CAFE FUGU Roasters

CAFE FUGU Roasters Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from CAFE FUGU Roasters, Coffee shop, 信義區莊敬路341巷7號1樓, Taipei.

-政大咖啡社講師
-SCA咖啡證照
-2019 金杯獎手沖組優勝
-2022～2024多款CoffeeReview92分以上
-2024咖啡烘烘烘第6名
-2024 ITCE國際茶咖啡沖煮式咖啡優選獎
-2024豐潤盃烘豆賽第5名
-2025咖啡烘烘烘第7名
-2025 THDC手沖錦標賽評審
-2025 TSCA金杯獎雙優勝（手沖＆咖啡烘焙）
2025 TISCA烘豆賽決賽前24強
自家烘焙、手作甜點、咖啡教學、日本選物、日式和風、咖啡豆批發、店家合作、開店輔導
※ WIFI；假日如遇客滿限時2hr

5/12(週二）今天有特別營業喔，昨天如果沒看粉絲團公告然後撲空的朋友們，今天可以來找我們喝咖啡聊是非喔！對於昨天撲空的朋友們，再次說聲抱歉～番外篇 結果聽隔壁鐵板燒老闆說：兩次的停電都只有五分鐘而已........（公文還寫可能30分鐘以...
12/05/2026

5/12(週二）
今天有特別營業喔，昨天如果沒看粉絲團公告然後撲空的朋友們，今天可以來找我們喝咖啡聊是非喔！

對於昨天撲空的朋友們，再次說聲抱歉～
番外篇 結果聽隔壁鐵板燒老闆說：兩次的停電都只有五分鐘而已........（公文還寫可能30分鐘以上，是因為我打電話去抱怨嗎😤!)

台電通知，今天(5/11)下午會兩階段停電13:30&16:30為了避免用餐感覺不好的使用者體驗我們今天決定暫停營業一天明日原訂的週二公休日改為營業如果明天週二(5/12)有空的朋友們，可以明天來找我們喝咖啡不好意思啊，我們也是被迫停止營業...
11/05/2026

台電通知，今天(5/11)下午會兩階段停電13:30&16:30
為了避免用餐感覺不好的使用者體驗
我們今天決定暫停營業一天
明日原訂的週二公休日改為營業
如果明天週二(5/12)有空的朋友們，可以明天來找我們喝咖啡

不好意思啊，我們也是被迫停止營業(台電這樣的停電時間點，對店家真的蠻擾民的.......)

5/7 感謝星河咖啡老闆 富美老師帶領中正社區大學咖啡班拜訪CAFE FUGU ROASTERS，咖啡生活美學趴趴走之校外課程圓滿落幕。今天的主題是「創業以及2025金杯獎手沖優勝之備賽過程」。由小羊老闆主講，前半段以投影片簡報方式，讓學員...
07/05/2026

5/7 感謝星河咖啡老闆 富美老師帶領中正社區大學咖啡班拜訪CAFE FUGU ROASTERS，咖啡生活美學趴趴走之校外課程圓滿落幕。

今天的主題是「創業以及2025金杯獎手沖優勝之備賽過程」。由小羊老闆主講，前半段以投影片簡報方式，讓學員體會創業的心路歷程以及專業咖啡比賽在玩什麼？要怎麼準備？有什麼訣竅？後半段並親自示範、模擬了當時比賽的狀態，並以分享、邊喝邊聊的方式進行。

學員們不分年齡、學無止盡踴躍發問的精神，讓腦板很感動

#中正社區大學 #星河咖啡

新豆上市很強很強卻又不貴這是肯亞2025TOH日曬冠軍豆肯亞日曬已經罕見更何況是TOH(Taste of Harvest)冠軍。有別於肯亞水洗，這支冠軍豆帶來鮮明的百香果、鳳梨風味，柔和的酸，醇厚度也是屬於中等厚實感。錯過可惜喔！連假三天來...
01/05/2026

新豆上市
很強很強卻又不貴
這是肯亞2025TOH日曬冠軍豆
肯亞日曬已經罕見更何況是TOH(Taste of Harvest)冠軍。

有別於肯亞水洗，這支冠軍豆帶來鮮明的百香果、鳳梨風味，柔和的酸，醇厚度也是屬於中等厚實感。
錯過可惜喔！

連假三天來找我們喝吧！

4/12初階手沖假日班圓滿結束下次初階手沖假日班確定會在5/3開班尚有名額，可以點選以下連結報名喔https://docs.google.com/forms/d/1RcmrYa0qP4iBxSuNsSv8vUEeck1sh_3VItM5NX...
25/04/2026

4/12初階手沖假日班圓滿結束
下次初階手沖假日班確定會在5/3開班
尚有名額，可以點選以下連結報名喔

https://docs.google.com/forms/d/1RcmrYa0qP4iBxSuNsSv8vUEeck1sh_3VItM5NXwI4z8/viewform?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR1UL0InOhYfol5d5_KOmx71DS7KYYHY3N6bQbPSkiiZABhYW4pMCiOzsJE_aem_EHYhATOoYKmluoBU7usFYA&edit_requested=true





#2024咖啡烘烘烘全國烘豆賽第6名
#2025咖啡烘烘烘全國烘豆賽第7名
#2024豐潤盃烘豆賽第5名






#咖啡教學 #假日手沖班

今天腦板去進修延後至13：00開始營業We are going to have advanced studies, postpone the opening time to 13:00
22/04/2026

今天腦板去進修
延後至13：00開始營業

We are going to have advanced studies, postpone the opening time to 13:00

米麴奶真的很讚！已經給很多小客人單喝後都是驚嘆連連，自然的甜感搭配多層次的濃縮，整個平衡感真是絕配。台北市信義區首賣喔！賣完就不理你們了🤣，這成本非常高喔，腦板虧本賣錢錢啦！快來快來 #乳糖不耐者最佳解藥
11/04/2026

米麴奶真的很讚！已經給很多小客人單喝後都是驚嘆連連，自然的甜感搭配多層次的濃縮，整個平衡感真是絕配。

台北市信義區首賣喔！
賣完就不理你們了🤣，這成本非常高喔，腦板虧本賣錢錢啦！快來快來

#乳糖不耐者最佳解藥

日本KOJI米麴奶悄悄登陸FUGU囉！這可是前幾天才從日本長野縣空運來台的啊腦板收到後超級興奮的故事的緣由是去年的咖啡展時，看到這樣特別的產品就跟日本廠商聊了一下(順便炫弄一下日文🤣)，了解彼此的需求後二話不說對方就送了一瓶樣品給腦板，回來...
09/04/2026

日本KOJI米麴奶悄悄登陸FUGU囉！
這可是前幾天才從日本長野縣空運來台的啊
腦板收到後超級興奮的

故事的緣由是去年的咖啡展時，看到這樣特別的產品就跟日本廠商聊了一下(順便炫弄一下日文🤣)，了解彼此的需求後二話不說對方就送了一瓶樣品給腦板，回來店後在店內試煮然後抓參數，真心覺得這真是乳糖不耐者的救星啊。不久後收到廠商的邀約請我們幫他們推廣，好的東西當然值得我們一試啊！

無過敏原，由米和米麴製成，不含任何過敏原（特定的28種指定原材料等）。選用日本國產米與米麴，在新潟縣魚沼地區，利用流經越後三山的豐富伏流水進行製造。以甜味與鮮味為特色的KOJI BARISTA EDITION，即使用來做拿鐵，也不會掩蓋咖啡的風味，讓你從第一口到最後一口都能享受美味。

今日開始試賣，會以咖啡拿鐵的形式出杯，賣完為止，不單賣。只限內用，若是外帶會以內用價錢出杯。歡迎來搶先喔！

新特調 季節限定「東山蜜柑烏龍」🍊🍊登場！你可能會跟我說，蜜柑的產季都快過了，是沒錯啦～但我就是有辦法拿到手工無添加的橘子果醬啊。研發一款特調產品就是需要長時間不斷嘗試、試驗、調整比例濃度、與咖啡的平衡感等，你以為有那麼簡單嗎？XD~好啦 ...
28/03/2026

新特調 季節限定「東山蜜柑烏龍」🍊🍊登場！
你可能會跟我說，蜜柑的產季都快過了，是沒錯啦～但我就是有辦法拿到手工無添加的橘子果醬啊。

研發一款特調產品就是需要長時間不斷嘗試、試驗、調整比例濃度、與咖啡的平衡感等，你以為有那麼簡單嗎？XD~好啦 不瞞各位說，這款新作其實腦闆花了兩個晚上就調出來了，腦裡一直有個構思不停地每天在轉呀轉，所以自然地很快就研發出來了。取自於農曆年節帶女鵝去東山農場採橘子的靈感～感謝可愛的小FUGU帶給拔拔的啓發🥰

加入了兩種水果的堆疊以及與鐵觀音烏龍茶的融合，最後混入山梨配方作為結尾，攪拌後整體的層次非常多變豐富。明天週日開始販賣，售完為止！

兩種水果的堆疊？好像很高級神秘，除了柑橘之外到底另一款水果是什麼？點來喝看看就知道了喔～先賣個關子😆

#新特調 #蜜柑 #みかん #東山農場

新豆上市!這次的豆單帶來五支新的單品豆支支精彩，尤其是COE冠軍部落、耶加雪菲 迷霧山谷 微批次以及每年我們都會引進的高品質 哥倫比亞 天堂莊園。不過腦闆還是想強調一下，幫助您挑選喜歡的比較重要，並不是價格高的就是適合您的喔～-哥倫比亞 考...
25/03/2026

新豆上市!
這次的豆單帶來五支新的單品豆
支支精彩，尤其是COE冠軍部落、耶加雪菲 迷霧山谷 微批次以及每年我們都會引進的高品質 哥倫比亞 天堂莊園。

不過腦闆還是想強調一下，幫助您挑選喜歡的比較重要，並不是價格高的就是適合您的喔～

-哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 蜜桃荔荔 淺焙|雙重厭氧水洗
Colombia Cauca Finca El Paraiso Lychee Peach Double Anaerobic washed
玫瑰花|蜜桃優格|荔枝|草莓
ROSE|PEACH YOGURT|LYCHEE

-衣索比亞 耶加雪菲鎮 艾芮加 迷霧山谷 微批次 淺焙|水洗
Ethiopia Yirgacheffe Aricha Misty Valley Washed Micro Lot
小蒼蘭花|蘋果|甜瓜|焦糖
WHITE FLOWERS|APPLE|MELON

-衣索比亞 西達馬 班莎 慕拉果村 COE冠軍村落 淺焙|日曬
Ethiopia Sidama Bensa Murago Natural coe 1st estate 74158
雞蛋花|草莓夾心|水蜜桃|佛手柑
STRAWBERRY COOKIES|BERGAMOT

-衣索比亞 谷吉 罕貝拉鎮 波特酒王 淺中焙|二氧化碳浸漬日曬
Ethiopia Guji Hambella Carbonic Natural
波特酒|鳳梨|蜜餞|香橙巧克力 PORT WINE|PINE APPLE|ORANGE CHOCOLATE

-烏干達 艾爾貢山 西比社區 中焙|水洗
Uganda Mount Elgon Sipi Community
橘子|紅茶|乾果|奶油
BLACK TEA|DRIED FRUITS|CREAM

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信義區莊敬路341巷7號1樓
Taipei
110

Opening Hours

Monday 11:30 - 19:00
Wednesday 11:30 - 19:00
Thursday 11:30 - 19:00
Friday 11:30 - 19:00
Saturday 11:30 - 18:30
Sunday 11:30 - 18:30

Telephone

+886287867229

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