蔦燒日式居酒屋

13/02/2026

🧧蔦燒日式居酒屋・2026春節店休時間🧧


除夕店休，2/17(二)初一開始營業


除夕至初二店休，2/19(四)初三開始營業


除夕至初五店休，2/22(日)初六開始營業

🧧祝大家新年快樂！馬到成功 幸福馬上來❤️🧨

線上預約 ⮕ https://linktr.ee/niaoshao
營業時間 ⮕ 晚上5～12點 (最後點餐11點)

🏮蔦燒日式居酒屋・大台北9間分店🏮

▌蔦燒-安和店 02-2750-5778
台北市大安區安和路一段49巷23號

▌蔦燒-三重店 02-8287-7000
新北市三重區集英路132號

▌蔦燒-汐止店 02-2647-9000
新北市汐止區連興街26號

▌蔦燒-蘆洲店 02-2847-6000
新北市蘆洲區長榮路207號

▌蔦燒-士林店 02-2880-1080
台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號

▌蔦燒-石牌店 02-2828-6208
台北市北投區石牌路二段68巷22號

▌蔦燒-淡水店 02-2626-0426
新北市淡水區新市一路三段143-1號

▌蔦燒-竹圍店 02-2808-3380
新北市淡水民權路145巷3號

▌蔦燒-北投店 02-2893-1919
台北市北投區溫泉路30巷24號

13/02/2026

蔦燒的新品牌——蔦日常 私房料理。
一樣專注於好品質的食材，但我們這次著重在想解決大家「懶得煮、不想洗碗，卻想吃頓好飯」的日常煩惱。

我們不追求花俏，只堅持用最好的食材，為您準備熱騰騰、順口且無負擔的家常菜。

📍開幕日期：2026 / 02 / 23 (一)
📍營業時間：晚上5點～12點

地址：新北市三重區朝陽街 55 號
捷運 & 機捷三重站步行 3 分鐘
附近有重陽公園地下停車場，停車超方便！

13/02/2026

【把料理，送到真正需要的地方】

做餐飲這些年，我一直在思考：料理的價值，難道只存在於餐廳的餐桌上嗎？

我認為，真正好的料理，應該出現在每一張「重要」的餐桌上——無論是在居酒屋裡、在溫暖的家中，還是在那些需要被社會照顧的孩子與長輩面前。

今年過年前，我們決定把這份職人精神，轉化為實質的陪伴。
蔦燒夥伴們親手製作的年菜，一箱一箱運往：

家扶中心：淡水、三重
台北兒童福利中心：育幼家庭
體惠育幼院
北投新民國中
淡水思源安養院

這不是一場熱鬧的活動，而是身為餐飲人應盡的責任。
很多人問我：為什麼堅持送自己做的年菜？
原因很簡單：「如果是要送給需要的人，那就要送我們自己敢端給客人的東西。」

看著貨車被年菜填滿，我感受到的不是數量，而是身為品牌主的一種「重量」——因為我們有能力了，所以這件事非做不可。

蔦燒能有今天，是客人一口一口吃出來的。現在，輪到我們把這份溫度回饋給社會。未來，只要蔦燒還在，這件事就會一直做下去。

感謝行政同仁與現場夥伴，聯繫單位、開車搬貨，把愛心送到每個角落。
我很慶幸，我們不只是把料理做好，更是把料理，送到了對的地方。

#蔦燒 #職人精神 #社會責任 #年菜行動 #餐飲人的日常 #分享愛

06/02/2026

✨新品上市 【 雲朵提拉米蘇 】 ☁️

入口即化的棉柔質地
搭配濃郁苦甜可可
這份恰到好處的鬆軟與酒香
就是今晚最完美的收尾～🍰

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營業時間 ⮕ 晚上5～12點 (最後點餐11點)

🏮蔦燒日式居酒屋・大台北9間分店🏮

▌蔦燒-安和店 02-2750-5778
台北市大安區安和路一段49巷23號

▌蔦燒-三重店 02-8287-7000
新北市三重區集英路132號

▌蔦燒-汐止店 02-2647-9000
新北市汐止區連興街26號

▌蔦燒-蘆洲店 02-2847-6000
新北市蘆洲區長榮路207號

▌蔦燒-士林店 02-2880-1080
台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號

▌蔦燒-石牌店 02-2828-6208
台北市北投區石牌路二段68巷22號

▌蔦燒-淡水店 02-2626-0426
新北市淡水區新市一路三段143-1號

▌蔦燒-竹圍店 02-2808-3380
新北市淡水民權路145巷3號

▌蔦燒-北投店 02-2893-1919
台北市北投區溫泉路30巷24號

04/02/2026

歡慶農曆春節❤️單筆消費之發票金額達 1000 元以上
即贈送【品牌紅包袋】乙份(3入一份)

🧧不限平日/假日、內用/外帶/外送
🧧數量有限，贈完為止
🧧活動贈品無法更換其他商品或折抵現金

今天立春，感受到氣溫回暖了！
漸漸有過年的氣氛，好令人期待～


除夕店休，2/17(二)初一開始營業


除夕至初二店休，2/19(四)初三開始營業


除夕至初五店休，2/22(日)初六開始營業

#提早先預約過年就不怕沒位子

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營業時間 ⮕ 晚上5～12點 (最後點餐11點)

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▌蔦燒-安和店 02-2750-5778
台北市大安區安和路一段49巷23號

▌蔦燒-三重店 02-8287-7000
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▌蔦燒-汐止店 02-2647-9000
新北市汐止區連興街26號

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▌蔦燒-淡水店 02-2626-0426
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台北市北投區溫泉路30巷24號

30/01/2026

太好了過年也有居酒屋可以吃😚
蔦燒居酒屋 #全門市春節營業日懶人包 在這裡✋
各門市營業日不同，詳細請看圖❤️


除夕店休，2/17(二)初一開始營業


除夕至初二店休，2/19(四)初三開始營業


除夕至初五店休，2/22(日)初六開始營業

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營業時間 ⮕ 晚上5～12點 (最後點餐11點)

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▌蔦燒-安和店 02-2750-5778
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▌蔦燒-三重店 02-8287-7000
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▌蔦燒-汐止店 02-2647-9000
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▌蔦燒-蘆洲店 02-2847-6000
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台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號

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▌蔦燒-北投店 02-2893-1919
台北市北投區溫泉路30巷24號

22/01/2026

【雙職人巨獻：讓國宴的深度，成就您家中的溫度】
這不只是一套年菜，而是一場關於「平衡」與「純粹」的風味對話。

今年除夕， #蔦燒 特別邀請 #國宴料理主廚許名慧 跨界操刀。許主廚多年來負責官邸接待外賓的國宴餐飲，她將「養生膳食」的平衡底蘊與「國家級」的嚴謹火候，注入每一道料理中。

與她對話的，是長期深耕日式餐飲一線的 #蔦燒主理人杜彥霆。杜主理人堅持「真正好的料理，要能穩穩地被端上日常餐桌」。他將專業複雜的工序轉化為居家復熱後的完美一致，確保「好吃、好上桌、好完成」。

當「國家級的高度」遇上「最貼心的實務」：

捨棄繁雜勾芡： 我們不靠厚重調味掩蓋，而是以時間與火候堆疊出食材應有的「清亮」與「厚度」。

回歸食材根本： 在清甜與溫潤之間尋找完美的支點，讓長輩與孩子享用時，身體毫無負擔。

優雅即席盛宴： 全席 8 道料理，適合 6 人共饗。您不必再於廚房疲於奔命，只需簡單復熱，就能迎接國宴級的圓滿。

今年，讓專業的職人火候為您守候，讓您在自家的餐桌上，優雅地找回與家人相聚的純粹時光。

⭐️售價：5,280元 (含運)

⭐️訂購連結：
https://forms.gle/1Y5PRBsPRFtgTqUZA

⭐️出貨時間：1/16（五）至2/06（五）

#年菜推薦 #國宴大師許名慧 #主理人杜彥霆 #2026年菜 #職人精神 #清爽不負擔 #國宴級享受 ​ #蔦燒

14/01/2026

📍安和路附近的朋友請注意！蔦燒居酒屋 17:00 準時開張，不只是深夜微醺，更可以享用晚餐，吃得十分滿足！🔥誰說居酒屋只能喝酒？

人氣大份量主食✨適合2-3人享用
【明太子烏龍麵 】明太子うどん
Q彈滑順，海味奶油香！ 烏龍麵拌入濃郁的明太子奶油醬，口感滑順，海味十足，飽足感滿分。

暖心熬至數小時✨濃郁高湯
【關東煮七品盛合】 おでん
秘製高湯慢火燉煮七種經典食材，吸飽鮮甜精華，口感入味紮實，奉上暖心的日式溫情。

小編的最愛!!!!!✨清爽好吃 (拜託你們吃看看)
【山藥細麵】山芋そうめん
日式清爽冷菜。將新鮮山藥切成極細素麵狀，冰鎮後口感清爽滑黏。淋上特調醬汁，是解膩、開胃的經典日式小菜。

滿滿的高湯精華✨牛肉嫩到一夾就斷
【特製牛筋煮】牛すじ煮込み
耗時燉煮！膠質豐厚！ 牛筋慢燉至軟爛入味，湯頭濃郁甘醇，是暖胃下酒的極品。

還有超多美食介紹不完😎
晚上五點就營業了～先來享用吧 我們會繼續更新介紹！！🙋

📲訂位／菜單
https://reurl.cc/xKAka1

🏮蔦燒日式居酒屋 安和店
⏰ 17:00-24:00
📍 台北市大安區安和路一段49巷23號
📞 02-2750-5778

#安和路美食 #大安區必吃 #台北美食地圖 #深夜食堂

12/01/2026

🧧 【除夕救星來了】今年年夜飯，不用再自己忙到崩潰！
年夜飯還在煩要煮什麼？市場人擠人、備料洗菜一整天？
👉 今年，直接把「國宴主廚」請回家。

🥢 國宴主廚 × 蔦燒主理人
👉 聯手打造【神級年夜飯】

我們知道大家要的不是花俏，
而是——
✔ 長輩吃得滿意
✔ 全家吃得開心
✔ 自己不用累到除夕夜

所以這一桌，交給 官邸國宴等級主廚 與 蔦燒主理人 親自監製，
在家加熱就能直接上桌，優雅開席。

🧧【八方納福富貴宴】｜6 人份・8 道大菜

🥩 馬告迎春繁花肉｜清香開胃、年味第一口
🐔 捲捲生財金雞卷｜把財富通通捲進來
🦆 除歲納福香鴨腿｜壓歲迎新、好運到
🍚 金玉滿堂富貴飯｜香氣爆棚油飯
🐟 如魚得水甘露煮｜連骨都酥，年年有餘
🐚 鮑羅萬象聚寶盆｜漬滷鮑魚，財源廣進
🍲 鳳凰呈祥起家雞｜年夜必備，家運興旺
🍡 五福臨門圓滿湯｜甜甜收尾，全家團圓

✨ 為什麼這一組值得買？

✅ 國宴總統級級手藝｜招待長輩超有面子
✅ 真的省事｜不用備料、不用排隊
✅ 黑貓低溫宅配到家｜準時到、不怕失誤
✅ 職人限量製作｜這組賣完就沒有了

💰 售價資訊

👉 $5,280／組（含低溫宅配到家）
👉 6 人份，過年一桌剛剛好

⏰【限量釋出｜賣完即止】

把備料的時間，留給家人。
年夜飯的美味，交給真正的大師。

👇 現在就先卡位預訂
👉 https://forms.gle/1Y5PRBsPRFtgTqUZA

#年夜飯救星 #國宴主廚年菜 #除夕必備
#八方納福富貴宴 #過年不再累
#黑貓宅配 #限量年菜 #蔦燒出品

12/01/2026

🏮 蔦燒居酒屋 安和店｜全菜單美食大賞 👏

第一次來不知道怎麼點？
照這份攻略點，直接命中九成老饕必吃！

🔥 必點第一輪｜炭火職人串燒

桌上一定要先冒煙，這是蔦燒的靈魂。
每份兩串，火候抓到剛剛好。

👉 老饕激推

明太子雞腿肉

蔦燒手工雞肉丸

特製雞屁股

👉 肉食派最愛

蒜味牛肋

孜然羊肉

🍜 吃得飽不是問題｜經典主食

誰說居酒屋只能配酒？
這幾道是會被點第二份的主角級主食。

明太子烏龍麵（濃郁必點）

鮭魚炒飯 / 鮭魚茶泡飯（日式經典）

🍣 海鮮控請注意｜壽司・下酒菜

除了炭火，我們對「鮮度」一樣偏執。

綜合握壽司（五貫）

日本兵庫縣生蠔

魷魚一夜干、酒蒸蛤蜊、鹽烤鮑魚

🥗 聚會加分小點

清爽、酥脆、越聊越開心。

山藥細麵、芥末章魚、關東煮七品

酥炸軟殼蝦、薄皮炸雞、雞軟骨

🍨 最後一定要留胃

焦糖冰淇淋豆腐 或 獨家蔦球
沒有點甜點，這餐不算完整。

📍 蔦燒日式居酒屋｜安和店

📌 台北市大安區安和路一段49巷23號
📞 02-2750-5778
👉 線上訂位：https://reurl.cc/xKAka1

下班、約會、聚餐，照這樣點就對了。

#蔦燒居酒屋 #安和店 #東區居酒屋 #台北美食 #日式居酒屋 #炭火串燒 #下班聚餐

【蔦燒日式居酒屋・大台北9間分店】
🏮營業時間：晚上5點～12點
🏮線上預約：https://linktr.ee/niaoshao
🔸 蔦燒-安和店｜台北市大安區安和路一段49巷23號｜📞02-2750-5778
🔸 蔦燒-三重店｜新北市三重區集英路132號｜📞02-8287-7000
🔸 蔦燒-汐止店｜新北市汐止區連興街26號｜📞02-2647-9000
🔸 蔦燒-蘆洲店｜新北市蘆洲區長榮路207號｜📞02-2847-6000
🔸 蔦燒-士林店｜台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號｜📞02-2880-1080
🔸 蔦燒-石牌店｜台北市北投區石牌路二段68巷22號｜📞02-2828-6208
🔸 蔦燒-淡水店｜新北市淡水區新市一路三段143-1號｜📞02-2626-0426
🔸 蔦燒-竹圍店｜新北市淡水民權路145巷3號｜📞02-2808-3380
🔸 蔦燒-北投店｜台北市北投區溫泉路30巷24號｜📞02-2893-1919

09/01/2026

這會是蔦燒居酒屋的第 9 家分店。

蔦燒想要提供的不只是串燒跟啤酒，而是「感動」！吃到美食的同時兼具感受到「人與人之間溫度」的純粹感動！跟重要的人一起度過最歡樂美好的時光，感受「有彼此真好」的感動！沒有任何原因，但今天有一群不認識的人，也剛好都在蔦燒這個同一個空間裡吃飯，感受「緣份及親切熱情」的感動。

因為有這些感動，無論發生什麼不開心的事，還是可以笑臉迎接明天！ 好的店就是讓人留連忘返的。期許能夠將這樣子歡樂及美味的一切傳達到每一個角落。

1 月 9 日起《蔦燒日式居酒屋 安和店》正式登場🔥
我們準備好最燙手的串燒、最暖心美味的居酒屋料理。
期待在安和店與你相見！✨

✨蔦燒正式進駐大安區！首度東區插旗，店中店計畫啟動！✨

2017年4月，瘋狂且大膽的構想下開出的一間小小居酒屋，從北投發跡，一直希望能讓更多人感受到「高 CP 值、純粹、道地」的居酒屋文化。這一次，蔦燒要把職人的炭火精神，帶進台北最熱鬧的東區心臟地帶！

2026年1月，我們給自己一個全新的挑戰——進駐 PS SAKE BAR。這是一個特別的「店中店」企劃。

當蔦燒道地的日式串燒，遇上 PS SAKE BAR 精挑細選的日本清酒，這絕對是 1+1>2 的美味衝擊！我們想讓大家知道，居酒屋料理也可以吃得很精緻，清酒餐酒館也可以有滿滿的煙火氣。

🏮 蔦燒居酒屋 安和店

* 正式進駐: 2026 年 1 月 9 日（五） 17:00 - 24:00
* 地點: 台北市大安區安和路一段49巷23號（PS SAKE BAR 內）

* 訂位專線: 02-2750-5778
* 線上預約：https://reurl.cc/xKAka1

07/01/2026

這是蔦燒的第 9 家分店，也是我們邁向東區核心的最強一擊！ 🚩

從 2017 年北投的一間小居酒屋開始，我們帶著職人的初心、堅持與傻勁，一步一腳印地在雙北穩健展店、打造中央廚房、跨足日本酒貿易。

今天，蔦燒第 9 號店 —— 安和店，正式進駐台北大安區！ 我們決定挑戰全新商業模式，以 「店中店企劃」 進駐 PS SAKE BAR，要把蔦燒的炭火料理靈魂，與專業的清酒品飲文化真正融合落地。

這一次，我們要證明三件事： ✨ 居酒屋不只熱鬧，也可以精緻、有層次 ✨ 清酒酒吧不只品飲，也能有溫度、煙火氣 ✨ 中小餐飲導入數位決策，能高效落地、可長期維運

當炭火串燒的焦香，遇上日本酒的細膩風土， 這不只是美味的 1 + 1 > 2，更是我們對餐飲創新的實踐。

🏮 《蔦燒日式居酒屋 安和店》開幕資訊

1/8 (四) 試營運： 17:00 - 24:00
1/9 (五) 正式進駐： 17:00 - 24:00
地點： 台北市大安區安和路一段49巷23號

訂位專線： 02-2750-5778
線上預約： https://reurl.cc/xKAka1

從北投到安和，第九間店，我們準備好了。 期待在東區與你相見，感受這份「有彼此真好」的感動。🍢🍶

【蔦燒日式居酒屋・大台北9間分店】
🏮營業時間：晚上5點～12點
🏮線上預約：https://linktr.ee/niaoshao

🔸 蔦燒-安和店｜台北市大安區安和路一段49巷23號｜📞02-2750-5778
🔸 蔦燒-三重店｜新北市三重區集英路132號｜📞02-8287-7000
🔸 蔦燒-汐止店｜新北市汐止區連興街26號｜📞02-2647-9000
🔸 蔦燒-蘆洲店｜新北市蘆洲區長榮路207號｜📞02-2847-6000
🔸 蔦燒-士林店｜台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號｜📞02-2880-1080
🔸 蔦燒-石牌店｜台北市北投區石牌路二段68巷22號｜📞02-2828-6208
🔸 蔦燒-淡水店｜新北市淡水區新市一路三段143-1號｜📞02-2626-0426
🔸 蔦燒-竹圍店｜新北市淡水民權路145巷3號｜📞02-2808-3380
🔸 蔦燒-北投店｜台北市北投區溫泉路30巷24號｜📞02-2893-1919

#蔦燒居酒屋 #第九間門店 #安和店 #店中店 #台北美食 #東區居酒屋 #職人精神 #餐飲創新

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