10/06/2026
~美式的義式~
歐洲小城咖啡館
座落小圓桌
一張桌子似一座島
給懂得統治安靜的人
沉澱思考......
Cafe Latte和Cappuccino
是義大利人用來
在早餐時佐食麵包
是僅止於早餐的 “咖啡”
就像是在台灣早餐的
稀飯 豆漿...
過了中午沒有觀光客出沒
一般義大利當地人去的咖啡館
是不會有人點拿鐵的
咖啡蒸氣棒都會清洗不再用上
義大利是在二戰之後
以其卓越機械技術基礎
開發出鍋爐幫浦式
令人驚豔的高壓萃取法
風靡全義大利及其後的歐洲
美國在三四十年前
精品咖啡浪潮時
相中義大利歐式咖啡文化
但避開真正精緻的 Espresso
主打美國人喜歡又奶又甜的呈現
Cafe Latte還可以搭配各式焦糖香料
又把義大利沒有的
速食店可樂雪碧那套
大中小杯加上menu上
再加上美國文化中
資本經濟的人人上工廠
營造努力的美國人
在辦公室邊吃邊喝
的紙杯外帶習慣
又添上義大利也沒的
開分店複製的獲利方式
於是
美國人行銷著
"舒適的交誼空間"
讓全世界體驗
"義式咖啡"
在當時是門好生意...
