒一位遠道而來的客人。這種情緒勞動，遠比調配一杯拿鐵要困難得多。
​3. 醫療與營運的現實拉鋸
​這不只是一門生意，這是一座小型收容所加養老院。
疫苗、健檢、突發的急診，這些都是無法預測的硬成本。當景氣不好、客流量減少時，你可以省下自己的午餐費，但絕不能省下毛孩子的罐罐與醫藥費。這份責任，比任何創業計畫書都要沉重。
​ 既然如此，我們能為愛做什麼？
​如果你的心裡依然有一份想回饋動物的熱情，其實有一種更聰明、更溫柔的方式：「成為現有店家的最強後盾」。
​經營一家優質的寵物咖啡廳非常不容易，那些願意把環境弄得乾淨、把貓咪照顧得圓潤、甚至像我們一樣願意收留像奈特這樣黑貓的店家，其實都在燃燒熱情在撐著。
​把開店成本化作消費： 與其花幾百萬去裝潢、去冒險，不如把這筆錢拿來支持你真心喜歡的店。
​給予實質的鼓勵： 多來坐坐、點一份餐、給一個五星好評，甚至像我之前提到的，多幫像奈特這樣低調的黑貓拍張美照並分享出去。
​你的每一次消費，都是在幫這群毛孩子守護他們現在的家。
​我們可以把「照顧動物」的重擔交給已經準備好的專業人士，而你只需要負責帶著輕鬆的心情，過來點一杯咖啡，享受那份純粹的療癒就好。這對你、對店家、對貓咪來說，才是真正的「三贏」。
​下次想貓的時候，別想著去簽租約，直接來找奈特報到吧！