Le Puss

Le Puss 🍽️ British Culinary Mastery with European Elegance | 🥂 Antique Art & Gastronomy in Taipei | Unforgettable Dining at Le Puss ✨

Le Puss 餐廳的名稱靈感來自於法文,"Le Puss" 這個詞意味著"貓",象徵著優雅、獨立與神秘,這些特質也反映在餐廳的氛圍和餐點風格中。創辦人希望透過這個名稱,傳達出餐廳對細節的講究與高雅的餐飲體驗,讓每位來到這裡的顧客都能感受到與眾不同的品味與舒適氛圍。

同時,Le Puss 也暗示了餐廳對異國風味的探索和融合,正如同貓的好奇心一般,Le Puss 在菜單設計上融合了來自世界各地的元素,為顧客帶來了一場環遊世界的味蕾之旅。


The name of the restaurant, Le Puss, draws its inspiration from the French language. "Le Puss" translates to "cat," symbolising elegance, independence, and mystery—qualities tha

t are reflected in the restaurant's ambience and culinary style. The founders chose this name to convey their attention to detail and the sophisticated dining experience they offer, ensuring that every guest who visits can indulge in an atmosphere of unique taste and comfort. Moreover, Le Puss hints at the restaurant’s exploration and fusion of international flavours. Much like a cat's curiosity, Le Puss integrates elements from around the world into its menu, offering diners a global culinary journey.

法式兔肉捲|Ballotine de lapin 🐇✨一週僅限 7份|主餐升級 +880來自18世紀歐洲狩獵宴的靈感—— 🏹將兔肉細緻去骨,包裹於香草奶油菠菜之中,融合鵪鶉肉的細膩油脂,層層堆疊出柔軟而純淨的口感。外層金黃酥皮 🥐內裡是近乎...
03/05/2026

法式兔肉捲|Ballotine de lapin 🐇✨
一週僅限 7份|主餐升級 +880

來自18世紀歐洲狩獵宴的靈感—— 🏹
將兔肉細緻去骨,包裹於香草奶油菠菜之中,
融合鵪鶉肉的細膩油脂,層層堆疊出柔軟而純淨的口感。

外層金黃酥皮 🥐
內裡是近乎無負擔的細嫩兔肉菲力,
搭配濃縮肉汁,風味飽滿而優雅延伸。

兔肉的風味,
帶有一點類似熟成生火腿的細緻鹹香 🥓
卻更加乾淨、輕盈,讓人一口接一口。

在台灣,
兔肉本身就極為少見,
更不用說如此細緻去骨、填餡、捲製的法式料理工法。

——
當野味被處理到極致,
它會變得溫柔,卻讓人上癮。

Le Puss|English Game Party5/1 Seasonal Arrival在英國,Game Party 向來屬於莊園文化的一部分,多半出現在上流社交之中——低調、講究,只會在對的季節出現。不是因為稀有,而是因為——風味只在...
26/04/2026

Le Puss|English Game Party
5/1 Seasonal Arrival

在英國,Game Party 向來屬於莊園文化的一部分,
多半出現在上流社交之中——
低調、講究,只會在對的季節出現。

不是因為稀有,
而是因為——風味只在此刻完整。

春末的野味,氣息最純淨✨
兔肉、小牛胸腺、鴨肝交織的 Game Terrine
帶著一點野性,卻被細緻馴服
或選擇更優雅的 Seafood Terrine
乾淨、冷靜,像另一種英式品味

這樣的餐桌,不喧嘩。
燭光、節奏、對話
一切都剛好。

扁豆湯的溫度、油封鴨的深度
再到可升級的 A5 和牛與龍蝦尾
節奏緩慢而精準——這才是英式餐桌的魅力

以及最後那一口 Tipsy Cake——
不是高潮,而是收得很漂亮的結尾。

這不是日常,
而是屬於季節的社交

這不是每天都該吃的料理
但就是現在,最應該吃

Now in Season.
5/1 起限定供應

只留給剛好懂的人。

07/02/2026

今年新年也有營業唷🥰

感謝這次的報導與推薦 🙏謝謝願意花時間,把我們的餐桌、料理與空間,好好地寫成文字。Le Puss 一直想做的,不只是「吃得好」,而是一頓能讓人慢下來、被好好對待的晚餐。謝謝你看見那些細節,也謝謝每一位願意走進來、坐下來的你。我們會繼續把料理...
29/01/2026

感謝這次的報導與推薦 🙏
謝謝願意花時間,把我們的餐桌、料理與空間,好好地寫成文字。

Le Puss 一直想做的,不只是「吃得好」,
而是一頓能讓人慢下來、被好好對待的晚餐。

謝謝你看見那些細節,
也謝謝每一位願意走進來、坐下來的你。

我們會繼續把料理做好,把日常過好。
📍台北 · Le Puss

對我來說,台北迷人的地方在於,不知道會在轉個彎的巷弄裡找到什麼厲害的寶藏。 喜歡白天找一間氛圍好的咖啡廳坐著,晚上在附近隨意晃晃。前幾天在八德路的巷弄裡,偶然見到一間沒有醒目的招牌,只有一扇親手打造的.....

LE PUSSValentine & New Year Supper供應期間|2/13 – 2/22這次的菜單沒有刻意為節日增加複雜度。只是在原本的架構裡,把主餐做得多一點,更滿足。前菜、湯品與整體節奏維持原有安排,不希望因為節日,讓一餐變...
28/01/2026

LE PUSS
Valentine & New Year Supper
供應期間|2/13 – 2/22

這次的菜單沒有刻意為節日增加複雜度。
只是在原本的架構裡,
把主餐做得多一點,更滿足。

前菜、湯品與整體節奏維持原有安排,
不希望因為節日,
讓一餐變得過重或失去平衡。

主餐則因應情人節與新年,
部分份量略為調整,
單純的理由——
讓客人加倍滿足。

鴨肉以兩種方式呈現,
一份是油封的溫潤,
一份是乾式熟成後的鴨胸,
風味與口感各自清楚。

亦可選擇 A5 和牛威靈頓,
或和牛臀肉搭配藍龍蝦尾的主餐組合,
給想把晚餐吃得完整的人。

甜點依舊以蒙布朗作為收尾,
不是為了節日設計,
只是適合這樣結束。

✨ 貝里斯藍龍蝦尾佐干邑龍蝦汁 ✨低溫處理的貝里斯藍龍蝦尾,在精準的時間與溫度中,停留於五分熟的最佳狀態。柔嫩、純淨,如同一道被細心保留的海洋瞬間 🦞覆以細緻大蝦慕斯,讓海味不只是延續,而是加深。最後,以濃縮龍蝦湯汁淋上,干邑與白酒在收尾時...
18/01/2026

✨ 貝里斯藍龍蝦尾佐干邑龍蝦汁 ✨

低溫處理的貝里斯藍龍蝦尾,
在精準的時間與溫度中,停留於五分熟的最佳狀態。

柔嫩、純淨,
如同一道被細心保留的海洋瞬間 🦞

覆以細緻大蝦慕斯,
讓海味不只是延續,而是加深。

最後,
以濃縮龍蝦湯汁淋上,
干邑與白酒在收尾時輕輕現身 🍷
酒香不張揚,卻在口中留下悠長餘韻。

這不是堆疊,
而是節制。
不是炫技,
而是理解。

風味的高度,
在 Le Puss,安靜地完成 ✨

新菜單|Meryl’s Dinner Party 🕯️🍷始於 01/16靈感來自主廚的姑姑 Meryl一位英國人,退休後定居南法🇬🇧☀️🇫🇷這一晚的餐桌是時間、生活與家人留下來的味道慢慢坐下來,好好吃一頓飯 🤍⸻Our new menu l...
07/01/2026

新菜單|Meryl’s Dinner Party 🕯️🍷
始於 01/16

靈感來自主廚的姑姑 Meryl
一位英國人,退休後定居南法🇬🇧☀️🇫🇷

這一晚的餐桌
是時間、生活與家人留下來的味道
慢慢坐下來,好好吃一頓飯 🤍



Our new menu launches on January 16. ✨

Inspired by Meryl — the chef’s aunt.
British by birth, retired in the South of France. 🌿

This is a menu shaped by family, memory, and the table —
not created to impress,
but to be shared. 🕯️🍽️

昨天聖誕老公公來到Le Puss用餐還帶了禮物袋一進門就是hohoho 的開場🥰餐後請我們告訴所有同仁不但餐點美味、店員用心待客真是Wonderful Place😍謝謝聖誕老公公💛✨
12/12/2025

昨天聖誕老公公來到Le Puss用餐
還帶了禮物袋
一進門就是hohoho 的開場🥰

餐後請我們告訴所有同仁
不但餐點美味、店員用心待客
真是Wonderful Place😍

謝謝聖誕老公公💛✨

18世紀的僕人生活是我們的日常👀一支一支把古董銀餐具擦亮✨因為我們相信——細節,就是你坐下來那一瞬間的第一印象光亮不是因為昂貴而是因為被細心對待Le Puss連餐具都不敷衍🙌
08/12/2025

18世紀的僕人生活是我們的日常👀
一支一支把古董銀餐具擦亮✨
因為我們相信——
細節,就是你坐下來那一瞬間的第一印象

光亮不是因為昂貴
而是因為被細心對待

Le Puss連餐具都不敷衍🙌

銅鍋是歐洲廚房裡最溫柔、也最嚴格的存在溫度穩定、導熱細緻只允許耐心,拒絕草率龍蝦殼在鍋中低聲作響奶油與白酒慢慢抱緊每一道殼縫裡的甜味殼香、焦香、海洋的鹹甜,一層一層被喚醒這鍋聖誕龍蝦醬🦞不是用「速度」完成的而是用時間一點一滴 換來的奢侈✨-...
07/12/2025

銅鍋
是歐洲廚房裡最溫柔、也最嚴格的存在
溫度穩定、導熱細緻
只允許耐心,拒絕草率

龍蝦殼在鍋中低聲作響
奶油與白酒慢慢抱緊每一道殼縫裡的甜味
殼香、焦香、海洋的鹹甜,一層一層被喚醒

這鍋聖誕龍蝦醬🦞
不是用「速度」完成的
而是用時間一點一滴
換來的奢侈✨

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The copper pot is the most gentle — and the most demanding — presence in a European kitchen.
It allows no shortcuts, only patience.

Within it, the sweetness of lobster shells is slowly awakened,
layer by layer, aroma by aroma.

This Christmas lobster sauce is not rushed.
It is earned — through time, heat, and devotion.

Address

台北市中山區八德路二段167巷30號
Taipei
10491

Opening Hours

Monday 17:30 - 22:00
Tuesday 17:30 - 22:00
Wednesday 17:30 - 22:00
Thursday 17:30 - 22:00
Friday 17:30 - 22:00
Saturday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
Sunday 11:30 - 14:30
17:30 - 22:00

Telephone

+886227771231

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