逸鮮棧 Fresh Station

逸鮮棧 Fresh Station 延續過去經營台北一級懷石料亭的豐富經驗，團隊創新詮譯『壽司』與『懷石小料理』並存的新式日料風格! 引領趨勢又饒富料理深度。吟釀清酒選擇兼具台北首屈一指的多樣化與難得品項[禁止酒駕．飲酒過量．有害健康]。壽司台式訂製包廂的設計亦是台北少見。

10/08/2026

逸鮮棧 ｜盛夏海膽祭

👉海膽越前套餐 $4000
19品 七道海膽料理
👉海膽祭備前饗宴 $6000
19~20品 十道海膽料理
利尻/禮文. 紫海膽. 水海膽. 馬糞海膽…

絕佳海膽食材. 演繹懷石精髓
摒棄取巧技法. 執著雲丹體驗

#逸鮮棧
#海膽
#逸鮮棧海膽祭

19/07/2026

Noguchi Black Series
Taipei Lanuch Dinner

2027… Summer July☀️

農口尚彥研究所 ｜
山廢大吟釀 套組Black Series
台北首發上巿餐酒會周

🎗️山田錦
🎗️愛山
🎗️美山錦
🎗️雄町
🎗️五百萬石
5種酒米·風味各異

更有領先日本「夢造」
由輿水精一調配九款農口原酒
夢幻逸品 調和清酒 珍稀銘醇


#農口尚彥研究所
#農口尚彥 #輿水精一

16/07/2026

Noguchi Black Series
Taipei Lanuch Dinner

2027… Summer July☀️

農口尚彥研究所 ｜
山廢大吟釀 套組Black Series
台北首發上巿餐酒會周

🎗️山田錦
🎗️愛山
🎗️美山錦
🎗️雄町
🎗️五百萬石
5種酒米·風味各異

更有領先日本「夢造」
由輿水精一調配九款農口原酒
夢幻逸品 調和清酒 珍稀銘醇


#農口尚彥研究所
#夢造 #輿水精一

11/07/2026

🏆
見證大師之作
~~~受封人間國寶之前
《農口逸鮮奇妙餐酒會週》
農口尚彥__傳奇的釀酒大師
日本媒體尊稱的「清酒之神」
廿年前受日本厚生勞動省生封為「現代名匠」
並於兩年後再受國家「黃綬褒章」榮譽
一生清酒金賞高達廿七座
日本清酒界預備的首位『人間國寶』
已於2026年春季發表新作「山廢吟釀套酒」....BLACK SERIES.....
山田錦.愛山.美山錦.雄町.五百萬石
採極度限量的市場定位
在日本僅授權四間酒廠發行
台灣.亦將以北台灣五間.全台僅十間餐廳
的限量規模限定發售!!

逸鮮棧今年三月一日與日本四大酒商
同步在小松市農口酒造舉辦發表餐酒會
並於7/15~7/20 再次與
農口酒造海外部部長_岩井隆
共同舉辦台北Black Series餐酒發表會
亦感謝奇妙盒子全力協助
敬邀餐酒會周共同見證農口大師的最新作品

每套酒市價$60,000/5瓶
餐酒會預售特價各款$10,000/瓶
農口嫡傳弟子岩井隆親臨解說

🚫未成年請勿飲酒
🚫飲酒後請勿開車

#農口尚彥
#現代名匠 #岩石隆

03/07/2026

🐟🐟🐟
新子 しんこ Shinko I 夏旬の味
指的是幼年時期的鰶魚，
比小肌Kohada體型更小，
盛夏專屬，歷時僅數周。

約手指大小，得好幾尾才能做一貫壽司，
想想每尾約一節手指大小的新子，
得去鱗、去內臟、去骨、鹽漬、醋漬，
不但不易捕撈成本不低，
處理上也極其耗工。
願意在夏季購入新子，
常也代表著該壽司店
願意投入高成本，
以成就好品質的壽司料理!

淡雅細緻、清爽透明，
充滿夏天氣息的新子，
代表暑夏的來臨，
體驗著新子特有的鮮甜與醋香。

#新子 #しんご
#逸鮮棧 freshstation

26/06/2026

FINAL CALL 丨 📣📣📣
2026黑鮪魚饗宴．最後召喚

品嚐一口齒頰留香的O-toro
吮指回味梅香四溢的魚肋排
那一嚼入魂的下巴魚脂香
和一定要從魚骨掰下的魚筋極味
成就了多少年『黑鮪魚祭必須回訪』的承諾
鎖事可以纏身.小確幸可以遺忘
但味蕾記憶不可辜負!!!
今年最後一批的黑鮪魚
我們沒有將就進貨
反而挑選更加精彩的上等極品
為了前陣子忙翻的您
遲來的造訪 仍有用心精選的上品
也預約了您明年『逸鮮黑鮪祭』的再次回訪!!!

⚜️敬邀 品鑑 🙇🏻‍♂️

👉黑鮪魚經典套餐 $2500
(約包含8至9道黑鮪魚料理)
👉黑鮪魚贅沢全魚套餐 $4000
(約包含9~10道黑鮪魚豪華珍饈)
👑黑鮪魚紫海膽饗宴 $6000~8000
一套兼容了[黑鮪魚頂級部位‧北海道紫海膽]的客制化套餐

🐟隱藏三角仔/蛇腹握壽司.
🐟炭燒鮪下巴.
🐟照燒鮪肋排.
🐟清燉背鰭尾截.
🐟紅燒鮪魚尾.
🐟鮪腦天Teriyaki.
🐟鮪眼窩日式紅燒
🐟鮪臉頰串燒...
🐟下顎尖/喉舌/尾舵特殊珍味
《多種做法.全面體驗!》

🔥🔥🔥熱情沸市🔥🔥🔥
☎️開放預訂‧七月初前最後召喚
逸鮮棧懷石手法所演繹創作的第十六年頭
🌊🌊🌊『黑鮪魚全魚饗宴』 🌊🌊🌊

吮指專線：02-27253555

#黑鮪魚 #藍鰭金槍魚
#黑鮪魚全魚料理 #黑鮪魚套餐
#逸鮮棧 #石亭別棧

#大トロ #中トロ #赤身
#天然本鮪

12/06/2026

逸鮮棧黑鮪魚全魚饗宴🔥🔥🔥
　　　　～～第十六個年頭的精進
15年前首推「黑鮪魚日式饗宴」
年年有著超越自己的目標
今年再推30%以上新菜
因為不斷推陳出新
力求超越前一年的自己
「持續精進」是我們不變的DNA!

敬邀 品鑒 🙇🏻‍♂️

👉黑鮪魚經典套餐 $2500
(約包含8至9道黑鮪魚料理)
👉黑鮪魚贅沢全魚套餐 $4000
(約包含9~10道黑鮪魚豪華珍饈)
👑黑鮪魚紫海膽饗宴 $6000~8000
一套兼容了[黑鮪魚頂級部位‧北海道紫海膽]的客制化套餐

🐟隱藏三角仔/蛇腹握壽司.
🐟炭燒鮪下巴.
🐟照燒鮪肋排.
🐟清燉背鰭尾截.
🐟紅燒鮪魚尾.
🐟鮪腦天Teriyaki.
🐟鮪眼窩日式紅燒
🐟鮪臉頰串燒...
🐟下顎尖/喉舌/尾舵特殊珍味
《多種做法.全面體驗!》

🔥🔥🔥熱情上市🔥🔥🔥
☎️開放預訂‧六月底前天天可食📞
逸鮮棧懷石手法所演繹創作的第十六年頭
🌊🌊🌊『黑鮪魚全魚饗宴』 🌊🌊🌊

吮指專線：02-27253555
全月無休．大廳無限‧包廂僅接受預訂

#黑鮪魚 #藍鰭金槍魚
#黑鮪魚全魚料理 #黑鮪魚套餐
#逸鮮棧 #石亭別棧

《進盈利號漁船⛴️__194公斤黑鮪魚》🐟🐟熟成一周，精彩上桌!!! 🔥🔥🔥從下漁船的那一刻起，我們就盯著牠了👁️油花豐富又細緻兼具鮮度一級的好魚!!!上好黑鮪魚「鮮度一流」是必要條件魚眼明亮·鱗片，依然閃著亮光色澤並且切開的魚肚要夠厚夠油...
28/05/2026

《進盈利號漁船⛴️__194公斤黑鮪魚》
🐟🐟熟成一周，精彩上桌!!! 🔥🔥🔥

從下漁船的那一刻起，
我們就盯著牠了👁️
油花豐富又細緻兼具鮮度一級的好魚!!!
上好黑鮪魚「鮮度一流」是必要條件
魚眼明亮·鱗片，依然閃著亮光色澤
並且切開的魚肚要夠厚夠油！
自慢推薦給懂吃的您~~🙇🏻

💕💕上天賜予台灣的恩賜💕💕
$4000元就給您『全魚豪華饗受』

👉黑鮪魚經典套餐 $2500
(約包含8至9道黑鮪魚料理)
👉黑鮪魚贅沢全魚套餐 $4000
(約包含9~10道黑鮪魚豪華珍饈)
👑黑鮪魚紫海膽饗宴 $6000~8000
一套兼容了[黑鮪魚頂級部位‧北海道紫海膽]的客制化套餐

🐟隱藏三角仔/蛇腹握壽司.
🐟炭燒鮪下巴.
🐟照燒鮪肋排.
🐟清燉背鰭邊.
🐟紅燒鮪魚尾.
🐟鮪腦天Teriyaki.
🐟鮪眼窩日式紅燒
🐟鮪臉頰串燒...
🐟下顎尖/鰓邊軟骨/尾舵特殊珍味
《多加十數種生食做法.全面體驗!》

🔥🔥🔥熱情上市🔥🔥🔥
☎️開放預訂‧六月底前天天可食📞
逸鮮棧懷石手法所演繹創作的第十六年頭
🌊🌊🌊『黑鮪魚全魚饗宴』 🌊🌊🌊

極簡裝修．全店板前座席
少見·板前包廂·專屬服務

｜ 靜謐．隱私．純粹 ｜

若有特別隱私需求
另有專屬玄關與通道 [敬請提前告知]

石亭別棧 | 壽司台包廂
宴會安排專線：02-27253555[珠珠‧Zoe]
專人特助服務 為您找出適合您的包廂
全月無休．大廳無限‧包廂僅接受預訂

#黑鮪魚 #黑甕串 #藍鰭金槍魚
#黑鮪魚全魚料理 #黑鮪魚套餐
逸鮮棧 石亭別棧
bluefintuna ototo chutoro
bluefintuasetcourse
freshstation wabisabistation
十六年持續精進
台北首創日料黑鮪魚全餐

21/05/2026

逸鮮棧黑鮪祭 ｜熱鬧上市🔥🔥🔥

千里奔赴...只為那一口幸福 🍀
每年必定準時上桌的「東港黑鮪魚饗宴」
這個週末在粉絲殷殷期盼中
以多達數十種不同料理手法..上......市......囉....!!💪🏼💪🏼💪🏼

👉黑鮪魚經典套餐 $2500
(約包含8~9道黑鮪魚料理)
👉黑鮪魚贅沢全魚套餐 $4000
(約包含9~10道黑鮪魚豪華珍饈)
👑黑鮪魚紫海膽饗宴 $6000起
一套兼容了[黑鮪魚頂級珍稀部位‧
北海道紫海膽]的客制化套餐💕

🐟隱藏三角仔/蛇腹握壽司.
🐟炭燒鮪下巴.
🐟照燒鮪肋排.
🐟清燉背鰭尾截.
🐟紅燒鮪魚尾.
🐟鮪腦天Teriyaki.
🐟鮪眼窩日式紅燒
🐟鮪臉頰串燒...
🐟下顎尖/喉舌/尾舵特殊珍味
《多種做法.全面體驗!》

🔥🔥🔥熱情上市🔥🔥🔥
☎️開放預訂‧六月底前天天可食📞
逸鮮棧懷石手法所演繹創作的第十六年頭
🌊🌊🌊『黑鮪魚全魚饗宴』 🌊🌊🌊

極簡裝修．全店板前座席
少見·板前包廂·專屬服務

｜ 靜謐．隱私．純粹 ｜

若有特別隱私需求
另有專屬玄關與通道 [敬請提前告知]

石亭別棧 | 壽司台包廂
宴會安排專線：02-27253555[珠珠‧Zoe]
專人特助服務 為您找出適合您的包廂
全月無休．大廳無限‧包廂僅接受預訂

#黑鮪魚 #黑甕串 #藍鰭金槍魚
#黑鮪魚全魚料理 #黑鮪魚套餐
逸鮮棧 石亭別棧
bluefintuna ototo chutoro
bluefintuasetcourse
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十六年持續精進
台北首創日料黑鮪魚全餐

14/05/2026

逸鮮棧黑鮪魚饗宴 ｜
千里奔赴...只為那一口幸福 🍀

這故事始於...
團隊戮力賦予本港黑鮪魚精采的日料靈魂!
並且延續於...
十六年來粉絲們黑鮪祭密集回訪的肯定!

每年初夏的五月天，
逸鮮團隊必然會從台北直驅屏東東港.
不論疫情與否，年年不曾間斷!!
經過十餘年的精進，
我們開發出超過廿道黑鮪魚珍饈，
在日料業界一味迷戀日本食材的風潮下，
硬是走出了台北日本料里界，
幾乎不曾有過的「東港黑鮪魚全套餐」之路!!
💪🏼💪🏼💪🏼
不論是讓您呡嘴回味不已的魚尾膠質、
使老饕頻頻吮指稱讚的黑鮪肋排、
或是入口即化、滿嘴油香的黑鮪大腹、
以及讓人魂縈夢繫藏在師父口袋的金三角...
這魔力讓海外粉絲每年五六月專程訪台，
只為大啖這一年一度的黑鮪魚饗宴~

🐟隱藏三角仔/蛇腹握壽司.
🐟炭燒鮪下巴.
🐟照燒鮪肋排.
🐟清燉背鰭尾截.
🐟紅燒鮪魚尾.
🐟鮪腦天Teriyaki.
🐟鮪眼窩日式紅燒
🐟鮪臉頰串燒...
🐟顎尖/喉舌/尾舵特殊珍味
《多種做法.全面體驗!》

🔥🔥🔥再等一周🔥🔥🔥
🧑‍🍳🧑🏾‍🍳👩🏽‍🍳敬請期待🙇🏻💁‍♀️🙇🏻‍♀️
☎️開放預訂‧六月底前天天可食📞
逸鮮棧懷石手法所演繹創作的第十六年頭
🌊🌊🌊『黑鮪魚全魚饗宴』 🌊🌊🌊

👉丹波黑鮪魚季節套餐 $2500
👉越前黑鮪魚饗宴 $4000
👉主廚特選Omakase👑 $5000~8000
［完全客制化的當季頂級黑鮪魚尊御饗宴
豐富程度更是不在話下］

《台北首創日料黑鮪魚全餐》
訂席吮指專線：02-27253555
地址：台北市忠孝東路四段500號之5
大廳壽司台25席·另有板前寿司包廂四間
FB. ig 請搜尋：逸鮮棧

#黑鮪魚 #黑甕串 #藍鰭金槍魚
#黑鮪魚全魚料理 #黑鮪魚套餐
#逸鮮棧 #石亭別棧



#十六年持續精進
#黑鮪魚全魚料理
#台北首創日料黑鮪魚全餐

Address

台北市信義區忠孝東路四段500號之3. 4. 5
Taipei
500

Opening Hours

Monday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Tuesday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Wednesday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Thursday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
Friday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Saturday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Sunday 11:30 - 15:00
17:30 - 22:00

Telephone

+886227253555

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