Hidden by DN 隱丹廚

Hidden by DN 隱丹廚 Now you can find us here :
宜自若 CALMA Private Kitchen by DN Private rooms
(311)

宜自若 CALMA Private Kitchen by DN
18/02/2026

宜自若 CALMA Private Kitchen by DN

🎉 好消息和大家分享 ～ 第五屆 500盤 The 500 Dishes Award 2025 中，宜自若 CALMA榮獲｜三盤 🍽️ 🍽️ 🍽️｜的肯定。 這份榮耀要特別感謝一路以來支持我們的客人與朋友 ❤️，因為有您的...
23/09/2025

🎉 好消息和大家分享 ～
第五屆 500盤 The 500 Dishes Award 2025 中，宜自若 CALMA榮獲｜三盤 🍽️ 🍽️ 🍽️｜的肯定。

這份榮耀要特別感謝一路以來支持我們的客人與朋友 ❤️，因為有您的鼓勵與回饋，才讓我們能持續把料理做到最好。

#宜自若 #500盤2025 #三道入選 #美食榮耀 #台灣美食 #感謝支持

Summer in 宜自若 CALMA Private Kitchen by DN
29/07/2025

Summer in 宜自若 CALMA Private Kitchen by DN

Calma 宜自若
26/03/2025

Calma 宜自若

❗️誠摯邀請您來宜蘭走走❗️宜自若 CALMA Private Kitchen by DN“C•A•L•M•A” 這五個簡單的單字，飽含了我們在宜蘭對未來的期望與對我們孩子的祝福；在西班牙語中CALMA為「平靜」，期待來到CAL...
07/12/2024

❗️誠摯邀請您來宜蘭走走❗️
宜自若 CALMA Private Kitchen by DN
“C•A•L•M•A”
這五個簡單的單字，飽含了我們在宜蘭對未來的期望與對我們孩子的祝福；在西班牙語中CALMA為「平靜」，期待來到CALMA的各位都能感到舒適，如同回到「家」一般。
「宜自若」～［宜］取自「宜蘭」，我們因為喜歡宜蘭的人文風情與環境，進而宜居宜蘭近八年的時間、［宜］意謂著合宜、相安，期待來到宜自若的各位都能感到「宜然自若」。
從2023年籌備至今，歷經了大家的努力與幫忙，2024年11月的「CALMA·宜自若」是我們所喜歡的樣子，誠摯邀請各位來找我吃飯、聊聊與聚聚。
為了確保能提供美好的用餐體驗，「CALMA·宜自若」採「預約制」，空間以容納最多12人為限，而菜單也將以每組客人「客製化」的方式來設計與供應，即日起～歡迎與我們聯繫來瞭解更多的訊息。

📞 0909-849937
宜蘭縣壯圍鄉大福路三段47巷6號

CALMA 宜自若 bookings for November available now. We are pleased to announce the beginning of this new journey, Calma will showcase Terri Chiu’s heartwarming service and chef Daniel delicacies at this cozy space in Yilan.
Our private kitchen is designed to comfortably accommodate 12 guests to ensure you get only the best experience.
All menus are customized for each group individually, please contact us for details .
For Reservations or inquiries please call : 0909-849-937 宜蘭縣壯圍鄉大福路三段47巷6號 No.6, Ln. 74, Sec.8, Dafu Rd. Zhuangwei Township, Yilan County

您好，Hidden by DN 已停止在台北營業，遷至宜蘭，很抱歉無法滿足您的預訂。我們的新場地將於11月底準備就緒，期待您的光臨。謝謝Hello, hidden by DN has ceased its operation in Taip...
18/09/2024

您好，
Hidden by DN 已停止在台北營業，遷至宜蘭，很抱歉無法滿足您的預訂。我們的新場地將於11月底準備就緒，期待您的光臨。謝謝

Hello,
hidden by DN has ceased its operation in Taipei and moved to yilan, sorry for not being able to accommodate your reservations. Our new venue will be ready by the end of November , looking forward to welcome you there.
Thanks

https://www.instagram.com/calma_yilan?igsh=MXhva3Jyb2QwcWl1OQ%3D%3D&utm_source=qr

[隱丹廚 Hidden by DN] ~ 2730天左右、七年多的日子，是時候按下⏸️。 這個決定並沒有在我們的計劃內，只是在大環境下，讓我們覺得「現在是對的時間了！」 歡迎大家七月、八月來找我們吃飯、聊天💬！A...
28/06/2024

[隱丹廚 Hidden by DN] ~
2730天左右、七年多的日子，是時候按下⏸️。
這個決定並沒有在我們的計劃內，只是在大環境下，讓我們覺得「現在是對的時間了！」
歡迎大家七月、八月來找我們吃飯、聊天💬！

After 2730 days it’s the right time to move into a new stage, Hidden By DN will cease to provide its service by middle of August, looking forward to see you again to give it a well deserved farewell .
Exciting things await us in the near future….

定食ていしょく·體驗分享 ～ 菜餚-豬排咖哩、米飯、湯汁-味增湯、香物-菊香蕃茄與水果泡菜、福神漬、昆布鹽，再搭配上飲品、甜點。 希望藉由午餐宴的分享與交流，讓偏鄉的孩子們有機會體驗到不同的菜色、料理文化等，每次前去部落...
13/05/2024

定食ていしょく·體驗分享 ～
菜餚-豬排咖哩、米飯、湯汁-味增湯、香物-菊香蕃茄與水果泡菜、福神漬、昆布鹽，再搭配上飲品、甜點。
希望藉由午餐宴的分享與交流，讓偏鄉的孩子們有機會體驗到不同的菜色、料理文化等，每次前去部落，都是滿滿的感動與愛，這次帶上畢業禮物🎓給步上國中階段的小朋友，也分享了手錶、文具等學用品給小朋友們，再來 ～ 期待聖誕節🎄的相聚🧑‍🤝‍🧑。
我們也滿滿的感謝一路支持隱丹廚的各位，讓我們在經營餐廳之餘，有餘力可以把❤️分享出去！ 也很感謝隱丹廚團隊利用上班、休假之餘如此盡一份心力！ 感謝週遭親朋好友的幫忙與分擔，讓每次的菜單設計更多元與豐富！

謝謝～
紅龜好事群募 Red Turtle Crowdfunding 一路相伴、私房蔡先生 🍅與泡菜、麟手創料理 & Link CUISINE杏福甜品 器皿支援、三星芽園·優質苜蓿芽與飲品協助、親朋好友團的甜點、餐具、滿滿力量💪的協助，帶著我們最誠摯的感謝。

Costador 陶瓶酒款系列餐酒會～即將登場～《 一款開瓶後每天都在陶瓶內改變風味的酒款》 Costador Mediterrani Terroirs酒莊位於Conca de Barberà, Tarragona地區，莊主Joan F...
11/05/2024

Costador 陶瓶酒款系列餐酒會～即將登場～

《 一款開瓶後每天都在陶瓶內改變風味的酒款》

Costador Mediterrani Terroirs酒莊位於Conca de Barberà, Tarragona地區，莊主Joan Franquet在Priorat長大，致力於栽培多種獨特的本土葡萄品種，涵蓋了Carinyena, Garnacha, Macabeu, Muscat, Xarel, Sumoll Blanc, Sumoll Negre, Trepat等，這些珍貴的老藤生長於海拔500至800公尺的山地葡萄園中，擁有著60至110年的悠久歷史，雖位於地中海氣候帶，但更接近大陸型氣候，日夜溫差大，更有助於保持葡萄的良好酸度和新鮮度。
從土地中生長經過陶甕發酵到裝入陶瓶，這種全程一致的流程更加賦予了葡萄酒獨特的陳年口感，陶瓶可穩定葡萄酒溫度，防光特性避免氧化，加上蠟封的密封保護，這些細節既尊重自然釀造，更能保持葡萄酒的純淨風味。

🇪🇸 · 🔥 · 🐂 · 🍃 · 西班牙｜加利西亞風格·澳洲老母牛 以Chef Daniel家鄉Galicia最高品質飼養牛隻的手法來放牧草飼的熟齡老母牛，油脂呈現金黃色，［帶骨肋眼部位］先以熟成手法處理，再以直火碳烤方...
29/02/2024

🇪🇸 · 🔥 · 🐂 · 🍃 ·

西班牙｜加利西亞風格·澳洲老母牛

以Chef Daniel家鄉Galicia最高品質飼養牛隻的手法來放牧草飼的熟齡老母牛，油脂呈現金黃色，［帶骨肋眼部位］先以熟成手法處理，再以直火碳烤方式呈現，以保有肉質本身的鮮甜與風味。

～歡迎提前預訂來店品嚐～
📞0909-849937

一些 Chef Daniel 的～市場食材～ 《宜蘭礁溪溫泉蕃茄 🍅》
28/02/2024

一些 Chef Daniel 的～市場食材～

《宜蘭礁溪溫泉蕃茄 🍅》

Address

台北市大安區延吉街261號
Taipei
106

Opening Hours

Tuesday 18:00 - 22:00
Wednesday 18:00 - 22:00
Thursday 18:00 - 22:00
Friday 18:00 - 22:00
Saturday 18:00 - 22:00

Telephone

+886909849937

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