Southern Harbor Cafe

28/11/2025

最後一天，我們好幸福。非常感謝大家！❤️

今天是我們在這個空間營業的最後一天。

從早到晚，看見好多熟悉的面孔回來，有些是老朋友、有些是平常默默來喝咖啡用餐的人，這一週都出現在店裡、笑著說：「聽說你們要搬家了，特地來看看。」

真的，非常感動❤️

謝謝大家這11年來的陪伴、鼓勵、支持、還有一次又一次地選擇我們的Southern Harbor 咖啡、我們的空間，讓這裡變成台北南港最溫暖的一個角落。

我們沒有要說再見，只是小小飛行一下～

新的地方，會更美；我們，也會以全新的樣貌和不變的熱情，在 2026年2月，回到你身邊。

我們會再見的～敬請期待 ❤️

#最後一天
#謝謝有你
#期待再見面

23/11/2025

03/11/2025

*** Southern Harbor Café & 南方港會議中心 將進行遷移 為期兩個月的空間整理與裝修 ***
候鳥的飛行距離從5,000公里到上萬公里，每天能飛行超過500公里，真是令人嘆為觀止！動物會遷徙，是因為氣候變化、食物供應、繁殖交配的需求……而我們遷徙，單純是想飛飛看。
不過雖然我們沒有要繁殖或交配🫣，但我們真的決定啟程，來一次「整理自我、煥然一新」的進化旅程。
我們即將重新裝修、全面優化空間設計、升級設備與服務內容，預計於 2026年2月，以全新的面貌、原汁原味的職人魂，回到您身邊！

🗓️ 正式公告：
Southern Harbor Café 與 南方港會議中心將於 2025年11月28日（五）正式休館，進行空間優化與搬遷作業，預計於 2026年2月於新地點重新開幕！

📍新地點地址：
台北市南港區昆陽街26號1樓
距離現在的位置約 290 公尺，步行 5分鐘即可抵達！🚶‍♂️🚶🚶‍♀️

🐦 為什麼叫做「遷徙」？
因為這是我們十二年來首次搬家（雖然只搬290公尺啦，哈哈哈！），但我們把這當作一次嶄新的出發。不只是地點移動，更是精神重整。
我們知道你會捨不得，我們也是！但請忍耐一下、期待一下，我們會帶著最美最帥的模樣、新的空間設計、更棒的咖啡與餐點、活動企劃，再次與大家相見。

📣 請密切關注！
我們將不定期分享遷移進度與裝修亮點，歡迎持續追蹤我們的粉絲專頁！
我們正在飛行中，請準備迎接全新的 Southern Harbor！❤️❤️❤️

捨不得訂位專線☎️ 27831272
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23/10/2025

如果說熱可可裡面有「戀愛分子」，您相不相信？

在回答這個問題之前，先分享一下可可的歷史。根據專家的考究，人類飲用可可的歷史最長可以追溯到3500年前中美洲的奧爾梅克文明（The Olmec Civilization）。後來瑪雅人（Maya）約在西元前 600 年至西元 900 年之間，也大量使用可可。他們將可可豆研磨、加水、加辣椒、香草等香料製成一種熱可可飲品，作為儀式用飲品、節慶中的神聖飲料。這足足比咖啡早了兩千年！
熱巧克力的主角—可可（cocoa），含有許多影響腦部與情緒的天然化學物質，其中一種 - 苯乙胺（PEA, Phenylethylamine）是一種自然產生的神經傳導物質，也稱為「戀愛分子」，能刺激大腦釋放多巴胺（dopamine），產生愉悅與興奮的感覺。就好比當你戀愛時，大腦中PEA也會上升，這就是為什麼吃巧克力像是戀愛一樣幸福。
哎呦早說嘛！那是不是失戀就喝熱可可補充戀愛分子就好了嘛...(誤)

另外，可可鹼（Theobromine）與微量咖啡因溫和刺激中樞神經，使人精神較清醒，但不會像咖啡一樣造成緊張。還有色胺酸（Tryptophan）是製造血清素（serotonin）的原料，血清素是調節情緒的重要「快樂荷爾蒙」。
這也太好了吧^^！
再搭配牛奶中的蛋白質與糖分，會加速進入大腦，提升好心情。溫熱飲品本身就有安撫作用，特別在寒冷或壓力大的時候。
哇！好處寫不完耶！
所以，當你一口喝下這杯香濃的熱可可，感覺像戀愛、像擁抱、像晴天一樣幸福——真的不是幻覺啊！我們嚴選法國法芙娜100%純可可粉，一滴水都不加，只用熱牛奶慢慢調和出絕佳比例，每一口都暖到心底。
戀愛分子、快樂荷爾蒙、香濃可可，這不是科學實驗，這是一杯會讓你微笑的熱可可 ☕️❤️

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16/10/2025

🎃一年一次的萬聖節限定商品來了！！

你以為萬聖節只是變裝嗎？還有還有～最重要的是——甜點也要夠驚悚！（才夠節慶氛圍喔😎）

👻 這款「巧克力手指餅乾」外表驚嚇、內在驚喜！用高級的法芙娜可可粉製作，吃得到香濃巧克力香氣～
別被那根栩栩如生的手指外型嚇到（好啦有點嚇到😱），咬一口，香濃酥脆到讓人說：「再給我一根手指！」

📸 超上鏡，不管是親子活動、派對擺盤、還是限動打卡，一放上桌就會被問：「欸！這真的能吃嗎？」

🔥 萬聖節限定款，錯過要等明年！
快來搶購，讓你今年的節日氣氛100分～
🤟3根手指 只要60元🤟

🧙♀️【溫馨提醒】
本產品為節慶搞怪甜點，請避免對年幼孩童惡作劇，若造成小朋友驚嚇，需要收驚，概不負責喔（真的！）😆

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03/10/2025

🎉 十月，最幸福的月份來了！

這個月有三個連假，中秋、國慶、光復節，光是假期就能讓人笑到合不攏嘴。不過～幸福的同時，也別忘了：連假車潮可是「塞車保證班」，如果你不想被卡在雪隧裡唱卡拉 OK，出遊時間就要聰明安排，錯開交通顛峰，少一點路上的焦躁，多一點旅行的悠閒。🚗💨

如果嫦娥有 IG，她會發什麼限動？
1 一張月球自拍照，背後是地球。
2. 玉兔搗藥
3. 一張望向地球的背影照。文字：「后羿~你還好嗎？」

🍖 當然，中秋節還有最經典的烤肉！
無論你是「戶外豪邁派」，還是「餐廳舒適派」，只要有親朋好友相聚，烤肉的香氣、月亮的陪伴，就是最好的中秋佳節。

✨ 祝大家十月連假都能收穫滿滿快樂：
玩得盡興，吃得開心，也要注意安全！
讓這個月，不只是「假期多」，更是「幸福多多」❤️

#最幸福的月份
#祝中秋節快樂
#連假快樂
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25/09/2025

杏仁片鮭魚佐鮭魚卵：酥脆與鮮味爆漿的美味交響 🐟✨

有時候，真正的挑戰，不在於食材有多奢華，而是如何把看似簡單的料理，做得恰到好處。

這道「杏仁片鮭魚」正是如此的經典考驗。

火候，是這道菜的挑戰！鮭魚片裹上薄薄一層麵衣，再細心覆蓋香氣濃郁的杏仁片。炸得太久，杏仁片會焦黑變苦；火不夠，則失了酥香脆的口感。

我們在時間與溫度之間反覆試驗，只為讓你一口咬下時——
👉 外酥金黃、薄脆微甜
👉 魚肉依然保有柔嫩多汁的質地
👉 再加上頂部爆開口感的鮭魚卵與海苔絲點綴，鹹香海味層次一瞬間在嘴裡綻放~~

🧡 搭配一抹特製的清新芥末醬，提味不搶味，清爽剛好。歡迎您來品嚐！

還有還有！

順帶一提！杏仁片真是好東西耶，讓人一口接一口的，您有沒有吃過我們甜點師製作的杏仁脆片餅乾？絕對也要試試喔！
ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ~~~🥰🥰

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19/09/2025

古人有彘肩，我們有雪紋豚頸！🥳

🍻「斗酒彘肩，風雨渡江，豈不快哉！」

古人喝酒要配肉，豬的肩胛肉就是那個時代最夠味的款待。就是要來一塊彘肩，大口吃、豪爽的喝！

今日，上班不太能大口喝酒，那吃個「彘肩」總可以吧？🥰

當然可以！我們使用彘肩中的彘肩，選用油花均勻如雪花、肉質彈牙的雪紋豚頸肉——也就是大家熟知的松阪豬，一頭豬只能取出六兩，尊貴得跟古人詩裡的「彘肩」有得拚！

煎得焦香的雪紋豚頸，淋上蔥鹽、點綴紅椒絲，一旁附上我們自製的青綠毛豆醬，豆香濃郁，一片豚頸 × 一點毛豆醬 × 一口飯，口齒留香。

本季新菜推薦 - 蔥鹽雪紋豚頸

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10/09/2025

每年到這個時候倍感興奮~~~
為什麼呢??!!
‼️快要有好吃的鳳梨酥可以吃了~~😍
只要想到那微酸微甜的滋味～😋
包裹在細緻不油膩的外皮中
口水就不自主的分泌😱……..

🎉🎉來了！來了！
一年只推出一次的 Southern Harbor 鳳梨酥
今天開始接受預訂喔
📌純手工 📌只能限量

嚴選日曬充足的正港台灣土鳳梨🍍
手工細切 細火烹煮獨家黃金比例的內饀
法國AOP乳源限定的奶油
手工揉製成酥爽不油膩的外皮

一口咬下軟綿綿🥰
酸甜內饀香氣、口感層次超級豐富

真心推薦大家一定要嚐嚐看😚

❤️送禮大方 ❤️自用更開心、安心
📌單顆50元
📌禮盒8入 500元

再提醒一次~~~~~~
限量 限量 限量
💖無添加物 💖純手工
平時吃不到😆
一年只有這一次喔😍

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28/08/2025

☕️ 歐洲起源：咖啡 + 牛奶的日常混搭

早在 17 世紀，歐洲人就已經習慣在咖啡裡加牛奶。
「Caffè e latte」這個詞，最早出現在 1867 年 William Dean Howells 的《Italian Journeys》裡，用來描述他在義大利旅途中喝到的牛奶咖啡也就是現代拿鐵的前身。

隨著 19 世紀末濃縮咖啡機的發明、蒸氣噴嘴的應用，奶泡變得更細緻、穩定，也讓拿鐵咖啡進化成我們今天熟悉的模樣。

牛奶與Crema的迷人擁抱

那為什麼同樣是咖啡加牛奶，有些拿鐵喝起來就是更讓人戀愛？

關鍵就在於Crema（咖啡油脂層）和牛奶之間的融合魔法。

Crema 是濃縮咖啡表面那層細緻的金棕色泡沫，是咖啡香氣的精華所在。當細緻打發的熱牛奶倒入濃縮咖啡中，那一瞬間的混合，是香氣、溫度與質地的完美擁抱。

如果豆子選得好，Crema 就會飽滿，香氣會更柔和持久。如果牛奶打得剛剛好，會有如絲綢般的滑順感，包覆著咖啡。若兩者比例拿捏得宜，每一口拿鐵都是一段慢慢展開的香氣旅程。

🥛 Southern Harbor Cafe 的拿鐵

我們自己也愛拿鐵！所以當然不會馬虎。
選用的是淺焙至中焙的精品配方豆，香氣明亮但不帶苦燥，口感乾淨，讓牛奶能真正「靠近」咖啡，而不是互相蓋過。

喝起來是溫潤、順口、有層次的，不是強烈的炭焙味，而是像一段舒服的對話，從第一口就很親切，最後一口還留著記憶。

📍我們不只是在做拿鐵，我們是在每天練習如何讓咖啡和牛奶好好相處。敲打一下取出濃密的奶泡再緩緩倒入濃縮咖啡裡。太舒服了。

📌拿鐵的靈魂就是融合
📌精品豆配好奶
📌Crema的魔法

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21/08/2025

新加坡肉骨茶的起源說法眾多，但比較流行的版本是：
早期福建與潮汕移民，尤其是碼頭工人，為了補充體力、驅寒，在清晨就來一碗豬骨熬湯，加入大蒜、胡椒，熱呼呼一口下去，疲憊的身體馬上獲得療癒。

另外一派說法來自馬來西亞巴生（Klang），他們說肉骨茶是福建移民用中藥材+豬骨燉出來的，是偏黑、偏濃厚的藥膳派系。這碗湯名字叫——Bak K*t Teh（肉骨茶）。

沒有茶葉？對，茶是後來配來解膩的！
也有人說「Bak K*t Teh」在福建話裡就是「肉骨地」的意思……不過這就要講很久了……喂！巴逗腰了啦！

🔥 那我們這一鍋怎麼來？

我們選用台灣豬肋排，加入新加坡派的綠胡椒、白胡椒清湯起手式，再大方混進馬來西亞派的中藥魂秘制熬煮，小辣帶麻……寫到這裡我自己口水都要先吞一口。

這就是 Southern Harbor Cafe 版本的肉骨茶，Fusion魂+家鄉味！

🌞 炎炎夏日，食慾全失？來這一鍋！

湯頭濃郁又清爽，中藥香撲鼻但不厚重，胡椒香氣衝腦，提神開胃聖品！

🦴 吃法教學來了！
1️⃣ 先喝幾口熱湯。
2️⃣ 接著拿起豬肋排，慢慢啃。慢著！再配個湯...還不要吃白飯！再多一口湯！
3️⃣ 好！可以吃白飯了，接下來請自由發揮！
🚀 按照這順序，保證你會從混沌宇宙中被解放，氣力十足！

📍肉骨茶套餐｜本季新菜
現在就來 Southern Harbor Cafe，喝湯配飯啃豬骨，打開你味蕾的小宇宙！

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