hoja kitchen

hoja kitchen hoja kitchen Taipei
Cooking class in Taipei
台湾料理教室

hoja kitchen, a place to enjoy Taiwanese culinary experiences and cultural exchange in Taipei or Tokyo.
ホジャ・キッチンで台湾の文化を体験しましょう。（日本語対応）

📢お知らせ✨GWレッスンスケジュール✨📢ゴールデンウィークは台湾旅行＆料理レッスンで、美味しい思い出を作りませんか？🇹🇼🍴GW期間中もレッスンを開催しています！📅 GWレッスン開催日 📅✅4/3（木）刈包グアーバウ✅4/24（木）魯肉飯&豆...
29/03/2025

📢お知らせ✨GWレッスンスケジュール✨📢

ゴールデンウィークは台湾旅行＆料理レッスンで、美味しい思い出を作りませんか？🇹🇼🍴
GW期間中もレッスンを開催しています！

📅 GWレッスン開催日 📅
✅4/3（木）刈包グアーバウ
✅4/24（木）魯肉飯&豆花
✅4/26（土）牛肉麺
✅4/28（月）台湾朝ごはん
✅4/30（水）刈包グアーバウ
✅5/1（木）牛肉麺
✅5/4（日）魯肉飯&豆花
✅5/5（月）台湾朝ごはん
✅5/7（水）刈包グアーバウ

🌟 レッスン内容 🌟
台湾料理体験コースでは、市場巡りから調理、食事、茶芸体験まで楽しめます！

🛍️ 市場巡り：地元の市場で食材を購入し、台湾の食文化を体験
🍳 料理体験：前菜・主菜・スープ・デザートをすべて手作り
🍽️ みんなで食事：自分で作った料理を楽しく試食♪
🍵 台湾茶＆季節のフルーツ：食後は台湾茶を楽しみながらリラックス

🔗 ご予約・詳細はこちら → https://hojakitchen.stores.jp
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おひとりでも、お友達やご家族と一緒でも大歓迎😊✨
GWの台湾旅行を、もっと美味しく、もっと楽しく！

ご予約お待ちしています💛

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スタジオの春節飾り🧧を新しくしました！🐍ヘビ年モードに模様替え！今年も皆さんの願いがクネクネっと叶いますように！工作室春聯換好了，準備迎接滿滿好運的蛇年吧！祝大家想得到蛇麼就得到蛇麼！新年快樂！恭喜發財🧨
28/01/2025

スタジオの春節飾り🧧を新しくしました！🐍ヘビ年モードに模様替え！今年も皆さんの願いがクネクネっと叶いますように！

工作室春聯換好了，準備迎接滿滿好運的蛇年吧！祝大家想得到蛇麼就得到蛇麼！

新年快樂！恭喜發財🧨

【2025 NEW MENU】新しいメニューin台北料理教室【New menu 】◾️ペギー先生のおばあちゃんの秘伝の牛肉麺／Peggy’s Grandmother’s Beef Noodle Recipe◾️日本で大人気の台湾朝ごはん／T...
12/01/2025

【2025 NEW MENU】新しいメニューin台北料理教室

【New menu 】

◾️ペギー先生のおばあちゃんの秘伝の牛肉麺／Peggy’s Grandmother’s Beef Noodle Recipe

◾️日本で大人気の台湾朝ごはん／Taiwanese Traditional Breakfast

◾️教室の人気メニュー「刈包」蒸しパンの角煮挟み／Our most popular menu Pork Belly Bao Buns

【レッスン内容】
市場巡り(45分)／前菜 / メイン / スープ / デザート / 季節のフルーツ / 台湾の茶芸体験
The class includes: market tour(45mins) / starter / main dish / dessert / seasonal fruit / Taiwanese tea ceremony

⭐️詳しい情報とお申し込みは
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【レッスンのお知らせ】台北料理教室2月〜3月レッスン日程Taipei Cooking Class schedule for Feb. ~ Mar.◾️New menu ⚫︎刈包／蒸しパンの角煮挟み／Pork Belly bao Buns⚫︎...
10/01/2025

【レッスンのお知らせ】台北料理教室2月〜3月レッスン日程Taipei Cooking Class schedule for Feb. ~ Mar.

◾️New menu
⚫︎刈包／蒸しパンの角煮挟み／Pork Belly bao Buns
⚫︎ 台式早餐／台湾朝ごはん／Taiwanese breakfast
⚫︎ 番茄牛肉麵／トマト牛肉麺／Beef noodle

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【お知らせ】12月のレッスンカレンダーお正月に台湾に来られる方は是非ホジャ・キッチンに遊びに来て下さい。⭐️詳しい情報とお申し込みはhttps://hojakitchen.stores.jp/ #台湾料理教室 #台北台湾料理教室 #台湾市...
08/11/2024

【お知らせ】12月のレッスンカレンダー

お正月に台湾に来られる方は是非ホジャ・キッチンに遊びに来て下さい。

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【お知らせ】中秋節スペシャルオンラインレッスン🌕🥮🐰🐇おうちで本格的な台湾の中秋節お菓子を作りましょう！今回はレシピをリニューアルしてもっと簡単で時短になりましたので、前回受けた方にもおすすめです！🥮【緑豆糕＆冰皮月餅オンラインレッスン】冷...
22/08/2023

【お知らせ】中秋節スペシャルオンラインレッスン🌕🥮🐰🐇

おうちで本格的な台湾の中秋節お菓子を作りましょう！
今回はレシピをリニューアルしてもっと簡単で時短になりましたので、前回受けた方にもおすすめです！

🥮【緑豆糕＆冰皮月餅オンラインレッスン】

冷んやりした冰皮月餅はもちもちの皮に滑らかな餡が入っているので、ライトな感じでとても食べやすいお菓子です。夏におすすめのひんやり緑豆糕＆冰皮月餅を召しあがりながらきれいな月様を見ましょう！

【メニュー】
緑豆糕6個／冰皮月餅6個

【レッスンの内容】
◆ 緑豆糕餡作り
◆ 冰皮月餅生地作り
◆ 冰皮月餅餡作り
◆ 押し型の使い方

⭐️別売り【食材セット】*台灣直送
● 月餅の押し型1セット（柄４種類）
● 皮ぬき緑豆 400g
もちろん！ご自身でアマゾンや楽天のオンラインショップにも押し型と皮むき緑豆を購入することができます。

【日程】
9/21(木)10:30〜12:30
9/24(日)13:30〜15:30
---------------------

🍍【鳳梨酥パイナップルケーキオンラインレッスン】

おうちで本格的な台湾パイナップルケーキを作りましょう！ペギー先生の特別生地レシピでとても包みやすく香ばしい焼き具合の生地ができます。今回は特別に時短でパイナップルケーキの餡の作り方を教えちゃいます！

【メニュー】
パイナップルケーキ10個

【レッスンの内容】
🔸パイナップル餡作り
🔸パイナップル＆冬瓜餡作り※デモンストレーション
🔸生地作り
🔸パイナップルケーキ包み方法＆焼き方

⭐別売り【焼き型セット】*台灣直送
🔹パイナップルケーキの型10個＋押し棒1個
🔹パイナップルケーキ専用袋20個
もちろん！ご自身でアマゾンと楽天のオンラインショップにもパイナップルケーキの焼き型を購入することができます。

【時間】
9/27（水）10:30〜12:30(約2時間)
10/1（日）13:00〜15:00(約2時間)

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講師：ペギー・キュウ《ペギーさんのおいしい台湾レシピ著者》

⭐️詳しい情報とお申し込みは
https://peatix.com/group/13067816/events
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【レッスンの案内と予約について】hoja kitchen experience guide ⭐️詳しい情報とお申し込みはhttps://hojakitchen.stores.jp/または のプロフィールのウェブサイトからクリックして...
20/08/2023

【レッスンの案内と予約について】
hoja kitchen experience guide

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🔸料理レッスンコース
cooking class experience
伝統的な台湾の家庭料理を習おう！市場巡り》料理作り》食事》茶芸
Come learn Taiwanese home cooking with us!
market tour > cooking > enjoy lunch > tea ceremony

前菜 / 主食 / スープ / デザート / 季節のフルーツ / 台湾の茶芸体験
starter / main / soup / dessert / seasonal fruit / tea ceremony

時間：10:00~15:30

選べるメニュー
① 夜市料理： エビのオムレツ焼き （蝦仁煎）/ 胡椒餅/ イカのあんかけスープ （花枝羹）
② 刈包：蒸しパンに挟まれた角煮
③ 魯肉飯＆豆花
④台湾焼きお菓子作り

menu
①Street Food Menu Mains: Shrimp Omelette, Pork Pepper Bun, Thick Squid Soup
②Gua Bao Menu Main: Braised Pork Belly in a Steamed Bun

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🔸マーケット＆フードツアーコース
Market & Food Tour
ホジャ・キッチン台北でのツアーの時間は午前10時～午後2時(台湾現地の時間)となっております。
ペギー先生が地元で四十年以上の歴史がある榮華朝市を案内します。伝統的な市場を巡りながら、食材や作りたての料理をその場で購入したり、キッチン雑貨などのお買い物をお楽しみください。市場巡りが終わったら、ホジャ‧キッチンに移動して買ってきた料理をお皿に並べ、昼食をいただきます。食後は台湾の茶芸や季節のフルーツを楽しみながら、台湾の食文化についてお話します。

hoja kitchen Taipei Market & Food Tours run 10am ~2pm (Taiwan time).
Peggy will take you on a tour of Hua Rong’s Morning Market, a place steeped in 40 years of local history. While touring the traditional market you will have the opportunity to buy local ingredients, and freshly-prepared dishes, as well as kitchen goods. Afterwards, we will move to hoja kitchen, where you will plate the food you just bought, and enjoy it for lunch. Following lunch, you will get to experience a Taiwanese tea ceremony, and try out seasonal fruits, while we discuss Taiwanese food culture. If you would like to book a class, please fill in, and submit the form below.

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【お知らせ】台北料理教室4月〜5月レッスン日程Taipei Cooking class schedule for Apr. ~ May★新しい【マーケット&フードツァー】が始まります！ペギー先生が地元で四十年以上の歴史がある華榮朝市を案内し...
09/04/2023

【お知らせ】台北料理教室4月〜5月レッスン日程Taipei Cooking class schedule for Apr. ~ May

★新しい【マーケット&フードツァー】が始まります！

ペギー先生が地元で四十年以上の歴史がある華榮朝市を案内します。伝統的な市場を巡りながら、食材や作りたての料理をその場で購入したり、キッチン雑貨などのお買い物をお楽しみください。市場巡りが終わったら、ホジャ・キッチンに移動して買ってきた料理をお皿に並べ、昼食をいただきます。食後は台湾の茶芸や季節のフルーツを楽しみながら、台湾の食文化についてお話します。

■ ツァーの内容については：
レッスンの時間は午前１０時 ～ 午後１時（台湾現地の時間）となっております。
■ ツァーの日程
4月25日（火）
5月2日（火）
5月9日（火）
5月30日（火）
6月7日（火)

【台湾料理教室】

■レッスンの日程
4月12日（水) ／4月15日（士）
4月19日（水）／4月23日（日）
4月26日 （水）／4月30日（日）
5月3日 （水) ／5月5日 （水)
5月6日（金）／5月13日（土）
5月25日（木)／5月27日（土）
6月1日（水）／6月5日（日）
6月8日（水）／6月11日（土）

■ レッスンの内容については：
レッスンの時間は午前１０時 ～ 午後３時（台湾現地の時間）となっております。最初の1時間は市場巡りです。

■ 選べるメニューは3つあります：
【夜市料理】
【刈包】（「グアバオ」）
【台湾焼きお菓子作り】

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【お知らせ】台北料理教室2月〜5月レッスン日程Taipei Cooking class schedule for Feb.~ May《日本語の台湾料理の体験コース》伝統的な台湾の家庭料理を習おう！市場巡り》料理作り》食事》茶芸最初に伝統的な...
31/01/2023

【お知らせ】台北料理教室2月〜5月レッスン日程
Taipei Cooking class schedule for Feb.~ May

《日本語の台湾料理の体験コース》
伝統的な台湾の家庭料理を習おう！市場巡り》料理作り》食事》茶芸

最初に伝統的な市場に行きます*。市場を巡りながら食材を買ったりします。その後市場からホジャ・キッチンに移動して料理を始めます。季節によってメニューは変わりますが、切ったり炒めたりなど全ての作業に参加していただき、自分の家でもできる様にお教えします。お料理初心者でも丁寧にお教えしますのでご安心下さい。料理が出来上がったら、一緒に昼食をいただき、食後は台湾の茶芸をしたり季節のフルーツを楽しみながら台湾の食文化についてお話します。

■ レッスンの内容については：
レッスンの時間は午前１０時 ～ 午後３時（台湾現地の時間）となっております。最初の1時間は市場巡りです。

■ 選べるメニューは3つあります：
【夜市料理】
◆メイン
エビのオムレツ焼き （蝦仁煎）
胡椒餅 （胡椒餅）
イカのあんかけスープ （花枝羹）
◆サイドディッシュ（季節によって変わります）
◆前菜2品
◆季節の野菜ゆで
◆デザート&季節の果物
◆台湾茶
ー：ー
【刈包】（「グアバオ」）
◆メイン
蒸しパンに挟まれた角煮 （刈包）
◆スープ（季節によって変わります）
◆前菜2品
◆季節の野菜ゆで
◆デザート&季節の果物
◆台湾茶
ー：ー
【台湾焼きお菓子作り】
◆綠豆椪(緑豆あんのパイ焼き)箱入り6個を持ち帰り
◆蛋黃酥(塩つけ卵とあんこのパイ焼き)
◆ランチ付き
◆季節の果物&台湾茶
—————————————
※コロナ禍の影響で1日では一組しか受けないことになっております。

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士林區福壽街66號, Sinyi District
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