楓葉鐵板燒 Maple Teppanyaki

我們位於台北市中山北路的【楓葉鐵板燒】，
由擁有近40年鐵板燒資歷的主廚塗天奇領軍，
提供各式頂級鐵板料理，
以深厚功力將東西方高檔食材美味，展現淋漓盡致。
大有來頭的塗天奇主廚，
曾在老字號新濱鐵板燒及台北聯誼會擔任主廚達25年，
更是頂新集團千億董座魏應州的御用主廚，
遠赴大陸肩負集團旗下的鐵板燒餐廳主廚長達10多年，廣受當地台商喜愛。
現在在【楓葉鐵板燒】也能以超值價格品嚐到金字塔頂端的鐵板料理，
給味蕾一場鏗鏘有力的正統鐵板饗宴。

主廚介紹

塗天奇 (Sakura) 桜
經歷:
西元1976年~1983年
新濱鐵板燒 擔任 廚師
西元1983年~2001年
台北聯誼會 擔任 主廚
西元2001年~2013年
大陸天津 山葵鐵板燒 擔任 主廚
大陸北京 銀盤鐵板燒 擔任 主廚
2014年1月1日 成立楓葉鐵板燒 擔任主廚

【楓葉鐵板燒】提供全套鐵板套餐服務，
從前菜到飲料、甜點一應俱全，
道道嚴選頂級新鮮食材、用心料理，
連免費的開胃小菜也不馬虎，
每口都細緻開胃。
則陸續上桌的前菜與湯品，
無論是頂級「鵝肝蒸蛋」或超大顆「焗烤田螺」，
濃濃的法式滋味，優雅地在嘴中蔓延開來。
而看似簡單的「海鮮湯」，更是海料滿滿、香濃可口；
則細熬的「洋蔥湯」，每一口都是濃濃香蔥的純粹香甜。

【楓葉鐵板燒】以每日最新鮮的現撈海鮮，
像是料理口感彈牙多汁的「香煎大明蝦」，
沾上自製的蜂蜜芥末醬，
微辣的美味、風味層次更升級；
色彩繽紛的「法式鮮魚」，
軟Q鮮的魚肉除了淋上特製香滑順口的紅燒洋蔥醬外，
再搭配上主廚特調的柳橙醬與菠菜醬，
鹹甜交錯的豐富層次，
不管在食材的鮮度或是私房醬汁皆是上乘之作，
每一口都是超好吃的頂級體驗；
另外產地直送空運的「鮮活帝王蟹」和「頂級活龍蝦」其中鮮美的滋味口感，
讓海味充斥著整個味蕾。
主餐「頂級牛小排」更將塗主廚數十年的真功夫展現得淋漓盡致，
軟嫩口感加上滿溢的鮮甜肉汁，搭配上酥脆蒜片，
意猶未盡的好滋味，令人垂涎三尺。
則現場料裡的飯後甜點「玉米餅」則是傳統再現，
彷彿熱蛋糕的軟熱口感，
包著玉米和葡萄乾，淋上蜂蜜、芝麻，甜而不膩的幸福滋味，
為一餐畫上完美句點。


【楓葉鐵板燒】憑藉塗天奇主廚駕馭鐵板的深厚功力，
提供饕客無法挑剔的極致鐵板饗宴，
滋滋作響的聲音讓人不自覺的口水直流，
撲鼻的香氣更是令人難以抗拒，
每道菜都演繹著食尚品味。

主廚用心搭配的豐盛套餐，
讓饕客不僅吃的好更吃的飽，
適合家庭、朋友聚會、情侶約會或同事聚餐，
以超值的高檔鐵板饗宴為聚餐增添趣味。